家禽生產(chǎn)技術(shù)練習(xí)題1

1、家禽生產(chǎn)技術(shù)練習(xí)題一、 名詞解釋氨基酸營養(yǎng)木桶原理：各種氨基酸在雞中的營養(yǎng)作用猶如由二十多塊木板條圍成的木桶，每塊木板條代表一種氨基酸，蛋白質(zhì)的生產(chǎn)效果猶如木桶里的容水量。 如果飼料缺乏某種氨基酸，即如木桶上的某塊模板短缺，其它木板條再長盛水量也不能增加，生產(chǎn)水平只停留在最短的一條模板的水平上，這種氨基酸限制了蛋白質(zhì)的利用率，稱為限制性氨基酸,這就是氨基酸平衡的木桶原理。必需氨基酸：必需氨基酸是動物本身不能合成或合成的數(shù)量不能滿足動物需要，必需由日糧中供給的氨基酸。繁育體系：家禽的雜交繁育體系是將純系選育、配合力測定以及種雞擴(kuò)繁等環(huán)節(jié)有機結(jié)合起來形成的一套體系。在雜交繁育體系中，將育種工作和雜

2、交擴(kuò)繁任務(wù)劃分給相對獨立、而又密切配合的育種場和各級種禽場來完成，使各部門的工作專門化。家禽雜交繁育體系的建立，決定了現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)的基本結(jié)構(gòu)。非必需氨基酸：非必需氨基酸是動物本身可以由其它氨基酸轉(zhuǎn)化而來不必完全由飼料中供給的氨基酸。封門（孵化）。二、 單項選擇題1、白殼蛋雞主要是由 A 選育而來的。A單冠白來航B海蘭白 C京白D. 迪卡白2、北京鴨7周齡出欄體重公鴨能達(dá)到多少公斤。（ B ）A、3KG; B、4KG; C、5KG3、產(chǎn)蛋高峰期雞群的光照時間應(yīng)達(dá)到 C 以上。A12hB14hC16hD18h4、長途運輸?shù)碾r雞到場后（A ）A、先飲水； B、先吃料； C、飲水和吃料同時進(jìn)行5、從排

3、卵到1枚雞蛋產(chǎn)出大約小時。(B)A、20； B、25； C、30。6、蛋雞1-3日齡的適宜溫度是（C）攝氏度。A、28-30； B、30-32； C、33-347、蛋雞1-3日齡的適宜溫度是（C）攝氏度。A、28-30；B、30-32；C、33-348、蛋雞多采用哪種飼養(yǎng)方式。（A）A、地面厚墊草平養(yǎng) ； B、網(wǎng)上平養(yǎng)； C、籠養(yǎng)9、蛋雞人工授精公母比例一般為多少。（C）A、1：510； B、1：1520； C、1：253010、蛋雞一般從開產(chǎn)后經(jīng) C 都能進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰，高峰期過后產(chǎn)蛋開始下降，直至產(chǎn)蛋結(jié)束。 A13周 B46周C79周D1012周三、 填空題1、（ 法氏囊）是禽類重要的免疫器

4、官，它存在于著禽類泄殖腔內(nèi)。2、白殼雞蛋在進(jìn)行第一次照蛋時是在（ 6 ）天左右。3、產(chǎn)蛋雞飼料和育成雞飼料的重要區(qū)別是產(chǎn)蛋雞料 鈣磷 含量高。4、產(chǎn)蛋量是蛋禽最重要的生產(chǎn)性能，它可用不同的數(shù)量指標(biāo)來表示，主要有（ 產(chǎn)蛋數(shù)）、（產(chǎn)蛋總量 ）、（產(chǎn)蛋率 ）。5、常用的種蛋消毒方法主要有 甲醛熏蒸 和 過氧乙酸熏蒸 。6、成年母雞僅（左）側(cè)卵巢發(fā)育正常。7、雛雞的雌雄鑒別方法主要有（伴性遺傳）和（翻肛）鑒別法。8、蛋雞的商業(yè)品種主要分為 白殼蛋雞、褐殼蛋雞和淺褐殼蛋雞三種。四、 判斷題雞蛋中蛋黃中的蛋白質(zhì)含量低于蛋清中的含量 雞的散熱主要靠汗腺排汗。雞人工授精輸精量原精一般每次0.1ml 雞有發(fā)達(dá)的

5、盲腸，所以能消化利用粗纖維。藍(lán)孔雀是野生保護(hù)動物。立體孵化器中出雛期間的溫度應(yīng)比孵化前期的溫度低些。人工授精結(jié)束后馬上可以進(jìn)行種蛋的收集工作。肉種雞一般不用限制飼喂?，F(xiàn)代商業(yè)蛋雞品種多是單冠。小鵝瘟是由鵝細(xì)小病毒引起的。五、 簡答題雛雞的特點有哪些？（1）生長發(fā)育迅速； （2）體溫調(diào)節(jié)機能弱；（3）消化機能尚未健全； （4）抗病能力差；（5）膽小，群居性強； （6）羽毛生長更新速度快。蛋雞飼料和種雞飼料有什么區(qū)別？（1）氣囊和肺、骨骼連接，容易發(fā)生呼吸道疾??；（2）泄殖腔是糞、尿以及生殖道的混合開口，容易被糞尿污染；（3）雞只有淋巴結(jié)而沒有淋巴系統(tǒng)，缺乏輔助的免疫系統(tǒng)。蛋雞部分記錄育種的依據(jù)和

6、流程是什么？蛋雞前期產(chǎn)蛋數(shù)量和全氣產(chǎn)蛋有高度的遺傳相關(guān)，所以有前期部分記錄選種可以提高全期的生產(chǎn)性能。流程是記錄產(chǎn)蛋到44周齡-整理資料2周-組建新世代2周-孵化3周，共51周，1年1個世代。六、論述題從雞的生理結(jié)構(gòu)分析雞群容易發(fā)生傳染病的原因？(1）氣囊和肺、骨骼連接，容易發(fā)生呼吸道疾病；（2）泄殖腔是糞、尿以及生殖道的混合開口，容易被糞尿污染；（3）雞只有淋巴結(jié)而沒有淋巴系統(tǒng)，缺乏輔助的免疫系統(tǒng)。家禽生產(chǎn)技術(shù)練習(xí)題一、 名詞解釋入舍雞產(chǎn)蛋數(shù): 入舍雞產(chǎn)蛋數(shù)=產(chǎn)蛋總數(shù)/入舍雞數(shù)。該指標(biāo)綜合體現(xiàn)了雞群的產(chǎn)蛋能力和存活率高低，更加客觀和準(zhǔn)確的在群體水平上反映出雞群的實際生產(chǎn)水平和生存能力。受精蛋

7、孵化率:孵化出的雛雞數(shù)占受精蛋的百分比限制飼養(yǎng): 蛋雞在育成期，為避免因采食過多，造成產(chǎn)蛋雞體重過大或過肥，在此期間對日糧實行必要的數(shù)量限制，或在能量蛋白質(zhì)量上給予限制，這意思為技術(shù)稱為限制飼養(yǎng)。自別雌雄；根據(jù)伴性遺傳原理，由特定的配套方式配種孵化出的雛雞能夠根據(jù)羽毛顏色或羽速去分公母。祖代: 用于生產(chǎn)父母代種禽的種禽稱為祖代。二、 單項選擇題1、肉雞的第一限制性氨基酸是 B 。A蛋氨酸B賴氨酸C色氨酸D亮氨酸2、肉雞的營養(yǎng)一般分為三個階段， B 為幼雛期。A114日齡 B121日齡C128日齡D135日齡3、肉雞飼養(yǎng)密度7周出欄時每平方米為多少B）A、6只； B、10只； C、15只4、肉雞

8、飼養(yǎng)密度7周出欄時每平方米為多少（B）A、 6只；B、10只；C、15只5、肉仔雞進(jìn)行第一次雞新城疫免疫是（B）日齡A、12； B、78； C、21。6、下列不屬于影響孵化成績的三大因素是 D 。A種禽質(zhì)量B種蛋管理C孵化條件D孵化器管理7、下列哪個是標(biāo)準(zhǔn)品種。（A）A、北京鴨； B、北京白雞； C、北京油雞8、下列哪個是雞常見的病毒性傳染病。（B）A、雞白??； B、雞新城疫； C、雞球蟲病9、下列哪個是雞常見的細(xì)菌性傳染病。（A）A、雞白??； B、雞新城疫； C、禽流感10、下列哪個屬于商業(yè)品種。（C）A、海蘭白； B、北京油雞； C、洛島紅11、下列哪個屬于商業(yè)品種。（B）A、洛島紅； B

9、、海蘭白； C、北京鴨12、下列品種的鴨中屬于兼用型鴨品種的是 B 。A金定鴨B高郵鴨C紹興鴨D北京鴨13、下列品種的鴨中屬于肉用型鴨品種的是 D 。A金定鴨B高郵鴨C四川麻鴨D北京鴨14、現(xiàn)代大型肉鴨7周齡體重平均可以達(dá)到多少公斤。（B）A、3.2； B、3.8； C、4.415、現(xiàn)代大型肉鴨7周齡體重平均可以達(dá)到多少公斤。（B）A、3.2；B、3.8；C、4.416、現(xiàn)代蛋雞形成一個雞蛋在生殖道內(nèi)大約需要（B）小時。A、20; B、25；C.2817、一般肉用仔鵝910周齡體重達(dá)到（A）以上，即可上市。A、3.5kg； B、3.0kg； C、4.0kg18、育成期蛋雞通常在（A）周進(jìn)行限制

10、飼養(yǎng)。A、6 B、8；C.1019、正常情況下，雞的體溫是 D 。A38 B39C40 D4120、種蛋的儲藏時間從產(chǎn)出之日算起不應(yīng)超出（B）天A、3； B、7； C、10。三、 填空題完善的雜交繁育體系形似一個金字塔，主要由 選育 階段和 擴(kuò)繁 階段兩大部分組成。影響鵝產(chǎn)蛋量低的原因有 繁殖的季節(jié)性和就巢性。用（快羽）公雞和（ 慢羽）母雞雜交后代可自別雌雄。在種雞場及商品雞生產(chǎn)中，用于表示群體產(chǎn)蛋數(shù)的兩個指標(biāo)是 飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋數(shù)，入舍雞產(chǎn)蛋數(shù)。種蛋孵化過程中，翻蛋的角度應(yīng)與垂直線成 45 。種蛋在立體孵化器內(nèi)進(jìn)行孵化前19天的最適宜溫度為（37.537.8 ）度。番鴨（）周內(nèi)斷喙四、 判斷題鵪鶉

11、屬于特種經(jīng)濟(jì)禽類。白殼蛋孵化時一般10天進(jìn)行照蛋。成年母雞只有一個卵巢。雛雞一般在3日齡前給予2324h的光照。雛雞在長途運輸后先給料后給水。雌性家禽僅右側(cè)卵巢與輸卵管發(fā)育和機能正常。蛋雞的公母比例人工授精時一般為1：50。蛋雞的開產(chǎn)日齡越早越能提高產(chǎn)蛋量。蛋雞的開產(chǎn)日齡越早越能提高產(chǎn)蛋量。蛋雞斷喙的時間一般在6-9日齡。五、 簡答題1、以快慢羽為例說明如何實現(xiàn)雛雞的雌雄鑒別。用快羽公雞和慢羽母雞雜交，所產(chǎn)的子代公雛全部為慢羽，而母雛全部為快羽。或以示意圖表示也可以。2、飲水方式主要有哪幾種，優(yōu)缺點是什么？水槽：結(jié)構(gòu)簡單。但耗水量大，疾病傳播機會多，刷洗工作量大。安裝要求精度大，長雞舍很難水平

12、，供水不勻，易溢水。真空飲水器：自動供水，無溢水現(xiàn)象，供水均衡，使用方便。不適于飲水量較大時使用，每天清洗工作量大。吊塔式飲水器：靈敏度高，利于防疫、性能穩(wěn)定、自動化程度高。洗刷費力。乳頭式飲水器：節(jié)省用水、清潔衛(wèi)生，只需定期清洗過慮過濾器和水箱，節(jié)省勞力。經(jīng)久耐用，不需更換。對材料和制造精度要求較高。質(zhì)量低劣的乳頭飲水器容易漏水。3、影響孵化率的因素有哪些？影響孵化率的因素包括三方面，首先是種雞的質(zhì)量，品種純正、健康、營養(yǎng)全面不帶傳染病的種雞產(chǎn)的種蛋孵化率高；其次是種蛋的質(zhì)量，合格的種蛋蛋重基本均勻一致，外觀干凈有光澤，畸形蛋不能種用，種蛋要消毒，保存溫濕度要合適，保存期一般不超過7天；再有

13、就是孵化技術(shù)，包括設(shè)備先進(jìn)程度、溫濕度控制、孵化的溫濕度條件、翻蛋、通風(fēng)、衛(wèi)生條件等，以及是否停電、工作人員責(zé)任心等。六、論述題論述提高雞蛋品質(zhì)和雞肉品質(zhì)在我國的重要性。1、我國人均雞蛋、禽肉量達(dá)到世界先進(jìn)水平；普通家禽及禽產(chǎn)品無效益可言。2、我國畜產(chǎn)品消費由數(shù)量向質(zhì)量轉(zhuǎn)變，部分高收入者認(rèn)可高質(zhì)高價格的商品；3、高質(zhì)量的產(chǎn)品可以提高產(chǎn)品的附加值，增加生產(chǎn)者的效益。家禽生產(chǎn)技術(shù)練習(xí)題一、 名詞解釋父母代種雞用于直接生產(chǎn)商品代家禽的配套種雞組合稱為父母代種禽。合攏（孵化）: 雞胚孵化到第10左右尿囊達(dá)到雞蛋的小頭，整個胚蛋除氣室外布滿血管。混合地面飼養(yǎng): 舍內(nèi)三分之一地面、三份之一床上，布局主要采

14、用“兩高一低”或“兩低一高”，肉種雞多采用此方式飼養(yǎng)。饑餓法人工強制換羽；畜牧學(xué)法是采用停水、絕食和控制光照等措施，使雞群的生活條件和營養(yǎng)產(chǎn)生劇烈變化，是傳統(tǒng)的強制換羽方法。二、 單項選擇題1、蛋雞在整個生長期內(nèi)（B）時期進(jìn)行限制飼養(yǎng)。A、育雛后期； B、育成期； C、產(chǎn)蛋初期2、防止蛋雞過早開產(chǎn)的措施（C）A、限制飼養(yǎng) ； B、階段飼養(yǎng)； C、控制光照3、褐殼蛋雞配套系父系一般為 A 型。A洛島紅B洛島白 C蘆花雞D. 海蘭褐4、黃羽肉雞的出欄體重一般是多少公斤。（B）A、1.5； B、1.8； C、2.55、黃羽肉雞的出欄體重一般是多少公斤。（B）A、1.5； B、1.8； C、2.56、

15、雞蛋孵化的最適宜溫度是多少.（B）A、36.8; B、37.8; C、38.87、雞的消化系統(tǒng)特點描述不正確的是（C）A、有嗉囊； B、有肌胃和腺胃；C、無盲腸。8、雞的種蛋整個孵化過程需（B）天A、20； B、21; C、22。9、雞胚的生理零度是（B）A、37.8; B23.9、 C、41.510、雞人工授精一般間隔 B 天。A3天 B5天C8天D11天三、 填空題蛋雞斷喙的時間一般在（ 6至9 ）日齡。斷喙時上喙切去（ 1/2 ），下喙切去（1/3 ）。公雞的生殖器官由 睪丸、附睪、輸精管、交配器官（陰莖）組成。褐殼雞蛋頭照在（ 5）天。雞的品種按經(jīng)濟(jì)用途分主要有 蛋用型，肉用型，兼用型

16、，觀賞型，藥用型等。雞胚孵化到第（ 10 ）天左右尿囊達(dá)到雞蛋的小頭，整個胚蛋除氣室外布滿血管稱為（ 合攏 ）?？刂菩猿墒斓闹饕椒?，一是（限制飼養(yǎng) ），二是（控制光照）。四、 判斷題鴨的孵化期一般是30天。鴨是家禽中繁殖力最強的水禽。應(yīng)用于家禽伴性性狀的基因多數(shù)都定位在Z染色體上。用慢羽公雞和快羽母雞雜交后代可自別。中國鵝和歐洲鵝顯著的區(qū)別是頭部有無額皰。 種蛋孵化過程中，翻蛋的角度應(yīng)與垂直線成45。種蛋移盤以后出雛器里的相對濕度應(yīng)該降低。種蛋移盤以后出雛器里的相對濕度應(yīng)該升高。種雞飼料比蛋雞飼料的蛋白水平高?；痣u屬于特種經(jīng)濟(jì)禽類。五、 簡答題簡述雞病防疫的原則（1）、綜合防疫 良種、飼料、

17、防疫、設(shè)備和管理是養(yǎng)雞業(yè)的五大支柱，應(yīng)相互配套，互相聯(lián)系，互相促進(jìn)，否則不利于疾病的防治。（2）、疫病防疫的著眼點應(yīng)該是整個雞的群體，而不是個體。（3）、疫病控制的重點在于預(yù)防，預(yù)防為主、治療為輔 綜合防疫的措施包括（飼）養(yǎng)、防（疫）、檢（疫）、治（療）這四個字。主次順序如下：杜絕引入（根除疾?。┬l(wèi)生與消毒免疫預(yù)防藥物預(yù)防飼養(yǎng)管理營養(yǎng)藥物治療。肉種雞限飼的好處？（1）限飼使種雞不至于過肥，能更好的發(fā)揮產(chǎn)蛋性能；（2）限飼可使種雞性成熟適時化合同期化；（3）減少產(chǎn)蛋初期產(chǎn)小蛋和后期的大蛋數(shù)量，提高種蛋合格率；（4）減少產(chǎn)蛋期的死亡率和淘汰率；（5）提高種蛋受精率、孵化率和雛雞品質(zhì)；（6）節(jié)省飼料

18、消耗，從而全面提高種雞飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。商品肉鴨生產(chǎn)的特點？（1）生長迅速，飼料轉(zhuǎn)化率高；（2）產(chǎn)肉率高，肉質(zhì)好；（3）生長周期短，可全年批量生產(chǎn)；（4）采用全進(jìn)全出制，建立產(chǎn)銷加工聯(lián)合體。六、論述題論述各種飲水方式的優(yōu)缺點。水槽：結(jié)構(gòu)簡單。但耗水量大，疾病傳播機會多，刷洗工作量大。安裝要求精度大，長雞舍很難水平，供水不勻，易溢水。真空飲水器：自動供水，無溢水現(xiàn)象，供水均衡，使用方便。不適于飲水量較大時使用，每天清洗工作量大。吊塔式飲水器：靈敏度高，利于防疫、性能穩(wěn)定、自動化程度高。洗刷費力。乳頭式飲水器：節(jié)省用水、清潔衛(wèi)生，只需定期清洗過慮過濾器和水箱，節(jié)省勞力。經(jīng)久耐用，不需更換。對材料和制

19、造精度要求較高。質(zhì)量低劣的乳頭飲水器容易漏水。家禽生產(chǎn)技術(shù)練習(xí)題一、 名詞解釋金銀羽自別雌雄:由于銀色羽基因S和金色羽基因s是位于性染色體的同一基因位點的等位基因，銀色羽S對金色羽s為顯性，所以用金色羽公雞和銀色羽母雞交配時，其子一代的公雛均為銀色，母雛為金色。均勻度；雞群的均勻度是指群體中體重落于平均體重+10%范圍內(nèi)雞只所占的百分比。 樣本平均體重10%范圍內(nèi)的雞數(shù) 均勻度(U)100% 抽測雞數(shù)騾鴨；是番鴨與普通鴨之間進(jìn)行的雜交，屬于屬間雜交，所得的后代有較大的雜交優(yōu)勢，但沒有生殖能力。配合力:指一個品種（品系）和其他品種（或品系）雜交產(chǎn)生雜種優(yōu)勢的強度。入孵蛋孵化率:孵化出雛雞的數(shù)量占

20、入孵蛋數(shù)量的百分比。二、 單項選擇題1、雞人工授精以每周采精 C 較合適。A12次 B23次C35次D45次2、家禽精子在母雞輸卵管內(nèi)一般可存活（B）天。A、13; B、510; C、10天以上3、經(jīng)產(chǎn)鴕鳥每年的產(chǎn)多少蛋。（A）A、50個；B、70個；C、100個4、開放雞舍蛋雞產(chǎn)蛋期補光的光照強度每平方米是：（B）A、3瓦； B、5瓦； C、10瓦5、快大型肉雞達(dá)到2公斤體重需要多少天。（A）A、35天； B、42天； C、49天6、快羽雛雞的特征是：（A）A、主翼羽長于覆主翼羽；B、主翼羽長于副翼羽；C、主翼羽短于副翼羽7、騾鴨是（B）和家鴨雜交的后代。A、半番鴨； B、番鴨； C、麻鴨8

21、、慢羽雛雞的特征是：（C）A、主翼羽長于覆主翼羽；B、主翼羽長于副翼羽；C、主翼羽短于覆主翼羽9、母雞的瀉殖腔內(nèi)有幾個開口。（B）A、3； B、4； C、510、人工強制換羽中最常使用的方法是 A 。 A畜牧學(xué)法B化學(xué)法C生物學(xué)法D綜合法肉雞達(dá)2kg體重的日齡現(xiàn)在是 B 天。A28 B35C42D49三、 填空題列舉三種特種經(jīng)濟(jì)禽類：鵪鶉、肉鴿、火雞、珍珠雞、雉雞、鷓鴣、葉芽、烏骨雞、鴕鳥、孔雀、金絲雀和八哥 。確定家禽的育種目標(biāo)通常要考慮三大因素：市場需求，現(xiàn)有育種群的狀況，競爭對手的品性能。肉雞的飼養(yǎng)方式主要包括 落地散養(yǎng), 離地網(wǎng)上平養(yǎng), 混合地面飼養(yǎng)和籠養(yǎng)四種。肉雞群產(chǎn)蛋率達(dá)到（5% ）的日齡叫做開產(chǎn)日齡。肉雞屠體的主要缺陷有 龍骨彎曲，胸部囊腫，綠肌病。肉仔雞飼養(yǎng)的關(guān)鍵技術(shù)包括（加強早期飼喂，保證采食量。輸卵管由傘部、膨大部 、峽部、子宮部和陰道部組成。四、 判斷題蛋雞開產(chǎn)越晚，產(chǎn)蛋初期和全期所產(chǎn)的蛋就越大。斷喙時上喙切去1/3，下喙切去1/2。鵝的孵化期一般是28天。鵝有發(fā)達(dá)的盲腸，