北海道介紹教材

1、北海道 杜建雪 李鑫 鐘玉 李翔日本領(lǐng)土由北海道、本州、四國、九州四個大島和3900多個小島組成，北海道面積占全日本的五分之一，而人口只有東京的一半，人口密度極低，多集中于以札幌為中心的小樽與旭川之間。北海道的中心城市是札幌。 1984年的北海道札幌札幌北部戀人広場観覧車白戀人北海道經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)北海道產(chǎn)業(yè)構(gòu)成第一產(chǎn)業(yè)3.3%第二產(chǎn)業(yè)22.4%第三產(chǎn)業(yè)76.7% 北海道與日本全國比第一產(chǎn)業(yè)，第三產(chǎn)業(yè)的比率高，第二產(chǎn)業(yè)，特別的制造業(yè)的比率小。 北海道礦藏豐富，煤炭儲量與產(chǎn)量均占全國一半以上。工業(yè)以食品加工為主，木材加工、造紙、鋼鐵工業(yè)發(fā)達(dá)。小麥、馬鈴薯、乳牛產(chǎn)量均居全國首位，是日本主要農(nóng)牧業(yè)基

2、地。 北海道是日本的糧食基地，擁有日本全國四分之一的農(nóng)地。2010年時，北海道的糧食自給率達(dá)到173%，位居日本第一。北海道的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)金額在2012年達(dá)10,536億日元，同樣高居日本首位。北海道是日本眾多農(nóng)產(chǎn)品的最大產(chǎn)地，包括小麥、大豆、馬鈴薯、甜菜、蕎麥、洋蔥、南瓜、玉米、牛奶、牛肉、等。由于北海道面積遼闊，各地自然條件差異很大，因此不同地區(qū)的主要農(nóng)產(chǎn)品也大不相同。北海道第一產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)北海道第一產(chǎn)業(yè)漁業(yè)北海道地處寒暖流交界處，是絕佳的漁場。北海道擁有日本最長的海岸線，海岸地區(qū)捕撈的魚類數(shù)量種類繁多。北海道的海面漁業(yè)養(yǎng)殖量及生產(chǎn)量、漁業(yè)經(jīng)營體數(shù)、漁業(yè)從業(yè)者數(shù)和漁船數(shù)都是日本第一。按照主要水產(chǎn)品

3、種類的不同，北海道的漁業(yè)可分為日本海地區(qū)、鄂霍次克海地區(qū)、太平洋東部地區(qū)和太平洋西部地區(qū)四大地區(qū)。北海道主要的水產(chǎn)品有大馬哈魚、黃線狹鱈、秋刀魚、烏賊、帆立貝等。北海道第二產(chǎn)業(yè)礦業(yè)北海道礦業(yè)在明治到高度增長期，北海道內(nèi)有石狩煤田、釧路煤田等多處煤田，煤礦挖掘亦興盛一時。但由于石油成為主要能源，加上日本國內(nèi)煤礦開采成本高昂，導(dǎo)致1960年代之后煤礦礦山相繼關(guān)閉。21世紀(jì)初把釧路市的太平洋炭礦做為最后大規(guī)模的采煤結(jié)束，現(xiàn)在北海道僅釧路有一處煤礦仍在開采。不過坑內(nèi)采煤事業(yè)根據(jù)釧路炭坑雖然是小規(guī)模但是被進(jìn)行。北海道第二產(chǎn)業(yè)工業(yè)北海道的制造業(yè)開始于明治時期的官營工廠。由于北海道擁有豐富的林業(yè)資源，造紙是

4、北海道發(fā)展較早的工業(yè)。北海道工業(yè)的特征之一是食品、飲料等地方資源型工業(yè)的比重較大，而機(jī)械制造等加工組裝型工業(yè)的比重較低?，F(xiàn)在北海道的工業(yè)部門中，以食品、木材、造紙、鋼鐵、重化學(xué)等產(chǎn)業(yè)較為重要。其中食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占北海道工業(yè)總產(chǎn)值的三成，是北海道工業(yè)體系中規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)在北海道的兩大地方銀行是北洋銀行和北海道銀行。札幌還設(shè)有札幌證券交易所，協(xié)助當(dāng)?shù)仄髽I(yè)融資。信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在是北海道服務(wù)業(yè)中發(fā)展較快的產(chǎn)業(yè)。2010年，櫻花網(wǎng)絡(luò)宣布將在石狩市建設(shè)日本最大的數(shù)據(jù)中心。札幌車站北口一帶聚集了眾多中小科技企業(yè)，有“札幌硅谷”（）之稱。札幌科技園區(qū)則除了中小企業(yè)之外，亦有富士通和日本IBM等大型企業(yè)設(shè)廠。

5、 北海道第三產(chǎn)業(yè)金融和信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)日本國何何？北海道第三產(chǎn)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)是北海道經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。觀光產(chǎn)業(yè)在北海道經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮了重要作用。北海道憑借其較為原始的自然、涼爽的夏季和冬季雪國景觀等旅游資源吸引了眾多來自日本國內(nèi)外的游客。2012年時，來到北海道旅游的游客數(shù)達(dá)到5,098萬人。近年來前往北海道旅游的外國人游客大幅增加。觀光客給北海道帶來大量消費(fèi)支出，亦促進(jìn)交通、餐飲、住宿等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。日本北海道旅游業(yè)有日本北大門之稱的北海道在日本列島中名列第二，它地域廣闊，物產(chǎn)豐富，山地平原各占一半。這里有大片的原始森林和一望無際的牧場。鮮明的四季特別是北國的冬雪使這里具有超人的魅力。v北海道是日

6、本的觀光熱點(diǎn)地區(qū)，廣闊的面積使得北海道不同地區(qū)的旅游資源有著迥然不同的特征。道南是北海道各地區(qū)中和人最早到達(dá)的地方，因此這里亦以歷史和人文景觀見長。松前城松前城是日本最北，也是北海道唯一的日本式城堡。v渡島半島西海岸的江差町以民俗文化和歷史景觀而聞名。函館市是道南地區(qū)的觀光中心。作為日本最早對外開放的五個港口，函館以其西洋式建筑而著稱，代表作包括了金森紅磚金森紅磚倉庫、舊函館區(qū)公會堂倉庫、舊函館區(qū)公會堂等。v函館山的夜景被譽(yù)為世界三大夜景。此外函館郊外的大沼公園大沼公園是道南著名的濕地。道央地區(qū)是北海道觀光客最多的地區(qū)。函館山的夜景v札幌市擁有北海道廳舊本廳舍北海道廳舊本廳舍、札幌市鐘樓札幌市

7、鐘樓等開拓時代的建筑，大通公園大通公園則是日本具代表性的都會型公園。札幌附近的小樽市曾是北海道的玄關(guān)，以小樽運(yùn)河、西洋式建筑和玻璃工藝品而著稱。v新雪谷地區(qū)則擁有北海道規(guī)模最大的滑雪場和度假區(qū)，戶外體育活動十分興盛。道央南海岸的登別溫泉登別溫泉和洞爺湖洞爺湖則是日本最具盛名的溫泉度假地之一。物質(zhì)文化飲食文化v因其特殊地理位置和自然環(huán)境及歷史文化背景，形成了別具一格的飲食文化，我們主要通過對北海道飲食文化中的食材、代表性的料理來展示北海道飲食文化與特點(diǎn)。飲食文化食材v 海鮮海鮮 北海道的水產(chǎn)資源尤為豐富，漁業(yè)生產(chǎn)十分發(fā)達(dá)。寒流親潮和暖流黑潮在北海道附近交匯，開成世界著名三大漁場之一一北海道漁場。

8、一年四季都品嘗得到新鮮美味合海鮮。以特產(chǎn)螃蟹為首，鮮蝦、魷魚、秋刀魚、鮮魚、蝶魚、魷魚、等應(yīng)時的海鮮和海帶、海藻等海產(chǎn)加工品，v 農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品 北海道的開墾者在短短的一百多年里，經(jīng)過開墾上地、上地改良、設(shè)置農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場等努力，使北海道成為盛產(chǎn)小麥、馬鈴薯、水稻、玉米、蘆筍等農(nóng)作物的良田，其中小麥和馬鈴薯的產(chǎn)量位居日本第一，是日本最大的食材供應(yīng)地區(qū)。v 畜牧畜牧 畜牧業(yè)也是北海道的特色產(chǎn)業(yè)。明治維新以后，從少吃牛羊肉的日本人飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了很大改變，把吃牛肉也作為一種追求時尚的標(biāo)志，日本的畜牧業(yè)也隨之發(fā)展起來。北海道羊得天獨(dú)厚的廣闊的上地，再加上雇傭的外國技術(shù)人員的指導(dǎo)和筍進(jìn)技術(shù)的引進(jìn)，現(xiàn)在北海道

9、的畜牧業(yè)特別是奶酪畜牧業(yè)已位居日本首位。飲食文化代表料理螃蟹宴螃蟹宴飲食文化代表料理 螃蟹宴螃蟹宴 去北海道吃螃蟹宴是很多日本人的夢想!螃蟹乃食中珍味，北海道螃蟹的產(chǎn)量不僅居日本第一，并且肉質(zhì)鮮美，價(jià)格便宜，含有豐富的蛋自質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補(bǔ)作用，所以吸引了日本和世界各地的人。 北海道的代表性螃蟹，有“毛蟹”、“松葉蟹”、鮮場蟹”以及“花蟹”。其中的“花蟹”，只有在道東地區(qū)的根室才能捕獲，在加上捕獲期有限，所以捕獲量相當(dāng)少，十分珍貴。 春秋季節(jié)可以品嘗到北海道的“毛蟹”?！懊贰笨诟邢闾穑?“海中黃金”之稱的蟹黃色澤鮮艷，潔無雜質(zhì)、味道甘甜是其特色?！八扇~蟹”一般是以鹽水自煮或是

10、燒烤方式來吃，味道細(xì)膩甘甜為其特色。冬季可以品嘗到帝王蟹鮮場蟹”的美味，其龐大的體型和纖長的蟹腿更能刺激您的食欲。量大、上等又甜美的蟹肉或是清蒸、或是做火鍋都是一種享受。飲食文化代表料理v 拉面拉面v v 日本人愛吃拉面，北海道人更愛吃拉面。從拉面的歷史上來看，北海道拉面在日本飲食文化中也舉足輕重，說起日本的拉面歷史，不能不提起北海道的拉面。1884年在函館的“養(yǎng)和軒”的菜單上出現(xiàn)了“南京面”，還在報(bào)紙上做了廣告，這可能是日本最初的拉面;1922年，“拉面”一詞就是從北海道的“竹家食堂”中誕生的;1950年，味增味拉面由北海道的“味之三平”這家店創(chuàng)始。北海道的拉面歷史悠久，是在當(dāng)?shù)厝瞬粩嗟靥剿?/p>

11、中，在北海道廣闊的大地中孕育出來的。 成吉思汗燒烤成吉思汗燒烤v 成吉思汗燒烤來自于內(nèi)蒙古料理，主角就是羊肉，但是吃法卻和蒙古人大不一樣。v 北海道的吉思汗燒烤是將羊肉和蔬菜一起放在中央突起的鐵盤上邊烤邊吃。一般是在公園或野外，選擇賞花的季節(jié)或是天氣好的日子和親戚朋友一起，可以邊烤邊吃邊聊天。飲食文化代表料理物質(zhì)文化人文建筑v北海道廳、舊本廳舍北海道廳、舊本廳舍是日本北海道過去的治理機(jī)關(guān)北海道廳的辦公場所，為北海道的象征，位于札幌市市中心，是一座用紅磚建造巴羅克風(fēng)格的歐式建筑；現(xiàn)已被指定為日本國家重要文物財(cái)產(chǎn)。 目前建筑內(nèi)作為北海道立文書館、北海道歷史畫廊，開放供民眾免費(fèi)參觀，館內(nèi)基本保持著過

12、去的風(fēng)貌，并展示有關(guān)北海道開發(fā)歷史的文物及資料，可以閱覽有關(guān)北海道的歷史文件；同時也設(shè)有北方四島的資料館，展示過去日本治領(lǐng)北方四島時期的相關(guān)文物。北海道的經(jīng)濟(jì)改變策略v1.調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。 2.利用現(xiàn)有農(nóng)林水產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)。 3.減少對國家和地方公共投資的依賴 。 4.經(jīng)濟(jì)社會的新構(gòu)筑 。 5.經(jīng)濟(jì)國際化。北海道的改革對我國的借鑒v1依靠法律，保障北海道經(jīng)濟(jì)的發(fā)展日本作為法制國家，一切活動都以法律為依據(jù)，經(jīng)濟(jì)建設(shè)也同樣如此。實(shí)踐證明，北海道開發(fā)法的實(shí)施 ，不僅有效協(xié)調(diào)了中央和地方政府的分工，促進(jìn)了北海道經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展，同時使北海道的開發(fā)有法可依 ，將北海道的發(fā)展和管理納入法制軌道，避免了人治的隨意性。v合理的規(guī)劃引導(dǎo) 區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展 ，必須以科學(xué)的、有一定預(yù)見性的規(guī)劃為指導(dǎo)。每一次開發(fā)規(guī)劃都是在充分考慮不同政治、經(jīng)濟(jì)和文化背景，以及人口規(guī)模等諸多因素下形成的，并適時根據(jù)實(shí)際情況加以修改。此外，北海道地方政府，在北海道綜合開發(fā)規(guī)劃引導(dǎo)下，配合制定了北海道長期規(guī)劃。綜合開發(fā)規(guī)劃和長期規(guī)劃是北海道經(jīng)濟(jì)發(fā)展的依據(jù)，預(yù)見并合理確定區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展方向、規(guī)模和布局，協(xié)調(diào)各方面發(fā)展中的矛盾，統(tǒng)籌各項(xiàng)事業(yè)建設(shè)，對北海道的發(fā)展起著引導(dǎo)作用v3北海道作為日本面積較大的經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，在其發(fā)展過程中存在眾多