連鎖門店日常管理制度(匯編)

1、.wd.wdPAGE10 / NUMPAGES10.wd水果記憶連鎖直營店日常管理制度試用版第一章考勤管理制度第二章營業(yè)管理制度第三章直營店衛(wèi)生管理制度第四章直營店獎懲管理制度第五章直營店店員工作標準第六章直營店安保管理制度第七章直營店盤點管理制度楊國連盤庫法第一章考勤管理制度為了使門店的各項工作有序地進展，標準員工的各項工作標準，促進各門店的整體形象，打造一個適合的門店管理制度，特制定此規(guī)章制度。一、考勤管理制度：1、工作時間：1直營店開業(yè)時間為早上6:007:00至晚上23:0024:00，營業(yè)時間不得無故擅自更改，如需調(diào)整，需報總部批準執(zhí)行。2直營店員工實行輪班工作制，早班：6：007:

2、0018：00晚班：12：0023：0024:00。所有直營店由店長編排每月?門店排班表?，各員工需按表上班，不得擅自更改。3直營店人員不得在節(jié)假日和周六、日換班休息。員工每月?lián)Q班不能超過3次，店長不得與店員換班。4員工申請換班需填寫?換班單?，經(jīng)店長同意并簽字，否那么視曠工處理。2、打卡： 1店員應(yīng)于營業(yè)時間前10分鐘到達門店打卡。準時于上班時間穿著整齊工作服，全情投入工作。 2店員上下班必須打卡，不得弄虛作假，不得替他人或讓他人代打卡。3、遲到、早退：遲到、早退1分15分鐘為三級過失，16分1小時為二級過失， 1小時以上為一級過失。4、曠工：1未按規(guī)定程序辦理請假手續(xù)和無故不上班者，按曠工

3、處理。2遲到超過1小時作曠工半天論處。3每月累計遲到早退3次或3次以上作曠工半天處理。 4當月累計曠工3天者，作自動離職處理，不于計發(fā)當月工資和提成等。5因曠工或自動離職為公司帶來損失者，公司將追究其法律責(zé)任。5、過失處分：三級過失處分10元，二級過失處分20元，一級過失處分100；曠工半天扣罰當天工資，曠工一天扣罰三天工資；曠工三天按自動離職處理。6、假期及請假制度1假期詮釋及管理細則事假：員工因私而不能上班的。請事假一般不得連續(xù)超過3天，月累計事假不得超過3天。事假期間不計發(fā)工資。病假：員工因病而不能上班的，包括自然假和工傷。病假須出示區(qū)級公立醫(yī)院或以上“醫(yī)院證明。吊唁假：員工為三代以內(nèi)的

4、直屬親戚奔喪可享有3天吊唁假?；榧伲簡T工及配偶到達法定結(jié)婚年齡并按法律手續(xù)結(jié)婚者可享有7天帶薪婚假，發(fā)放 根本工資。其它假期：請參照公司相關(guān)通知和規(guī)定。 2請假程序員工請假必須事先填寫?請假單?，按程序批準前方可離崗。無論任何假種，員工請假在1天或以內(nèi)的，由店長批準同意。2天或以上的必須經(jīng)區(qū)域主管/區(qū)域營銷經(jīng)理批準同意。一周以上的必須經(jīng)上級經(jīng)理批準。?請假單?與當月?考勤表?一同上交人事部門。請假在3天以上的必須提前一周遞交書面申請，請假6天以上需提前半個月。休假前必須完成手頭工作，并做好工作交接前方可離職。因交接不周給公司帶來損失的必須承當相應(yīng)責(zé)任。員工因特殊事件或急病不能及時提前請假的，應(yīng)

5、在3小時內(nèi)打 通知上級，返回后于當天補辦請假手續(xù)。3辭職、調(diào)職與解聘當重要崗位的員工離職時，行政部門必須在其離職當天向相關(guān)部門和單位發(fā)文，告知相關(guān)事項及職務(wù)接替人。如：店長以及公司內(nèi)部等。辭職、試用期員工辭職需提前一周遞交?辭職申請表?，正式員工需提前30天申請。、辭職員工在未離職前必須同樣專心工作。當辭職申請按程序獲得批準，并完成工作等交接后才可離職。?辭職申請?店長批準區(qū)域主管運營部經(jīng)理人事部、辭職者工資于公司規(guī)定的發(fā)薪日發(fā)放。調(diào)職、公司基于工作需要可調(diào)動任何員工的職務(wù)或工作地點，被調(diào)員工應(yīng)主動配合不得借故推委。、奉調(diào)員工接到調(diào)任通知后，應(yīng)于通知所限的時間內(nèi)辦妥移交手續(xù)并與新任接替者作好工

6、作交接。奉調(diào)員工在新任者未到職前，其所遺職務(wù)可由直屬主管代理負責(zé)。解聘解聘包括：開除、辭退、勸退、自然解聘、開除：因員工嚴重違反公司各項管理制度、經(jīng)營理念，公司可視情況給予開除處理。因違反操作規(guī)章為公司、客戶或其他方帶來損失的，必須給予相應(yīng)賠償。被開除者，公司將扣發(fā)工資和獎金，待事情解決無遺留問題并簽定?確認書?后才可發(fā)放。并于全公司通告。、辭退：員工在試用期間明顯不符合要求，或在正職期間不努力工作，表現(xiàn)越來越差者公司可即時予于辭退而不需作任何補償。如因公司經(jīng)營問題而需辭退員工的，公司將提前一個月通知被辭退員工。、勸退：假設(shè)員工在職期間不符合崗位知識、技能等要求，雖然努力工作但仍不見成效的，公

7、司將奉勸其辭職。、自然解聘：公司與員工簽定的勞動合同到期，而任何一方無續(xù)簽意向，當該員工辦理清交接手續(xù)后，雙方的雇傭關(guān)系終止。第二章營業(yè)管理制度一、營業(yè)準備工作：1、早會1當班人員必須全部參加。2問好：問好的目的就是鼓勵店員，讓大家在很短的時間內(nèi)就進入工作狀態(tài)。通過在早會中的問好環(huán)節(jié)，店長應(yīng)該努力激發(fā)導(dǎo)購員工良好的工作情緒，到達問好的效果。3工作回憶及總結(jié)：店長對前一天的銷售業(yè)績及重要信息反響分析。4當日銷售目標和工作重點的安排及細化。5鼓勵：早會尾聲對員工進展鼓勵更能提高員工進入到工作狀態(tài)，齊聲喊出“我們水果記憶的核心價值觀是：真誠、勤奮、學(xué)習(xí)、創(chuàng)新。2、盤貨1盤點產(chǎn)品，查看交接班留言本，核

8、對數(shù)目，無誤的在留言本上簽字；有出入的盡快打 問對班。2補充產(chǎn)品，對品種缺少的或者貨架上出樣數(shù)量缺乏的產(chǎn)品，要盡快補充。3、衛(wèi)生儀表規(guī)定1做好店面和倉庫的清潔整理工作：2通道、貨架、櫥窗等無雜物，無灰塵；3果切區(qū)域整潔：水洗臺面整潔、衛(wèi)生等；4燈光有無故障，是否充足；5店員不能自帶食品零食進入店堂；6工作時間必須統(tǒng)一著裝工作服、鞋和員工銘牌等，鈕扣要扣齊不得敞開外衣，不得卷起衣袖和褲腳；不能穿拖鞋和膠鞋上班。7站姿：雙后按營業(yè)員標準姿勢身前穿插。8手勢：指示、說明要用整個手，五指并攏；不握拳不用單指指示。9目光：目光平視顧客的眼睛，注意觀察顧客的神態(tài)和舉止，反響迅速，在第一時間及時為顧客提供服

9、務(wù)。10職業(yè)微笑：對顧客保持自然的微笑，切忌對顧客大笑或竊竊私語。11談吐：在向顧客提供服務(wù)的交流溝通中，要音量適中，語言準確，吐字清晰，神情懇切，彬彬有禮。12女店員必須化淡妝，頭發(fā)要挽起不能披發(fā)，不能留長指甲和擦深色的指甲油，要保持指甲縫清潔衛(wèi)生。13男店員要經(jīng)常修面，不能留胡子、大鬢角和長指甲，要保持指甲縫清潔衛(wèi)生。二、營業(yè)服務(wù)管理制度1、當班店員不得吃刺激性食物如煙，酒、大蒜等以保持口腔清新。2、必須執(zhí)行門店工作流程，如遇顧客光臨，應(yīng)立即放下手頭的工作，接待顧客。3、在銷售過程中，必須按相關(guān)崗位職責(zé)及工作流程要求去做，須前后面帶微笑完成專業(yè)服務(wù)。4、用真誠、專業(yè)語言介紹產(chǎn)品，制止夸張或

10、貶低公司產(chǎn)品。5、介紹產(chǎn)品不卑不亢，熱情周到；不得過于熱情使顧客反感，影響顧客的購置情緒；不旁觀或參與議論其他工作人員向顧客介紹產(chǎn)品。6、“顧客至上對顧客提出的批評或建議虛心承受，不與顧客頂撞、爭吵。7、收銀員按相關(guān)收銀員崗位職責(zé)及工作流程專業(yè)的對顧客服務(wù)。8、凡顧客移動過的商品須恢復(fù)陳列原樣；留意店內(nèi)貨品的流動情況，假設(shè)有需要及時補貨。9、認真處理售后服務(wù)問題，建設(shè)售后服務(wù)檔案，店長重點做好后續(xù)的跟蹤服務(wù)工作，爭取每一個售后服務(wù)客戶都變成我們的優(yōu)質(zhì)客戶。10、處理客戶投訴的原那么是第一時間平熄事態(tài)。緊急突發(fā)事件和重大投訴事宜由店長處理，事后上報運營管理部等相關(guān)部門。11、不得利用職權(quán)做有損公

11、司形象或門店利益的行為，不得借業(yè)務(wù)之便收取業(yè)務(wù)回扣。三、營業(yè)完畢后管理1、清點商品與助銷用品根據(jù)產(chǎn)品數(shù)量的記錄，清點當日產(chǎn)品銷售數(shù)量與庫存是否符合，助銷用品如宣傳手冊，POP是否齊全，假設(shè)破損或缺少需及時向店長匯報審領(lǐng)。2、及時補充商品在清點產(chǎn)品的同時，對貨品及時補充陳列；查看店鋪庫存，及時填寫?要貨申請單?由店長確認后及時安排補充門店庫存。3、結(jié)帳帳務(wù)完成1每家門店必須做到日清日結(jié)，收銀員要按當日票據(jù)或銷售進展結(jié)算，清點貨款及備用金，如有溢、缺應(yīng)作好記錄，及時做好有關(guān)帳務(wù)交店長確認，并每天匯報給公司財務(wù)部。2書面整理、登記當日銷售狀況銷售數(shù)、庫存數(shù)、其它特殊情況等及時填寫各項工作報表。4、整

12、理商品清掃衛(wèi)生5、留言1對當日調(diào)價、新品上柜以及當日未處理完的事宜均要留言在交接班管理表上，告知下一班的同事。2確保商品和財物的安全票據(jù)、憑證、印章以及商店自行保管的備用金，帳款等重要之物，都入柜上鎖。 6、晚會1向店長提交當日各項工作報表與臨時促銷活動報告，反響消費需求信息，總結(jié)當天工作。2承受店長或公司其他上級主管的業(yè)務(wù)知識技能培訓(xùn)。7、要做好營業(yè)現(xiàn)場的安全檢查，不得麻痹大意，特別要注意切斷應(yīng)該切斷的電源，熄滅火種，關(guān)好門窗，以防止發(fā)生火災(zāi)和偷盜的行為，在離開之前，還要認真地再檢查一遍，杜絕隱患，確保安全。第三章直營店衛(wèi)生管理制度一、區(qū)域管理人員需對直營店的衛(wèi)生進展不定期抽查，發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)

13、生要求的，將對店長進展處分，每次100-500元。二、直營門店衛(wèi)生工作由店長或各班班長組織實施。三、每天班前、班后都必須將店面的臺階、店內(nèi)地板、櫥窗、貨架、果切區(qū)、廁所等地方進展清掃。做到櫥窗、門框明亮整潔、地板、墻壁干凈整潔。四、直營門店衛(wèi)生分時段清掃，一天至少3次。清掃時間段為：上班：7：007：30 午間:13:00-13:30 下班：22：3024：00五、經(jīng)常擦拭貨架、貨柜、貨品的灰塵，保持燈具效果，發(fā)現(xiàn)破損及時維修。六、保持果切區(qū)的衛(wèi)生清潔。無顧客的情況下必須保持刀具及臺面無污跡。七、收銀臺上不允許堆放雜物，只能放置指定的宣傳品。店內(nèi)不可放置其它雜物，確保顧客的購物空間。八、店內(nèi)、

14、存貨倉架不允許有污垢灰塵，存貨柜必須每天清掃整理一次。店面招牌與櫥窗玻璃每周使用清潔劑徹底擦洗一遍。九、保持形象、標牌、宣傳品的整潔，防止其松落。十、每天晚上盤點完畢后，應(yīng)對店內(nèi)的衛(wèi)生進展徹底清掃。十一、所使用的衛(wèi)生清掃工具，應(yīng)統(tǒng)一置放在顧客眼光觸及不到的地方，并做到清掃工具的清潔。十二、每周固定一晚為大掃除日，標準為：貨架、貨柜、櫥窗無塵，用手觸摸無污跡；物品擺放合理整齊；貨品陳列標準。第四章直營店獎懲管理制度為鼓勵員工高效工作和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，預(yù)防、糾正員工的違紀失職行為，根據(jù)每一位員工的工作表現(xiàn)給予獎勵與處分。本獎懲制度分獎勵和處分兩局部。一、獎勵獎勵形式分通報表揚和月優(yōu)秀員工的評比，有以下優(yōu)

15、秀現(xiàn)象的，給予相關(guān)獎勵：1、為顧客提供最正確服務(wù)，工作主動熱情，受到顧客表揚2、積極做好部門工作，團結(jié)上進，成績突出3、見義勇為，保護公司財產(chǎn)和顧客財產(chǎn)安全4、樂于助人，拾金不昧，團結(jié)互助5、檢舉、揭露內(nèi)部盜竊案件、制止損壞公司利益的行為，經(jīng)查證屬實合公司利益免受損失6、對銷售或管理制度提出來合理建議，經(jīng)采納施行，著有成效者。7、工作表現(xiàn)突出，被評為月優(yōu)秀員工者。二、處分：1、處分形式分為：開?過失處分單?、除名過失處分分三個等級：A三級過失處分10元；B二級過失處分20元；C一級過失處分50元。2、處分權(quán)限店長可以對違紀失職員工開三、二級過失處分單；一級過失處分單須區(qū)域管理人員簽批；員工除名

16、由店長上報相關(guān)營銷部門決定處理。3、過失記錄店長建設(shè)員工過失記錄檔案，月底隨考勤表上交人事部，人事部建檔備案。4、過失處分單要求處分要有充分的理由和清楚的證據(jù)；處分的輕重與所犯過失輕重相符；員工對處分有申訴的權(quán)利；所有處分按規(guī)定批權(quán)限執(zhí)行。5、過失性質(zhì)1有以下情形之一者，視情節(jié)輕重，予以三級或二級過失處分。A、儀容儀表不整齊，未按規(guī)定著裝。B、未佩戴員工銘牌。C、遲到、早退1分15分鐘為三級，16分1小時為二級， 1小時以上為一級D、不服從店長管理。E、工作期間玩手機、打私人 、竄崗、離崗、吃零食、聚眾聊天、看雜志、上網(wǎng)聊天等F、無故不參加會議G、無故逗留店堂H、在店堂內(nèi)與顧客或同事發(fā)生爭執(zhí)者

17、I、上班時間未穿店堂里的工作服J、工作疏忽導(dǎo)致輕微損失者K、上班時間倚靠貨架，墻壁站立2有以下情形之一者，予以一級過失處分A、讓人打卡、簽字或替人打卡或簽字B、弄虛作假行為C、遲到1小時以上或曠工E、未經(jīng)店長許可，沒有參加盤點6、獎懲程序：店長每月將?獎勵通知單?和?過失處分單?上交區(qū)域管理人員進展審批，重大獎勵或過失的獎懲需轉(zhuǎn)報總部相關(guān)營銷部門及財務(wù)部，并由人事部存檔。財務(wù)部在當月工資中兌現(xiàn)獎勵或處分款項；嘉獎及警告由人力資源部予以公告并存入員工檔案。第五章直營店店員工作標準一、遵守作息規(guī)定，著裝整齊，佩戴工牌，打卡后立即工作，嚴禁代替打卡。二、有事必須請假，經(jīng)批準同意前方可離開，否那么按曠

18、工處理。三、工作時精神飽滿，熱情待客，面帶微笑，禮貌服務(wù)，介紹貨品,有問必答；無顧客時整理貨品，保持貨品整潔、美觀、飽滿。四、工作時嚴禁聊天、嘻笑打鬧;不準在店內(nèi)吃東西、看書、看報、閑坐;不準在柜臺內(nèi)會客、辦私事;當班時間不準購置自己經(jīng)營的貨品。五、工作時不得在店內(nèi)接打私人 ，店外接打私人 時間不超過5分鐘。六、不得擅自試用貨品，不得隨意變動貨品位置、挪動場內(nèi)設(shè)施。七、上班時間不得擅自離崗、竄崗八、保持店鋪良好的購物環(huán)境，發(fā)現(xiàn)垃圾立即清理，保持干凈整潔。九、在指定地點就餐，嚴禁在店鋪內(nèi)用餐。十、交接班時做到：交接清楚，貨款相符、簽名負責(zé)。下班時，切斷電源，鎖好保險柜和門窗，做好防火防盜工作。十

19、一、不在賣場補妝、更衣。十二、嚴禁指點顧客或表露輕視的言行；不可冷漠對待光看不買的顧客。十三、嚴禁擅自修改、盜用、泄露公司及店鋪的一切資料信息如：營業(yè)額，否那么將按行政管理制度給予處分。十四、收銀款項一律只進不出，不得挪用或借支。十五、營業(yè)期間，收銀員不做與工作無關(guān)的事情，不得擅自離開收銀臺，如確實需要離開時必須報告店長，并將人民幣箱鎖好由營業(yè)員看管收銀臺。十六、收銀出現(xiàn)過失必須保存原始單據(jù)，并由店長簽字證實。十七、電腦發(fā)生故障，速將當時的貨品品名、編碼、數(shù)量、交易金額、時間、單據(jù)號記錄下來，立即通知電腦維修人員，并報告店長簽字證實。十八、現(xiàn)金付款，必須區(qū)分鈔票的真?zhèn)?。十九、不同面值的現(xiàn)金必須

20、放入銀箱規(guī)定的格中，不能混放或錯位放置。銀行卡單及有價證券不能與現(xiàn)金混放，儲值卡的刷卡單用票據(jù)夾夾好，在規(guī)定時間上交財務(wù)。二十、現(xiàn)金全部鎖入人民幣箱內(nèi)，鑰匙必須隨身攜帶或由店長保管。二十一、門店打烊關(guān)門前方可清理人民幣箱，款項、現(xiàn)金必須清點無誤才能下班。二十二、嚴禁夫妻、男女朋友在同一家門店上班，如果因感情問題影響到上班的，公司將立即開除至少一人。第六章直營店安保管理制度門店在經(jīng)營過程中形成大量物質(zhì)和金人民幣的流通，為了預(yù)防和減少損失，保護員工人身和公司財產(chǎn)安全，保障門店日常經(jīng)營活動的順利進展，必須建設(shè)和健全安全保衛(wèi)制度。一、貨品安全管理：1、門店監(jiān)控器控制2、店員要留意進店可疑人員，選擇最正

21、確位置鏡子，貨架間隙處等進展跟蹤。正據(jù)確鑿后報店長處理或報警。二、收銀員必須將每日營業(yè)額存入指定銀行，大額存款時必須至少兩人同行，最好由店長負責(zé)保衛(wèi)工作。三、收銀員的備用金必須存放在保險柜里四、公司統(tǒng)一制定門店安全保衛(wèi)及消防管理制度并定期巡視督察，店長負責(zé)日常消防管理工作和門店安全保衛(wèi)工作的部署、培訓(xùn)和檢查。五、公司不定期組織防火、保衛(wèi)、安全的專項檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患定期整改。六、定期組織開展消防知識、保衛(wèi)技能的安全宣傳教育和培訓(xùn)，組織滅火或應(yīng)急預(yù)案的演練。七、對門店的消防器材、安全標志，按公司規(guī)定統(tǒng)一配備并指定專人負責(zé)維護和保養(yǎng)。第七章直營店定期盤點管理制度楊國連盤庫法為加強公司貨品管理，保障店鋪貨品的安全性、完整性、準確性，及時、真實地反映貨品結(jié)存及利用狀況，使貨品的盤點更加標準化、制度化，為下階段的銷售、生產(chǎn)方案及財務(wù)成本核算提供依據(jù)，根據(jù)全公司實際情況，特制定本管理制度一、直營店實行每月定期盤點，每月15日進展小盤，月底大盤，盤點由店鋪全體人員共同進展；公司財務(wù)部對直營店的盤點結(jié)果進展監(jiān)視核查。二、盤點當天晚上20:00點之前，店長檢查所有單據(jù)出入庫單、報損單、調(diào)貨單、銷售單等是否處理完畢，所有貨品是否都已入庫，保證盤點前賬面庫存的準確性。三、盤點前店長根據(jù)公司盤點流程組織工作人員