45第十二章茶樹(shù)設(shè)施栽培.pptx

1、茶樹(shù)設(shè)施栽培第十二章 茶樹(shù)設(shè)施栽培第一節(jié) 設(shè)施栽培的意義和種類(lèi)第二節(jié) 遮蔭栽培和大棚栽培第三節(jié) 無(wú)土栽培 第一節(jié) 設(shè)施栽培的意義和種類(lèi)一、設(shè)施栽培的歷史、發(fā)展概況 1、已有數(shù)百年的歷史 2、發(fā)展概況 塑料大棚覆蓋 竹簾、草簾覆蓋 遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋 不織布覆蓋 無(wú)土栽培二、茶樹(shù)設(shè)施栽培的意義三、茶樹(shù)設(shè)施栽培的種類(lèi) （一）覆蓋栽培 1、保溫式（利用無(wú)色透明密閉材料） 2、控光式（二）無(wú)土栽培1、缽栽法2、營(yíng)養(yǎng)液膜栽培法3、噴霧水培系統(tǒng)第二節(jié) 遮蔭栽培和大棚栽培一、遮蔭栽培（一）意義 避免陽(yáng)光直射，降溫、增濕，減少水分蒸必，促進(jìn)茶芽萌發(fā)、生長(zhǎng)、增產(chǎn)提質(zhì)、增效（二）遮蔭材料 1、傳統(tǒng)材料 竹簾、草簾、蘆葦簾

2、等，透光度50%70 2、遮陽(yáng)網(wǎng) 黑色、銀灰色，幅度1.602.2m，遮光率40%50%和80%90%，單位重量50g/m2 （三）遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋技術(shù) 1、茶園與覆蓋材料的選擇 透光率50%70%的黑色遮陽(yáng)網(wǎng)， 用量：450m/667m2 2、覆蓋方法 冠面直接覆蓋法 搭架覆蓋法(矮棚、高棚） 3、蓋網(wǎng)時(shí)間 一般在采摘前715d，已有少量一芽二葉出現(xiàn)時(shí) 4、開(kāi)采期：蓋后715d日本玉露茶的遮蔭栽培覆蓋后茶樹(shù)的形態(tài)及內(nèi)在成分會(huì)發(fā)生的變化：(1)茶樹(shù)葉片間的莖節(jié)變短，產(chǎn)量減少 (2)葉片變大、變薄，葉綠素和水分含量增加。葉片開(kāi)始發(fā)黑并失去光澤，隨后黑色會(huì)逐步減退，光澤度增加，形成鮮綠色的葉片 (3)茶

3、多酌含量減少，氨基酸含量增加，從而減少苦澀味，增加甘醇味 (4)維生素c的含量減少 (5)產(chǎn)生一種類(lèi)似海藻的特有香氣日本玉露茶遮蔭栽培的方法覆蓋一般在最佳采摘期前20天，新梢23葉初展時(shí)進(jìn)行使用草席，稻草、遮陽(yáng)布等覆蓋材料，分兩次遮光，逐步增加遮光度前10天的遮光度需達(dá)50一60，后10天的遮光度需達(dá)到95一98二、塑料大棚覆蓋 （一）意義和特點(diǎn) 1、意義 （1）提早采茶 （2）提高抗災(zāi)能力 （3）提高名優(yōu)茶產(chǎn)量 （4）提高經(jīng)濟(jì)效益 2、特點(diǎn) （1）設(shè)施建造簡(jiǎn)便，成本較低 （2）塑料薄膜覆蓋光照條件好，利于茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育（3）具良好的增溫效果，有利于物質(zhì)積累（4）密閉性好，保濕性強(qiáng)（5）塑料薄膜

4、大棚茶樹(shù)需肥多，利用率高（二）塑料薄膜大棚的建立1、塑料薄膜大棚的園地選擇2、塑料薄膜大棚的建造（1）塑料薄膜大棚的經(jīng)營(yíng)面積（2）建造材料棚架：竹木、水泥鋼架或鍍鋅鋼管架、水泥樁（ 薄膜：無(wú)滴、防老化、厚度為0.08-0.12mm聚乙烯農(nóng)用薄膜，每公頃用量1500kg3250kg 搭棚時(shí)間：1012月 啟棚時(shí)間：日均溫穩(wěn)定通過(guò)10以上時(shí)，34月 塑料薄膜大棚的方位、跨度和高度 方位：南北向 跨度：竹木結(jié)構(gòu)以58m為宜；水泥樁作立柱、鋼架水泥混合結(jié)構(gòu)大棚，隨茶園而定；鍍鋅鋼管大棚的構(gòu)件、零件均工廠化制作，組裝式結(jié)構(gòu) 棚高：1.82.5m，拱形 （三）塑料薄膜大棚栽培管理技術(shù) 1、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)供給 建

5、棚前，全面深耕，施足基肥 茶芽萌發(fā)前后施追肥23次。每次施尿素2040kg，或硫酸銨4080kg 2、注重水分管理通風(fēng)換氣 晴天中午前后進(jìn)行通風(fēng)排濕。棚內(nèi)的相對(duì)濕度白天約60-70，而夜間為80%-90% 地面覆蓋 在茶行間覆蓋地膜或鋪草 及時(shí)灌溉 搭棚前應(yīng)澆足水。當(dāng) 持續(xù)晴天且露天氣溫在10以上時(shí)，應(yīng)進(jìn)行灌溉，10以上時(shí)土壤干燥時(shí)一般23天灌水一次 淺耕培土3、溫度調(diào)控 高于30 時(shí)，通風(fēng)散熱，或酒水噴霧。陰雨天和夜晚應(yīng)密封薄膜保溫 4、防治病蟲(chóng) 注意：農(nóng)藥的使用濃度應(yīng)比棚外低。5、補(bǔ)充CO2 通風(fēng)換氣 增施有機(jī)肥、碳酸氫銨等無(wú)機(jī)肥 設(shè)置CO2發(fā)生器等裝置，以及塑料袋（容積0.5m3)裝灌液

6、態(tài)CO2 6、修剪與采摘7、維修和揭膜 當(dāng)日均溫穩(wěn)定通過(guò)10以上時(shí)便行揭膜第三節(jié) 無(wú)土栽培一、無(wú)土栽培的特點(diǎn) 1、促進(jìn)茶樹(shù)栽培向工廠化、自動(dòng)化發(fā)展茶樹(shù)根系環(huán)境：土壤環(huán)境人工創(chuàng)造人工調(diào)控水分、養(yǎng)分、空氣條件，促進(jìn)茶樹(shù)生育 2、提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì) 日本茶樹(shù)工廠無(wú)土栽培實(shí)踐表明，在水培條件下，茶樹(shù)充分利用養(yǎng)分，干重增長(zhǎng)速率是田間生長(zhǎng)的6倍。水培茶樹(shù)在12年內(nèi)就能長(zhǎng)成成齡茶樹(shù)。 據(jù)荒井昌彥（1989）測(cè)定： 在水培條件下，茶樹(shù)約隔3545d重復(fù)萌芽，在一年期間可獲得9次收獲高峰據(jù)成都茜亞公司研究： 在水培條件下，茶苗移栽后（7月中旬移栽），返青期僅12天，至根系、新芽萌發(fā)僅3243天，成活率94 一年

7、內(nèi)完成三次定型修剪 新梢年生長(zhǎng)24輪，芽萌動(dòng)到一芽三葉初展需1520天，新梢平均生長(zhǎng)量2.3cm/d。平均葉片面積25.2cm2，平均節(jié)間長(zhǎng)4cm。 調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)液的成分和濃度，可提高茶葉品質(zhì) 據(jù)小西茂毅測(cè)定: 水培茶樹(shù)氨基酸含量比田間高。特別在2月份,新梢中的氨基酸含量很高，在葉片和莖上有5種氨基酸（谷氨酸混合物、天門(mén)冬酰胺、茶氨酸、天門(mén)冬氨酸和丙氨酸）的白色離析物分泌出來(lái) 據(jù)茜亞公司研究: 霧培茶：水浸出物含量為38.55%，茶多酚27.42%，咖啡堿3.99，谷氨酸3.72%，天門(mén)冬氨酸2.37%，丙氨酸1.31% 3、提高水、肥的利用率 按需定量配制營(yíng)養(yǎng)液施用（根據(jù)樹(shù)齡、生育期和生產(chǎn)茶類(lèi)）

8、 營(yíng)養(yǎng)液可回收再利用（營(yíng)養(yǎng)液供應(yīng)回收系統(tǒng)） 水分消耗量比土壤栽培減少67倍 4、簡(jiǎn)化了農(nóng)事勞作和栽培程序，便于栽培設(shè)置，操作管理易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化 5、茶樹(shù)全年生長(zhǎng)，便于茶葉加工二、茶樹(shù)無(wú)土栽培技術(shù)（一） 無(wú)土栽培的種類(lèi)無(wú)土栽培無(wú)基質(zhì)栽培有基質(zhì)栽培水培水汽培霧培無(wú)機(jī)基質(zhì)有機(jī)基質(zhì)：草灰、鋸末、稻草、 稻殼顆?；|(zhì)泡沫基質(zhì)纖維基質(zhì) 其 它 1、基質(zhì)栽培（缽培、袋培、槽培等） 缽栽法 采用釉瓷、塑料缽等作容器，填入河砂、蛭石或珍珠巖等基質(zhì)，茶苗植入缽體內(nèi)，通過(guò)滴灌系統(tǒng)，每天及時(shí)供給營(yíng)養(yǎng)液23次容器的下部設(shè)排液口，排液管回收營(yíng)養(yǎng)液 2、營(yíng)養(yǎng)液膜栽培法 茶樹(shù)根系著生在形成薄膜狀的營(yíng)養(yǎng)液中，營(yíng)養(yǎng)膜循環(huán)流動(dòng) 裝置

9、構(gòu)造：（1）栽培槽，底部平整，槽面用發(fā)泡塑料等材料覆蓋。栽培槽一端設(shè)置幾個(gè)23 mm的細(xì)管。（2）抽液泵 （3）貯液槽（4）營(yíng)養(yǎng)液濃度控制器（電導(dǎo)儀）、PH控制器（5）輸液機(jī) （6）排液管（7）回水管（8）加溫、加酸、自動(dòng)報(bào)警裝置（9）空氣混入器3、噴霧栽培系統(tǒng)：也叫氣培，利用噴霧裝置將營(yíng)養(yǎng)液霧化，合茶樹(shù)在封閉黑暗的箱內(nèi)，懸空于霧化后的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境中。 水培裝置結(jié)構(gòu)：（1）營(yíng)養(yǎng)槽 （2）供液泵（3）過(guò)濾裝置 （4）供液管（5）排液管 （6）壓力計(jì)（7）水培槽 （8）槽架臺(tái)（9）臺(tái)成樹(shù)脂板 （10）發(fā)泡塑料（11）噴霧管道、噴頭、噴霧孔 （噴霧壓力為0.5-0.6kg/cm2) （12）支架 （13

10、）發(fā)泡塑料（14）暖風(fēng)機(jī)、冷風(fēng)機(jī)、除濕機(jī)三、茶樹(shù)無(wú)土栽培技術(shù) 1、 茶苗無(wú)土移栽 選取12年生的無(wú)性系良種壯苗，漂洗去黏附于根系上的土粒，剪除長(zhǎng)于25cm的根端部分，地上部剪去高于2025cm的新梢，再將根部浸入酸性自來(lái)水，然后取出植入缽或栽培槽內(nèi)。 2、營(yíng)養(yǎng)液制備 確定營(yíng)養(yǎng)液中元素總濃度和各元素的相對(duì)比例（根據(jù)茶樹(shù)需肥特性、對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收的情況） 選擇含有各營(yíng)養(yǎng)元素的適宜制劑（或無(wú)機(jī)肥料），確定用量再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、比較、篩選，尋求最適配方 小西毅茂提出了茶樹(shù)水培的標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)液配方（表） 在具體配制應(yīng)用時(shí)，應(yīng)依茶樹(shù)生育期對(duì)氮素進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，并改變營(yíng)養(yǎng)液的酸堿度 3、 營(yíng)養(yǎng)液的供給 因無(wú)土栽培方法的

11、不同而異 將營(yíng)養(yǎng)液裝入培養(yǎng)器內(nèi)或每天23次供給，12d更換一次營(yíng)養(yǎng)液缽栽法 營(yíng)養(yǎng)液裝入貯液槽內(nèi)，通過(guò)供液系統(tǒng)使?fàn)I養(yǎng)液呈薄層流過(guò)栽培槽底部，循環(huán)供液營(yíng)養(yǎng)液膜栽培法 通過(guò)供液系統(tǒng)將營(yíng)養(yǎng)液直接噴霧至根系上，噴15min，間隔15min再?lài)?，營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)利用。每2個(gè)星期到1個(gè)月更換一次噴霧水培法 4、溫濕內(nèi)環(huán)境條件的調(diào)控 溫度：調(diào)控在25左右。（采用鍋爐、暖風(fēng)機(jī)、冷風(fēng)機(jī)、遮蔭物等） 濕度：90左右，過(guò)高，開(kāi)啟除濕機(jī)進(jìn)行調(diào)節(jié) 調(diào)節(jié)、補(bǔ)充CO2四、設(shè)施設(shè)備（成都茜亞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司） 1、 溫室大棚 12棟連體大棚，長(zhǎng)100m，寬44m，單棚跨度8m，高度5.3m和7.3m。 2、 培養(yǎng)槽 玻璃結(jié)構(gòu)：長(zhǎng)

12、40m、0.8m、高0.45m、黑膜遮光 3、動(dòng)力配置 動(dòng)力5.5千瓦，流量50m3/h、工作壓力0.3mpa 4、 管道設(shè)置、養(yǎng)液貯備調(diào)節(jié)池 PE耐腐高壓管1mpa，主管90、支管75、側(cè)管25、毛細(xì)管15、360微噴頭噴淋范圍1000，回收養(yǎng)液系75PVC管 調(diào)液配液儲(chǔ)備池長(zhǎng)9m，寬2m，深2.5m 5、過(guò)濾裝置 過(guò)濾網(wǎng)：40目、60目、80目、100目、120目。 6、電磁閥，集電器等自動(dòng)控制 五、操作技術(shù)參數(shù)： 1、間隙式噴霧:每次噴霧時(shí)間和相鄰兩次噴霧時(shí)間為510分鐘。 2、營(yíng)養(yǎng)液溫度2025，溫室溫度1825，相對(duì)濕度為8085 3、循環(huán)液一周補(bǔ)充更換一次 4、培養(yǎng)槽噴霧養(yǎng)液完全霧

13、化，呈飄逸狀，無(wú)噴淋死角龍井種遮蔭春茶1芽2葉氨基酸含量 (潘根生、高人俊，1986）龍井種遮蔭春茶1芽2葉兒茶素含量(潘根生、高人俊，1986) 茶園遮蔭對(duì)香氣的影響處理葉綠素茶多酚氨基酸春季夏季秋季春季夏季秋季春季夏季秋季對(duì)照1.112.873.2526.9727.8130.031.560.851.09單層白色紗網(wǎng)覆蓋1.082.812.3127.4831.9833.841.480.810.98單層黑色遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋1.754.826.0423.9019.2818.531.712.892.29單層黑色遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋1.916.517.8023.3516.4116.442.043.324.30注：覆

14、蓋時(shí)間：2002年4月16日 9月16日 茶園覆蓋對(duì)生化內(nèi)含物的影響塑料棚內(nèi)外光強(qiáng)度比較高 度晴 天陰 天棚 內(nèi)Lux棚 外Lux比 值(%)棚 內(nèi)Lux棚 外Lux比 值(%)20cm2260468047.01195241049.5120cm251005590044.92540563045.1比值(%)9.08.447.043.0注：浙農(nóng)大、中茶所研究（1995） 塑料大棚提高棚內(nèi)氣溫的效果年份 處理 150cm 80cm 日平均溫度 總積溫 日平均溫度 總積溫 CV% CV% 1993 大棚 15.08 30.64 1085.8 12.11 36.91 371.9 露天 8.09 61.93 582.5 5.62 88.26 404.6 1994 大棚 9.42 44.8 885.5 11.07 33.69 104