酒店安全防火消防疏散手冊(cè)1

1、政 策 及 程 序POLICIES & PROCEDURES部 門:分 部 門:Department: 保安部Outlet: 酒店各部門工作任務(wù):涉及員工:Task: 酒店安全防火手冊(cè)To: 酒店各級(jí)員工籌 備:審 批:Prepared by: 人力資源部Checked by: 日 期:編 號(hào):Date: 2011年05月12日Reference : SE 002 (共3頁(yè))政 策：Policies： 加強(qiáng)消防防火意識(shí)，降低火災(zāi)發(fā)生的可能，減少火災(zāi)造成的損失。程 序：Procedures:1. 酒店安全工作的原則：賓客至上、預(yù)防為主、群防群治、誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)。2. 什么是火警和火災(zāi)？2.1. 火

2、警是指初起的局部燃燒，尚未構(gòu)成嚴(yán)重的財(cái)產(chǎn)危害。2.2. 火災(zāi)是指在時(shí)間和空間上失去控制，給人們生命財(cái)產(chǎn)造成危害的燃燒現(xiàn)象。3. 酒店的易燃物品：家具、布草、紙張、塑料用品、酒精、煤制氣、油漆、各種油類等。4. 易引發(fā)火災(zāi)的火源有：爐火、焊接火花、火柴、煙頭、摩擦的火星、電器短路、超負(fù)荷用電及加熱器具等。5. 酒店員工如何內(nèi)部報(bào)警？任何員工發(fā)現(xiàn)火情，應(yīng)就近找到并按下紅色手動(dòng)報(bào)警按鈕，或者取就近電話，撥“ ”向消防中心報(bào)警，報(bào)警時(shí)語(yǔ)言要清晰，講清火警位置、燃燒物、火情、自己的身份。（如您已掌握滅火技能，并準(zhǔn)確判斷是火警，就可利用現(xiàn)場(chǎng)的滅火器將火撲滅）員工不準(zhǔn)擅報(bào)119火警。6. 滅火的最佳時(shí)刻？發(fā)

3、現(xiàn)起火時(shí)。最初57分鐘內(nèi)，是最佳滅火時(shí)刻。煙霧少，能見(jiàn)度好。及時(shí)撲救和報(bào)警就能避免火災(zāi)。7. 火災(zāi)如何自救？7.1. 發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)不要急于打開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)的門。先用手摸一下門的溫度，如果溫度很高就不要急于開(kāi)門，先去報(bào)警。如果被困在房間內(nèi)，要用濕的布草堵住門縫和空調(diào)孔，防止煙火躥進(jìn)房間，然后通過(guò)電話和其他方式呼救。7.2. 離開(kāi)房間時(shí)要關(guān)門，火災(zāi)時(shí)千萬(wàn)不能使用電梯，在濃煙中爬行，因?yàn)檫@時(shí)最接近地面的一層才有新鮮空氣，還可用濕毛巾捂住口鼻。8. 如何使用滅火器？我店所配置的干粉、1211、CO2手提式滅火器，在使用時(shí)先將提把處的保險(xiǎn)銷拔出，右手按下壓把；左手握住膠管的噴嘴，對(duì)準(zhǔn)火源根部，有效范圍在3M以內(nèi)，

4、可用于撲救初起火災(zāi)。9. 消防栓的使用？一般情況下，可利用消防栓內(nèi)的軟管水槍滅火，先打開(kāi)膠管的主閥門，然后將膠管噴頭拉至現(xiàn)場(chǎng)，打開(kāi)小水槍開(kāi)關(guān)即可出水滅火，如需要大量出水，要打開(kāi)65口徑的消防水帶，一端接于消防栓的出水口上，另一端鋪設(shè)至現(xiàn)場(chǎng)，并接上水槍，需有工人操作，（1人持水槍，另1人開(kāi)動(dòng)閥門），實(shí)施滅火。10. 酒店消防的意義何在？火災(zāi)會(huì)危及到酒店員工和客人的生命，使有關(guān)責(zé)任者受到法律的制裁。使酒店的生意和聲譽(yù)受到損失，因此，一定要重視酒店的消防工作。11. 酒店的服務(wù)是否周到是以安全和舒適為標(biāo)準(zhǔn)，客人住店要有安全感，酒店員工有責(zé)任為客人進(jìn)行安全服務(wù)，尤其是老、弱、病、幼、孕、醉客人。要能準(zhǔn)

5、確地回答客人提出的有關(guān)消防安全方面的問(wèn)題。意外情況下，要首先幫助客人撤離。12. 你知道酒店配備了哪些自動(dòng)消防系統(tǒng)？有煙感報(bào)警，溫感自動(dòng)報(bào)警，噴淋自動(dòng)滅火系統(tǒng)，煤氣泄漏報(bào)警系統(tǒng)，無(wú)管網(wǎng)滅火系統(tǒng)緊急廣播系統(tǒng)保安監(jiān)控和電梯監(jiān)控系統(tǒng)上述系統(tǒng)控制主機(jī)均安置在一樓的消防控制中心內(nèi)。小時(shí)有人值班。13. 煤氣泄漏報(bào)警？在每個(gè)廚房、煤氣表房及煤氣管道經(jīng)過(guò)的地方，都安裝了煤氣泄漏探測(cè)器，如有煤氣泄漏，在消防中心主機(jī)上會(huì)顯示出來(lái)，但現(xiàn)場(chǎng)任何人不能再啟動(dòng)或關(guān)閉任何設(shè)備，也不能開(kāi)、關(guān)照明，更不能用明火去探測(cè)漏氣情況，要電話通知消防中心（ ）或通知工程部前去維修。14. 消防監(jiān)控中心：在酒店的一樓員工入口處是保安部消

6、防監(jiān)控中心。24小時(shí)有人值班，電話。這里可以同時(shí)監(jiān)控?zé)煾?、溫感、噴淋、水、泵、煤氣泄漏、氣體滅火、應(yīng)急廣播、消防電話，還有手動(dòng)報(bào)警控制和無(wú)線對(duì)講，隨時(shí)可接收和發(fā)出有關(guān)指令。15. 防火安全委員會(huì)：15.1. 主席為副總經(jīng)理，副主席為保安部經(jīng)理。15.2. 應(yīng)急大隊(duì)成員：大堂副理、保安助理、客務(wù)部助理、房務(wù)部助理、中西總廚、工程助理、弱電值班員、巡查保安。15.3. 酒店義務(wù)消防隊(duì)：保安部、客房部、餐飲部、前廳部、工程部、全體人員。15.4. 滅火總指揮 ：現(xiàn)場(chǎng)職位最高的管理人員，只有其有權(quán)下令報(bào)119。 16. 緊急疏散程序：16.1. 當(dāng)接到疏散指示后，只要在您的身邊、周圍有客人，首先應(yīng)當(dāng)幫

7、助他們從最近的安全出口撤離。16.2. 撤離后應(yīng)當(dāng)關(guān)閉身后的門，不能乘坐電梯。16.3. 撤離時(shí)如有濃煙，可利用房間內(nèi)部防煙面罩或以濕毛巾捂口鼻，采用較低的姿勢(shì)撤離。16.4. 全部撤離前有關(guān)人員要仔細(xì)檢查每一間房子，關(guān)閉門窗和所有電源、氣源、并在檢查過(guò)的房門、通道門上打“”的記號(hào)。16.5. 將疏散的客人、員工全部帶到指定集合地點(diǎn)名。17. 防火原則：17.1. 熟記您周圍的消防通道和安全出口。17.2. 熟記報(bào)警按鈕位置和消防監(jiān)控中心的電話號(hào)碼及報(bào)警程序。17.3. 熟練掌握一般的滅火知識(shí)，清楚您身邊滅火器的位置和正確使用方法。17.4. 煙蒂必須放入煙缸內(nèi)，切勿將點(diǎn)燃的火柴或煙蒂投入紙筐

8、內(nèi)，下班前須要認(rèn)真檢查，消除隱患。17.5. 切勿使電路負(fù)荷過(guò)重，如需使用高負(fù)荷的電路用品必須通知工程部。17.6. 切勿在客房或其它非危險(xiǎn)品存放點(diǎn)，存放易燃易爆物品。政 策 及 程 序POLICIES & PROCEDURES部 門:分 部 門:Department: 保安部、酒店各部門Outlet: 各分部工作任務(wù):涉及員工:Task: 酒店消防疏散手冊(cè)To: 各級(jí)員工籌 備:審 批:Prepared by: 人力資源部Checked by: 日 期:編 號(hào):Date: 2011年5月13日Reference : SE 055 （共9頁(yè)）政 策：Policies： 火災(zāi)發(fā)生時(shí)，以保障客人及

9、員工生命安全為第一之原則，盡可能減少損失。程 序：Procedures：1 保 安 部：1.1. 當(dāng)接到火警信號(hào)時(shí)，有關(guān)人員立刻趕到現(xiàn)場(chǎng)，按應(yīng)急程序?qū)嵤渚取?.2. 大堂區(qū)域保安維持好大堂內(nèi)秩序，確保酒店財(cái)產(chǎn)不受損失。1.3. 員工通道崗，要立即停止外來(lái)人員進(jìn)入，清理無(wú)關(guān)人員離開(kāi)酒店。引導(dǎo)救援、疏散人員通過(guò)此處進(jìn)出酒店。1.4. 地下停車場(chǎng)員工關(guān)閉入車口，檢查該區(qū)域，引導(dǎo)已疏散下來(lái)的人員離開(kāi)車場(chǎng)到集合地點(diǎn)名。1.5. 地上停車場(chǎng)人員，清理車道，準(zhǔn)備急救車輛的進(jìn)入。1.6. FCC人員按要求程序操作消防設(shè)備，及時(shí)傳送執(zhí)行有關(guān)指令和信息。2 財(cái)務(wù)部、電腦房2.1. 發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后：2.1.1. 按動(dòng)

10、手動(dòng)報(bào)警按鈕或使用內(nèi)線電話向總機(jī)“ ”或監(jiān)控中心“ ”報(bào)警。2.1.2. 在切斷電源情況下，使用滅火工具進(jìn)行撲救。2.1.3. 轉(zhuǎn)移現(xiàn)金或貴重文件資料至安全區(qū)域。2.1.4. 協(xié)助應(yīng)急人員進(jìn)行撲救。2.2. 疏散：2.2.1. 當(dāng)接到疏散命令時(shí)，鎖好所有保險(xiǎn)箱及收銀箱。2.2.2. 指定人員，攜帶錢款箱、帳務(wù)、合同、重要檔案文件、宴會(huì)、客房預(yù)定、備份軟盤等趕到集合地點(diǎn)名。2.2.3. 關(guān)閉所有用電設(shè)備，電腦房經(jīng)理要帶一套酒店系統(tǒng)軟件及其他重要軟件趕往集合地點(diǎn)。2.2.4. 組織員工從就近的安全通道到集合地點(diǎn)名。3 大 堂 副 理3.1. 發(fā)生火災(zāi)時(shí)：3.1.1. 帶萬(wàn)能鑰匙趕往報(bào)警區(qū)。3.1.

11、2. 負(fù)責(zé)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)滅火撲救的組織指揮。3.1.3. 必要時(shí)應(yīng)組織事故樓層的服務(wù)員引導(dǎo)客人撤離危險(xiǎn)區(qū)域。3.1.4. 執(zhí)行指揮中心的指令。3.2. 疏散：3.2.1. 根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況請(qǐng)示、下達(dá)、傳達(dá)撲救命令和疏散要求。3.2.2. 組織人員控制火勢(shì)。保障疏散的順利進(jìn)行。3.2.3. 為到達(dá)火場(chǎng)的消防人員介紹情況。3.2.4. 組織人員對(duì)已疏散區(qū)域進(jìn)行檢查確保無(wú)遺漏人員。3.2.5. 趕往集合地點(diǎn)協(xié)助前廳經(jīng)理安排好客人。4 總 倉(cāng)4.1. 當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)：4.1.1. 無(wú)論火勢(shì)大小，快速的發(fā)出火警警報(bào)。4.1.2. 在確保安全的條件下，盡可能的組織撲救。4.1.3. 協(xié)助趕到的應(yīng)急人員進(jìn)行撲救，并聽(tīng)

12、從指揮。5.1. 疏散：4.2.1. 接到疏散命令后，從就近的消防安全通道疏散。4.2.2. 疏散時(shí)帶上有關(guān)帳目，報(bào)表及其他貴重資料。4.2.3. 切斷所有電源，檢查無(wú)誤后鎖好門窗。4.2.4. 帶領(lǐng)員工到集合地點(diǎn)名，并保管好庫(kù)門的鑰匙。4.2.5. 在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)未徹底清理前，任何人不得擅自進(jìn)入酒店。5 工 程 部5.1. 當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)：5.1.1. 當(dāng)大樓內(nèi)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)停止對(duì)事故區(qū)域的送氣并立即報(bào)警。5.1.2. 當(dāng)機(jī)房?jī)?nèi)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，按動(dòng)手動(dòng)報(bào)警按鈕或用內(nèi)線電話向總機(jī)或消防中心報(bào)警。5.1.3. 停止設(shè)備的運(yùn)行，關(guān)閉總電源。5.2. 疏散：5.2.1. 接到疏散命令后，從就近的消防安全通道疏

13、散。5.2.2. 疏散時(shí)帶上有關(guān)圖紙、說(shuō)明書及其他貴重資料。5.2.3. 切斷所有電源，檢查無(wú)誤后鎖好門窗。5.2.4. 帶領(lǐng)員工到集合地點(diǎn)名，并保管好機(jī)房所有的鑰匙。5.2.5. 在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)未徹底清理前，任何人不得擅自進(jìn)入酒店。6 客 務(wù) 部6.1. 發(fā)生火災(zāi)時(shí)：6.1.1. 使用內(nèi)線電話向總機(jī)“ ”監(jiān)控中心“ ”或按動(dòng)手動(dòng)報(bào)警按鈕報(bào)警。6.1.2. 打印客人名單房號(hào)：向FCC或滅火現(xiàn)場(chǎng)提供需要特殊照顧客人房號(hào)（老人、兒童、殘疾人、病人等）6.1.3. 安排專人在電梯處阻止客人等乘坐電梯。6.1.4. 引導(dǎo)客人撤離至集合地點(diǎn)。6.2. 疏散：6.2.1. 指定行李員到各消防疏散樓梯口處引導(dǎo)客

14、人和員工從一層或地下車場(chǎng)撤離酒店，到集合地點(diǎn)名。6.2.2. 協(xié)助保安員維持大堂內(nèi)秩序，并阻止客人進(jìn)入酒店。6.2.3. 引導(dǎo)消防、救護(hù)人員乘消防電梯趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)。6.2.4. 妥善保管錢幣、文件、客人入住資料或入柜上鎖。6.2.5. 前廳經(jīng)理應(yīng)安排車輛在指定地點(diǎn)等候命令。6.2.6. 攜帶預(yù)定簿等重要資料趕往集合地點(diǎn)名。7 總 機(jī)7.1. 如發(fā)生火災(zāi)時(shí)：7.1.1. 一旦接到火警電話時(shí)，必須指定專人接聽(tīng)，傳達(dá)發(fā)送火警信號(hào)或有關(guān)信息，同時(shí)要保證火警電話優(yōu)先，以確?；鹁盘?hào)及時(shí)傳送，并做好記錄?？倷C(jī)人員必須堅(jiān)守崗位，當(dāng)總機(jī)受到火災(zāi)的威脅時(shí)，立即向應(yīng)急行動(dòng)大隊(duì)請(qǐng)求保護(hù)。7.1.2. 火災(zāi)報(bào)警時(shí)，立

15、即傳呼或電話通知如下人員：行政值班經(jīng)理、大堂副理、保安主管、值班工程師、弱電值班員、客房主管、相關(guān)區(qū)域經(jīng)理或主管、總工程師、酒店醫(yī)生、保安部經(jīng)理。7.2. 疏散：7.2.1. 收集有關(guān)信息并及時(shí)傳達(dá)給總經(jīng)理。7.2.2. 切斷酒店內(nèi)與外界的非緊急通信聯(lián)系電話。7.2.3. 不接轉(zhuǎn)外線。8 房務(wù)部8.1. 當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)：8.1.1. 按動(dòng)手動(dòng)報(bào)警按鈕或用內(nèi)線向總機(jī)“ ”或消防中心“ ”報(bào)警，同時(shí)清理走廊上的工作車和餐車等堆放物品。8.1.2. 部門主管和出事區(qū)域的服務(wù)人員應(yīng)迅速趕往出事地點(diǎn)。8.1.3. 如火勢(shì)小，把它當(dāng)作一次消防演習(xí)去撲滅它。（除非你有100%的把握把火撲滅，否則一定要先報(bào)警）

16、8.1.4. 如果煙是從關(guān)閉的門縫中冒出，請(qǐng)不要隨意將房門打開(kāi)。8.1.5. 如果離開(kāi)起火的房間時(shí)請(qǐng)將房門關(guān)閉。8.1.6. 撤離靠近事故地點(diǎn)的客人。主動(dòng)協(xié)助應(yīng)急行動(dòng)人員實(shí)施撲救。8.1.7. 阻止客人或員工穿越起火點(diǎn)和乘坐電梯。8.2. 疏散：8.2.1. 當(dāng)聽(tīng)到疏散命令時(shí)，應(yīng)立即移開(kāi)走廊上的布草車、引導(dǎo)客人從就近的消防樓梯向下疏散至大堂或地下停車場(chǎng)處離開(kāi)酒店，至集合地點(diǎn)名。8.2.2. 如果走廊上的煙霧很大，應(yīng)提醒客人戴好防煙面具或用濕毛巾捂住口鼻低姿勢(shì)離開(kāi)。8.2.3. 查看每一間入住的客房，確保房間是空的。8.2.4. 切斷房間內(nèi)電源，關(guān)閉好已經(jīng)檢查過(guò)的所有房門，并在門上做好“”。8.

17、2.5. 疏散時(shí)員工應(yīng)阻止客人返回房間。8.2.6. 趕往集合地點(diǎn)名是時(shí)，應(yīng)主動(dòng)向前廳部經(jīng)理匯報(bào)本樓層客人及服務(wù)人員的疏散情況。9 洗 衣 房9.1. 發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)：9.1.1. 盡快的發(fā)出火警信號(hào)。9.1.2. 盡快組織人員進(jìn)行撲救，當(dāng)應(yīng)急人員趕到時(shí)協(xié)助滅火。9.1.3. 在切斷電源前要將烘干機(jī)中的物品取出待烘干。9.1.4. 正確處理好加熱設(shè)備，確保不會(huì)引起事故。9.1.5. 收存保管好化學(xué)危險(xiǎn)物品。9.2. 疏散：9.2.1. 組織員工檢查工作區(qū)域之后，從就近的消防通道疏散。9.2.2. 關(guān)閉好電源、氣源。9.2.3. 鎖好存放化學(xué)物品的房門。9.2.4. 將帶有高溫的烘干衣物分?jǐn)偭篱_(kāi)。9

18、.2.5. 關(guān)閉照明鎖好大門到集合地點(diǎn)名。10 各 廚 房10.1. 發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)：10.1.1. 使用內(nèi)線電話向總機(jī)“ ”或消防中心“ ”報(bào)警，也可按動(dòng)手動(dòng)報(bào)警按鈕。10.1.2. 起火時(shí)應(yīng)先將煤氣關(guān)閉并移開(kāi)所有可移動(dòng)的器具。10.1.3. 使用附近消火栓系統(tǒng)或防火毯、滅火器實(shí)施撲救。10.1.4. 切斷電源器具的電源，關(guān)閉灶臺(tái)內(nèi)的新風(fēng)。10.1.5. 協(xié)助酒店應(yīng)急行動(dòng)人員，聽(tīng)從指揮。10.2. 疏散：10.2.1. 聽(tīng)到疏散命令后，組織員工有秩序的從最近的安全出口撤離。10.2.2. 疏散前要對(duì)各區(qū)域的安全進(jìn)行檢查，切斷煤氣、電源、蒸汽的供給閥門。10.2.3. 廚師長(zhǎng)在檢查所有區(qū)域確認(rèn)無(wú)誤

19、后，關(guān)燈鎖門，并做“已檢查”標(biāo)記趕往集合地點(diǎn)名。11 夜總會(huì)、KTV包房11.1. 發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后：11.1.1. 按下最近的手動(dòng)報(bào)警按鈕或用電話撥“ ”或“ ”發(fā)出報(bào)警。11.1.2. 如火勢(shì)小，組織員工把它當(dāng)作一次消防演習(xí)去撲滅它。11.1.3. 必要時(shí)撤離靠近火區(qū)的客人，疏散圍觀人員。11.1.4. 如果單間內(nèi)起火，員工應(yīng)根據(jù)情況迅速處理，盡可能的不影響其他客人，值班經(jīng)理、主管應(yīng)根據(jù)火情的嚴(yán)重性及方位來(lái)決定是否要轉(zhuǎn)移或疏散。11.1.5. 撲救火災(zāi)時(shí)要關(guān)閉電器設(shè)備等確保人員的安全。11.1.6. 主動(dòng)協(xié)助酒店應(yīng)急行動(dòng)大隊(duì)撲救、聽(tīng)從指揮。11.2. 疏散：11.2.1. 當(dāng)聽(tīng)到疏散命令后，迅速

20、引導(dǎo)客人從指定的消防通道疏散至集合點(diǎn)。11.2.2. 組織員工對(duì)各自的工作區(qū)域，房間進(jìn)行安全檢查，熄滅遺留的火種。11.2.3. 指定專人查看洗手間、化妝室、儲(chǔ)藏室、調(diào)音室各單間、包房等處防止遺留下客人和員工。11.2.4. 關(guān)閉所有用電器具、空調(diào)、煤氣等。11.2.5. 經(jīng)理應(yīng)監(jiān)督酒水員、收銀員將吧臺(tái)內(nèi)貴重物品、錢幣、帳單等保管上鎖，錢幣入箱并帶往集合地點(diǎn)。11.2.6. 部門經(jīng)理在檢查完管轄區(qū)域內(nèi)的情況確認(rèn)無(wú)誤后，在大門或通道門上做好“已檢查”標(biāo)志后，趕往集合地點(diǎn)名。12 桑 拿 房12.1. 當(dāng)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)：12.1.1. 按下最近的手動(dòng)報(bào)警按鈕或用電話撥“ ”或“ ”發(fā)出報(bào)警。12.1.2

21、. 迅速組織客人離開(kāi)危險(xiǎn)區(qū)域。12.1.3. 如火勢(shì)小，組織員工把它當(dāng)作一次消防演習(xí)去撲滅它。12.1.4. 當(dāng)應(yīng)急人員趕到時(shí)，協(xié)助撲救并聽(tīng)從指揮。12.2. 疏散：12.2.1. 當(dāng)聽(tīng)到疏散廣播：部門經(jīng)理、主管要親自查看、蒸汽房、桑拿室、洗手間、更衣室和按摩房?jī)?nèi)及其他場(chǎng)所的人員是否都已經(jīng)疏散。12.2.2. 組織客人從就近的安全出口離開(kāi)，并通過(guò)消防通道疏散。12.2.3. 當(dāng)所有客人離開(kāi)后組織員工檢查各區(qū)域，關(guān)閉所有設(shè)備、電源、氣源及門窗。12.2.4. 檢查確認(rèn)無(wú)誤，鎖門，并做標(biāo)記，從消防通道趕往集合地點(diǎn)名。13 行政辦公室13.1. 當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)：13.1.1. 如火勢(shì)小，就把它當(dāng)作一次

22、消防演習(xí)去撲滅它。13.1.2. 按動(dòng)離你最近的手動(dòng)報(bào)警按鈕，或撥打“ ”或“ ”。13.1.3. 必要時(shí)協(xié)助酒店應(yīng)急人員。13.2. 疏散：13.2.1. 當(dāng)聽(tīng)到疏散信號(hào)時(shí)，從就近的安全出口疏散。13.2.2. 將總部及酒店貴重資料轉(zhuǎn)移到安全地區(qū)。13.2.3. 切斷所有電源，鎖好門窗，并指定專人保管鑰匙。13.2.4. 所有員工在員工集合點(diǎn)等候，直到你的名字被人事部登記好。13.2.5. 除非消防中心已做好現(xiàn)場(chǎng)清理，否則員工不得擅自進(jìn)入酒店。14 人 事 部14.1. 當(dāng)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)：14.1.1. 迅速發(fā)出警報(bào)信號(hào)。14.1.2. 如火勢(shì)小，應(yīng)把它當(dāng)作一次消防演習(xí)組織員工來(lái)?yè)錅缢?4.1

23、.3. 確定重要文件和護(hù)照已置于安全的地方。（如防火箱內(nèi)）。14.1.4. 打印并帶上當(dāng)班員工的名單。14.2. 疏散：14.2.1. 帶上所有員工資料、文件至員工集合點(diǎn)。14.2.2. 檢查員工區(qū)域確保沒(méi)有員工遺漏。14.2.3. 在集合地點(diǎn)對(duì)各部門員工進(jìn)行點(diǎn)名，并將點(diǎn)名結(jié)果上報(bào)指揮中心。14.2.4. 安排員工的食宿，協(xié)助前廳部的救護(hù)工作。15 其他部門15.1. 發(fā)現(xiàn)火警后：15.1.1. 使用內(nèi)線電話向總機(jī)或監(jiān)控中心或按動(dòng)手動(dòng)報(bào)警按鈕報(bào)警。15.1.2. 如火勢(shì)小，就把它當(dāng)作一次消防演習(xí)去撲滅。15.1.3. 協(xié)助酒店應(yīng)急人員實(shí)施撲救。15.2. 疏散：15.2.1. 聽(tīng)到疏散指令后，

24、從就近的消防通道撤離。15.2.2. 把貴重文件帶好，趕往集合地點(diǎn)名。15.2.3. 所有員工必須在集合地等待有關(guān)指令。15.2.4. 在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)未徹底清理前，任何人不得擅自進(jìn)入酒店。16 當(dāng) 班 人 員16.1. 總組織者他負(fù)責(zé)全體人員疏散，總經(jīng)理將負(fù)責(zé)決定處理所有事件，如果他不在酒店，當(dāng)值經(jīng)理將作為總組織者。16.2. 協(xié)調(diào)者他負(fù)責(zé)公安、消防和管理之間的溝通工作，保安部經(jīng)理將擔(dān)當(dāng)此職，他將是聯(lián)系一切信息的樞紐。16.3. 安排疏散者負(fù)責(zé)此職的人應(yīng)是客務(wù)部經(jīng)理，大堂副理及市務(wù)總監(jiān)應(yīng)協(xié)助他。16.4. 火場(chǎng)指揮工程部經(jīng)理將一直在火場(chǎng)指揮。他要確定所有電器和煤氣設(shè)備等是否已經(jīng)被切斷。17 對(duì)殘疾

25、客人的疏散17.1. 殘疾客人入住時(shí)，前廳部應(yīng)做好以下工作：17.1.1. 當(dāng)有殘疾客人入住時(shí)，行李員應(yīng)及時(shí)將殘疾客人送往前臺(tái)登記處，如需要時(shí)可提供輪椅。17.1.2. 行李員應(yīng)提示前臺(tái)登記的服務(wù)員，優(yōu)先考慮殘疾客人的登記入住。17.1.3. 對(duì)已經(jīng)辦理完或需要先入住后登記的殘疾客人，應(yīng)有專人送入已經(jīng)事先準(zhǔn)備好的房間。17.1.4. 前臺(tái)應(yīng)在辦理殘疾病人入住登記手續(xù)后，電腦提示欄中注明，同時(shí)在交班時(shí)應(yīng)將此客人的資料通報(bào)所有有關(guān)部門。17.2. 疏散：17.2.1. 發(fā)生緊急情況時(shí)，在大堂值勤的保安主任會(huì)主動(dòng)到前臺(tái)詢問(wèn)殘疾客人的入住情況，前臺(tái)應(yīng)立即提供真實(shí)的殘疾客人入住情況。（包括殘疾客人具體情

26、況）17.2.2. 緊急情況發(fā)生時(shí)前臺(tái)應(yīng)派專人到殘疾客人的客房協(xié)助殘疾人員逃生。（如果方便請(qǐng)根據(jù)殘疾客人的資料備好他（她）本國(guó)語(yǔ)言的字條協(xié)助逃生）。17.2.3. 在逃生疏散時(shí)，前臺(tái)可直接與FCC聯(lián)系，用消防專用電梯中的一部協(xié)助殘疾客人、老人、兒童、病人等逃生疏散。17.2.4. 逃生開(kāi)始時(shí)，總機(jī)應(yīng)打電話通知?dú)埣部腿说募覍俚入S行人員。17.2.5. 當(dāng)殘疾客人通過(guò)消防電梯疏散到員工通道大門時(shí)，前臺(tái)工作人員應(yīng)負(fù)責(zé)照顧安排。18 應(yīng)急行動(dòng)人員大堂副理（大隊(duì)長(zhǎng)）、保安主管（副大隊(duì)長(zhǎng)）、值班工程師、保安巡查崗、客房部主管18.1. 一旦得到監(jiān)控中心發(fā)出的火警訊號(hào),應(yīng)急行動(dòng)人員應(yīng)立即趕往現(xiàn)場(chǎng)，查看全部區(qū)

27、域及方位，確認(rèn)報(bào)警原因，并將信息反饋至消防中心。18.2. 真實(shí)火情得到確認(rèn)后，應(yīng)急行動(dòng)大隊(duì)長(zhǎng)應(yīng)向指揮部提供以下情況。18.2.1. 火災(zāi)類型及方位18.2.2. 火勢(shì)大小，有否人員被困，相臨區(qū)域有否爆炸物。18.2.3. 建議是否需消防部門協(xié)助18.3. 應(yīng)急行動(dòng)人員應(yīng)攜帶滅火工具，破拆工具，空氣呼吸器進(jìn)入火災(zāi)重點(diǎn)區(qū)滅火。18.4. 如火情不能控制，應(yīng)急大隊(duì)長(zhǎng)應(yīng)向總指揮（當(dāng)時(shí)在指揮部?jī)?nèi)職位最高的高級(jí)管理人員）建議是否疏散。18.5. 當(dāng)確認(rèn)疏散，消防中心應(yīng)向所疏散區(qū)域不斷發(fā)布疏散信息。18.6. 保安部和房務(wù)部應(yīng)安排專人對(duì)疏散區(qū)域進(jìn)行復(fù)查，確保區(qū)域內(nèi)的人員得到全部安全疏散、無(wú)一遺漏。19 緊

28、急電話號(hào)碼消防隊(duì)：119 管道燃?xì)鈸屝蓿?8111巡邏警：110 市政供水：98111救護(hù)車：120 消防中心：變電搶修：98111 總機(jī)：020 須 知此手冊(cè)中將您及您部門的消防安全應(yīng)急事件處理和程序?qū)懺诶锩?，所有人員在事件發(fā)生時(shí)按此程序執(zhí)行，切記。20.1. 發(fā)現(xiàn)火警的報(bào)警方式：20.1.1. 電話通知總機(jī)“ ”或消防中心“ ”。20.1.2. 按動(dòng)離你最近的手動(dòng)報(bào)警按鈕。（手動(dòng)報(bào)警按鈕分別裝在酒店區(qū)域的消火栓附近）。20.1.3. 嚴(yán)禁大聲呼叫、奔跑。 20.2. 現(xiàn)場(chǎng)可以利用的消防用具：20.2.1. 酒店消防栓內(nèi)有消防水帶、直流水槍及單人可以操作的軟管水槍。20.2.2. 廚房、客區(qū)

29、、配電機(jī)房的明顯位置配有撲救相應(yīng)類型火災(zāi)的CO2，SDE滅火系統(tǒng)、干粉和1211滅火器，廚房?jī)?nèi)還配有滅火毯。20.2.3. 使用軟管水槍時(shí)先打開(kāi)消防栓內(nèi)的小供水閥門，將軟管拖至火場(chǎng)，打開(kāi)噴嘴開(kāi)關(guān)實(shí)施滅火。20.3. 發(fā)現(xiàn)起火時(shí)的程序每一位員工在發(fā)現(xiàn)起火時(shí)必須要按以下程序行動(dòng)：20.3.1. 安全條件允許的話，使用就近消火栓內(nèi)的滅火器材實(shí)施撲救。20.3.2. 鎮(zhèn)靜的引導(dǎo)客人和無(wú)關(guān)人員撤離事故地點(diǎn)（起火點(diǎn)）20.3.3. 如果火情危及你或他人的生命，要立即組織人員離開(kāi)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。20.3.4. 關(guān)閉通往火區(qū)的門窗以阻止火勢(shì)蔓延，等候滅火人員到達(dá)，并主動(dòng)介紹火區(qū)情況。20.3.5. 聽(tīng)從應(yīng)急大隊(duì)長(zhǎng)的

30、指揮。20.3.6. 聽(tīng)到疏散命后，引導(dǎo)疏散客人至大堂或避難層。20.3.7. 阻止客人在火警時(shí)乘坐電梯或返回火場(chǎng)。20.3.8. 員工在聽(tīng)到疏散廣播后，按命令執(zhí)行疏散。20.3.9. 所有人員必須到指定的地點(diǎn)集合、點(diǎn)名。20.4. 熟知20.4.1. 所有緊急出口20.4.2. 消火栓及滅火器位置20.4.3. 滅火器的使用方法20.4.4. 客人及員工集合點(diǎn)20.4.5. 電源開(kāi)關(guān)、煤氣閥門的位置及關(guān)閉方法20.4.6. 滅火毛毯位置政 策 及 程 序POLICIES & PROCEDURES部 門:分 部 門:Department: 保安部Outlet: 各分部工作任務(wù):涉及員工:Tas

31、k: 酒店消防制度To: 各級(jí)員工籌 備:審 批:Prepared by: 人力資源部Checked by: 日 期:編 號(hào):Date: 2011年5月13日Reference : SE 046 （共2頁(yè)）政 策：Policies： 愛(ài)護(hù)消防器材，消除火災(zāi)隱患，避免火災(zāi)發(fā)生及減少火災(zāi)損失。程 序：Procedures：1 消防宣傳教育能加強(qiáng)酒店員工的防火意識(shí)，認(rèn)識(shí)防火的重要性，處理火警的原則：任何火警的信息都必須認(rèn)為是真的，有關(guān)人員必須第一時(shí)間奔赴現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行察看或補(bǔ)救；2 宣傳教育的內(nèi)容包括：消防規(guī)章制度、防火的重要性、防火先進(jìn)事跡和案例等；3 宣傳教育可采取印發(fā)消防資料、圖片，組織人員學(xué)習(xí)，

32、請(qǐng)專人講解，實(shí)地模擬消防演練等方式進(jìn)行；4 義務(wù)消防員的培訓(xùn)工作由保安部具體負(fù)責(zé)，各部門協(xié)助進(jìn)行；5 保安部全體員工均為義務(wù)消防員，其他部門按人數(shù)比例培訓(xùn)考核后定為酒店義務(wù)消防員；6 保安部主管負(fù)責(zé)擬定培訓(xùn)計(jì)劃，由保安部保安助理協(xié)助定期、分批對(duì)酒店員工進(jìn)行消防培訓(xùn)；7 消防培訓(xùn)的內(nèi)容包括：7.1. 了解酒店消防要害重點(diǎn)部位：配電房、保安部、煤氣庫(kù)、貨倉(cāng)、廚房、鍋爐房、客房、商場(chǎng)等；7.2. 了解酒店各種消防設(shè)施的情況，掌握滅火器的安全使用方法；7.3. 火災(zāi)時(shí)撲救工作的知識(shí)和技能，自救知識(shí)和技能；7.4. 組織觀看實(shí)地消防演練，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)模擬培訓(xùn)；8 培訓(xùn)后，進(jìn)行書面知識(shí)和實(shí)際操作技能考核，合格

33、者發(fā)給證書，并挑選優(yōu)秀者給以獎(jiǎng)勵(lì)；9 防火檢查是發(fā)現(xiàn)和清除火警隱患，落實(shí)消防措施，預(yù)防火災(zāi)事故的重要手段；10 防火檢查分為三個(gè)方面：10.1. 保安部人員巡視檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)指出和幫助處理；10.2. 各部門人員的分級(jí)檢查。第一級(jí)是班組人員每日自查；第二級(jí)是部門主管重點(diǎn)檢查；第三級(jí)是部門經(jīng)理組織人員全面檢查或獨(dú)自進(jìn)行抽查；10.3. 當(dāng)?shù)叵辣O(jiān)督機(jī)關(guān)的定期檢查；11 防火檢查的內(nèi)容：11.1. 員工對(duì)防火安全的意識(shí)和重視程度；11.2. 各部門安全防火規(guī)章制度、操作規(guī)范健全，防火設(shè)備齊全；11.3. 各部門人員按安全防火規(guī)范的程序進(jìn)行操作；11.4. 各種設(shè)備、物品（尤其是易燃易爆品）的

34、存放符合防火的安全要求。12 酒店員工一旦發(fā)現(xiàn)有火警，能自己撲滅的，立即采取措施，根據(jù)火警的性質(zhì)，就近使用水或滅火器材進(jìn)行撲救；13 火勢(shì)較大，在場(chǎng)人員又不懂撲救方法的，應(yīng)立刻通知就近其他人員或巡查的保安員進(jìn)行撲滅工作；14 若火勢(shì)發(fā)展很快，無(wú)法立刻撲滅時(shí)，應(yīng)立刻通知消防監(jiān)控中心，執(zhí)行火災(zāi)處理的撲救管理制度15 消防監(jiān)控中心由保安部人員24小時(shí)值班，如聽(tīng)到鈴響報(bào)警，應(yīng)立即通知保安部、工程部，迅速到報(bào)警點(diǎn)檢查。16 如發(fā)生火災(zāi)，值班員應(yīng)立即先將總電掣關(guān)閉，切斷電流，防止爆燃，情況嚴(yán)重緊急邊搶救邊滅火，邊報(bào)消防火警和辦公室電話，報(bào)警時(shí)要準(zhǔn)確清楚地說(shuō)明單位，街道、門牌、報(bào)警人姓名及聯(lián)系電話，待消防隊(duì)把情況聽(tīng)清楚后才可放下電話筒，同時(shí)報(bào)警人或保安部人員