新人教版生活中常見(jiàn)的鹽

1、問(wèn)題一問(wèn)題一生活中的鹽常指的是哪種物質(zhì)生活中的鹽常指的是哪種物質(zhì)?食鹽（主要成分是食鹽（主要成分是NaCl）問(wèn)題二問(wèn)題二判斷對(duì)錯(cuò)：判斷對(duì)錯(cuò)：食鹽是鹽，鹽就是食鹽食鹽是鹽，鹽就是食鹽。食鹽是鹽，是正確的。因?yàn)槭雏}是由食鹽是鹽，是正確的。因?yàn)槭雏}是由Na+ 和和Cl-組成組成的化合物；的化合物；鹽就是食鹽，這種說(shuō)法是錯(cuò)誤的。因?yàn)辂}就是食鹽，這種說(shuō)法是錯(cuò)誤的。因?yàn)椤＠纾?。例如：Na2CO3、AgNO3等都是鹽。等都是鹽。 。鹽的化學(xué)式書(shū)寫(xiě)和分類NO3-Cl-SO42-CO32-NH4+K+Na+Ba2+Al3+酸根離子酸根離子金屬離子金屬離子NH4NO3NH4Cl(NH4)2SO4(NH4)2CO

2、3KNO3NaNO3Ba(NO3)2Al(NO3)3KClNaClBaCl2AlCl3K2SO4Na2SO4BaSO4Al2(SO4)3K2CO3Na2CO3BaCO3硝酸鹽硝酸鹽鹽酸鹽鹽酸鹽硫酸鹽硫酸鹽碳酸鹽碳酸鹽銨銨鹽鹽鉀鹽鉀鹽鈉鹽鈉鹽鋇鹽鋇鹽按是否能溶于水 可溶性鹽可溶性鹽 NaCl (鉀鈉硝銨鹽）都易溶鉀鈉硝銨鹽）都易溶 微溶性鹽微溶性鹽 CaSO4 難溶性鹽難溶性鹽 BaSO4 BaCO3 CaCO3 AgCl1.化學(xué)式：化學(xué)式：NaCl 俗名俗名：食鹽：食鹽 生活：作生活：作調(diào)味品（調(diào)味劑）調(diào)味品（調(diào)味劑）、腌漬蔬菜等、腌漬蔬菜等 醫(yī)療：配制醫(yī)療：配制生理鹽水生理鹽水(0.9%)，

3、維持人的正常生理活動(dòng)，維持人的正常生理活動(dòng) 農(nóng)業(yè)：農(nóng)業(yè)：選種（利用溶液的密度）選種（利用溶液的密度）。 工業(yè)：制取碳酸鈉、氫氧化鈉、氯氣和鹽酸等。工業(yè)：制取碳酸鈉、氫氧化鈉、氯氣和鹽酸等。(5)(5)作作融雪劑融雪劑：公路上的：公路上的積雪積雪也可以用氯化鈉來(lái)消除也可以用氯化鈉來(lái)消除 (形成的溶液凝固點(diǎn)比水低形成的溶液凝固點(diǎn)比水低)亞硝酸鈉亞硝酸鈉(NaNO2)工業(yè)用鹽工業(yè)用鹽它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。 危害性：亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入危害性：亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.20.20.5g0.5g即可引起食物即可引起食物中毒中毒，

4、3g3g可可致死致死。亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動(dòng)物性食品?，F(xiàn)在世界各國(guó)熟肉類、灌腸類和罐頭等動(dòng)物性食品?，F(xiàn)在世界各國(guó)仍允許用它來(lái)腌制肉類，但用量嚴(yán)加限制。仍允許用它來(lái)腌制肉類，但用量嚴(yán)加限制。 我國(guó)曾發(fā)生過(guò)多次將工業(yè)用鹽如我國(guó)曾發(fā)生過(guò)多次將工業(yè)用鹽如亞亞硝酸鈉硝酸鈉(NaNO2)誤作食鹽用于烹調(diào)而引誤作食鹽用于烹調(diào)而引起的中毒事件起的中毒事件討論與交流討論與交流粗鹽中含有較多的粗鹽中含有較多的可溶性雜質(zhì)可溶性雜質(zhì)(氯化鎂、氯氯化鎂、氯化鈣化鈣)和和不溶性雜質(zhì)不溶性雜質(zhì)(泥沙泥沙等等)。如

5、何提純食。如何提純食鹽？鹽？粗鹽的提純：粗鹽的提純：溶解、過(guò)濾、蒸發(fā)、結(jié)晶溶解、過(guò)濾、蒸發(fā)、結(jié)晶活動(dòng)與探究活動(dòng)與探究：粗鹽的初步提純：粗鹽的初步提純P871溶解溶解(1)濾紙緊濾紙緊貼貼漏斗內(nèi)壁。漏斗內(nèi)壁。(2)濾紙的邊緣濾紙的邊緣低于低于漏斗邊緣；漏斗邊緣； 液面要液面要低于低于濾紙的邊緣。濾紙的邊緣。(3) 燒杯口緊燒杯口緊靠靠玻璃棒；玻璃棒；玻璃棒下端緊玻璃棒下端緊靠靠三層濾紙一邊三層濾紙一邊; 漏斗下端緊漏斗下端緊靠靠燒杯內(nèi)壁，防止液滴飛濺。燒杯內(nèi)壁，防止液滴飛濺。3蒸發(fā)蒸發(fā) 把所得澄清濾液倒入把所得澄清濾液倒入蒸發(fā)皿蒸發(fā)皿。把蒸發(fā)皿放在鐵架臺(tái)的鐵。把蒸發(fā)皿放在鐵架臺(tái)的鐵圈上，用酒精燈

6、加熱，同時(shí)用圈上，用酒精燈加熱，同時(shí)用玻璃棒玻璃棒不斷不斷攪拌攪拌。待蒸發(fā)皿中。待蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時(shí)，停止加熱（出現(xiàn)較多固體時(shí)，停止加熱（）。利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干。觀察食鹽外觀。利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干。觀察食鹽外觀(1)當(dāng)蒸發(fā)皿中當(dāng)蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多量的固體時(shí)，出現(xiàn)較多量的固體時(shí)，。(3)蒸發(fā)皿，用酒精燈直接加熱。蒸發(fā)皿，用酒精燈直接加熱。(2)在加熱過(guò)程中，在加熱過(guò)程中，用用不斷攪動(dòng)，防止不斷攪動(dòng)，防止由于由于局部溫局部溫度過(guò)高度過(guò)高，造成，造成液滴飛濺液滴飛濺。(4)取蒸發(fā)皿時(shí)要取蒸發(fā)皿時(shí)要用坩堝鉗夾取用坩堝鉗夾取，以免燙傷，以免燙傷提純后精鹽的質(zhì)量提純后精鹽的質(zhì)量粗鹽的質(zhì)量粗

7、鹽的質(zhì)量 100%實(shí)驗(yàn)后產(chǎn)率較低可能是什么原因？實(shí)驗(yàn)后產(chǎn)率較低可能是什么原因？偏高的原因：稱量時(shí)稱多了，蒸發(fā)時(shí)未蒸干。偏高的原因：稱量時(shí)稱多了，蒸發(fā)時(shí)未蒸干。偏低的原因：稱量時(shí)稱多了，溶解時(shí)未充分溶偏低的原因：稱量時(shí)稱多了，溶解時(shí)未充分溶解，過(guò)濾時(shí)有液體灑落蒸發(fā)時(shí)液體濺出，鹽粒解，過(guò)濾時(shí)有液體灑落蒸發(fā)時(shí)液體濺出，鹽粒濺出蒸發(fā)皿，轉(zhuǎn)移固體時(shí)氯化鈉可能灑出。濺出蒸發(fā)皿，轉(zhuǎn)移固體時(shí)氯化鈉可能灑出。4計(jì)算產(chǎn)率計(jì)算產(chǎn)率 用用玻璃棒玻璃棒把固體轉(zhuǎn)移到紙上，把固體轉(zhuǎn)移到紙上，稱量稱量后，回收到指定的后，回收到指定的容器中。將提純后的氯化鈉與粗鹽作比較，并容器中。將提純后的氯化鈉與粗鹽作比較，并計(jì)算計(jì)算精鹽精

8、鹽的產(chǎn)率。的產(chǎn)率。名稱名稱俗稱俗稱性質(zhì)性質(zhì)水溶性水溶性主主 要要 用用 途途碳酸鈉碳酸鈉(Na(Na2 2COCO3 3) )純堿純堿. .蘇打蘇打白色白色固體固體粉末粉末碳酸氫鈉碳酸氫鈉(NaHCO(NaHCO3 3) )小蘇打小蘇打碳酸鈣碳酸鈣(CaCO(CaCO3 3) )大理石、大理石、石灰石的石灰石的主要成分主要成分1、物理性質(zhì)與用途、物理性質(zhì)與用途用于生產(chǎn)玻璃、造用于生產(chǎn)玻璃、造紙、紡織、紙、紡織、洗滌劑洗滌劑食品食品( (發(fā)酵粉主要發(fā)酵粉主要成分成分) )、醫(yī)療、醫(yī)療( (治治療胃酸過(guò)多療胃酸過(guò)多) )建筑材料建筑材料，補(bǔ)鈣劑，補(bǔ)鈣劑，實(shí)驗(yàn)室制取二氧化實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳碳易溶于水

9、易溶于水()易溶于水易溶于水(不溶于水不溶于水 請(qǐng)寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)室制取請(qǐng)寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)室制取CO2的方程式。的方程式。CaCO3 + 2 HCl = CaCl2 + H2CO3CO2+H2O 根據(jù)上述反應(yīng)，請(qǐng)問(wèn)根據(jù)上述反應(yīng)，請(qǐng)問(wèn)Na2CO3和和NaHCO3能否與稀鹽酸反應(yīng)？能否與稀鹽酸反應(yīng)？如果能反應(yīng)，請(qǐng)問(wèn)它們又會(huì)生成如果能反應(yīng)，請(qǐng)問(wèn)它們又會(huì)生成什么物質(zhì)？什么物質(zhì)？鹽酸腐蝕含鹽酸腐蝕含CaCO3的建材的建材2、化學(xué)性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)P74碳酸鈉鹽酸碳酸鈉鹽酸 碳酸氫鈉鹽酸碳酸氫鈉鹽酸現(xiàn)現(xiàn) 象象分分 析析反應(yīng)較快，生成大量氣體，反應(yīng)較快，生成大量氣體，澄清石灰水變渾濁澄清石灰水變渾濁反應(yīng)更迅速，生成氣體反應(yīng)更迅

10、速，生成氣體更多，澄清石灰水變渾更多，澄清石灰水變渾濁濁碳酸鈉與鹽酸反應(yīng)生成碳酸鈉與鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳二氧化碳碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)更碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)更容易生成二氧化碳容易生成二氧化碳【演示實(shí)驗(yàn)【演示實(shí)驗(yàn)11114 4】Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + H2O + CO2 Na2CO3 + 2HCl = 2NaCl + H2O + CO2NaHCO3 + HCl = NaCl + H2O + CO2組成里含有組成里含有COCO3 32-2-（或（或HCOHCO3 3- -）離子的鹽，都能

11、跟鹽酸反應(yīng)生）離子的鹽，都能跟鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，利用此反應(yīng)可以成二氧化碳?xì)怏w，利用此反應(yīng)可以檢驗(yàn)鹽的組成中是否檢驗(yàn)鹽的組成中是否含有含有COCO3 32-2-（或（或HCOHCO3 3- -）取少量樣品于試管中，滴加取少量樣品于試管中，滴加稀鹽酸稀鹽酸，把生成氣體通入，把生成氣體通入澄清石灰水中，若澄清石灰水中，若石灰水變渾濁石灰水變渾濁，證明樣品中含有，證明樣品中含有或碳酸氫根或碳酸氫根CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + H2O + CO2 Na2CO3 + 2HCl = 2NaCl + H2O + CO2NaHCO3 + HCl = NaCl + H2O + CO2Na2

12、CO3+Ca(OH)2=CaCO3+2NaOH實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)11-2向盛有少量碳酸鈉溶液的試管中滴入向盛有少量碳酸鈉溶液的試管中滴入澄清石灰水澄清石灰水現(xiàn)象現(xiàn)象分析分析溶液中出現(xiàn)沉淀溶液中出現(xiàn)沉淀( (渾濁渾濁) )碳酸鈉與氫氧化鈣反應(yīng)生成不溶于水的碳酸鈉與氫氧化鈣反應(yīng)生成不溶于水的碳酸鈣，故出現(xiàn)渾濁碳酸鈣，故出現(xiàn)渾濁( (沉淀沉淀) )實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)11-3現(xiàn)象現(xiàn)象化學(xué)方程式化學(xué)方程式CuSOCuSO4+2NaOH=+2NaOH=Cu(OH)Cu(OH)2+Na+Na2SOSO4有少量有少量藍(lán)色沉淀藍(lán)色沉淀生成生成CuSO4溶液溶液+NaOH+NaOH溶液溶液11-3CuSO4溶液溶液+BaC+BaCl

13、2 2溶液溶液有白色沉淀生成有白色沉淀生成CuSOCuSO4+BaC+BaC2 2= =CuCCuCl2+BaSO+BaSO4 補(bǔ)充補(bǔ)充FeCFeCl3溶液溶液+NaOH+NaOH溶液溶液FeCFeCl3+3NaOH=+3NaOH=Fe(OH)Fe(OH)3+3NaC+3NaCl有紅褐色沉淀生成有紅褐色沉淀生成A AgNONO3 +HC +HCl=A=AgC Cl+HNO+HNO3Fe+CuSOFe+CuSO4 4=FeSO=FeSO4 4+Cu+CuCu+2ACu+2AgNONO3=Cu(NO=Cu(NO3) )2+2A+2Ag在在金屬活動(dòng)順序表金屬活動(dòng)順序表中，只有位于前面的金屬才中，只有位于前面的金屬才能把位于后面的金屬?gòu)乃柠}溶液中置換出來(lái)，能把位于后面的金屬?gòu)乃柠}溶液中置換出來(lái)，與氫的位置無(wú)關(guān)，同時(shí)，與氫的位置無(wú)關(guān)，同時(shí)，鹽必須是可溶的。鐵鹽必須是可溶的。鐵參加的參加的置換置換反應(yīng)反應(yīng)生成生成的的都是亞鐵鹽都是亞鐵鹽不要用不要用K、Ca、Na置換鹽溶液中的金屬置換鹽溶液中的金屬 1 1、下列各組