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1、1會(huì)計(jì)學(xué)各類食品衛(wèi)生各類食品衛(wèi)生第1頁/共96頁第2頁/共96頁本曾發(fā)生“水俁病”、“骨痛病”都是由于含汞、鎘污水灌溉所造成的。第3頁/共96頁第4頁/共96頁第5頁/共96頁生安全。第6頁/共96頁第7頁/共96頁第8頁/共96頁第9頁/共96頁第10頁/共96頁第11頁/共96頁第12頁/共96頁第13頁/共96頁第14頁/共96頁第15頁/共96頁第16頁/共96頁第17頁/共96頁第18頁/共96頁第19頁/共96頁第20頁/共96頁第21頁/共96頁第22頁/共96頁第23頁/共96頁第24頁/共96頁第25頁/共96頁第26頁/共96頁第27頁/共96頁第28頁/共96頁第29頁/

2、共96頁第30頁/共96頁第31頁/共96頁第32頁/共96頁第33頁/共96頁第34頁/共96頁第35頁/共96頁第36頁/共96頁第37頁/共96頁第38頁/共96頁致蛋的污染。第39頁/共96頁第40頁/共96頁第41頁/共96頁第42頁/共96頁第43頁/共96頁第44頁/共96頁第45頁/共96頁第46頁/共96頁第47頁/共96頁第48頁/共96頁第49頁/共96頁第50頁/共96頁第51頁/共96頁第52頁/共96頁第53頁/共96頁第54頁/共96頁第55頁/共96頁膩、無孔隙、無析水現(xiàn)象，具有奶油的純香味。其它理化指標(biāo)、微生物知道應(yīng)達(dá)到奶油的國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB5415-199

3、9)。第56頁/共96頁第57頁/共96頁第58頁/共96頁第59頁/共96頁水分揮發(fā)，防治生銹。冷卻水應(yīng)符合國家生活飲用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。第60頁/共96頁第61頁/共96頁第62頁/共96頁第63頁/共96頁第64頁/共96頁第65頁/共96頁第66頁/共96頁第67頁/共96頁第68頁/共96頁第69頁/共96頁第70頁/共96頁第71頁/共96頁第72頁/共96頁第73頁/共96頁n休閑食品在生產(chǎn)、加工中易受金屬污染，很容易造成設(shè)備損壞，同時(shí)，對(duì)人體健康也不利。因此，必須采用金屬檢測(cè)機(jī)等手段有效地去除金屬。第74頁/共96頁第75頁/共96頁第76頁/共96頁第77頁/共96頁第78頁/共96頁第79頁/共96頁第80頁/共96頁第81頁/共96頁第82頁/共96頁第83頁/共96頁第84頁/共96頁第85頁/共96頁第86頁/共96頁第87頁/共96頁第88頁/共96頁第89頁/共96頁第90頁/共96頁第91頁/共96頁第92頁/共96頁第93頁/共96頁第94頁/共96頁n休閑食品在生產(chǎn)、加工中易受金屬污染

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