2022夜市等人員密集夜間經(jīng)濟(jì)場(chǎng)所疫情防控實(shí)施方案.doc

1、2022夜市等人員密集夜間經(jīng)濟(jì)場(chǎng)所疫情防控實(shí)施方案2夜市等人員密集夜間經(jīng)濟(jì)場(chǎng)所疫情防控方案為進(jìn)一步完善和落實(shí)“外防輸入、內(nèi)防反彈”各項(xiàng)措施，認(rèn)真做好夜市等人員密集夜間經(jīng)濟(jì)場(chǎng)所疫情防控工作，本市印發(fā)夜市等人員密集夜間經(jīng)濟(jì)場(chǎng)所疫情防控工作指引。一、適用范圍本指引適用于夜市等人員密集的夜間經(jīng)濟(jì)場(chǎng)所。二、落實(shí)責(zé)任夜市活動(dòng)主辦方要切實(shí)承擔(dān)起場(chǎng)所疫情防控的主體責(zé)任，其法定代表人作為疫情防控的第一責(zé)任人。要根據(jù)疫情防控期間應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別，制定疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案，做好防控物資儲(chǔ)備，嚴(yán)格落實(shí)相關(guān)場(chǎng)所清潔消毒等各項(xiàng)疫情防控措施。各區(qū)政府要履行好屬地管理責(zé)任，督促轄區(qū)主辦方落實(shí)落細(xì)各項(xiàng)疫情防控措施。三、場(chǎng)所管

2、理夜市出入口和應(yīng)急通道必須保持暢通。夜市活動(dòng)主辦方要加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所清潔、通風(fēng)、消毒，督促市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度，對(duì)公共區(qū)域、衛(wèi)生區(qū)域、公共設(shè)施、工具設(shè)備等增加消毒頻次，對(duì)攤位設(shè)施設(shè)備等經(jīng)常接觸部位嚴(yán)格定時(shí)消毒，在閉市后要進(jìn)行預(yù)防性消毒，并根據(jù)客流量情況適當(dāng)增加消毒次數(shù)。要做好場(chǎng)內(nèi)保潔，夜市營(yíng)業(yè)中每天產(chǎn)生的垃圾應(yīng)當(dāng)在專門垃圾處理區(qū)域內(nèi)分類管理、定點(diǎn)暫放、及時(shí)清理。四、人員管理夜市活動(dòng)主辦方應(yīng)落實(shí)對(duì)從業(yè)人員每天上崗前的體溫測(cè)量、“健康碼”核查等措施。從業(yè)人員在上崗期間應(yīng)全程佩戴口罩，與顧客服務(wù)交流時(shí)應(yīng)避免直接接觸，要注意手衛(wèi)生，從事食品加工和銷售的人員應(yīng)戴手套作業(yè)。在活動(dòng)入口處應(yīng)設(shè)立體溫檢

3、測(cè)崗，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行體溫檢測(cè)、“健康碼”核查等，要求消費(fèi)者進(jìn)入活動(dòng)場(chǎng)地?cái)y帶口罩，并加強(qiáng)“出現(xiàn)發(fā)熱等異常癥狀，及時(shí)佩戴口罩，及時(shí)就醫(yī)”等健康提示。要科學(xué)評(píng)估場(chǎng)地內(nèi)可容納最大客流量，安排專人負(fù)責(zé)實(shí)時(shí)人員密度監(jiān)測(cè)，遇密集客流集聚時(shí)，應(yīng)采取遠(yuǎn)端疏導(dǎo)、單向通行、短時(shí)限流等措施。要安排專人做好人流疏導(dǎo)和秩序維護(hù)工作，引導(dǎo)場(chǎng)所內(nèi)人員保持適當(dāng)社交距離。要科學(xué)制定基于客流數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)下的分級(jí)預(yù)警制度，通過(guò)廣播、視頻、自媒體等方式公告場(chǎng)內(nèi)人數(shù)，必要時(shí)可采取停止人員進(jìn)入等措施。五、食品安全管理夜市活動(dòng)主辦方要嚴(yán)格按照上海市食品安全條例上海市食品攤販經(jīng)營(yíng)管理辦法等規(guī)定從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。采取食品攤販形式的夜市，主辦方應(yīng)當(dāng)劃定

4、臨時(shí)區(qū)域（點(diǎn)）和明確固定時(shí)段供食品攤販經(jīng)營(yíng)。食品攤販應(yīng)當(dāng)懸掛臨時(shí)經(jīng)營(yíng)公示卡，并按照公示卡所載明的事項(xiàng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；公示有效健康證明，保持個(gè)人衛(wèi)生，提供符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求的餐飲具?，F(xiàn)場(chǎng)需進(jìn)行食品、工具、容器清洗的，應(yīng)設(shè)置具有給排水條件的清潔設(shè)施或設(shè)備，污水排放應(yīng)不影響周邊環(huán)境。餐廚廢棄物和餐廚廢棄油脂應(yīng)存放在專用加蓋或者密閉容器中，不得污染周邊環(huán)境。禁止食品攤販經(jīng)營(yíng)生食水產(chǎn)品、生魚片、涼拌菜、色拉等生食類食品和不經(jīng)加熱處理的改刀熟食，以及現(xiàn)制乳制品和裱花蛋糕。需要熟制的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，嚴(yán)防食物中毒和食性疾病的發(fā)生。六、應(yīng)急管理夜市主辦方應(yīng)制定應(yīng)急預(yù)案，明確相關(guān)部門和人員工作職責(zé)，根據(jù)防控態(tài)勢(shì)采取不同響應(yīng)措施，及時(shí)疏散人流、車流和物流。要在夜市場(chǎng)所內(nèi)設(shè)立應(yīng)急區(qū)域，當(dāng)出現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等異常癥狀人員時(shí)，應(yīng)讓其及時(shí)到該區(qū)域進(jìn)行暫時(shí)隔離。要提前對(duì)接定點(diǎn)收治醫(yī)院，確保發(fā)現(xiàn)疑似癥狀人員時(shí)能及時(shí)送院