緒論環(huán)境與健康

1、主講主講： 孔凡美孔凡美山東農(nóng)業(yè)大學(xué)山東農(nóng)業(yè)大學(xué)資環(huán)學(xué)院資環(huán)學(xué)院你對這門課的期望是什么你對這門課的期望是什么? ?第第一一章章 緒緒論論第一節(jié)第一節(jié) 人與環(huán)境人與環(huán)境第二節(jié)第二節(jié) 環(huán)境與人體健康環(huán)境與人體健康第一節(jié)第一節(jié) 人與環(huán)境人與環(huán)境一一 、環(huán)境的概念和分類、環(huán)境的概念和分類*環(huán)境環(huán)境：與某一中心事物有關(guān)的周圍事物、與某一中心事物有關(guān)的周圍事物、條件和情況的總和。條件和情況的總和。（是包圍主體事物的外部條件和主體內(nèi)部因素條件相互作（是包圍主體事物的外部條件和主體內(nèi)部因素條件相互作用形成的綜合體）用形成的綜合體） 從人類的角度來講：從人類的角度來講：環(huán)境環(huán)境：以人類為主體的外部世界，指人類以

2、人類為主體的外部世界，指人類周圍周圍自然和社會自然和社會的全部條件和情況的全部條件和情況（包括影響自然界性質(zhì)的條件和物質(zhì)）（包括影響自然界性質(zhì)的條件和物質(zhì)）。人類環(huán)境人類環(huán)境社會環(huán)境社會環(huán)境自然環(huán)境自然環(huán)境物理環(huán)境因素物理環(huán)境因素化學(xué)環(huán)境因素化學(xué)環(huán)境因素生物環(huán)境因素生物環(huán)境因素教育、社會、經(jīng)濟、教育、社會、經(jīng)濟、文化、醫(yī)療保健等文化、醫(yī)療保健等 人類的生活環(huán)境、工作環(huán)境、娛樂人類的生活環(huán)境、工作環(huán)境、娛樂環(huán)境與自然環(huán)境、社會環(huán)境中的諸環(huán)境與自然環(huán)境、社會環(huán)境中的諸多因素相互關(guān)聯(lián)，對人群的健康產(chǎn)多因素相互關(guān)聯(lián)，對人群的健康產(chǎn)生直接或間接的影響。生直接或間接的影響。溫度、濕度、光照、氣壓、氣流、溫

3、度、濕度、光照、氣壓、氣流、輻射、振動、噪聲輻射、振動、噪聲 有機無機化學(xué)物質(zhì)有機無機化學(xué)物質(zhì)登記在冊：登記在冊：700萬種萬種常用：常用：7萬種萬種每年約每年約1000種新化學(xué)物質(zhì)問世種新化學(xué)物質(zhì)問世 動物、植物、微生物動物、植物、微生物人口、教育、經(jīng)濟、產(chǎn)業(yè)、社會保障、文化藝術(shù)人口、教育、經(jīng)濟、產(chǎn)業(yè)、社會保障、文化藝術(shù)環(huán)環(huán) 境境人人 類類 （一）生態(tài)系統(tǒng)與生態(tài)平衡（一）生態(tài)系統(tǒng)與生態(tài)平衡生態(tài)系統(tǒng)是生物群體與其周圍的非生生態(tài)系統(tǒng)是生物群體與其周圍的非生物環(huán)境相互形成的有機綜合體。物環(huán)境相互形成的有機綜合體。 生產(chǎn)者：綠色植物、能光合作用的細菌生產(chǎn)者：綠色植物、能光合作用的細菌 一級消費者：草

4、食動物一級消費者：草食動物 消費者消費者 二級消費者：肉食動物二級消費者：肉食動物 生態(tài)系統(tǒng)生態(tài)系統(tǒng) 三級消費者：肉食動物三級消費者：肉食動物 高級消費者：雜食動物高級消費者：雜食動物 分解者：具有分解能力的微生物和分解者：具有分解能力的微生物和 低等原生動物低等原生動物 非生物環(huán)境：空氣、水、土壤、日光、無機鹽類非生物環(huán)境：空氣、水、土壤、日光、無機鹽類 生態(tài)系統(tǒng)是一個開放的綜合體，生生態(tài)系統(tǒng)是一個開放的綜合體，生態(tài)系統(tǒng)中的各個組分之間不斷進行態(tài)系統(tǒng)中的各個組分之間不斷進行著物質(zhì)循環(huán)、能量流動和信息傳遞著物質(zhì)循環(huán)、能量流動和信息傳遞而處于一種平衡狀態(tài)。而處于一種平衡狀態(tài)。食物鏈與食物網(wǎng)生態(tài)系

5、統(tǒng)中各種生物之間由于食物關(guān)系形成的一種聯(lián)系初級消費者初級消費者生產(chǎn)者生產(chǎn)者分解者初級消費者次級消費者次級消費者三級消費者 各個生物物種之間以食物鏈的形式各個生物物種之間以食物鏈的形式進行著能量的流動和物質(zhì)的遷移轉(zhuǎn)進行著能量的流動和物質(zhì)的遷移轉(zhuǎn)化，他們互相聯(lián)系、互相依存、互化，他們互相聯(lián)系、互相依存、互相制約，實現(xiàn)了自然界巧妙的生態(tài)相制約，實現(xiàn)了自然界巧妙的生態(tài)平衡。平衡。一只棉蚜蟲：一只棉蚜蟲：6月到月到11月中旬月中旬150天，天，1.5mm=地球到太陽距離的地球到太陽距離的700萬倍萬倍微生物微生物微生物微生物人類是生態(tài)系統(tǒng)中的一員，是生人類是生態(tài)系統(tǒng)中的一員，是生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)和能量流動的

6、一個態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)和能量流動的一個環(huán)節(jié)，但是人又不同于普通的自環(huán)節(jié)，但是人又不同于普通的自然界物種，因為人可以有意識地然界物種，因為人可以有意識地改造環(huán)境，利用環(huán)境。改造環(huán)境，利用環(huán)境。從古老文明到現(xiàn)代科技，人從古老文明到現(xiàn)代科技，人類創(chuàng)造了自然界的無數(shù)奇跡類創(chuàng)造了自然界的無數(shù)奇跡人類用智慧和雙手創(chuàng)造著自己的神話人類用智慧和雙手創(chuàng)造著自己的神話人類的奇跡在讓自然界和人類的奇跡在讓自然界和自己驚嘆的同時，也讓自自己驚嘆的同時，也讓自然界頭痛不已然界頭痛不已.人造大氣人造大氣污水滾滾污水滾滾“燦爛燦爛”的工業(yè)文明的工業(yè)文明 人類成為地球上的生物有史人類成為地球上的生物有史以來面臨的最殘酷的競爭對以來

7、面臨的最殘酷的競爭對手，占領(lǐng)了幾乎所有的土地：手，占領(lǐng)了幾乎所有的土地：赤道、南極、喜瑪拉雅、太赤道、南極、喜瑪拉雅、太平洋平洋.小海豹眼中的我們小海豹眼中的我們寒冷的北極寒冷的北極 地球生物地球生物每小時消失一種每小時消失一種 每年消失每年消失1.751.75萬種萬種工業(yè)革命以來，每年消失工業(yè)革命以來，每年消失12萬，萬，物種的喪失速度比自然滅絕速度快物種的喪失速度比自然滅絕速度快1000倍，倍，比形成速度快比形成速度快100萬倍。萬倍。 物種多樣性的消失正在物種多樣性的消失正在成為全球生態(tài)系統(tǒng)面臨成為全球生態(tài)系統(tǒng)面臨的最大危機之一的最大危機之一 人類改造自然的同時制造了人類改造自然的同時制

8、造了形形色色的廢物，讓自然界形形色色的廢物，讓自然界物質(zhì)循環(huán)的主要承擔者物質(zhì)循環(huán)的主要承擔者微生物一籌莫展微生物一籌莫展. .最終受害的還是最終受害的還是我們我們食物鏈的頂級消費者食物鏈的頂級消費者垃圾場成了小豬垃圾場成了小豬吃住的家園吃住的家園豬肉還敢吃嗎？豬肉還敢吃嗎？垃圾堆佇立在湖水上游垃圾堆佇立在湖水上游湖水沒問題？湖水沒問題？濃煙滾滾，誰的呼吸會暢快？濃煙滾滾，誰的呼吸會暢快？環(huán)環(huán) 境境人人 類類SCIENCESCIENCE編輯部在編輯部在1997-7-251997-7-25出版的第出版的第277277期上組期上組 織了一批文章，總標題是織了一批文章，總標題是“人類統(tǒng)治的生態(tài)系人類統(tǒng)

9、治的生態(tài)系 統(tǒng)統(tǒng)”，其目的是鳥瞰，其目的是鳥瞰“人類對地球影響人類對地球影響”的研的研 究進展。究進展。19981998，SCIENCESCIENCE刊登了刊登了J.LubchencoJ.Lubchenco的的進入環(huán)進入環(huán) 境世紀境世紀的文章，介紹了的文章，介紹了VitousekVitousek等提出的人等提出的人 類活動對地球影響的類活動對地球影響的6 6個結(jié)論：個結(jié)論：有有1/3-1/21/3-1/2的陸地面積已經(jīng)被人類活動所改變；的陸地面積已經(jīng)被人類活動所改變；從工業(yè)革命以來，大氣的二氧化碳體積分數(shù)提高了從工業(yè)革命以來，大氣的二氧化碳體積分數(shù)提高了30%30%；人工固氮的總量已經(jīng)超過了天

10、然固氮的總量；人工固氮的總量已經(jīng)超過了天然固氮的總量；被人類利用的地表淡水已經(jīng)超過可用總量的被人類利用的地表淡水已經(jīng)超過可用總量的1/21/2；近近20002000年來年來, , 地球上大概有地球上大概有1/41/4的現(xiàn)有鳥類物種已經(jīng)滅絕；的現(xiàn)有鳥類物種已經(jīng)滅絕；接近接近2/32/3的海洋漁業(yè)資源已經(jīng)過捕或耗盡。的海洋漁業(yè)資源已經(jīng)過捕或耗盡。由此可見，人類活動對生態(tài)系統(tǒng)的影響是巨大的。由此可見，人類活動對生態(tài)系統(tǒng)的影響是巨大的。 環(huán)境是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，控環(huán)境是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，控制并影響著人的生命制并影響著人的生命 環(huán)境又是人類改造和利用的對象。環(huán)境又是人類改造和利用的對象。 人

11、類只有與環(huán)境處于相互適應(yīng)、相互人類只有與環(huán)境處于相互適應(yīng)、相互協(xié)調(diào)的平衡關(guān)系中，重視環(huán)境發(fā)展的協(xié)調(diào)的平衡關(guān)系中，重視環(huán)境發(fā)展的規(guī)律，發(fā)展環(huán)?？萍?、充分利用資源、規(guī)律，發(fā)展環(huán)?？萍肌⒊浞掷觅Y源、避免污染浪費，在利用環(huán)境的同時保避免污染浪費，在利用環(huán)境的同時保護環(huán)境，才能不斷發(fā)展。護環(huán)境，才能不斷發(fā)展。一、環(huán)境與人體健康一、環(huán)境與人體健康*（一）環(huán)境因素對人群產(chǎn)生的健康效應(yīng)（一）環(huán)境因素對人群產(chǎn)生的健康效應(yīng) 感覺舒適感覺舒適無健康損害（無感覺或感覺不適）無健康損害（無感覺或感覺不適）代償性損傷（生化改變）代償性損傷（生化改變）亞臨床狀態(tài)（組織器官的生理和病理改變）亞臨床狀態(tài)（組織器官的生理和病理

12、改變）疾病（臨床癥狀）疾?。ㄅR床癥狀）死亡死亡易受環(huán)境損傷的人群稱為敏感人群易受環(huán)境損傷的人群稱為敏感人群易感性：易感性：年齡、性別、生理狀況、健康年齡、性別、生理狀況、健康狀況、遺傳因素等狀況、遺傳因素等 人體的化學(xué)元素組成及其含量與地殼中的人體的化學(xué)元素組成及其含量與地殼中的元素驚人的相似元素驚人的相似 宏量元素：宏量元素：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、 鈉、氯和鎂鈉、氯和鎂 11種必需元素（種必需元素（99.95）微量元素：微量元素：0.01 Fe、Zn、Cu、I、Mn、Se、Co、Mo、Cr、錫、錫、 釩、氟、硅、鎳共釩、氟、硅、鎳共14種必需微量元素

13、。種必需微量元素。 近千種酶的近千種酶的5070都需要微量元素都需要微量元素1 1、參與構(gòu)成酶和酶的激活劑：、參與構(gòu)成酶和酶的激活劑：2 2、構(gòu)成體內(nèi)重要的載體和電子傳遞系統(tǒng)、構(gòu)成體內(nèi)重要的載體和電子傳遞系統(tǒng) 鐵參與構(gòu)成血紅素（氧氣的運輸和儲存），鐵參與構(gòu)成血紅素（氧氣的運輸和儲存），鐵還參與形成體內(nèi)的細胞色素系統(tǒng)（細胞內(nèi)呼吸，能鐵還參與形成體內(nèi)的細胞色素系統(tǒng)（細胞內(nèi)呼吸，能量生成等）量生成等）I：甲狀腺素的組分，：甲狀腺素的組分，Cr: 促進胰島素的生理功能，促進胰島素的生理功能，Zn: 影響胰島素的合成、儲存、分泌及其活性發(fā)揮。影響胰島素的合成、儲存、分泌及其活性發(fā)揮。碘、硅、鋅、鉬：機體

14、的生長發(fā)育碘、硅、鋅、鉬：機體的生長發(fā)育鋅、銅、錳、硒：維持正常的生殖功能，鋅、銅、錳、硒：維持正常的生殖功能，鋅、硒、銅、錳、鐵等：機體的免疫功能鋅、硒、銅、錳、鐵等：機體的免疫功能3 3、參與激素等等合成和生理機能、參與激素等等合成和生理機能4 4、調(diào)節(jié)機體的其他生理功能、調(diào)節(jié)機體的其他生理功能 人體必需微量元素人體必需微量元素 （共（共14種）種） 鐵、鋅、銅、碘、錳、鐵、鋅、銅、碘、錳、 硒、鈷、鉬、鉻、錫、硒、鈷、鉬、鉻、錫、 釩、氟、硅、鎳釩、氟、硅、鎳 缺碘：缺碘：甲狀腺腫大和克汀病甲狀腺腫大和克汀病 缺硒：缺硒：大骨節(jié)病和克山病大骨節(jié)病和克山病 氟過量：氟過量：氟斑牙和氟骨癥氟

15、斑牙和氟骨癥 生物地球化學(xué)疾病生物地球化學(xué)疾病 補品補品? ?毒物？毒物？安全？安全？*（一）環(huán)境污染的概念（一）環(huán)境污染的概念環(huán)境醫(yī)學(xué)角度：環(huán)境醫(yī)學(xué)角度：環(huán)境污染：污染物進入環(huán)境以后，使環(huán)境條件環(huán)境污染：污染物進入環(huán)境以后，使環(huán)境條件惡化，影響了生態(tài)平衡，并對人群的機體和精惡化，影響了生態(tài)平衡，并對人群的機體和精神狀態(tài)產(chǎn)生了直接的、間接的或者潛在的有害神狀態(tài)產(chǎn)生了直接的、間接的或者潛在的有害影響，或者在很大范圍內(nèi)防礙了各種生物的生影響，或者在很大范圍內(nèi)防礙了各種生物的生活，稱為環(huán)境污染。活，稱為環(huán)境污染。 來源：來源： 自然污染自然污染（？）（？） 人為污染人為污染（重要）*分類：分類： 化

16、學(xué)性污染物化學(xué)性污染物 物理性污染物物理性污染物 生物性污染物生物性污染物（三）環(huán)境污染物對健康的影響（三）環(huán)境污染物對健康的影響*介質(zhì)：介質(zhì)：大氣、水、土壤和食物大氣、水、土壤和食物環(huán)境污染物環(huán)境污染物人體人體進入進入（1 1）急性中毒）急性中毒（2 2）慢性中毒）慢性中毒（3 3）致癌作用）致癌作用（4 4）生殖發(fā)育毒性）生殖發(fā)育毒性 （5 5）內(nèi)分泌干擾作用）內(nèi)分泌干擾作用* * *1 1、環(huán)境污染物的健康危害類型、環(huán)境污染物的健康危害類型（1 1）急性中毒）急性中毒 污染物短時間內(nèi)大量進入環(huán)境，使暴污染物短時間內(nèi)大量進入環(huán)境，使暴露人群在短時間內(nèi)出現(xiàn)不良反應(yīng)、急露人群在短時間內(nèi)出現(xiàn)不良

17、反應(yīng)、急性中毒甚至死亡性中毒甚至死亡 。 大氣污染、食品污染常見大氣污染、食品污染常見 （2 2）慢性中毒）慢性中毒污染物低濃度、長期、反復(fù)對機體作用污染物低濃度、長期、反復(fù)對機體作用產(chǎn)生的危害稱為慢性危害。產(chǎn)生的危害稱為慢性危害。微小危害的累積或毒物蓄積微小危害的累積或毒物蓄積影響面往往較廣，潛伏期長，較難察覺影響面往往較廣，潛伏期長，較難察覺 大氣污染、水污染、土壤污染大氣污染、水污染、土壤污染（3 3）致癌作用）致癌作用 癌癥的發(fā)生是宿主與環(huán)境相互作用的結(jié)果癌癥的發(fā)生是宿主與環(huán)境相互作用的結(jié)果 宿主因素宿主因素：遺傳因素、健康狀況遺傳因素、健康狀況 環(huán)境因素環(huán)境因素：環(huán)境污染物、食物、職

18、業(yè)、環(huán)境污染物、食物、職業(yè)、 生活方式生活方式8090的腫瘤與環(huán)境因素有關(guān)的腫瘤與環(huán)境因素有關(guān)（病毒（病毒5 5，電離輻射，電離輻射5 5，化學(xué)物質(zhì)，化學(xué)物質(zhì)9090） 大氣污染與肺癌大氣污染與肺癌 宣威縣肺癌宣威縣肺癌 水污染與肝癌、胃癌、膀胱癌、腸癌等水污染與肝癌、胃癌、膀胱癌、腸癌等 世界水：世界水：22212221 自來水：自來水：765765（EPA)EPA)（4 4）生殖發(fā)育毒性）生殖發(fā)育毒性 作用于作用于胚胎發(fā)育階段胚胎發(fā)育階段： 作用于作用于生殖細胞生殖細胞：生殖發(fā)育毒性：生殖發(fā)育毒性： *環(huán)境內(nèi)分泌干擾物環(huán)境內(nèi)分泌干擾物： 改變健康生物及其子孫或者其群體的內(nèi)分改變健康生物及其

19、子孫或者其群體的內(nèi)分泌功能，對它們的健康產(chǎn)生不良影響的外泌功能，對它們的健康產(chǎn)生不良影響的外源性物質(zhì)或者混合物。源性物質(zhì)或者混合物。DDT，PCBs，銹去津，狄氏劑，二噁英，氯，銹去津，狄氏劑，二噁英，氯丹等，世界丹等，世界“雌性化雌性化”的危機的危機 （5 5）內(nèi)分泌干擾作用）內(nèi)分泌干擾作用 1962年：年：寂靜的春天寂靜的春天 1996年：年：我們被偷走的未來我們被偷走的未來 1997年：年：雌性化的自然雌性化的自然2 2、公害、公害 （1） 公害公害：由于事業(yè)活動或人類的其他活由于事業(yè)活動或人類的其他活動產(chǎn)生的相當范圍的大氣污染、水質(zhì)污染、動產(chǎn)生的相當范圍的大氣污染、水質(zhì)污染、土壤污染、噪聲、振動、地面沉降以及惡臭，土壤污染、噪聲、振動、地面沉降以及惡臭，對人體健康和環(huán)境造成損害的即為公害對人體健康和環(huán)境造成損害的即為公害（2 2）公害的歷史）公害的歷史公害發(fā)生期：公害發(fā)生期：18世紀末到世紀末到20世紀初，紡織、世紀初，紡織、煤炭、鋼鐵、化工業(yè)的建立和發(fā)展引