chapt基本概念

1、1生產(chǎn)運(yùn)作管理生產(chǎn)運(yùn)作管理Production & Operations Management主講：管理系王曉艷TEL-mail：2課程性質(zhì)：課程性質(zhì)： 本課程屬于工商管理的主干課程之一，是工商管理專業(yè)的專業(yè)必修課。其研究對象涉及到整個工商企業(yè)、服務(wù)業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營系統(tǒng)。課程教學(xué)的目的及意義：課程教學(xué)的目的及意義： 生產(chǎn)管理是企業(yè)管理的重要組成部分，是研究企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計、運(yùn)行和改進(jìn)的科學(xué)，是經(jīng)濟(jì)管理學(xué)科基礎(chǔ)課之一。該課程強(qiáng)調(diào)理論和實踐的結(jié)合，有理論闡述，數(shù)據(jù)分析，圖表說明。是一門實踐性、應(yīng)用性很強(qiáng)的課程，有一定的深度和廣度。通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)了解企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理

2、的基本特點及工作程序。理解有關(guān)生產(chǎn)運(yùn)作管理的基本概念和基本原理。掌握生產(chǎn)運(yùn)作管理的基本方法和分析工具，并具有一定分析解決實際問題的能力。 3教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)要求教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)要求: 生產(chǎn)與運(yùn)作管理是研究如何對制造產(chǎn)品或提供服務(wù)的過程進(jìn)行組織、計劃、實施和控制。具體包括以下四大部分內(nèi)容：生產(chǎn)運(yùn)作管理的基本概念、生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略；生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計，包括產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)選擇、生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施選址、生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施布置；生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行，包括生產(chǎn)計劃、獨立需求庫存控制、物料需求計劃（MRP）和企業(yè)資源計劃（ERP）、作業(yè)計劃與控制；生產(chǎn)系統(tǒng)的維護(hù)與改進(jìn)，包括準(zhǔn)時制和精細(xì)生產(chǎn)及其它先進(jìn)生產(chǎn)方式的介紹等。其中生產(chǎn)

3、和服其中生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施選址中選址的評價方法、生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施布置中的布置決策的務(wù)設(shè)施選址中選址的評價方法、生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施布置中的布置決策的定量分析、獨立需求庫存控制中的庫存問題的基本模型和隨機(jī)庫存問定量分析、獨立需求庫存控制中的庫存問題的基本模型和隨機(jī)庫存問題、制造作業(yè)計劃與控制中的排序問題、服務(wù)作業(yè)計劃與控制中的人題、制造作業(yè)計劃與控制中的排序問題、服務(wù)作業(yè)計劃與控制中的人員班次計劃等是本課程的重點和難點。員班次計劃等是本課程的重點和難點。對上述章節(jié)應(yīng)重點講解并布置作業(yè)和課堂討論，在課程學(xué)習(xí)階段，要求學(xué)生積極參與課堂討論，認(rèn)真閱讀教材及有關(guān)資料，并能及時完成課后作業(yè)。4教學(xué)方法及教學(xué)手段教學(xué)方

4、法及教學(xué)手段: 在教學(xué)方法上，本課程的教學(xué)力求將課堂教學(xué)置于生產(chǎn)運(yùn)營管理的實際背景中，注重學(xué)生生產(chǎn)運(yùn)營實踐能力的培養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)運(yùn)營管理方法的運(yùn)用。教學(xué)內(nèi)容科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、操作性強(qiáng)。不斷改進(jìn)教學(xué)方法，運(yùn)用案例加深學(xué)生對生產(chǎn)運(yùn)營內(nèi)容的理解，進(jìn)行啟發(fā)教學(xué)，做到教師一般原理講授與實際計算練習(xí)相結(jié)合。 （1）教師講授：教學(xué)內(nèi)容科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、操作性強(qiáng)。 （2）案例教學(xué)：本課程采用兩種案例，一是邏輯案例，在授課過程中使用，用于說明生產(chǎn)運(yùn)營管理學(xué)原理；二是綜合案例，供學(xué)生獨立研究或小組討論，并完成案例分析報告。 （3）多媒體教學(xué)：本課程采用多媒體教學(xué)，配有PPT課件。 (4) 提問式教學(xué)：在講授過程中進(jìn)行提問，促進(jìn)學(xué)生

5、主動思考。 （5）計算或作圖練習(xí)：掌握本課程的知識需要一定的數(shù)學(xué)基礎(chǔ)，要求學(xué)員做相當(dāng)數(shù)量的計算題練習(xí)作業(yè)，并能畫出相應(yīng)的流程圖及相關(guān)圖形。 （6）企業(yè)實踐：到企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場進(jìn)行實踐，并完成實踐報告。 5總學(xué)時數(shù)總學(xué)時數(shù): 課程總學(xué)時數(shù)：60，其中課堂講授52學(xué)時（包括案例討論4學(xué)時），試驗課8學(xué)時。 章節(jié)章節(jié) 學(xué)時數(shù)學(xué)時數(shù) 第一章 基本概念 2 第二章 企業(yè)戰(zhàn)略與運(yùn)作戰(zhàn)略 2 第三章 產(chǎn)品開發(fā)與技術(shù)選擇 2 第四章 生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施選址 2+2 第五章 生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施布置 4 第六章 綜合生產(chǎn)計劃 4 第七章 獨立需求庫存控制 6 第八章 物料需求計劃與企業(yè)資源計劃 4 第九章 制造業(yè)作業(yè)計劃與控

6、制 6 第十章 服務(wù)業(yè)作業(yè)計劃 4 第十一章 設(shè)備維修管理 2 第十二章 質(zhì)量管理 2 第十三章 準(zhǔn)時制和精細(xì)生產(chǎn) 42 第十四章 其他先進(jìn)生產(chǎn)方式 2 總復(fù)習(xí) 26考核要求考核要求 到課率是衡量學(xué)習(xí)態(tài)度的重要參數(shù)，也是課到課率是衡量學(xué)習(xí)態(tài)度的重要參數(shù)，也是課程考核的重要指標(biāo)之一。程考核的重要指標(biāo)之一。 共共6060學(xué)時。學(xué)時。根據(jù)學(xué)校的要求，缺課次數(shù)多于根據(jù)學(xué)校的要求，缺課次數(shù)多于1/31/3，即取消考試資格。，即取消考試資格。 請遵守時間，遲到或早退達(dá)請遵守時間，遲到或早退達(dá) 3030分鐘，即視為缺課分鐘，即視為缺課1 1次。次。到課率要求（到課率要求（1）7 教材及主要參考書：教材及主要

7、參考書： 教材：教材：陳榮秋 馬士華：生產(chǎn)與運(yùn)作管理，高等教育出版社 主要參考書：主要參考書： （1）陳心德，吳忠著：生產(chǎn)運(yùn)營管理，清華大學(xué)出版社，2005年； （2）陳榮秋 馬士華：生產(chǎn)運(yùn)作管理，機(jī)械工業(yè)出版社； （3）韓之俊等著：生產(chǎn)與運(yùn)作管理咨詢，華夏大學(xué)出版社，2002年； （4）陳榮秋 周水銀:生產(chǎn)運(yùn)作的理論與實踐，中國人民大學(xué)出版社,2002年版； （5）王世良: 生產(chǎn)與運(yùn)作管理教程，浙江大學(xué)出版社,2002年版。8考核要求考核要求為便于討論，實行定位、定人、定組。為便于討論，實行定位、定人、定組。有有1 1次案例討論，前一單元布置，下一單元討論，以便次案例討論，前一單元布置，下一

8、單元討論，以便研究分析案例，查找相關(guān)資料，起草初步案例分析報研究分析案例，查找相關(guān)資料，起草初步案例分析報告（告（20002000字），并做討論準(zhǔn)備。字），并做討論準(zhǔn)備。各小組討論各小組討論1010分鐘，然后選派代表分鐘，然后選派代表1 1人（輪流）人（輪流） 臺前發(fā)言臺前發(fā)言1010分鐘；發(fā)言后其他分鐘；發(fā)言后其他 小組成員提問或討論，發(fā)言人小組成員提問或討論，發(fā)言人 或發(fā)言小組的其他成員可補(bǔ)充，或發(fā)言小組的其他成員可補(bǔ)充， 以支持和維護(hù)發(fā)言人的觀點。以支持和維護(hù)發(fā)言人的觀點。案例討論（案例討論（1）9考核要求考核要求討論后，修改并完成討論后，修改并完成案例分析報告，作為書面案例分析報告，作

9、為書面作業(yè)提交。作業(yè)提交。案例討論成績由小組得分（發(fā)言及提問水平、案例討論成績由小組得分（發(fā)言及提問水平、團(tuán)隊組織與配合）和個人得分（參與度、發(fā)言團(tuán)隊組織與配合）和個人得分（參與度、發(fā)言及提問水平、綜合表現(xiàn)）之和組成，按及提問水平、綜合表現(xiàn)）之和組成，按30%30%的比的比例計入最終課業(yè)成績。例計入最終課業(yè)成績。案例討論作用：鞏固、應(yīng)用和開發(fā)知識；鍛煉案例討論作用：鞏固、應(yīng)用和開發(fā)知識；鍛煉思維、表達(dá)和交流能力；培養(yǎng)團(tuán)隊合作精神；思維、表達(dá)和交流能力；培養(yǎng)團(tuán)隊合作精神； 增進(jìn)同學(xué)之間的相互了解和友誼增進(jìn)同學(xué)之間的相互了解和友誼案例討論（案例討論（2）10考核要求考核要求課堂參與（課堂參與（包括

10、出勤、參與討論、貢獻(xiàn)觀點、演講，包括出勤、參與討論、貢獻(xiàn)觀點、演講，要求人人參與）要求人人參與）：10%10%案例案例分析分析：15%作業(yè)作業(yè)：15%實驗：實驗：10 課堂筆記：課堂筆記：10% 考試（閉卷）：考試（閉卷）：40%考核與成績構(gòu)成考核與成績構(gòu)成功到自然成，蒂熟瓜自落。功到自然成，蒂熟瓜自落。祝大家取得好成績！祝大家取得好成績！11第1章 生產(chǎn)運(yùn)作管理基本概念n1.1 生產(chǎn)運(yùn)作管理n1.2 生產(chǎn)運(yùn)作的分類n1.3 生產(chǎn)運(yùn)作的類型n1.4 生產(chǎn)運(yùn)作管理歷史和發(fā)展趨勢n重點：生產(chǎn)運(yùn)作管理的概念、制造性生產(chǎn)和服重點：生產(chǎn)運(yùn)作管理的概念、制造性生產(chǎn)和服務(wù)性運(yùn)作特點。務(wù)性運(yùn)作特點。n難點：各

11、種生產(chǎn)運(yùn)營類型及其特點。難點：各種生產(chǎn)運(yùn)營類型及其特點。 121.1 生產(chǎn)運(yùn)作管理q1.1.1 服務(wù)業(yè)的興起q1.1.2 “生產(chǎn)” 概念的擴(kuò)展q1.1.3 生產(chǎn)與運(yùn)作概念的關(guān)系q1.1.4 生產(chǎn)運(yùn)作管理1.1.1 服務(wù)業(yè)的興起經(jīng)濟(jì)學(xué)家將經(jīng)濟(jì)的發(fā)展分成以下三個階段:n前工業(yè)前工業(yè) (Pre-industrial)(Pre-industrial)社會社會q人們主要從事農(nóng)業(yè)和采掘業(yè)q實質(zhì)是從自然界直接獲取所需的物品q動力來自人力和獸力q主要活動是同自然界打交道 n工業(yè)工業(yè) (Industrial)(Industrial)社會社會q人們主要從事制造業(yè)，生產(chǎn)自然界原來沒有的物品q動力來自蒸汽和電力q分工

12、是工業(yè)社會組織生產(chǎn)活動的基本原則 q主要活動是同經(jīng)過加工的物品打交道141.1.1 服務(wù)業(yè)的興起(續(xù))n后工業(yè) (Post-industrial)社會q人們主要從事服務(wù)業(yè)q信息成為關(guān)鍵資源q生活質(zhì)量由教育、保健和休閑來衡量q主要活動是人們之間的交往151.1.1 服務(wù)業(yè)的興起(續(xù))n服務(wù)業(yè)一般包括五個方面的活動q業(yè)務(wù)服務(wù)：如咨詢、財務(wù)金融、銀行、房地產(chǎn)等；q貿(mào)易服務(wù)：零售、維修等；q基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)：交通運(yùn)輸、通訊等；q社會服務(wù)：餐館、旅店、保健等；q公共服務(wù)：教育、公用事業(yè)、政府等。n服務(wù)業(yè)的興起是社會生產(chǎn)力發(fā)展的必然結(jié)果，也是社會生產(chǎn)力發(fā)展水平的一個重要標(biāo)志。 n沒有服務(wù)業(yè)就沒有現(xiàn)代社會。16

13、1.1.2 “生產(chǎn)”概念的擴(kuò)展 生產(chǎn)的概念:n服務(wù)業(yè)的興起，使生產(chǎn)的概念得到延伸和擴(kuò)展n按照馬克思主義的觀點：生產(chǎn)是以一定生產(chǎn)關(guān)系聯(lián)系起來的人們利用勞動資料，改變勞動對象，以適合人們需要的過程n西方經(jīng)濟(jì)學(xué)者：生產(chǎn)是創(chuàng)造財富的過程n從一般意義上講，我們可以給生產(chǎn)下這樣一個定義：生產(chǎn)是一切社會組織將對它的輸入轉(zhuǎn)化增值為輸出的過程171.1.2 “生產(chǎn)”概念的擴(kuò)展 輸入輸入 原料 信息 能源 輸出輸出 產(chǎn)品 服務(wù) 社會組織轉(zhuǎn)換過程 顧客或用戶的參與 實施信息反饋 生產(chǎn)運(yùn)作、營銷和理財是一切社會組織最主要的三項基本職能。社會組織運(yùn)作系統(tǒng)環(huán)境約束資源支持（人、財、物）181.1.2 “生產(chǎn)”概念的擴(kuò)展(

14、續(xù)）社會組織社會組織主要輸入主要輸入轉(zhuǎn)化的內(nèi)容轉(zhuǎn)化的內(nèi)容主要輸出主要輸出 工廠工廠原材料原材料加工制造加工制造產(chǎn)品產(chǎn)品運(yùn)輸公司運(yùn)輸公司產(chǎn)地的物資產(chǎn)地的物資位移位移銷地的物資銷地的物資修理站修理站損壞的機(jī)器損壞的機(jī)器修理修理修復(fù)的機(jī)器修復(fù)的機(jī)器醫(yī)院醫(yī)院病人病人診斷與治療診斷與治療恢復(fù)健康的人恢復(fù)健康的人大學(xué)大學(xué)高中畢業(yè)生高中畢業(yè)生教學(xué)教學(xué)高級專門人才高級專門人才咨詢站咨詢站情況、問題情況、問題咨詢咨詢建議、辦法方案建議、辦法方案 典型社會組織的輸入、轉(zhuǎn)化和輸出典型社會組織的輸入、轉(zhuǎn)化和輸出輸入、轉(zhuǎn)化和輸出與社會組織的三項活動供應(yīng)、生產(chǎn)運(yùn)作和銷售相對應(yīng)。191.1.3 生產(chǎn)與運(yùn)作概念的關(guān)系n生產(chǎn)(

15、production)：有形產(chǎn)品的制造活動。n運(yùn)作(operations)：無形服務(wù)提供的活動。n統(tǒng)一：生產(chǎn)運(yùn)作n統(tǒng)一的背景q生產(chǎn)過程與服務(wù)過程的密切聯(lián)系q服務(wù)業(yè)的成長n將生產(chǎn)的概念擴(kuò)大到非制造領(lǐng)域，將生產(chǎn)與運(yùn)作均看成是一種轉(zhuǎn)換過程，研究其共性特征:q滿足人們的某種需要，具有一定的使用價值;q需要投入一定的資源，經(jīng)過一定的轉(zhuǎn)換過程才能實現(xiàn)輸出;q在轉(zhuǎn)換過程中需要投入一定的勞動，實現(xiàn)價值增值。 201.1.4 生產(chǎn)運(yùn)作管理n生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)q高效、靈活、準(zhǔn)時、清潔地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和/或提供滿意服務(wù)。n生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容p從企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營活動過程的角度看：從企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營活動過程的角度看：生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)

16、的設(shè)計、運(yùn)行、維護(hù)與改進(jìn)過程的管理，是對生產(chǎn)運(yùn)作活動進(jìn)行計劃、組織與控制。p從市場競爭的角度看：從市場競爭的角度看：時間(Time, T)、質(zhì)量(Quality, Q)、成本(Cost, C)、服務(wù)(Service, S)、柔性(Flexibility, F)、環(huán)境(Environment, E)針對制造業(yè)問題，也有的概括為QDC管理：qQ(Quality management, 質(zhì)量管理)：如何保證和提高質(zhì)量qD(Delivery management, 進(jìn)度管理)：如何保證適時適量地將產(chǎn)品投放市場qC(Cost management, 成本管理)：如何使產(chǎn)品的價格既為顧客接受，又為企業(yè)帶來

17、一定的利潤。211.2 生產(chǎn)運(yùn)作的分類q1.2.1 制造性生產(chǎn)q1.2.2 服務(wù)性運(yùn)作221.2.1 制造性生產(chǎn)n制造性生產(chǎn)q是通過物理和(或)化學(xué)作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過程 n按工藝過程的特點，制造性生產(chǎn)分成兩種：q連續(xù)性生產(chǎn)(流程式生產(chǎn))：是指物料均勻、連續(xù)地按一定工藝順序運(yùn)動，在運(yùn)動中不斷變形態(tài)和性能，最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)。如：化工、煉油、造紙等。q離散性生產(chǎn)(主要是加工裝配式生產(chǎn)) ：是指物料離散地按一定工藝順序運(yùn)動，在運(yùn)動中不斷變形態(tài)和性能，最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)。如：機(jī)械、電子、家俱、服裝等 流程式生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)在產(chǎn)品特征與經(jīng)營、生產(chǎn)設(shè)備與制造、管理等方面有不同特點，如下表

18、所示。231.2.1 制造性生產(chǎn)（續(xù)） 流程式生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)的比較設(shè) 備 與 制 造 性 質(zhì) 對 比 流 程 型 制 造 裝 配 型 生 產(chǎn) 要 素 密 集 性 資 本 密 集 型 人 力 和 材 料 密 集 型 自 動 化 程 度 高 較 低 物 流 的 流 動 方 式 連 續(xù) 斷 續(xù) 生 產(chǎn) 能 力 的 核 定 清 楚 模 糊 設(shè) 備 故 障 的 影 響 大 一 般 設(shè) 備 預(yù) 防 性 維 修 的 要 求 極 高 一 般 原 材 料 品 種 數(shù) 量 較 少 多 能 源 消 耗 高 低 在 制 品 庫 存 低 高 產(chǎn) 成 品 存 貨 高 低 產(chǎn) 量 的 靈 活 性 低 高 產(chǎn) 品 結(jié)

19、構(gòu) 的 靈 活 性 低 高 生 產(chǎn) 作 業(yè) 信 息 的 收 集 難 度 較 容 易 較 難 24產(chǎn)品性質(zhì)與經(jīng)營對比 流程型 制造裝配型 顧客數(shù)量 少 多 產(chǎn)品品種個數(shù) 少 多 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度 高 低 顧客化定制程度 低 高 顧客需求的變化 相對穩(wěn)定 不斷變化 管理重點對比 流程型 制造裝配型 設(shè)備維護(hù) 生產(chǎn)過程同步 （年度）綜合生產(chǎn)計劃重要 （季度/月度）生產(chǎn)作業(yè)計劃重要 251.2.1 制造性生產(chǎn)（續(xù)）n按企業(yè)組織生產(chǎn)的特點，可以把制造生產(chǎn)分成備貨型生產(chǎn)（make-to-stock, MTS）和訂貨型生產(chǎn)（make-to-order, MTO），又稱按訂單制造（build-to-order,

20、 BTO)q備貨生產(chǎn)方式：標(biāo)準(zhǔn)化、大批量輪番進(jìn)行生產(chǎn)；生產(chǎn)效率高；前提是準(zhǔn)確預(yù)測需求、強(qiáng)化推銷工作；管理重點是按管理重點是按“量量”組織生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)之間的平衡。組織生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)之間的平衡。q訂貨生產(chǎn)方式：在受到顧客定單后再按其要求組織生產(chǎn)；產(chǎn)品大多非標(biāo)準(zhǔn)化，在規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量和交貨期等方面可能各不相同；管理的重點是確保交貨期，按管理的重點是確保交貨期，按“期期”組織組織生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)之間的平衡生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)之間的平衡。26qMTS和MTO組合方式（P13-14）：n按訂單銷售（sale-to-order, STO)n按訂單裝配（sale-to-order, ATO)n按訂單加工（fabri

21、cation-to-order, FTO)n按訂單采購（purchase-to-order, PTO)n按訂單設(shè)計（engineer-to-order, ETO)n按訂單研發(fā)（develop-to-order, DTO)q目前備貨與訂貨的界限逐漸模糊，關(guān)鍵是生產(chǎn)周期、通用化、標(biāo)準(zhǔn)化、柔性。n思考：服務(wù)業(yè)中是否有不同的組織運(yùn)作的例子？27n服務(wù)運(yùn)作的分類q按是否提供勞動產(chǎn)品：純勞務(wù)運(yùn)作和一般勞務(wù)運(yùn)作 q按顧客是否參與：顧客參與的服務(wù)運(yùn)作和顧客不參與的服務(wù)運(yùn)作q按資本、勞動密集程度和與顧客接觸程度：大量資本密集服務(wù)、大量勞動密集服務(wù)、專業(yè)資本密集服務(wù)、專業(yè)勞動密集服務(wù)1.2.2 服務(wù)性運(yùn)作28 勞

22、動（或資本）密集程度 資本密集 勞動密集 與 低 大量資本密集服務(wù)： 大量勞動密集服務(wù)： 顧 航空公司 中、小學(xué)校 客 大酒店 批發(fā) 接 游樂場 零售 觸 程 高 專業(yè)資本密集服務(wù)： 專業(yè)勞動密集服務(wù)： 度 醫(yī)院 律師事務(wù)所 汽車修理 專利事務(wù)所 會計事務(wù)所 1.2.2 服務(wù)性運(yùn)作（續(xù)）291.2.2 服務(wù)性運(yùn)作（續(xù)）n制造性生產(chǎn)與服務(wù)運(yùn)作的特點比較： 制造業(yè)特點制造業(yè)特點n產(chǎn)品是有形的、耐久的n產(chǎn)出可存儲n顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)極少接觸n響應(yīng)顧客需求的周期較長n可服務(wù)于地區(qū)、全國乃至國際市場n設(shè)施規(guī)模較大n質(zhì)量易于度量 服務(wù)業(yè)特點服務(wù)業(yè)特點n產(chǎn)品無形、不可觸、不耐久n產(chǎn)出不可存儲n顧客與服務(wù)系統(tǒng)接觸

23、頻繁n響應(yīng)顧客需求的周期很短n主要服務(wù)于有限區(qū)域范圍內(nèi)n設(shè)施規(guī)模較小n質(zhì)量不易度量 301.3 生產(chǎn)運(yùn)作的類型q1.3.1 生產(chǎn)運(yùn)作類型的劃分q1.3.2 不同生產(chǎn)運(yùn)作類型的特征311.3.1 生產(chǎn)運(yùn)作類型的劃分按產(chǎn)品或服務(wù)專業(yè)化程度的高低(品種多少、批量大小、生產(chǎn)重復(fù)程度)可劃分為： q大量生產(chǎn)運(yùn)作：福特T型汽車 q單件生產(chǎn)運(yùn)作：汽車模具、法庭辯護(hù)q成批生產(chǎn)運(yùn)作：教育大量大批生產(chǎn) 多品種中批生產(chǎn) 單件小批生產(chǎn) 大量生產(chǎn) 成批生產(chǎn) 單件生產(chǎn) 生產(chǎn)運(yùn)作類型的劃分321.3.1生產(chǎn)運(yùn)作類型的劃分（續(xù)）制造業(yè)和服務(wù)業(yè)不同生產(chǎn)類型劃分舉例，如下表所示。 33n 大量大批生產(chǎn)運(yùn)作類型的特征q 設(shè)計方面設(shè)

24、計方面由于可以采用經(jīng)過多次制造和使用檢驗的標(biāo)準(zhǔn)圖紙生產(chǎn)，不僅大大減少了設(shè)計工作量(重復(fù)生產(chǎn)時，圖紙只需作小的修改)，節(jié)省了設(shè)計階段所需的時間，而且保證了設(shè)計質(zhì)量，也節(jié)省了設(shè)計人員。q工藝方面工藝方面由于設(shè)計圖紙變化小，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)定，可以編制標(biāo)準(zhǔn)制造工藝，標(biāo)準(zhǔn)工藝經(jīng)過反復(fù)生產(chǎn)驗證，其質(zhì)量可不斷提高。由于減少以至消除了重復(fù)編制工藝的工作，不僅大大減少了工藝編制的工作量，縮短了工藝準(zhǔn)備周期。而且節(jié)省了工藝人員。由于產(chǎn)量大，生產(chǎn)重復(fù)程度高，可設(shè)計專用、高效的工藝裝備，便于且宜于精確制定材料消耗定額，減少原材料消耗。1.3.2不同生產(chǎn)運(yùn)作類型的特征34n大量大批生產(chǎn)運(yùn)作類型的特征（續(xù)）q 生產(chǎn)組織方

25、面生產(chǎn)組織方面可進(jìn)行精細(xì)分工，工作地專業(yè)化程度高，工人操作簡化，可推行標(biāo)準(zhǔn)操作方法，提高工作效率。宜于購置專用高效設(shè)備，采用流水線、自動線等高效的組織生產(chǎn)的形式。q 生產(chǎn)管理方面生產(chǎn)管理方面便于且宜于制定準(zhǔn)確的工時定額。由于產(chǎn)品品種及產(chǎn)量穩(wěn)定，原材料、毛坯變化小，易與供應(yīng)廠家和協(xié)作廠家建立長期穩(wěn)定的協(xié)作關(guān)系，質(zhì)量與交貨期容易得到保證。例行管理多，例外管理少，計劃、調(diào)度工作簡單，生產(chǎn)管理人員易熟悉產(chǎn)品和工藝，易掌握生產(chǎn)進(jìn)度。1.3.2 不同生產(chǎn)運(yùn)作類型的特征（續(xù)）35好處： q 從設(shè)計到出產(chǎn)的整個生產(chǎn)周期短，因此加快資金周轉(zhuǎn)。大量大批生產(chǎn)一般是備貨型生產(chǎn)，生產(chǎn)周期短使得用戶的訂貨提前期短，從而加

26、快了整個社會的生產(chǎn)速度；q 用人少，機(jī)械化、自動化水平高，產(chǎn)出率高，勞動生產(chǎn)率高；q人力、物力消耗少，成本低；q 產(chǎn)品質(zhì)量高而穩(wěn)定。 1.3.2 不同生產(chǎn)運(yùn)作類型 的特征（續(xù)）36n單件小批生產(chǎn)運(yùn)作類型的特征q設(shè)計方面設(shè)計方面每生產(chǎn)一種新產(chǎn)品都必須重新設(shè)計，繪制新圖，或作較大修改。因此，設(shè)計工作量大，設(shè)計周期長，需要的設(shè)計人員多。因圖紙得不到制造過程和使用過程的檢驗，設(shè)計質(zhì)量也不易提高。q工藝方面工藝方面 必須為每種新設(shè)計的產(chǎn)品編制工藝，需設(shè)計、制造新的工藝裝備。編制工藝的周期長。由于生產(chǎn)的重復(fù)程度低， 材料消耗定額也不易或不宜準(zhǔn)確制定。工藝質(zhì)量不易提高，需要的工藝人員多。1.3.2 不同生產(chǎn)

27、運(yùn)作類型 的特征（續(xù)）37n單件小批生產(chǎn)運(yùn)作類型的特征（續(xù)）q 生產(chǎn)組織方面生產(chǎn)組織方面只能進(jìn)行粗略分工，工作地專業(yè)化程度不高。工人需完成多種較復(fù)雜的操作，需較長時間培訓(xùn)。多品種生產(chǎn)只適于使用通用設(shè)備，效率低，工作轉(zhuǎn)換時間長。一般只能采用按功能布置(機(jī)群式布置)，零件運(yùn)輸路線長。q 生產(chǎn)管理方面生產(chǎn)管理方面只能粗略制定工時定額。原材料、毛坯種類變化大，不易建立長期穩(wěn)定的協(xié)作關(guān)系，質(zhì)量與交貨期不易保證。計劃、調(diào)度工作復(fù)雜，例行管理少，例外管理多，需要管理人員多。1.3.2 不同生產(chǎn)運(yùn)作類型 的特征（續(xù)） 38n 缺點：n 產(chǎn)品制造周期長，資金周轉(zhuǎn)慢，用戶訂貨提前期長；n 用人多，生產(chǎn)效率低，勞動

28、生產(chǎn)率低；n 成本高；n 產(chǎn)品質(zhì)量不易保證。 1.3.2 不同生產(chǎn)運(yùn)作類型的特點（續(xù)）391.3.2 不同生產(chǎn)運(yùn)作類型的特點（續(xù)）n提高多品種小批量生產(chǎn)運(yùn)作效率的途徑：減少零件變化與提高生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的柔性。l減少零件變化：推行產(chǎn)品系列化及零件標(biāo)準(zhǔn)化、通用化；推行成組技術(shù)（GT）；推行變化減少方法（VRP）。l提高生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的柔性：提高機(jī)床柔性（如柔性制造系統(tǒng)，F(xiàn)MS）；采用成組技術(shù)。401. 生產(chǎn)運(yùn)作管理的歷史 和發(fā)展趨勢q1.4.1 生產(chǎn)運(yùn)作管理的歷史q1.4.2 生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展趨勢411.4.1生產(chǎn)運(yùn)作管理的歷史 生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展先后經(jīng)歷了:產(chǎn)業(yè)革命、科學(xué)管理運(yùn)動、管理科學(xué)、日本制

29、造業(yè)的影響期幾個階段。| 產(chǎn)業(yè)革命：產(chǎn)業(yè)革命始于18世紀(jì)70年代的英國，隨后擴(kuò)展到歐洲，19世紀(jì)傳到美國。1764年，瓦特(James Watt)發(fā)明了蒸汽機(jī)，給機(jī)器帶來了能源。1770年James Hargreave發(fā)明了珍妮紡紗機(jī)在1776年勞動分工論。1785年Edmund Cartwright發(fā)明了動力織布機(jī)，這3項發(fā)明帶來了紡織工業(yè)的革命。 1800年 Whitney 的標(biāo)準(zhǔn)化互換零件q隨著產(chǎn)業(yè)革命的深入發(fā)展、機(jī)器的大規(guī)模引入，科學(xué)管理也應(yīng)運(yùn)而生。42| 科學(xué)管理運(yùn)動：n科學(xué)管理科學(xué)管理( (Scientific Management) ) 泰勒(Frederick Winslow Taylor，1911) 甘特圖（ Henry Gantt, 1916）n裝配流水線裝配流水線( (Moving Assembly Line) ) 福特(Herry Fort 19131913