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1、中國八大菜系為什么會有不同的菜系? 中華文明的起源與早期國家一、滿天星斗的人類族群二、協(xié)和萬邦的部落國家三、一統(tǒng)中原的家國王朝 41703012 馬林一、滿天星斗的人類族群舊石器時代(距今約300萬年-距今約1萬年)舊石器,指用燧石、石英巖或礫石直接打制,未經(jīng)磨制加工、較為粗糙的石質(zhì)生產(chǎn)工具。新石器時代(距今一萬年距今約5000年或2000年)新石器,指除經(jīng)打制外,進(jìn)一步磨制加工的石質(zhì)生產(chǎn)工具。舊石器時代和新石器時代的區(qū)別:一是動物群。舊石器時代存在滅絕動物,新石器時代均為現(xiàn)生種。二是經(jīng)濟(jì)形態(tài)。舊石器時代是采集、漁獵,新石器時代部分依賴農(nóng)業(yè)。三是技術(shù)。舊石器時代采用純打制技術(shù),新石器時代出現(xiàn)了

2、磨制技術(shù)。1、舊石器時代典型遺址:距今約170萬年的元謀人和距今70萬至20萬年的北京人。舊石器時代人類分布有什么特征?分布多元,大河流域元謀人兩顆上內(nèi)側(cè)門齒,為一個成年人。鏟形門齒。1973年的發(fā)掘,發(fā)現(xiàn)三件石器,另采集三件標(biāo)本。三件石器都是石英巖制造,均為刮削器。1973年還在元謀人化石的地層中發(fā)現(xiàn)大量炭屑,1975年還發(fā)現(xiàn)兩件小燒骨??芍湟呀?jīng)開始用火其主要從事漁獵和采集,過著群居生活新石器時代文化分布多元,中原文化的勢力逐漸擴(kuò)大人口穩(wěn)定增長,村落規(guī)模增大,早期復(fù)雜社會出現(xiàn)紅山文化的隨葬品玉器社會等級的出現(xiàn),禮儀和祭祀仰韶文化的彩陶陶器的廣泛使用,使得人類的活動范圍更遠(yuǎn)由此可以看出,新石

3、器晚期社會發(fā)生了巨大變革,精美玉器的出土表明這時生產(chǎn)力發(fā)展,剩余產(chǎn)品積累。少數(shù)墓葬陪葬品豐富并且貴重,說明這時私有制已經(jīng)產(chǎn)生,階級分化明顯,部落貴族出現(xiàn),預(yù)示著中華文明即將到來。二、協(xié)和萬邦的部落國家公元前三千紀(jì)晚期,良渚文化走向衰亡。禮儀用品(特別是玉器)、貴族墓葬和大型土墩完全消失。北方文明區(qū)系的紅山文化也逐漸衰弱,只剩下中原文明區(qū)系的龍山文化繼續(xù)在比較高的程度發(fā)展??脊艑W(xué)證明,堯舜時代相當(dāng)于龍山文化時期,那時候中國大地上邦國林立,史稱“萬邦”時代。有些邦國都城規(guī)模比較大,如陶寺遺址。五帝禪讓制傳說時代古史辨:層累地造成的中國古史(顧頡剛先生)三皇陶寺遺址陶寺遺址中有宮殿遺址、天文建筑及各

4、種禮器,階級階層分化也比較明顯,有專家認(rèn)為具有了國家的初始形態(tài)。夏朝的建立與滅亡背景:禹因治水有功,接受舜的禪讓,成為部落聯(lián)盟首領(lǐng)概況:約公元前2070年,禹建立了我國最早的國家夏朝。王位世襲的開始:禹死后,其子啟繼承王位,世襲制取代了禪讓制夏朝最后一個王桀,暴虐無道,約公元前1600年,商湯帶領(lǐng)部族,滅掉了夏朝 夏朝存在嗎?三、一統(tǒng)中原的家國王朝殷商甲骨卜辭周朝何尊商周面臨的主要問題是如何有效地統(tǒng)治國家?商的統(tǒng)治商王國在新石器時代古國“萬邦”之中脫穎而出,商文化成為中國地區(qū)的文化核心。文化核心既已形成,即不難逐步收納凝聚各種地方文化,發(fā)展為后日中國文化的龐大體系。 -許倬云萬古江河1、天命玄

5、鳥,降而生商王曰:格爾眾庶,悉聽朕言,非臺小子,敢行稱亂!有夏多最,天命殛之。 -尚書湯誓二重證據(jù)法神權(quán)與王權(quán)結(jié)合,王權(quán)具有了神秘色彩2、盤庚遷殷商朝前期,屢次遷都,公元前14世紀(jì)商王盤庚遷從奄(今山東省曲阜市)都于殷(今河南省安陽市),從此穩(wěn)定下來,商朝又稱殷朝。殷墟建筑遺存復(fù)原圖3、內(nèi)外服制度(中央與地方關(guān)系)外服之地只是間接受商統(tǒng)治,隸屬關(guān)系并不穩(wěn)固,往往視商之國力盛衰而定。外服以至外服以外的方國,其經(jīng)濟(jì)多較商落后,故而也不時進(jìn)入王畿搶劫,終商一代,與方國的戰(zhàn)爭十分頻繁。 -張帆中國古代簡史松散聯(lián)盟周的統(tǒng)治周人小國寡民僻居西部,面對東部的廣土眾民,不能不設(shè)計一套統(tǒng)治機(jī)制“封建親戚,以藩屏

6、周”的制度。這一封建制度,包括兩個要素:一是分封子弟與親戚,在緊要的地點戍守,彼此援助,構(gòu)成一個龐大的控制網(wǎng)絡(luò);二是籠絡(luò)不同文化的族群,尋求合作。1、武王征商,唯甲子朝時甲子昧爽,王朝至于商郊牧野,乃誓。-尚書牧誓公元1046年,周武王伐紂,商朝滅亡。周武王建立周朝,定都鎬京,史稱西周2、周的政治制度分封制材料一:(武王)封商紂子祿父殷之余民。武王追思先圣王,乃褒封神農(nóng)之后于焦,黃帝之后于祝,帝堯之后于陳,大禹之后于杞。于是封功臣謀士,而師尚父為首封。封尚父于營丘,曰齊。封弟周公旦于曲阜,曰魯。封召公奭于燕,封弟叔鮮于管,弟叔度于蔡。余各以次受封。 -史記周本紀(jì)材料二:封建親戚,以藩屏周。-左

7、傳閱讀材料,說說分封制的目的及分封對象?分封目的:鞏固周王朝統(tǒng)治分封對象:同姓諸侯(魯晉燕)先王之后(宋杞)異姓功臣(齊楚秦)分封制周公兼制天下,立七十一國,姬姓獨居五十三人。 -荀子儒效3、周朝的政治制度-宗法制宗法制是具有血緣關(guān)系的宗族組織內(nèi)部的制度,嚴(yán)格實行嫡長子繼承制,周王是大宗,諸侯是小宗。大宗小宗是相對的。呂氏春秋載:“故先王之法,立天子,不使諸侯疑焉;立諸侯,不使大夫疑焉,立嫡子,不使庶孽疑焉。疑生爭,爭生亂,是故諸侯失位,則天下亂,大夫無等,則朝廷亂;妻妾不分,則家室亂;嫡孽無別,則宗族亂”閱讀材料,分析宗法制確立的原因?防止統(tǒng)治者之間因權(quán)力繼承和財產(chǎn)分配問題而發(fā)生爭執(zhí)確立周天

8、子天下共主的地位宗法制與分封制的關(guān)系互為表里,相輔相成分封制是宗法制在政治上的體現(xiàn),宗法制是分封制的內(nèi)在紐帶。宗法制是分配的原則,分封制是權(quán)力的分配4、周朝的經(jīng)濟(jì)道路和渠道縱橫交錯,把土地分隔成方塊,形狀像“井”字,因此稱做“井田制”。井田屬周王所有,分配給庶民使用。周邊為私田,中間為公田。而其實質(zhì)是一種土地私有制度。青銅器鑄造是手工業(yè)生產(chǎn)中的主要部門,青銅器種類較多,技藝精湛商周農(nóng)業(yè)生產(chǎn),主要使用木、石、骨、蚌等材質(zhì)的工具,青銅農(nóng)具較少思考:西周分封的制度能長久有效地進(jìn)行統(tǒng)治嗎?西周分封,誠然有其巧妙之處,卻也有先天帶來的弊病。分封越多,宗周越弱;時間越久,親情越疏終究因為天災(zāi)人禍,內(nèi)憂外患,紛至沓來,宗周滅亡,王綱解組,那一個龐大的網(wǎng)絡(luò),一旦崩散。 -許倬云我者與他者在數(shù)千年的中國文化歷史長河上,我所看到的十分有限,正如渚岸望江,有時看到波濤洶涌,有時看到平川緩流,終究只是一時一地的片斷。假如用河流為比喻,中國文化的發(fā)展有如黃河、長江。黃河、長江,源

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