最新廚房承包合同范本五篇

1、最新廚房承包合同范本五篇廚房，是指可在內(nèi)準(zhǔn)備食物并進(jìn)行烹飪的房間， 一個(gè)現(xiàn)代化的廚房通常有的 設(shè)備包括爐具（瓦斯?fàn)t、電爐、微波爐或烤箱）、流理臺(tái)（洗碗槽或是洗碗機(jī)）及儲(chǔ) 存食物的設(shè)備（例如：冰箱、冰柜）。以下是小編整理的最新廚房承包合同范本五 篇，歡迎閱讀參考！最新廚房承包合同范本（一）甲方（以下簡(jiǎn)稱甲方）：乙方（以下簡(jiǎn)稱乙方）：依照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，雙方本著自愿互信、平等協(xié)商達(dá)成一致，甲方愿意 將本酒店廚房管理運(yùn)行承包給乙方工作。一、 承包期限暫定叁年，從2019年5月12日起至2022年10月31日止。二、甲方將廚房承包給乙方托管工作，月工資定為 萬(wàn)元整，工資為全包干 形式（保險(xiǎn)、稅金等包

2、含在內(nèi)，其中在廚房的勤雜工由公司另行安排）。每月工資 發(fā)放日為次月20日，由乙方代表領(lǐng)取自行分配，遇特殊情況不能發(fā)放工資，甲 方提前告之乙方。三、乙方承包期間需確保菜肴毛利率 61365%菜肴月營(yíng)業(yè)額保底為人民幣12萬(wàn)元13萬(wàn)元，以此數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)公司實(shí)行獎(jiǎng)罰制度，具體細(xì)則如下：（第一個(gè)月為試用期，此條過(guò)試用期后生效）1、在以上數(shù)據(jù)范圍內(nèi)公司采取不獎(jiǎng)不罰；2、如高于以上營(yíng)業(yè)保底額數(shù)據(jù)按超出 1萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)500元的標(biāo)準(zhǔn)操作，以此 類推；3、如低于以上營(yíng)業(yè)保底額數(shù)據(jù)按低于 1萬(wàn)元處罰500元的標(biāo)準(zhǔn)操作，以此 類推。4、如低于毛利率按一個(gè)點(diǎn)500元獎(jiǎng)勵(lì)。5、如高于毛利率按一個(gè)點(diǎn)500元處罰。四、甲方負(fù)責(zé)乙

3、方工作成員的食宿（員工餐及床位），其它費(fèi)用自理。健康 證、暫住證的辦理根據(jù)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門規(guī)定的手續(xù)乙方自行去相關(guān)部門辦理交由甲 方統(tǒng)一管理。五、乙方在承包期內(nèi)必須服從甲方的統(tǒng)一管理，遵從甲方的管理制度，積 極配合甲方所舉行的各種營(yíng)銷活動(dòng)和社會(huì)公益活動(dòng)。六、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會(huì)活動(dòng)，如烹飪比賽 等。七、甲方的權(quán)利和義務(wù)：1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。2、甲方有權(quán)對(duì)主干廚師技術(shù)能力考核并提出要求更換。3、乙方必須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)及監(jiān)管，如乙方違反相關(guān)制度規(guī)定甲方有權(quán)對(duì)乙 方進(jìn)行處罰。最新廚房承包合同范本（二）甲方： 乙方:經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)

4、議如下：一、甲方權(quán)力與職責(zé)1 .甲方把廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng)，聘期為年，即從 7 日起至 7 日止，其中試用期為 個(gè)月，即從 年月 日起至 7月 日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。2 .甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供應(yīng)。3 .甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。4 .乙方每月總工資為人民幣 元，每月 日日發(fā)放上月出勤 工資，日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期 過(guò)后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo)， 再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn) 有的工資，超額予以獎(jiǎng)勵(lì)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。5 .甲方給予乙方每月 天休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)

5、情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假。6 .甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理， 若乙方人員違反甲方管 理制度甲方有權(quán)給予處罰。二、乙方權(quán)力與職責(zé)1 .乙方須保證至少 入到甲方廚房工作（其中炒鍋人、砧板文章來(lái)源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考人、涼菜 入、面點(diǎn)人、打荷人），乙方人員需技術(shù)過(guò)硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國(guó)家廚師一級(jí)水平，其它廚師也要達(dá)到國(guó) 家二級(jí)廚師水平，乙方若對(duì)所帶來(lái)人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資 源部辦理入職手續(xù)，對(duì)不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。2 .乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到 的毛利率，如達(dá)不到或

6、超過(guò)規(guī)定的毛利率將按所差數(shù) （所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè) 總額）的 為口除工資。3 .乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會(huì)， 并邀求甲方管理人員參加，在確保 菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、 鮮（每周至少推出兩道新菜品）。4 .乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況， 適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜，不定時(shí)舉 辦如美食節(jié)等活動(dòng)。5 .因乙方廚房出品質(zhì)量問(wèn)題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方承擔(dān)。6 .乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問(wèn)題造成客人食物中毒或受到防 疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān)；若因乙方管理問(wèn)題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任 及損失由乙方承擔(dān)；乙方必須嚴(yán)格遵守安全

7、操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違 規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。7 .乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，對(duì)酒 店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)， 甲方有權(quán)向乙方要 求賠償，并依法追究法律責(zé)任。8 .乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。9 .乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛護(hù)甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。10 .乙方需交納制服及工作保證金人民幣 元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。11 .若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后 果自負(fù)。12 .乙方須于 日 時(shí)前人員到位；乙方

8、每天須配合采購(gòu)人員到市場(chǎng)購(gòu)買原材料。三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無(wú)效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí) 一份，具有同等法律效力。甲方： 乙方代表簽字： 中方代表簽字： 7 日最新廚房承包合同范本（三）甲方：（以下簡(jiǎn)稱甲方）乙方：（以下簡(jiǎn)稱乙方）簽訂日期：簽訂地點(diǎn)：雙方經(jīng)過(guò)相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達(dá) 成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方運(yùn)作和管理。具體內(nèi)容如下：一、承包內(nèi)容1 .甲方聘任乙方出任行政總廚，授權(quán)乙方負(fù)責(zé)廚師團(tuán)隊(duì)的組織、聘用與管理， 負(fù)責(zé)廚房的

9、管理和食品加工。2 .甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場(chǎng)地和用具的使用權(quán)。進(jìn)場(chǎng)前 甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施及大型廚房用品等設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點(diǎn) （交接清單雙方簽章）后，交乙方管理使用；承包期內(nèi)，廚房?jī)?nèi)的用具由乙方負(fù)責(zé) 管理。因維修發(fā)生的一切費(fèi)用，由甲方承擔(dān)；廚房?jī)?nèi)的用具因自然損耗而致無(wú)法 使用的，甲方應(yīng)當(dāng)及時(shí)更換。3 .菜系范圍：以甌菜為主，兼粵菜（包括燕鮑翅），帶菌煲、點(diǎn)心、西餐； 烤鴨外供。二、承包期限1 .承包期限自20xx年 月 日起至20年 月 日止。2 .期限屆滿后，乙方如繼續(xù)承包的，乙方享有優(yōu)先權(quán)。三、工作薪酬1 .甲方將廚房承包給乙方工作，廚房的人事權(quán)歸乙方，但廚房

10、刷洗等勤雜工 仍由甲方負(fù)責(zé)招聘和發(fā)工資。2 .廚師薪酬（包括：工資、加班工資、獎(jiǎng)金、工傷保險(xiǎn)、福利待遇、額外費(fèi) 用等）發(fā)放，由乙方提供員工名冊(cè)給甲方財(cái)務(wù)，經(jīng)甲方統(tǒng)一制表并審批后，甲方 將薪酬交乙方自行發(fā)放。每月的工資發(fā)放為次月的第 5日，甲方應(yīng)及時(shí)發(fā)放。四、利潤(rùn)分配1 .甲、乙雙方商定廚房食品平均毛利在 40%-43噫問(wèn)（按貴賓卡8.8折定價(jià)， 酒店宴請(qǐng)不減乙方營(yíng)業(yè)額）；毛利達(dá)不到40%勺，其差額部分由甲、乙雙方各承擔(dān) 一半（按月在工資中扣罰）；乙方在完成營(yíng)業(yè)額指標(biāo)并實(shí)現(xiàn)毛利率大于43%勺，毛利超出部分的雙方各享受一半（按月與工資一并發(fā)放）；因促銷需要或特價(jià)等原因， 毛利率需要調(diào)低的，需經(jīng)雙方

11、同意（以書面為準(zhǔn)）。12 .因市場(chǎng)不景氣的，甲、乙雙方應(yīng)及時(shí)改變食品的平均毛利， 任何一方無(wú)權(quán) 單方改變?cè)撁募s定。五、乙方待遇甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證、暫住證的辦理， 節(jié)假日補(bǔ)貼和其他福利，參照相關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員 （與酒店其他員工同等）。六、甲方的權(quán)利和義務(wù)1 .甲方應(yīng)提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境。2 .甲方提供廚房設(shè)備的正常維修保養(yǎng)義務(wù)。3 .甲方提供乙方工作人員的食宿，提供廚房所用的水、電、燃料等。4 .甲方不得隨意中止承包。5 .甲方負(fù)責(zé)乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝。6 .甲方必須確保食物的質(zhì)量，把握住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)變質(zhì) 變霉的食

12、物。各種廚房原料及用品由甲方負(fù)責(zé)采購(gòu)。7 .甲方必須按乙方要求采購(gòu)足量原料，甲方不能按乙方要求采購(gòu)的原料或不 能足量采購(gòu)的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可采購(gòu)。8 .甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽(yù)的各類社會(huì)活動(dòng)，如烹飪比賽等等,并全部負(fù)責(zé)以上的費(fèi)用。9 .甲方要自覺遵守國(guó)家法律、法規(guī)和政策。七、乙方的權(quán)利和義務(wù)1 .在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，乙方可自行安排人員休息、請(qǐng)假等事宜。2 .在保證飯店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下， 乙方具備自主的廚房人事權(quán)。 乙方若對(duì)所帶來(lái)人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方企業(yè)管理部辦理入職手續(xù)。 但甲方如對(duì)乙方聘請(qǐng)的主要廚師技術(shù)能力不滿，可以要求乙方更換。3

13、 .乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費(fèi)的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求（具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中）。4 .甲方應(yīng)為乙方制作工作服及工作證，費(fèi)用由甲方承擔(dān)。5 .乙方因工作負(fù)傷所需醫(yī)療、住宿等一切費(fèi)用由甲方承擔(dān)并支付。6 .乙方有權(quán)了解酒店當(dāng)天當(dāng)月經(jīng)營(yíng)及成本狀況， 以便及時(shí)采取有效的成本控 制措施。7 .乙方人員需愛護(hù)甲方財(cái)物。8 .乙方有權(quán)力對(duì)不符合要求的原料進(jìn)行無(wú)條件退換。9 .客人投訴和退菜等事故，須經(jīng)甲乙雙方共同鑒定，按所承擔(dān)的責(zé)任比例進(jìn) 行賠償和接受相應(yīng)處罰。10 .乙方要自覺遵守國(guó)家法律、法規(guī)和政策。八、協(xié)議的解除1 .

14、本協(xié)議訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化， 致使本協(xié)議無(wú)法履行，經(jīng) 甲乙 雙方協(xié)商，未能就變更本協(xié)議內(nèi)容達(dá)成協(xié)商一致的，可以雙方可以協(xié)商解 除。協(xié)議解除的，解除方應(yīng)提前一個(gè)月以書面形式告知另一方，在另一方同意的情況下，本協(xié)議方可解除。2 .甲方不按照協(xié)議約定支付報(bào)酬或者提供勞動(dòng)條件的，乙方可以單方解除本協(xié)議，并要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任。3 .甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強(qiáng)迫乙方勞動(dòng)的，乙方可以單方解除本協(xié)議，并要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任。4 .任何一方不得無(wú)故單方解除本協(xié)議。5.如遇甲方酒店轉(zhuǎn)讓，后來(lái)的股東 不留用乙方的情況下，本協(xié)議自動(dòng)解除，甲方須補(bǔ)賠乙方人民幣20萬(wàn)元。九、違約責(zé)任1

15、.本協(xié)議在履行期間若實(shí)際運(yùn)作存在與本協(xié)議約定沖突或未盡事宜的，雙方應(yīng)洽商并另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議。任何一方無(wú)故刁難另一方的，視為違約。2 .本協(xié)議自生效之日起，甲、乙雙方均應(yīng)積極履行。任何一方違反本協(xié)議約 定的，應(yīng)當(dāng)賠償非違約方的損失，同時(shí)違約方應(yīng)另行支付非違約方 20萬(wàn)元的違 約金。十、爭(zhēng)議解決本協(xié)議發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，可在協(xié)議簽訂地人民法 院提出訴訟。十一、其他1 .本協(xié)議自雙方簽訂之日起生效，雙方應(yīng)積極、勤勉地履行本協(xié)議。2 .本協(xié)議自生效之日起，甲、乙雙方于 20xx年10月16日所簽訂的夏威 夷大酒店廚房管理與食品加工合作協(xié)議書自動(dòng)失效 （作廢）。3 .本協(xié)議如有遺漏和

16、未完善之處，在補(bǔ)充協(xié)議中明確，補(bǔ)充協(xié)議作為本協(xié)議 的組成部分。4 .本協(xié)議一式二份，雙方各持一份，具有同等法律效力。甲方（簽字或蓋章）：乙方（簽字或蓋章）：法人代表簽名：最新廚房承包合同范本（四）甲方：乙方：杭州杭鵬餐飲管理有限公司為規(guī)范廚房經(jīng)營(yíng)，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，依據(jù)中華人民共和國(guó)合同法食 品衛(wèi)生法、餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范等法律法規(guī)訂立本協(xié)議，在 乙方承包經(jīng)營(yíng)甲方的廚房期間，共同遵守。一、承包期限5 、承包經(jīng)營(yíng)期限：承包合同每1年簽訂一次。6 、合同期滿后，一個(gè)月內(nèi)雙方均未以書面形式提出異議，雙方必須續(xù)簽承 包經(jīng)營(yíng)合同。二、承包范圍：7 、乙方承包甲方員工餐廳的每日工作餐。8 、

17、經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商達(dá)成一致意見后，乙方可向甲方關(guān)聯(lián)單位供餐。三、承包范圍：1、員工餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為8元/份（中、晚、均一大葷一炒葷一素菜、米飯、湯）。 因物價(jià)等客觀條件變化時(shí)，由雙方協(xié)商調(diào)整員工餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。2、每餐燒制葷菜素菜不少于12個(gè)。3、廚房水電費(fèi)全由甲方支付。文章來(lái)源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考4、來(lái)賓接待用餐標(biāo)準(zhǔn)由雙方另行協(xié)商擬訂。四、付款方式：1、每月餐費(fèi)由乙方自行墊資運(yùn)行，當(dāng)月期滿經(jīng)甲乙雙方核實(shí)確認(rèn)后，甲方 次月10日之前付清乙方上月相關(guān)餐費(fèi)款項(xiàng)。五、甲方權(quán)利和義務(wù)1、提供廚房設(shè)施、設(shè)備、用具及就餐場(chǎng)所；協(xié)助提供廚房設(shè)施、設(shè)備的技術(shù) 性維修工作；為廚房提供烹飪所需水電。2、甲方每日向乙方提供最新的

18、就餐人數(shù)；安排專職人員予以配合維持就餐秩 序。3、甲方協(xié)助檢查乙方操作流程，協(xié)助檢查乙方衛(wèi)生質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量；協(xié)助處 理員工投拆，監(jiān)督乙方服務(wù)承諾完成情況。4、乙方出現(xiàn)以下情形之一時(shí)，取消供餐資格；1）不服從甲方職能部門人員的管理，造成食堂周邊的環(huán)境衛(wèi)生出現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題， 造成嚴(yán)重后果的；2）服務(wù)態(tài)度差，員工意見很大，經(jīng)甲方書面通知整改，沒有明顯改觀的；3）飯菜質(zhì)量差，員工意見大，經(jīng)甲方書面通知整改，沒有顯著提高的；4）抽查時(shí)發(fā)現(xiàn)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證有問(wèn)題的；5）出現(xiàn)食物中毒或因乙方食品、餐具、操作臺(tái)面不潔等原因，造成 10人以 上群體出現(xiàn)消化道不良癥狀的。六、乙方權(quán)利和義務(wù)：1、乙方為廚房衛(wèi)生、防

19、火、治安、食品安全第一責(zé)任人，經(jīng)營(yíng)中必須嚴(yán)格 按照食品衛(wèi)生法、餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范等法律法規(guī)要求， 并對(duì)從業(yè)人員、設(shè)備、設(shè)施、操作臺(tái)面、作業(yè)場(chǎng)所環(huán)境等進(jìn)行管理。因乙方管理 不善，造成事故的一切損失，均由乙方負(fù)責(zé)。2、乙方及乙方從業(yè)人員必須服從甲方職能管理部門的監(jiān)督管理，遵守甲方 規(guī)章制度。3、未經(jīng)甲方同意，不得利用甲方廚房為其他單位或個(gè)人提供服務(wù)，不得在 公司內(nèi)對(duì)外服務(wù)，不得擅自轉(zhuǎn)包或改變服務(wù)性質(zhì)。4、乙方不得擅自改變房屋結(jié)構(gòu)和設(shè)備布局，如乙方確因經(jīng)營(yíng)需要，需征得甲方同意。負(fù)責(zé)維護(hù)、保養(yǎng)及清潔廚房設(shè)施、設(shè)備、用具（包括：餐具、器皿、刀具等）。承包期滿，甲方將組織人員對(duì)房屋設(shè)備進(jìn)行驗(yàn)

20、收檢查，如有損壞，必 須修復(fù)或予以賠償。5、甲方出現(xiàn)以下情形之一時(shí)，乙方有權(quán)停止供餐；1）未按合同規(guī)定支付費(fèi)用，經(jīng)乙方書面通知，甲方?jīng)]有按期付款，嚴(yán)重影響 供餐的。七、餐具的管理：1、承包期間，餐具由甲方提供。乙方負(fù)責(zé)使用、管理。2、因乙方責(zé)任造成的破損，應(yīng)由乙方全額賠償。餐具丟失缺少造成的損失， 全部由乙方承擔(dān)。正常使用造成的磨損更換，經(jīng)雙方確認(rèn)后，費(fèi)用由雙方各承擔(dān) 50%八、相關(guān)處罰：1、由于乙方管理安排上失誤，導(dǎo)致供餐延遲供應(yīng) 5分鐘以上，罰款30-150 元/次。2、發(fā)現(xiàn)快餐內(nèi)有不潔異物，視情況罰款 10-50元/次。3、員工有投訴，經(jīng)調(diào)查確為快餐公司過(guò)錯(cuò)的罰款 10-50元/次。4、

21、確因食物不潔，造成個(gè)別員工食物中毒或者出現(xiàn)消化道不良癥狀 10人（含） 以上，由快餐公司承擔(dān)全部醫(yī)療費(fèi)與相關(guān)經(jīng)濟(jì)損失。九、其他：1、本合同未盡事宜，由雙方互惠友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，可向杭州市、 濱江區(qū)人民法院提起拆訟。2、由甲、乙雙方共同協(xié)商的補(bǔ)充協(xié)議，作為本協(xié)議的附件，與本合同具有 同等效力。3、本合同一式兩份，經(jīng)甲、乙雙方蓋章及代表人簽名后生效。甲、乙雙方 各執(zhí)一份。甲方（公章）：乙方（公章）：甲方代表簽名： 乙方代表簽名：日期：日期：最新廚房承包合同范本（五）甲方：（公司）乙方：（廚師）甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，就乙方承包經(jīng)營(yíng)甲方廚房的相關(guān)事宜達(dá)成一致，并共同簽署本合同，供雙方共同遵照?qǐng)?zhí)行

22、。一、承包經(jīng)營(yíng)的主要內(nèi)容1、承包方式乙方組織廚師團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)甲方中、西廚房的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，在廚房工作的 員工全部由乙方指派（洗碗工除外）。甲方按月向乙方支付承包經(jīng)營(yíng)報(bào)酬。2、承包經(jīng)營(yíng)期限乙方承包經(jīng)營(yíng)甲方廚房的期限暫定為一年承包經(jīng)營(yíng)期限為會(huì)計(jì)年度即2011年 月日至2012年 月 日3、承包經(jīng)營(yíng)報(bào)酬的約定乙方每月26日前向甲方提交當(dāng)月廚房人員實(shí)際發(fā)放工資清冊(cè)，并由甲方按 規(guī)定代扣代繳個(gè)人所得稅。次月8日前，乙方向甲方提供廚房員工簽字的工資單 原件。二、甲方對(duì)乙方的承包經(jīng)營(yíng)成果按以下方式考核：（一）、收入指標(biāo)考核1、甲方當(dāng)月實(shí)現(xiàn)酒店菜品（不含酒水、燒烤場(chǎng)等）預(yù)算收入的85%乙方即 可得到月承包報(bào)酬

23、標(biāo)準(zhǔn)全額（即75000元）。2、甲方當(dāng)月實(shí)現(xiàn)的酒店菜品（不含酒水、燒烤場(chǎng)等）預(yù)算收入低于預(yù)算的 85%仆包括85%）,從月承包報(bào)酬中扣減10000元。季度累計(jì)實(shí)現(xiàn)餐飲收入（不包 括燒烤場(chǎng)）達(dá)到月平均85%t以上時(shí)，甲方將返回在本季度各月份中因收入未達(dá) 到考核目標(biāo)而扣減的承包報(bào)酬。年度終了參照季度考核的方式拉通計(jì)算考核。3、甲方當(dāng)月實(shí)現(xiàn)的酒店菜品（不含酒水、燒烤場(chǎng)等）預(yù)算收入超過(guò)預(yù)算的85% 但低于預(yù)算收入的，在月承包報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)全額外甲方按超額收入部分的1%合予乙方獎(jiǎng)勵(lì)。當(dāng)月實(shí)現(xiàn)酒店菜品（不含酒水、燒烤場(chǎng)等）預(yù)算收入超過(guò)預(yù)算的100% 在月承包報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)全額外甲方按超額收入部分的3%合予乙方獎(jiǎng)勵(lì)。超

24、額部分的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)算系數(shù)按標(biāo)準(zhǔn)分段計(jì)算。（二）、菜品成本率考核1、核定菜品成本率：42%-46%2、當(dāng)月實(shí)際菜品成本率超過(guò)核定菜品成本率的上限或低于核定菜品成本率的下限，每超過(guò)或低于1個(gè)百分點(diǎn)扣發(fā)月承包報(bào)酬總額的1.5%,但扣款比例最多不超過(guò)3%不足1%勺部分，按上述比例計(jì)算。3、乙方連續(xù)3個(gè)月以上(含3個(gè)月)實(shí)際菜品成本率超過(guò)核定菜品成本率 指 標(biāo)2犯上，甲方有權(quán)視情況對(duì)乙方另行再處以月承包報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)全額 5犯上的處 罰。(三)、甲方對(duì)乙方的管理要求1、乙方派駐甲方的人員結(jié)構(gòu)及編制(1)乙方派駐的廚房團(tuán)隊(duì)的員工總數(shù)為 30人，其中：廚師長(zhǎng)1人，川爐4 人，湘爐1人，粵爐2人，其他崗位員工22人。乙方應(yīng)在簽訂本合同前，將廚 房編制及人員定崗、定員情況報(bào)甲方，并作為本合同附件。若乙方需調(diào)整定編定 崗及派駐人員，須經(jīng)甲方書