復(fù)合調(diào)味品行業(yè)現(xiàn)狀與前景趨勢分析報(bào)告

1、復(fù)合調(diào)味品行業(yè)現(xiàn)狀與前景趨勢分析報(bào)告目錄1.復(fù)合調(diào)味品行業(yè)現(xiàn)狀41.1復(fù)合調(diào)味品行業(yè)定義及產(chǎn)業(yè)鏈分析41.2復(fù)合調(diào)味品市場規(guī)模分析62.復(fù)合調(diào)味品行業(yè)存在的問題62.1行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不完善72.2下游的餐飲行業(yè)管理規(guī)范水平整體不高72.3行業(yè)服務(wù)無序化82.4供應(yīng)鏈整合度低82.5基礎(chǔ)工作薄弱82.6產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)展緩慢82.7供給不足，產(chǎn)業(yè)化程度較低93.復(fù)合調(diào)味品行業(yè)前景趨勢103.1提升烹飪效率，迎合餐飲訴求103.2行業(yè)收入和盈利能力持續(xù)提升103.3雞精占復(fù)合調(diào)味品市場大頭103.4消費(fèi)升級奠定消費(fèi)基礎(chǔ)113.5零售渠道建設(shè)提供支持113.6延伸產(chǎn)業(yè)鏈113.7行業(yè)協(xié)同整合成為趨勢123.

2、8生態(tài)化建設(shè)進(jìn)一步開放123.9呈現(xiàn)集群化分布133.10需求開拓144.復(fù)合調(diào)味品行業(yè)政策環(huán)境分析144.1復(fù)合調(diào)味品行業(yè)政策環(huán)境分析144.2復(fù)合調(diào)味品行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析154.3復(fù)合調(diào)味品行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析154.4復(fù)合調(diào)味品行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析155.復(fù)合調(diào)味品行業(yè)競爭分析175.1復(fù)合調(diào)味品行業(yè)競爭分析175.1.1對上游議價(jià)能力分析175.1.2對下游議價(jià)能力分析175.1.3潛在進(jìn)入者分析185.1.4替代品或替代服務(wù)分析185.2中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)品牌競爭格局分析195.3中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)競爭強(qiáng)度分析196.復(fù)合調(diào)味品產(chǎn)業(yè)投資分析206.1中國復(fù)合調(diào)味品技術(shù)投資趨勢分析206.2中國

3、復(fù)合調(diào)味品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)206.3中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)投資收益21復(fù)合調(diào)味品行業(yè)現(xiàn)狀復(fù)合調(diào)味品行業(yè)定義及產(chǎn)業(yè)鏈分析復(fù)合調(diào)味品指由兩種或兩種以上調(diào)味品組成的調(diào)料，經(jīng)過進(jìn)一步加工，成為具有特殊風(fēng)味的調(diào)味料。嚴(yán)格意義上來講，中式調(diào)味品如醬油、醋、料酒等均可以納入復(fù)合調(diào)味品的行列，因?yàn)榕淞现泻刑恰Ⅺ}、味精等多種調(diào)味品。但在大多行業(yè)論述及本文中，復(fù)合調(diào)味品指以雞精、火鍋底料、西式復(fù)合調(diào)味料、中式復(fù)合調(diào)味料等為主的產(chǎn)品。調(diào)味品行業(yè)是食品飲料子板塊中為數(shù)不多仍保持雙位數(shù)增長的行業(yè)，呈現(xiàn)較高的景氣度。雖然量的增速已經(jīng)逐步放緩，但收入快于銷量增長，產(chǎn)品價(jià)格提升明顯，說明行業(yè)處于高質(zhì)量增長新階段。調(diào)味品是指能夠增加

4、菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，有益于人體健康的輔助食品。調(diào)味品可分為基礎(chǔ)調(diào)味品和復(fù)合調(diào)味品，復(fù)合調(diào)味品指由兩種或兩種以上調(diào)味品組成的調(diào)料，經(jīng)過進(jìn)一步加工，成為具有特殊風(fēng)味的調(diào)味料。復(fù)合調(diào)味品中的呈味成分多、口感復(fù)雜，各種呈味成分的性能特點(diǎn)及其之間的配合比例，決定了復(fù)合調(diào)昧品的調(diào)味效果。常用的原料主要有咸味劑、鮮味劑、增鮮劑、甜味劑、酵母精、水解動(dòng)植物蛋白、香精與香辛料、著色劑、輔助劑等。由于我國地域廣闊，各地民眾口味與烹飪方法千差萬別，菜系類別豐富，因此我國復(fù)合調(diào)味料行業(yè)品類繁多。我國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)在經(jīng)過短暫的結(jié)構(gòu)調(diào)整后，淘汰掉落后產(chǎn)能、篩選掉不合格企業(yè)，并且隨著居民消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和消費(fèi)需求的提

5、升，我國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)依舊會(huì)繼續(xù)保持增長趨勢，未來將會(huì)向高品質(zhì)、高質(zhì)量的方向發(fā)展，呈現(xiàn)品種增多、消費(fèi)多元化等新趨勢。中國復(fù)合調(diào)味品產(chǎn)業(yè)鏈的參與主體不斷豐富，產(chǎn)業(yè)生態(tài)逐漸健壯。由于我國傳統(tǒng)烹飪過程習(xí)慣使用基礎(chǔ)調(diào)味品，目前基礎(chǔ)調(diào)味品占據(jù)了絕大部分調(diào)味品市場，復(fù)合調(diào)味品占比仍然很小，遠(yuǎn)低于其他國家。發(fā)達(dá)國家，如日本、韓國、美國，復(fù)合調(diào)味品由于種類多、用量大、附加值高，消費(fèi)占比在59%以上。不過也能看出，中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)發(fā)展空間巨大。復(fù)合調(diào)味料的發(fā)展順應(yīng)了生活方式的改變，符合消費(fèi)者對方便快捷、風(fēng)味多樣性的烹飪要求。在中國，典型的復(fù)合調(diào)味品有雞精、火鍋調(diào)料(火鍋底料和火鍋蘸料)、中式復(fù)合調(diào)味品及西式復(fù)

6、合調(diào)味品等。其中雞精市場占比最大，達(dá)到28.5%。復(fù)合調(diào)味品市場規(guī)模分析中國復(fù)合調(diào)味料市場可分為五個(gè)分部，即雞精、火鍋調(diào)味料、中式復(fù)合調(diào)味料、西式調(diào)味料以及日式及東南亞式等其他復(fù)合調(diào)味料。隨著國家政策的進(jìn)一步利好，越來越多的需求將會(huì)被釋放，復(fù)合調(diào)味品行業(yè)將緊密結(jié)合產(chǎn)業(yè)上下游的資源，充分掌握用戶需求變化，極大豐富行業(yè)應(yīng)用場景。通過產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量的不斷優(yōu)化升級，推動(dòng)復(fù)合調(diào)味品產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的爆發(fā)式增長。目前，我國的復(fù)合調(diào)味品行業(yè)發(fā)展尚處于起步階段。隨著城市化進(jìn)程持續(xù)推進(jìn)，消費(fèi)者的生活步伐不斷加快及連鎖餐廳日益重視效率，預(yù)期復(fù)合調(diào)味料市場在未來將達(dá)致急速增長及進(jìn)一步擴(kuò)大。2019年我國復(fù)合調(diào)味料的市場規(guī)模

7、達(dá)到1250億元，年復(fù)合增長率為14.2%，2020年前市場規(guī)模達(dá)到1488億元。復(fù)合調(diào)味品行業(yè)存在的問題 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不完善我國調(diào)味品種類繁多，調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化起步較晚，而復(fù)合調(diào)味料作為一種較新的產(chǎn)業(yè)，其行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定更是不足。復(fù)合調(diào)味料種類繁多，多達(dá)上千種，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)很難囊括全部品種。此外，復(fù)合調(diào)味料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定反而限制了行業(yè)的延伸，限制了企業(yè)開發(fā)產(chǎn)品的能力。因此，囊括復(fù)合調(diào)味料所有產(chǎn)品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定存在難度。下游的餐飲行業(yè)管理規(guī)范水平整體不高作為復(fù)合調(diào)味料行業(yè)的下游市場之一，我國餐飲業(yè)中90%以上的餐飲企業(yè)為小企業(yè)，即使是近年來逐漸凸顯優(yōu)勢的各大連鎖餐飲企業(yè)，在管理規(guī)范、財(cái)務(wù)規(guī)范等方面仍存在

8、不足。行業(yè)服務(wù)無序化 復(fù)合調(diào)味品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不成體系。服務(wù)質(zhì)量很大程度上依賴于從業(yè)人員等個(gè)人能力，難以形成規(guī)?；芾砼c復(fù)制。復(fù)合調(diào)味品行業(yè)服務(wù)質(zhì)量難以控制，導(dǎo)致質(zhì)量問題頻發(fā)。監(jiān)管缺失，嚴(yán)重影響用戶體驗(yàn)。供應(yīng)鏈整合度低 復(fù)合調(diào)味品行業(yè)供應(yīng)鏈及服務(wù)流程復(fù)雜。小型企業(yè)難以為繼，初期投入過大，很難打價(jià)格戰(zhàn)。復(fù)合調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度太低，導(dǎo)致生產(chǎn)周期長且成本高?；A(chǔ)工作薄弱復(fù)合調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)不完善，行業(yè)相關(guān)技術(shù)積累和基礎(chǔ)設(shè)施都比較薄弱，相關(guān)體系建設(shè)滯后，管理、規(guī)范、產(chǎn)品、監(jiān)測等能力亟待加強(qiáng)。目前而言，復(fù)合調(diào)味品管理能力還不能適應(yīng)工作需要。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)展緩慢近年來,盡管我國政府頒布了有利于復(fù)合調(diào)味品的資源環(huán)

9、境稅收政策和消費(fèi)稅的結(jié)構(gòu)調(diào)整政策,但是由于這兩種稅收的作用對象狹窄,因而對復(fù)合調(diào)味品主要服務(wù)和產(chǎn)品的生產(chǎn)及推廣使用收效不大?？上驳氖?企業(yè)所得稅的兩稅合一,內(nèi)外資企業(yè)同等待遇解決了多年來我國內(nèi)外資企業(yè)面臨的兩套稅制問題。兩套稅制把大量的稅收優(yōu)惠給與了外資企業(yè),而未能按國家的宏觀政策導(dǎo)向建立稅收優(yōu)惠。這種稅制安排不僅造成了內(nèi)外資企業(yè)的稅負(fù)不公,而且對國家鼓勵(lì)的復(fù)合調(diào)味品行業(yè)發(fā)展,對行業(yè)的高效率利用都是極其不利的。此外,我國的進(jìn)口稅收政策也存在類似的問題,亟待解決。供給不足，產(chǎn)業(yè)化程度較低由于基礎(chǔ)設(shè)施匱乏、技術(shù)缺陷且積累不足、產(chǎn)業(yè)制度不規(guī)范等歷史原因，導(dǎo)致復(fù)合調(diào)味品行業(yè)起步較晚。產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)不到

10、位，行業(yè)供給不足，產(chǎn)業(yè)化程度較低等。這導(dǎo)致了用戶需求難以得到及時(shí)的滿足。行業(yè)亟需提高產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化基礎(chǔ)資源配置，夯實(shí)產(chǎn)品技術(shù)更新迭代能力，解決用戶迫切的需要和痛點(diǎn)。復(fù)合調(diào)味品行業(yè)前景趨勢 提升烹飪效率，迎合餐飲訴求對比基礎(chǔ)調(diào)味品，復(fù)合調(diào)味品使用的原材料多，在基礎(chǔ)調(diào)味品的基礎(chǔ)上進(jìn)行深加工，標(biāo)準(zhǔn)化程度高。烹飪時(shí)對技藝的要求較低，通常只需要混合食材加熱即可，縮短了烹飪時(shí)間。由于復(fù)合調(diào)味品提升烹飪效率的特點(diǎn)，迎合了餐飲連鎖化、標(biāo)準(zhǔn)化的趨勢，同時(shí)滿足了家庭便捷化的訴求。餐飲端使用復(fù)合調(diào)味品可提升食品安全性、節(jié)約成本、提高效率、保持口味一致性。行業(yè)收入和盈利能力持續(xù)提升目前，我國基礎(chǔ)調(diào)味品仍然占據(jù)調(diào)

11、味品主要地位。飲食結(jié)構(gòu)變化帶來調(diào)味品滲透率的提升和單次用量的增加，使得行業(yè)收入規(guī)模不斷增長；同時(shí)人民生活水平的提升推動(dòng)調(diào)味品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)升級，是行業(yè)收入和盈利能力持續(xù)提升的主要?jiǎng)恿?。雞精占復(fù)合調(diào)味品市場大頭復(fù)合調(diào)味料的發(fā)展順應(yīng)了生活方式的改變，符合消費(fèi)者對方便快捷、風(fēng)味多樣性的烹飪要求。在中國，典型的復(fù)合調(diào)味品有雞精、火鍋調(diào)料(火鍋底料和火鍋蘸料)、中式復(fù)合調(diào)味品及西式復(fù)合調(diào)味品等。其中雞精市場占比最大，達(dá)到28.5%。消費(fèi)升級奠定消費(fèi)基礎(chǔ)隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、城市化進(jìn)程的提高，居民日常生活正由溫飽型逐步向營養(yǎng)型、健康型和便捷型過渡，居民飲食結(jié)構(gòu)與習(xí)慣逐漸發(fā)生變化，廣大居民對特色、綠色農(nóng)產(chǎn)品加工

12、產(chǎn)品如川式復(fù)合調(diào)味料等的喜愛程度與日俱增。居民收入水平的提高、消費(fèi)升級和消費(fèi)習(xí)慣的改變?yōu)榘ㄕ{(diào)味品行業(yè)在內(nèi)的食品工業(yè)的發(fā)展奠定了消費(fèi)基礎(chǔ)。零售渠道建設(shè)提供支持在零售業(yè)迅速發(fā)展的支撐下，近年來我國商品零售行業(yè)呈現(xiàn)出高速發(fā)展的態(tài)勢，隨著城市社區(qū)大型化的發(fā)展，農(nóng)貿(mào)市場、大型連鎖超市、社區(qū)便利店和倉儲(chǔ)會(huì)員店取得了長足發(fā)展。自2007年以來，我國連鎖零售企業(yè)門店總數(shù)以年均4.66%的速度遞增，2017年底已經(jīng)達(dá)到23.61萬家。隨著國內(nèi)零售業(yè)的發(fā)展，流通體系的逐步完善，節(jié)省了產(chǎn)品的中間流通成本,增強(qiáng)了產(chǎn)品終端消費(fèi)的便利，為調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展奠定了渠道基礎(chǔ)。延伸產(chǎn)業(yè)鏈復(fù)合調(diào)味品行業(yè)近年來從傳統(tǒng)的模式轉(zhuǎn)換到互

13、聯(lián)網(wǎng)融合模式。隨著行業(yè)各大平臺(tái)挖掘并下沉三四線城市，企業(yè)從供應(yīng)環(huán)節(jié)到生產(chǎn)再到售后環(huán)節(jié)，全環(huán)節(jié)整合，并以產(chǎn)業(yè)賦能為紐帶，為眾多優(yōu)質(zhì)的公司提供品牌、設(shè)計(jì)、系統(tǒng)、供應(yīng)鏈等全方位支持。行業(yè)協(xié)同整合成為趨勢 復(fù)合調(diào)味品行業(yè)在產(chǎn)品與服務(wù)的過程中，具有完善的內(nèi)容生產(chǎn)、渠道建設(shè)、商業(yè)化落地等各個(gè)層級的協(xié)作。未來進(jìn)一步的行業(yè)協(xié)同整合，有利于提高行業(yè)競爭力，并促進(jìn)行業(yè)持續(xù)良性發(fā)展。生態(tài)化建設(shè)進(jìn)一步開放1）內(nèi)生發(fā)展閉環(huán)，對外輸出價(jià)值當(dāng)復(fù)合調(diào)味品行業(yè)的社區(qū)化運(yùn)營屬性越來越強(qiáng)，關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)開始聚集時(shí)，就需要謀求內(nèi)生發(fā)展，復(fù)合調(diào)味品需要打造一個(gè)服務(wù)平臺(tái)，對內(nèi)是一個(gè)合作協(xié)同的生態(tài)閉環(huán)，對外有開放統(tǒng)一的接口和品牌輸出，即能引導(dǎo)資

14、源的有效流動(dòng)，又能促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模效應(yīng)，聚集人才和知識(shí)，進(jìn)而提升供應(yīng)鏈效率。2）開放平臺(tái)，共建生態(tài)復(fù)合調(diào)味品行業(yè)服務(wù)平臺(tái)方，不再是單向地控制和輸出，而是要借助技術(shù)手段搭建基礎(chǔ)在線平臺(tái)，通過規(guī)則引導(dǎo)企業(yè)產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容和服務(wù)，激活企業(yè)間的交流和合作，挖掘更多產(chǎn)業(yè)鏈上的需求，從而有針對性配套服務(wù)并引導(dǎo)資源有效配置。這樣的平臺(tái)才能夠進(jìn)行思考和迭代進(jìn)化。呈現(xiàn)集群化分布目前各地都在推復(fù)合調(diào)味品項(xiàng)目建設(shè)，類型也比較多。一般當(dāng)?shù)匾呀?jīng)形成一定規(guī)模的會(huì)在原有基礎(chǔ)上提升智能化，如果沒有基礎(chǔ)比較好的項(xiàng)目基礎(chǔ)，當(dāng)?shù)鼐蜁?huì)打造出新的復(fù)合調(diào)味品項(xiàng)目。隨著各地復(fù)合調(diào)味品建設(shè)，中國復(fù)合調(diào)味品建設(shè)已經(jīng)在地域分布以及建設(shè)模式方面形成了一

15、定的特色。在地域分布上，中國復(fù)合調(diào)味品建設(shè)已經(jīng)初步呈現(xiàn)出集群化分布，且有由東部沿海地區(qū)向內(nèi)陸地區(qū)拓展的特征。有報(bào)告分析，從國家級復(fù)合調(diào)味品項(xiàng)目建設(shè)情況來看，已經(jīng)形成“東部沿海集聚、中部沿江聯(lián)動(dòng)、西部特色發(fā)展”的空間格局。環(huán)渤海、長三角和珠三角地區(qū)以其雄厚的工業(yè)園區(qū)作為基礎(chǔ)，成為全國復(fù)合調(diào)味品建設(shè)的三大聚集區(qū);中部沿江地區(qū)借助沿江城市群的聯(lián)動(dòng)發(fā)展勢頭，大力開展復(fù)合調(diào)味品建設(shè);廣大西部地區(qū)依據(jù)各自建設(shè)特色，也正加緊復(fù)合調(diào)味品建設(shè)。未來一段時(shí)間，中國中西部地區(qū)復(fù)合調(diào)味品建設(shè)或?qū)⒂瓉砣碌慕ㄔO(shè)浪潮。從目前情況來看，各地打造的復(fù)合調(diào)味品水平參差不齊，有好有壞?？傮w來說，一般東部發(fā)達(dá)地區(qū)的復(fù)合調(diào)味品相對來

16、說會(huì)更加成熟一些。但目前中西部復(fù)合調(diào)味品打造勢頭也十分強(qiáng)勁。需求開拓隨著人們生活水平的提高， 在復(fù)合調(diào)味品行業(yè)，越來越多的用戶對行業(yè)較為重視并提出了較多的需求和建議，因此滿足用戶需求將是行業(yè)立根之本。復(fù)合調(diào)味品行業(yè)政策環(huán)境分析復(fù)合調(diào)味品行業(yè)政策環(huán)境分析國家從大的政策方向上對復(fù)合調(diào)味品行業(yè)做了一些綱領(lǐng)性的指導(dǎo)，合理的解讀能夠?yàn)樾袠I(yè)做了好的發(fā)展指引。國家層面更加重視，花費(fèi)更多的人力、物力、財(cái)力來解決該行業(yè)存在的問題。社會(huì)層面更加重視，因此有利于為政策制定做社會(huì)層面的驅(qū)動(dòng)。各城市層面更加重視，各個(gè)城市競相調(diào)研并引進(jìn)新概念與制定新政策。國際上更加重視，積極開拓創(chuàng)新。復(fù)合調(diào)味品行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析21世紀(jì)我

17、國經(jīng)濟(jì)煥發(fā)出勃勃生機(jī)，保持著強(qiáng)勁的增長勢頭，成為世界經(jīng)濟(jì)增長最快的國家，并且我們有理由相信這種增長勢頭仍將長期保持。作為一、二、三產(chǎn)業(yè)都有關(guān)聯(lián)度的復(fù)合調(diào)味品產(chǎn)業(yè)，國民經(jīng)濟(jì)的平穩(wěn)較快發(fā)展是保證復(fù)合調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)與前提，但作為典型的行業(yè)，剛性的需求原則以及明顯的弱周期性特點(diǎn)決定了復(fù)合調(diào)味品行業(yè)對宏觀調(diào)控具有一定的防御性，因此行業(yè)受國內(nèi)經(jīng)濟(jì)波動(dòng)的影響相對較小。復(fù)合調(diào)味品行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析隨著社會(huì)環(huán)境的持續(xù)變化，復(fù)合調(diào)味品業(yè)將面臨更快的發(fā)展；同時(shí)，也預(yù)示著新的機(jī)遇的到來。我國擁有龐大市場的復(fù)合調(diào)味品行業(yè)具有消費(fèi)潛力。我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為迅猛，消費(fèi)者可支配的收入不斷增加，對復(fù)合調(diào)味品產(chǎn)品的多樣化、個(gè)

18、性化消費(fèi)趨勢日漸明顯。復(fù)合調(diào)味品行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析中國的科技發(fā)展戰(zhàn)略開始發(fā)生轉(zhuǎn)變。國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十五”規(guī)劃與科技部隨后制訂的科技發(fā)展規(guī)劃和高技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃明確提出了實(shí)現(xiàn)技術(shù)跨越式發(fā)展的總體目標(biāo)，強(qiáng)調(diào)要在“促進(jìn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級”和“提高科技持續(xù)創(chuàng)新能力”兩個(gè)層面進(jìn)行戰(zhàn)略部署，在進(jìn)一步發(fā)揮勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢的同時(shí)逐步形成中國高技術(shù)產(chǎn)業(yè)的群體優(yōu)勢和新的比較優(yōu)勢。完善、發(fā)達(dá)的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)能夠降低企業(yè)的決策成本和生產(chǎn)成本，提高企業(yè)運(yùn)作效率。良好的技術(shù)環(huán)境為復(fù)合調(diào)味品行業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的保障。復(fù)合調(diào)味品行業(yè)競爭分析目前，我國復(fù)合調(diào)味品領(lǐng)域主要有獨(dú)角獸為首的初創(chuàng)公司，上市公司和互聯(lián)網(wǎng)巨頭三個(gè)大陣營。三方

19、陣營不斷加碼布局復(fù)合調(diào)味品相關(guān)行業(yè)，推出了一系列針對不同應(yīng)用場景的復(fù)合調(diào)味品產(chǎn)品。復(fù)合調(diào)味品行業(yè)的良性競爭很好的促進(jìn)了行業(yè)需求、技術(shù)、產(chǎn)品與服務(wù)的發(fā)展，促進(jìn)服務(wù)水平不斷優(yōu)化，服務(wù)與技術(shù)能力不斷創(chuàng)新。為用戶提供了更為優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。復(fù)合調(diào)味品行業(yè)競爭分析對上游議價(jià)能力分析復(fù)合調(diào)味品作為產(chǎn)業(yè)的增量市場，依附于傳統(tǒng)行業(yè)，其上下游和傳統(tǒng)行業(yè)相似。上游主要有基礎(chǔ)原料、零件設(shè)備、基礎(chǔ)服務(wù)等服務(wù)商組成。上游細(xì)分市場眾多，除了設(shè)備，上游市場產(chǎn)品和服務(wù)基本無差異性，主要競爭優(yōu)勢在于成本控制能力和成本轉(zhuǎn)嫁能力。行業(yè)現(xiàn)狀以企業(yè)間價(jià)格戰(zhàn)，小型企業(yè)低標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行為主。 激烈的行業(yè)競爭使得價(jià)格接近成本，復(fù)合調(diào)味品企業(yè)對上游

20、端有較強(qiáng)議價(jià)能力。對下游議價(jià)能力分析復(fù)合調(diào)味品行業(yè)下游主要有企事業(yè)單位、消費(fèi)業(yè)主等組成的甲方。下游企業(yè)占有更多社會(huì)資本，對宏觀經(jīng)濟(jì)影響力更大。企業(yè)自身體量也更大，行業(yè)現(xiàn)狀區(qū)域性競爭明顯，不同區(qū)域往往有較大規(guī)模的地產(chǎn)企業(yè)。復(fù)合調(diào)味品企業(yè)面對下游業(yè)主，議價(jià)能力往往更弱，并且面臨費(fèi)用墊付，應(yīng)收賬款損失的問題。潛在進(jìn)入者分析復(fù)合調(diào)味品行業(yè)潛在進(jìn)入者可能是一個(gè)新辦的企業(yè)，也可能是一個(gè)采用多角化經(jīng)營戰(zhàn)略的原從事其它行業(yè)的企業(yè)，潛在進(jìn)入者會(huì)帶來新的生產(chǎn)能力，并要求取得一定的市場份額。潛在進(jìn)入者對本行業(yè)的威脅取決于本行業(yè)的進(jìn)入壁壘以及進(jìn)入新行業(yè)后原有企業(yè)反應(yīng)的強(qiáng)烈程度。復(fù)合調(diào)味品行業(yè)潛在進(jìn)入者是影響行業(yè)競爭強(qiáng)

21、度和盈利性的又一要素。主要表現(xiàn)為三方面直接影響：一是復(fù)合調(diào)味品行業(yè)會(huì)因潛在進(jìn)入者的實(shí)際進(jìn)入而增加行業(yè)有效資本量；二是復(fù)合調(diào)味品行業(yè)會(huì)因潛在進(jìn)入者的實(shí)際進(jìn)入而對下游市場需求量進(jìn)行爭奪和分流；三是復(fù)合調(diào)味品行業(yè)會(huì)因潛在進(jìn)入者的實(shí)際進(jìn)入而對上游資源進(jìn)行爭奪和分流。替代品或替代服務(wù)分析復(fù)合調(diào)味品行業(yè)替代品或者替代服務(wù)主要考量一下三個(gè)因素：1）替代品或者替代服務(wù)在價(jià)格上是否有吸引力；2）替代品或者替代服務(wù)在質(zhì)量，性能和其他一些重要的特性方面的滿意程度；3）購買者轉(zhuǎn)換成本的高低。中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)品牌競爭格局分析中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)競爭強(qiáng)度分析（1）中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)競爭情況目前，復(fù)合調(diào)味品行業(yè)中企

22、業(yè)數(shù)量不多，且各自應(yīng)用于不同的細(xì)分領(lǐng)域，相互之間競爭壓力較小。（2）中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)上游議價(jià)能力分析復(fù)合調(diào)味品行業(yè)的主要原材料包括電子元器件、線材、電腦配件、復(fù)合調(diào)味品材料等，該類產(chǎn)品多為通用、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，供應(yīng)商眾多，競爭充分，因此，復(fù)合調(diào)味品行業(yè)對上游議價(jià)能力較強(qiáng)。（3）中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)下游議價(jià)能力分析復(fù)合調(diào)味品行業(yè)下游應(yīng)用主體包括個(gè)人、企業(yè)和政府機(jī)構(gòu)，應(yīng)用領(lǐng)域包括金融、安防、教育、交通、社交娛樂、社保等，由于下游用戶數(shù)量多，復(fù)合調(diào)味品行業(yè)對下游議價(jià)能力較強(qiáng)。（4）中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)新進(jìn)入者威脅分析新進(jìn)入者在給行業(yè)帶來新生產(chǎn)能力、新資源的同時(shí)，將希望在已被現(xiàn)有企業(yè)瓜分完畢的市場中贏得一席之地，這就有可能會(huì)與現(xiàn)有企業(yè)發(fā)生原材料與市場份額的競爭，最終導(dǎo)致行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)盈利水平降低。（5）中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)替代品威脅分析兩個(gè)處于同行業(yè)或不同行業(yè)中的企業(yè)，可能會(huì)由于所生產(chǎn)的產(chǎn)品是互為替代品，從而在它們之間產(chǎn)生相互競爭行為。復(fù)合調(diào)味品產(chǎn)業(yè)投資分析