尚志張麗杰《甜酸苦辣咸》教學(xué)實(shí)錄

1、甜酸苦辣咸教學(xué)實(shí)錄尚志市特殊教育學(xué)校 張麗杰學(xué) 科：生活 年 級(jí)： 輔讀五年級(jí) 主備人： 張麗杰備課時(shí)間：2014.10.6 共（1）課時(shí) 上課時(shí)間：2014.10.14【教學(xué)內(nèi)容與分析】：本課選自上海教育出版社輔讀學(xué)校使用教材生活第九冊(cè)，第七單元，單元主題是嘗一嘗 聞一聞。本節(jié)課是第七課甜酸苦辣咸，教學(xué)內(nèi)容是學(xué)一學(xué)“糖是甜的，辣椒是辣的，鹽是咸的，醋是酸的?！痹趯W(xué)的過程中，讓學(xué)生根據(jù)已有知識(shí)經(jīng)驗(yàn)說出甜酸苦辣咸是生活中各種味道的組合，在做一做環(huán)節(jié)中，讓學(xué)生親身感悟舌頭能辨別食物的甜酸苦辣咸，同時(shí)教育學(xué)生要保護(hù)好自己的舌頭?！緦W(xué)情分析】：本次上課共八名學(xué)生，學(xué)生的記憶力，知識(shí)技能的接受能力明顯低

2、于同齡孩子的水平，現(xiàn)實(shí)生活的基本活動(dòng)和經(jīng)驗(yàn)還不夠豐富。依據(jù)學(xué)生的個(gè)體差異，我將本班八名學(xué)生分為A、B兩類。A類：學(xué)生記憶力較好，且具備一定的生活技能，有一定的生活經(jīng)驗(yàn)。能說出較完整的事情的經(jīng)過，能用常用詞語(yǔ)說出完整句子。B類：共四名學(xué)生，一名自閉癥的兒童和三名唐氏的孩子，有一定生活認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)，但不愿意表達(dá)表述，語(yǔ)言能力較差，吐字不清晰。三類學(xué)生均能按親身體驗(yàn)說出食物的甜酸苦辣咸，A類、B類學(xué)生能根據(jù)“喜歡喜歡、不喜歡”表達(dá)自已的感受，且知道舌頭是辨別甜酸苦辣咸的器官?！窘虒W(xué)目標(biāo)】： 知識(shí)與技能：知道哪些東西是甜的，哪些東西是酸的，哪些東西是辣的，哪些東西是咸的。 過程與方法：通過認(rèn)知到感知體驗(yàn)食

3、物的甜酸苦辣咸，知道舌頭能辨別食物的甜酸苦辣咸。情感態(tài)度價(jià)值觀：教育學(xué)生不要偏食，注意營(yíng)養(yǎng)均衡，才能保證身體健康?？祻?fù)目標(biāo)：能用“喜歡喜歡、不喜歡”表達(dá)自己的情感體驗(yàn)，說完整句子?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】：通過認(rèn)知到感知，知道哪些東西是甜的，那些東西是酸的，哪些東西是辣的，哪些東西是咸的?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】：在體驗(yàn)中得出舌頭能辨別食物的甜酸苦辣咸。【確立重難點(diǎn)的依據(jù)】：根據(jù)九年義務(wù)教育生活課程指導(dǎo)綱要，五年級(jí)應(yīng)掌握哪些食物具有甜酸苦辣咸的味道，知道舌頭能辨別食物的味道，要保護(hù)好自己的舌頭，在生活中，應(yīng)注意指導(dǎo)學(xué)生會(huì)辨別食物的味道?！菊n前準(zhǔn)備】：PPT、音樂、食物卡片、果盤、牙簽、手套、水果刀、甜酸苦辣咸相應(yīng)味道

4、的食物組織教學(xué)：準(zhǔn)備好了嗎？一、激趣導(dǎo)入、引入新課：師：昨天我們剛剛認(rèn)識(shí)，我很喜歡大家，你們喜歡張老師嗎？（喜歡）教師聽了你們的話很高興，所以老師又給大家?guī)韼讉€(gè)新朋友，你們想認(rèn)識(shí)他們嗎？（出示太陽(yáng)花圖片，分別認(rèn)識(shí)甜酸苦辣咸）你們想聽它們之間的故事嗎？請(qǐng)同學(xué)們注意聽：有一天，五個(gè)味道伙伴碰到一起，它們正在為一件事爭(zhēng)個(gè)不相上下，甜說：“我是生活中最重要的，人們最喜歡我?！彼嵴f：“我才是生活中最重要的，人們更離不開我?！笨嗬毕桃捕挤謩e這樣說，它們爭(zhēng)得不可開交，同學(xué)們聽了這個(gè)故事，你們想知道它們到底誰(shuí)是生活中最重的嗎？”這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)第7課：甜酸苦辣咸（板書）師：同學(xué)們來讀一遍老師寫的課題（強(qiáng)調(diào)

5、是甜酸苦辣咸，不是酸甜苦辣咸）生：讀。（你們可真棒）二、整體感觀、提煉認(rèn)知：1、學(xué)一學(xué)（ppt2）師：同學(xué)們請(qǐng)看屏幕，出示的都是什么？（貼圖）生：學(xué)生認(rèn)知圖片師：你們知道這些東西中哪些是甜的？酸？苦？辣？咸？生： （引導(dǎo)學(xué)生說完整話，說出糖是甜的，醋是酸的，苦瓜是苦的。辣椒是辣的，鹽是咸的。）教師貼糖、醋、苦瓜、辣椒、鹽的圖片（看教材讓學(xué)生說）2、說一說（ppt3）師：除了屏幕上這些甜酸苦辣咸的食物外，你還知道哪些食物具有甜酸苦辣咸的味道呢？生：讓學(xué)生隨意說，集體評(píng)議。師：老師也知道一些食物具有甜酸苦辣咸的味道，同學(xué)們看看對(duì)不對(duì)三、實(shí)踐體驗(yàn)、把握要領(lǐng)師：你們是怎么知道這些食物具有甜酸苦辣咸的味

6、道的？你們吃過嗎？生：結(jié)合圖片說出自己的實(shí)踐體驗(yàn)結(jié)果1、嘗一嘗（照一張準(zhǔn)備的食物圖片）（ppt4）師：今天老師也準(zhǔn)備了許多食物，想請(qǐng)同學(xué)們來嘗一嘗，但是老師有問題要考大家，你嘗的食物的名稱是什么？是什么味道的？生：到前面來，說出食物名稱，說出味道。師：你們是怎么知道這些味道的？生：舌頭（ppt5）師：舌頭能辨別食物的甜酸苦辣咸，舌頭是我們身體上的一個(gè)很重要的器官，它肌肉靈活，不但能讓我們嘗出食物的各種味道，還能讓我們說話充滿各種感情色彩，所以同學(xué)們一定要保護(hù)好自己的舌頭，每天堅(jiān)持做舌操，這樣，我們才能品嘗出各種美食的味道，說話才更富有感情色彩。2、練習(xí)（ppt6）師：這是我們書上的一組圖片，同

7、學(xué)們，你們知道它們都是什么味道的嗎？你們都吃過嗎？是靠什么器官品嘗出味道的？生：舌頭師：貼舌圖片（同時(shí)幻燈舌）四、拓展延伸、首尾呼應(yīng)：1、說話練習(xí)師：剛剛我們共同品嘗了老師準(zhǔn)備的所有食物，還出示了教材中的一組圖片，老師很想聽一聽，同學(xué)們的體驗(yàn)感受，同學(xué)們能不能用“喜歡喜歡”“不喜歡”的句式來說一說你都喜歡吃什么味道的食物，不喜歡吃什么味道的食物呢？生：我喜歡吃甜甜的西瓜。師：你真棒，把掌聲送給他好嗎？同學(xué)們說得可真好。師：老師現(xiàn)在有麻煩了，甜酸苦辣咸它們還在吵呢？你們快幫幫它們吧？甜酸苦辣咸到底誰(shuí)最重要呢？生：根據(jù)本節(jié)所學(xué)內(nèi)容說出自己的想法師：它們都很重要，甜食可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)充熱量，解除疲勞

8、，缺少會(huì)血壓低，血糖低頭暈，酸食可增強(qiáng)消化功能，保護(hù)肝臟，常吃可以助消化、防感冒、降血壓、軟化血管，以酸為主的山楂、橙子、西紅柿等含大量維生素C，具有抗癌、防衰老的作用，缺少血管硬化?？啵耗莒罨?、消炎，藥是苦的，卻能治病。辣：發(fā)汗，預(yù)防感冒，提高人體免疫力。咸：能調(diào)節(jié)人體正常的代謝，不吃鹽，人會(huì)沒有力氣，頭發(fā)會(huì)白。師：所以甜酸苦辣咸都是我們生活中非常重要的，現(xiàn)在可以告訴它們：不要吵了，它們都很重要，哪們同學(xué)能來告訴它們呢？生：讓學(xué)生試說完整句子，注意句子表述的完整性。五、總結(jié)提升、加深印象師：今天我們學(xué)習(xí)了甜酸苦辣咸，它們都是生活中重要的味道，各有各的作用，平時(shí)要適量食用，我們的身體才會(huì)更加健康，老師寫了一首兒歌，同學(xué)們來看看。兒歌（ppt）甜酸苦辣咸甜酸苦辣咸，生活好伙伴，舌頭舔一舔，滋味就能辨，樣樣都吃點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)才齊全。師：領(lǐng)讀兒歌師：剛剛我們?cè)谟谩跋矚g喜歡”“不喜歡