果實種子類藥材培訓資料

1、果實果實(gush)和種子和種子第一頁，共65頁。課題：果實和種子類中藥課題：果實和種子類中藥 課時：課時：教學目標：、掌握教學目標：、掌握(zhngw)果實類中藥的含果實類中藥的含義、性狀、顯微鑒別的注意點。義、性狀、顯微鑒別的注意點。 、掌握、掌握(zhngw)的五味子、木瓜、山的五味子、木瓜、山楂來源、性狀特點。楂來源、性狀特點。教學重點：果實中藥的含義，五味子，木瓜教學重點：果實中藥的含義，五味子，木瓜教學難點：木瓜與其偽品的區(qū)別教學難點：木瓜與其偽品的區(qū)別教學方法：講授教學方法：講授教具：標本教具：標本復習舊課：復習舊課： 、總結(jié)花類中藥的性狀、總結(jié)花類中藥的性狀講授新課：講授新課：

2、第二頁，共65頁。果實類中藥果實類中藥(zhngyo)的概的概述述 p一、含義一、含義p 藥用部分采用植物的完整成熟或?qū)⒔墒斓墓麑?。藥用部分采用植物的完整成熟或?qū)⒔墒斓墓麑崱 整個果穗：桑椹整個果穗：桑椹p 采用完整的果實：枸杞采用完整的果實：枸杞p 采用假果：無花果采用假果：無花果 p 采用部分或全部果皮采用部分或全部果皮(gup)：廣陳皮：廣陳皮p 果肉：山萸肉果肉：山萸肉p 果核：橘核果核：橘核 芒果核芒果核p 果實上的宿萼：柿蒂果實上的宿萼：柿蒂p 中果皮中果皮(gup)的部分的維管束組織：絲瓜絡的部分的維管束組織：絲瓜絡 桔絡桔絡第三頁，共65頁。二、性狀二、性狀(xngzhu

3、ng)鑒別鑒別1、 果實類中藥性狀，應注意形態(tài)、大小、果實類中藥性狀，應注意形態(tài)、大小、顏色、表面特征，頂部顏色、表面特征，頂部(dn b)，基，基部，質(zhì)地，折斷面，氣味等方面。部，質(zhì)地，折斷面，氣味等方面。 頂部頂部(dn b)：有花柱殘基：有花柱殘基 基部：可見果柄或果柄痕?；浚嚎梢姽蚬邸?2、形態(tài)：圓球形或扁圓球形。、形態(tài)：圓球形或扁圓球形。 3、大小，顏色，表面特征：光滑或皺縮、大小，顏色，表面特征：光滑或皺縮或有毛茸?；蛴忻?。第四頁，共65頁。五味子五味子 別名別名(bimng)：遼五味子遼五味子 北五味北五味 來源：木蘭科五味子，華中五味子的干燥(gnzo)成熟的果實

4、分類：北五味子、 南五味子第五頁，共65頁。第六頁，共65頁。性狀性狀(xngzhung)：p北五味子北五味子p 、紫紅，暗紅，皺縮，果肉厚，柔軟油潤，久置、紫紅，暗紅，皺縮，果肉厚，柔軟油潤，久置者表面呈黑紅色或起者表面呈黑紅色或起“白霜白霜”。p 、種子枚，腎形，黃棕色，有光澤，種皮、種子枚，腎形，黃棕色，有光澤，種皮硬而脆，易破碎。硬而脆，易破碎。p 、果肉味酸，種仁氣香，味辛苦、果肉味酸，種仁氣香，味辛苦(xnk)。p 南五味子南五味子p 、較小，如綠豆。、較小，如綠豆。p 、果肉薄而干癟，緊貼于種子上。、果肉薄而干癟，緊貼于種子上。p 、酸味淡。、酸味淡。 p 第七頁，共65頁。木瓜

5、木瓜(m u) 別名：皺別名：皺皮木瓜皮木瓜(m u) 宣木瓜宣木瓜(m u) 來源來源(liyun)：薔：薔薇科貼梗薇科貼梗 海棠的海棠的果實果實 第八頁，共65頁。產(chǎn)地產(chǎn)地(chnd)第九頁，共65頁。性狀性狀(xngzhung)、長圓形，剖瓣。、長圓形，剖瓣。、外表面紫紅色或紅棕色，具不規(guī)則深、外表面紫紅色或紅棕色，具不規(guī)則深皺紋皺紋(zhuwn)。、剖面邊緣向內(nèi)卷曲，頂部有凹陷，基、剖面邊緣向內(nèi)卷曲，頂部有凹陷，基部常有果柄痕，果肉紅棕色，肉質(zhì)較細。部常有果柄痕，果肉紅棕色，肉質(zhì)較細。、氣微清香，味酸微澀。、氣微清香，味酸微澀。第十頁，共65頁。光皮木瓜光皮木瓜(m u)-習習用品用品

6、來源：薔薇科木瓜（冥楂）的果實來源：薔薇科木瓜（冥楂）的果實 、表面光滑、表面光滑(gung hu)或顯顆粒性?；蝻@顆粒性。、剖不內(nèi)卷，粗糙顆粒性。、剖不內(nèi)卷，粗糙顆粒性。、氣微，味微酸澀。、氣微，味微酸澀。第十一頁，共65頁。山楂山楂(shnzh)p來源：薔薇科山楂、山里紅、野山楂的果實來源：薔薇科山楂、山里紅、野山楂的果實(gush)。 p分類：北山楂、南山楂分類：北山楂、南山楂第十二頁，共65頁。北山楂北山楂(shnzh)南山楂南山楂(shnzh)第十三頁，共65頁。、類球形，多切成片。、類球形，多切成片。、表面紅色、表面紅色(hngs)，皺縮，有明顯灰白色的小，皺縮，有明顯灰白色的小點

7、。頂端有凹陷的宿萼（杯狀或石榴點。頂端有凹陷的宿萼（杯狀或石榴 嘴狀宿萼）。嘴狀宿萼）。、切面：黃色或棕紅色、切面：黃色或棕紅色(hngs)，內(nèi)卷，有，內(nèi)卷，有個果核。個果核。、氣微清香，味酸微甜。、氣微清香，味酸微甜。南山楂：南山楂：、較小，有時壓成餅狀。、較小，有時壓成餅狀。、表面皺紋細密，灰白色點不明顯。、表面皺紋細密，灰白色點不明顯。、肉薄核大。、肉薄核大。、氣微，味酸微澀。、氣微，味酸微澀。第十四頁，共65頁。 成分(chng fn)：山楂酸 偽品： 北山楂(shnzh)尖嘴海棠 南山楂(shnzh)豆梨第十五頁，共65頁。小結(jié)：小結(jié)：1、果實和種子類中藥的含義。、果實和種子類中藥的

8、含義。 2、果實類中藥性狀鑒別注意事項。、果實類中藥性狀鑒別注意事項。 3、南北五味子的性狀差異。、南北五味子的性狀差異。 4、光皮木瓜和皺皮木瓜的性狀區(qū)別。、光皮木瓜和皺皮木瓜的性狀區(qū)別。 5、山楂的性狀特征、山楂的性狀特征(tzhng)。作業(yè)：作業(yè)：1、敘述南北五味子的性狀區(qū)別。、敘述南北五味子的性狀區(qū)別。 2、敘述光皮木瓜和皺皮木瓜的性狀區(qū)別。、敘述光皮木瓜和皺皮木瓜的性狀區(qū)別。 3、南北山楂的性狀區(qū)別。、南北山楂的性狀區(qū)別。 第十六頁，共65頁。課題：果實和種子類中藥課題：果實和種子類中藥 課時：課時：教學目標：、掌握烏梅、補骨脂、枳殼、吳茱萸、教學目標：、掌握烏梅、補骨脂、枳殼、吳茱

9、萸、山茱萸來源、性狀特點山茱萸來源、性狀特點(tdin)。教學重點：吳茱萸、山茱萸教學重點：吳茱萸、山茱萸教學難點：枳殼與枳實的區(qū)別教學難點：枳殼與枳實的區(qū)別教學方法：講授教學方法：講授教具：標本教具：標本復習舊課：復習舊課： 、五味子的性狀、五味子的性狀講授新課：講授新課：第十七頁，共65頁。性狀性狀(xngzhung)比較比較 北山楂北山楂 尖嘴海棠尖嘴海棠 表面表面 灰白色小點散在灰白色小點散在無無頂端頂端 頂端有凹陷的石榴嘴頂端有凹陷的石榴嘴狀宿萼狀宿萼 宿萼突出如尖嘴狀宿萼突出如尖嘴狀 南山楂南山楂 豆梨豆梨 表面表面 細密皺紋，不明顯細密皺紋，不明顯灰白色小點灰白色小點 皺縮，散有

10、棕色小皺縮，散有棕色小點點 頂端頂端 凹陷明顯凹陷明顯 平平第十八頁，共65頁。烏烏 梅梅 來源：薔薇科植物梅的干燥近成熟來源：薔薇科植物梅的干燥近成熟(chngsh)(chngsh)果果實。實。第十九頁，共65頁。第二十頁，共65頁。偽品：同屬偽品：同屬(tn sh)杏、杏、李、桃李、桃烏梅烏梅杏杏李李桃桃表表面面扁球形，表扁球形，表面烏黑，油面烏黑，油潤有毛茸潤有毛茸 扁球形，扁球形，灰綜色有灰綜色有毛茸毛茸 類球形，類球形，兩端略突，兩端略突，紫褐色，紫褐色，無毛茸無毛茸 扁球形，扁球形，一端鈍圓，一端鈍圓，灰棕，有灰棕，有毛茸毛茸核核有密布麻點有密布麻點 光滑光滑 無凹點無凹點 眾多凹

11、眾多凹點及凹點及凹陷陷 溝紋溝紋第二十一頁，共65頁。補骨脂補骨脂 別名別名(bimng)：破故：破故紙紙 故紙故紙 黑故紙黑故紙 來源：豆科補骨脂的成熟來源：豆科補骨脂的成熟(chngsh)果果實實性狀：性狀： 、呈扁腎形。、呈扁腎形。 、黑色、黑褐、具有細微網(wǎng)狀皺紋，有、黑色、黑褐、具有細微網(wǎng)狀皺紋，有的具綠白色的膜質(zhì)宿萼，上有棕色腺點。的具綠白色的膜質(zhì)宿萼，上有棕色腺點。 、種子枚，光滑，凹陷處突起種臍。、種子枚，光滑，凹陷處突起種臍。 、氣微香。味辛，微苦。、氣微香。味辛，微苦。第二十二頁，共65頁。枳殼枳殼(zh k) 附枳實附枳實來源來源(liyun)：蕓香科酸橙的未蕓香科酸橙的未

12、成熟果實成熟果實 第二十三頁，共65頁。性狀性狀(xngzhung)：、半球形。、半球形。、外果皮綠褐色，有皺紋，密布油點，、外果皮綠褐色，有皺紋，密布油點，頂有花柱頂有花柱(huzh)殘基，基有果柄殘基，基有果柄痕。痕。、切口黃白色，微隆起，邊緣散生、切口黃白色，微隆起，邊緣散生列油細胞，瓤囊瓣，種列油細胞，瓤囊瓣，種子數(shù)枚。子數(shù)枚。、氣香，味苦微酸。、氣香，味苦微酸。 第二十四頁，共65頁。陳陳 皮皮 來源：蕓香來源：蕓香(ynxing)科植物橘的干科植物橘的干燥成熟果皮。燥成熟果皮。 第二十五頁，共65頁。廣陳皮：產(chǎn)于廣東新會、近郊、四會等四廣陳皮：產(chǎn)于廣東新會、近郊、四會等四會柑、茶枝

13、柑的干燥會柑、茶枝柑的干燥(gnzo)成熟果皮成熟果皮 廣陳皮廣陳皮陳皮陳皮形狀形狀 表面表面 質(zhì)地質(zhì)地 氣氣多剖成多剖成3 34 4瓣瓣 外表面凹點大而均外表面凹點大而均 勻，對光透視清晰勻，對光透視清晰 透亮透亮 柔軟，富彈性柔軟，富彈性 香氣濃香氣濃不規(guī)則單瓣或破碎不規(guī)則單瓣或破碎 凹點粗細不勻，對凹點粗細不勻，對光透視油點不清晰光透視油點不清晰 稍硬稍硬 香氣弱香氣弱 第二十六頁，共65頁。吳茱萸吳茱萸 來源：蕓香科植物來源：蕓香科植物(zhw)吳茱萸、石虎或疏毛吳吳茱萸、石虎或疏毛吳茱萸的干燥未成熟果實。茱萸的干燥未成熟果實。 第二十七頁，共65頁。性狀性狀(xngzhung)、呈扁

14、球形，頂端截平，五瓣裂，呈五、呈扁球形，頂端截平，五瓣裂，呈五角星狀，基部留有果柄，密被絨毛角星狀，基部留有果柄，密被絨毛 、外表面：綠黑色，黃綠色、外表面：綠黑色，黃綠色、斷面：黑色或黑褐色，破面邊緣具有、斷面：黑色或黑褐色，破面邊緣具有油質(zhì)麻點（油室）油質(zhì)麻點（油室）、香氣特異、香氣特異(ty)濃烈，味辛辣，微苦。濃烈，味辛辣，微苦。、水試：用水浸泡有粘液滲出。、水試：用水浸泡有粘液滲出。第二十八頁，共65頁。山茱萸山茱萸 別名別名(bimng)：山萸肉山萸肉 棗皮棗皮 來源(liyun)：山茱萸科山茱萸的干燥成熟的果肉 第二十九頁，共65頁。性狀性狀(xngzhung)、扁筒狀。、扁筒狀

15、。、表面、表面(biomin)紫紅色、紫黑色（久紫紅色、紫黑色（久存），內(nèi)表面存），內(nèi)表面(biomin)色淡。色淡。、果皮柔潤，不易、果皮柔潤，不易碎。碎。、味酸、澀，微苦。、味酸、澀，微苦。第三十頁，共65頁。摻偽品：摻偽品：、山楂、山楂(shnzh)、尖嘴海棠去、尖嘴海棠去核果肉。核果肉。、紅棗果肉。、紅棗果肉。第三十一頁，共65頁。小結(jié)：小結(jié)：1、烏梅與其、烏梅與其(yq)偽品的區(qū)別。偽品的區(qū)別。 2、枳殼與枳實的區(qū)別。、枳殼與枳實的區(qū)別。 3、陳皮的地道產(chǎn)地。、陳皮的地道產(chǎn)地。 4、吳茱萸、山茱萸的性狀。、吳茱萸、山茱萸的性狀。作業(yè)：作業(yè)：1、敘述烏梅與其、敘述烏梅與其(yq)偽品的

16、區(qū)別。偽品的區(qū)別。 2、敘述陳皮的地道產(chǎn)地。、敘述陳皮的地道產(chǎn)地。 3、敘述枳殼與枳實來源的區(qū)別。、敘述枳殼與枳實來源的區(qū)別。 第三十二頁，共65頁。課題：果實和種子類中藥課題：果實和種子類中藥 課時：課時：教學目標：、掌握小茴香、枸杞、梔子、砂仁教學目標：、掌握小茴香、枸杞、梔子、砂仁來源、性狀特點。來源、性狀特點。教學重點：小茴香、砂仁教學重點：小茴香、砂仁教學難點：三種砂仁的性狀區(qū)別教學難點：三種砂仁的性狀區(qū)別教學方法：講授教學方法：講授教具教具(jioj)：標本：標本復習舊課：復習舊課： 、陳皮的地道產(chǎn)地、陳皮的地道產(chǎn)地講授新課：講授新課：第三十三頁，共65頁。小茴香小茴香來源來源(l

17、iyun)：傘形科茴香的傘形科茴香的果實。果實。第三十四頁，共65頁。第三十五頁，共65頁。性狀性狀(xngzhung)、雙懸果，為兩個長橢圓形分果組成，、雙懸果，為兩個長橢圓形分果組成，頂有花柱，基部果柄殘留。頂有花柱，基部果柄殘留。、表面：背面條突起縱棱線，腹面、表面：背面條突起縱棱線，腹面稍平。稍平。、斷面、斷面(dun min)：背面呈波狀：背面呈波狀彎曲，腹面略平，中心部分灰白色，有彎曲，腹面略平，中心部分灰白色，有油室。油室。、具特異甜香氣，味微甜。、具特異甜香氣，味微甜。第三十六頁，共65頁。 粉末(fnm)顯微： 、網(wǎng)紋細胞、網(wǎng)紋細胞(xbo)：棕：棕色，壁較厚，呈念珠狀，色，

18、壁較厚，呈念珠狀，網(wǎng)壁增厚。網(wǎng)壁增厚。、油管：大型碎片，黃棕、油管：大型碎片，黃棕色至深紅棕色。色至深紅棕色。、內(nèi)果皮細胞、內(nèi)果皮細胞(xbo)：呈鑲嵌狀排列。呈鑲嵌狀排列。、胚乳細胞、胚乳細胞(xbo)：多：多角形，含糊粉粒。角形，含糊粉粒。第三十七頁，共65頁。枸杞子枸杞子來源來源(liyun)：茄科寧夏枸杞的果：茄科寧夏枸杞的果實實 第三十八頁，共65頁。性狀性狀(xngzhung)、紡錘形、紡錘形、鮮紅、暗紅（鮮品）；紫紅、鮮紅、暗紅（鮮品）；紫紅(zhng)（陳貨）；具不規(guī)則皺（陳貨）；具不規(guī)則皺紋，微有光澤，一端有白色點狀果紋，微有光澤，一端有白色點狀果柄痕。柄痕。、種子多數(shù)，腎形

19、、種子多數(shù)，腎形、嚼之，唾液染黃。、嚼之，唾液染黃。第三十九頁，共65頁。梔子梔子(zh z) 別名：山別名：山梔子梔子(zh z) 黃梔子黃梔子(zh z) 來源：茜草科梔子來源：茜草科梔子(zh z)的成熟果實的成熟果實第四十頁，共65頁。性狀性狀(xngzhung)：、橢圓形，長卵形、橢圓形，長卵形、表面紅黃色或棕紅、表面紅黃色或棕紅色，具條縱棱，每色，具條縱棱，每棱間有條明顯的縱棱間有條明顯的縱脈紋，頂有宿萼。脈紋，頂有宿萼。、果皮、果皮(gup)薄，薄，內(nèi)表面黃色具內(nèi)表面黃色具條假隔膜，種子多數(shù)，條假隔膜，種子多數(shù)，粘結(jié)成團。粘結(jié)成團。、浸水中染成黃色。、浸水中染成黃色。第四十一頁，

20、共65頁。砂仁砂仁(sh rn)p 來源：姜科陽春砂仁、綠殼砂仁、海南砂仁的果實 p產(chǎn)地：p 陽春砂仁廣東(gung dng)陽春p 綠殼砂仁云南p 海南砂仁海南第四十二頁，共65頁。性狀性狀(xngzhung)形狀形狀橢圓、具有不明橢圓、具有不明顯鈍棱顯鈍棱 三棱較明顯三棱較明顯 長橢圓、明長橢圓、明顯鈍三棱顯鈍三棱 表面表面棕色，密布軟刺棕色，密布軟刺狀突起狀突起 突起呈片狀突起呈片狀 突起呈片狀，突起呈片狀，有分枝有分枝 種子種子團團 具鈍三棱具鈍三棱 較圓較圓 明顯的三棱明顯的三棱 氣味氣味氣芳香、味辛涼氣芳香、味辛涼 較淡較淡 淡淡 第四十三頁，共65頁。益智益智(y zh)來源：姜

21、科益智來源：姜科益智(y zh)的果實的果實產(chǎn)地：廣東、廣西產(chǎn)地：廣東、廣西性狀：性狀： 、呈橢圓形，兩端略尖。、呈橢圓形，兩端略尖。 、表面灰綠色或棕色，具有縱向凹凸不、表面灰綠色或棕色，具有縱向凹凸不 平的突起棱線，頂部具有花柱殘基，平的突起棱線，頂部具有花柱殘基， 基部具殘留果柄?；烤邭埩艄?。 、果皮薄而韌，緊貼種子表面，種子成、果皮薄而韌，緊貼種子表面，種子成 團，中有隔膜分成瓣。團，中有隔膜分成瓣。 、有特殊香氣，味辛，微苦。、有特殊香氣，味辛，微苦。第四十四頁，共65頁。小結(jié)：小結(jié)：1、小茴香的性狀、小茴香的性狀 2、梔子的性狀、梔子的性狀 3、三種砂仁的性狀特征。、三種砂仁的

22、性狀特征。作業(yè)作業(yè)(zuy)：1、描述小茴香的性狀特征。、描述小茴香的性狀特征。 2、敘述三種砂仁的性狀區(qū)別。、敘述三種砂仁的性狀區(qū)別。第四十五頁，共65頁。課題：果實和種子類中藥課題：果實和種子類中藥 課時：課時：教學目標：、掌握種子類中藥的含義、性狀、顯微教學目標：、掌握種子類中藥的含義、性狀、顯微鑒別的注意點。鑒別的注意點。 、掌握的桃仁、杏仁、肉豆蔻、檳榔、菟絲、掌握的桃仁、杏仁、肉豆蔻、檳榔、菟絲子來源、性狀特點。子來源、性狀特點。教學重點：桃仁和杏仁的區(qū)別、教學重點：桃仁和杏仁的區(qū)別、教學難點：肉豆蔻、檳榔橫斷面的共性教學難點：肉豆蔻、檳榔橫斷面的共性(gngxng)教學方法：講授

23、教學方法：講授教具：標本教具：標本復習舊課：復習舊課： 、小茴香的性狀、小茴香的性狀講授新課：講授新課：第四十六頁，共65頁。種子類中藥種子類中藥(zhngyo)的概的概述述 p含義：種子含義：種子(zhng zi)類中藥多以完類中藥多以完整的成熟種子整的成熟種子(zhng zi)入藥，也有入藥，也有用種子用種子(zhng zi)的一部分的一部分p顯微鑒別顯微鑒別 p 一）種皮一）種皮p 二）胚乳：由多角形細胞組成，含二）胚乳：由多角形細胞組成，含脂肪油和糊粉粒脂肪油和糊粉粒p 糊粉粒是種子糊粉粒是種子(zhng zi)類中類中藥顯微鑒別的最重要的標志：遇碘液藥顯微鑒別的最重要的標志：遇碘液顯

24、黃色顯黃色p 三）胚：三）胚： 為種子為種子(zhng zi)未發(fā)未發(fā)育的幼體，包括：育的幼體，包括：.第四十七頁，共65頁。苦杏仁性微溫，味苦；潤燥滑腸，利尿。第四十八頁，共65頁。第四十九頁，共65頁。第五十頁，共65頁。第五十一頁，共65頁。第五十二頁，共65頁。第五十三頁，共65頁。苦杏仁理化鑒定：苦杏仁理化鑒定： 苦杏仁數(shù)粒搗碎置試管中，加水濕潤，苦杏仁數(shù)粒搗碎置試管中，加水濕潤，試管中懸掛堿性試管中懸掛堿性(jin xn)(jin xn)苦味酸試紙，苦味酸試紙，水浴加熱，試紙呈磚紅色。水浴加熱，試紙呈磚紅色。第五十四頁，共65頁。設問設問(sh wn)1、苦杏仁（南杏）與甜杏仁（北

25、杏）能同等入藥、苦杏仁（南杏）與甜杏仁（北杏）能同等入藥(ryo)嗎，為什么？嗎，為什么？2、苦杏仁為什么有小毒？、苦杏仁為什么有小毒？3、苦杏仁的特殊味道是如何產(chǎn)生的？、苦杏仁的特殊味道是如何產(chǎn)生的？第五十五頁，共65頁。 肉豆蔻 別名：肉果(ru u) 玉果p來源來源(liyun)：肉豆蔻科肉豆蔻去：肉豆蔻科肉豆蔻去除假種皮及種皮的干燥種仁。除假種皮及種皮的干燥種仁。p產(chǎn)地：進口藥材產(chǎn)地：進口藥材p 馬來西亞、印度尼西亞馬來西亞、印度尼西亞 p p 第五十六頁，共65頁。性狀性狀(xngzhung)、卵形長橢圓形。、卵形長橢圓形。、有不規(guī)則網(wǎng)狀溝紋，、有不規(guī)則網(wǎng)狀溝紋，寬端有圓形隆起寬端有圓形隆起(ln q)，狹端有，狹端有一凹陷，兩者間有縱一凹陷，兩者間有縱溝。溝。 、斷面有棕白色相間、斷面有棕白色相間的大理石樣（檳榔樣）的大理石樣（檳榔樣）花紋?；y。、氣芳香濃烈，味辛、氣芳香濃烈，味辛辣微苦。辣微苦。第五十七頁，共65頁。檳榔檳榔(bn ln) 別名：別名：花檳榔花檳榔(bn ln) 來源來源(liyun)：棕櫚科檳榔種子：棕櫚