2022食品安全工作總結(jié)示例三篇

1、第 PAGE6 頁 共 NUMPAGES6 頁2022食品平安工作總結(jié)例如三篇食品平安工作總結(jié)1 一、加強領(lǐng)導(dǎo)，完善食品平安管理網(wǎng)絡(luò)，責任落實。為實在抓好我處食品平安工作，街道黨工委對此高度重視，今年來屢次召開食品平安工作專項會議，健立健全了街道、社區(qū)食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，裝備了食品平安專管員，從而形成了街道、社區(qū)兩級食品平安工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，有效地加強了我街道食品平安工作的力度。掌握和理解本街道食品消費和經(jīng)營的動態(tài)。從而形成了面廣、意識強的基層食品平安監(jiān)管機制，為我轄區(qū)的食品平安順利推進提供了組織領(lǐng)導(dǎo)、督察監(jiān)管、常抓不懈的工作保證。二、深化開展食品平安整治和專項檢查。上半年，我們把食品平安

2、作為街道經(jīng)濟開展和社會穩(wěn)定的首要條件，在“端午節(jié)”和“五一”節(jié)日期間，辦事處組織各社區(qū)開展了xx次食品平安宣傳活動。三、廣泛宣傳、加大食品平安的宣傳力度。認真做好宣傳工作，采取宣傳欄、黑板報、宣傳單等形式深化廣泛宣傳，我辦在“食品平安人人參與，平安食品家家受益”為主題的食品平安宣傳周活動中結(jié)合創(chuàng)立我市文明城市活動，通過在社區(qū)設(shè)點宣傳，設(shè)置宣傳欄xx個，發(fā)放食品平安宣傳資料xx多份，懸掛食品平安宣傳標語xx幅。四、完善機制，推進食品平安工作不斷創(chuàng)新。明年我辦將繼續(xù)加強食品平安責任制的落實工作，進一步進步食品平安人員業(yè)務(wù)素質(zhì)。加強對食品消費加工、市場、餐飲場所的巡查工作，出現(xiàn)問題及時整改，建立食品

3、平安管理長效機制，落實各項制度，全面推進我處食品平安工作不斷創(chuàng)新。食品平安工作總結(jié)2 在學(xué)校食堂工作中，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)視下，我結(jié)實樹立“效勞育人”的宗旨，標準食堂平安衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體安康，維護了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長的好評。下面我把自己的工作總結(jié)如下：首先，要樹立師生效勞意識。我在學(xué)校遵章守紀，團結(jié)同事，求真務(wù)實，樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學(xué)校工作投入，熱心效勞，堅守崗位，需要及時完成的任務(wù)加班加點都能完成好。為確立效勞育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。其次，要實在

4、做好食堂食品衛(wèi)生平安工作。學(xué)校食堂衛(wèi)生平安工作是一項事關(guān)師生生命平安的大事，無論把這項工作進步到多么重要的程度來認識都不為過。第一，嚴把采買準入關(guān)。對原料的購入日期、產(chǎn)品商標、消費日期、保質(zhì)期、安康證、經(jīng)營答應(yīng)證、產(chǎn)品檢驗報告等都要認真登記、驗收。不合要求的堅決不準進入原料庫房；嚴禁向無衛(wèi)生答應(yīng)證的單位和個人購置原材料、半成品和成品；嚴禁采購無消費廠家、無消費日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料；食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進展建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的消費基地進展現(xiàn)場考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生平安責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非

5、定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止穿插感染。第二，嚴把消費操作關(guān)。在食品加工過程中，嚴格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔亮堂，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，消費食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，都要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，防止中毒事件發(fā)生。第三，嚴把成品銷售關(guān)

6、。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進展隔離存放，炊工售飯前必須再次進展洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。第四，嚴把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進展化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔，將消毒工作落到實處。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。第五，嚴把炊工個人衛(wèi)生關(guān)。作為食堂操作人員，堅持定期體檢，持有安康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習(xí)慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班

7、時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；售飯時載口罩；工作中杜絕抽煙。總之，我在學(xué)校食堂工作中為我校安康快速開展盡了自己最大的努力，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的承受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)視與指導(dǎo)，更好地為師生效勞，使學(xué)校食堂工作再上新的臺階。食品平安工作總結(jié)3 現(xiàn)就2022年食品平安工作情況總結(jié)匯報如下：一、監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)初步建立。為進一步完善食品平安監(jiān)管體系，構(gòu)建食品平安責任網(wǎng)絡(luò)，積極成立食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組，構(gòu)建了一支強有力的平安網(wǎng)絡(luò)隊伍。同時和各村簽訂了食品平安工作目的責任書，明確監(jiān)管責任，裝備了監(jiān)視員和信息員，從而健全了鄉(xiāng)村兩級食品平安工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系

8、，有效地加強了我鄉(xiāng)食品平安工作的力度。二、平安監(jiān)管有序推進。按照縣食安辦的要求，上半年認真開展了“三小”摸底統(tǒng)計工作，對我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)所有從事食品加工消費銷售的“小餐飲”“小攤點”“小作坊”進展全面細致的摸底排查，并登記冊，做到了底數(shù)清、情況明，并按照要求開展了“小攤點”備案證發(fā)放工作。為實在保障廣闊師生的飲食平安。8月初積極組織對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園進展了定期和不定期專項檢查。檢查的主要內(nèi)容：重點是證照情況、從業(yè)人員的安康狀況以及食品衛(wèi)生平安隱患。通過檢查落實專人負責校園食品衛(wèi)生，建立定點采購食品制度以及食品留樣登記制度，從而為進一步完善校園食品的整治標準措施提供全面的根底資料。9月份按照縣食安辦關(guān)于實在加強羊肉及期制品專項檢查的通知要求，及時召開包村干部會議進展安排部署，對全鄉(xiāng)所有羊