大班科學(xué)好吃的蔬菜教案

1、大班科學(xué)好吃的蔬菜教案、教學(xué)設(shè)計好吃的蔬菜是幼兒園綜合活動叢書中秋天主題里一個活動（一）教學(xué)目標(biāo)的設(shè)定幼兒園的小朋友缺少一定的飲食健康知識，所以偏食、挑食、三餐不定時、定量的情況普遍存在，故這個活動的目標(biāo)定位在：了解有關(guān)飲食健康的常識，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。吃是生活中不可少的一部分，在吃的過程中還包含有關(guān)用餐禮儀用餐衛(wèi)生等知識，這些內(nèi)容都要在教學(xué)中滲透。顯性教學(xué)目標(biāo)。進(jìn)一步感知蔬菜的不同味道和多種制作方法。能用語言清楚地介紹自己家制作的菜肴的名稱、特點。共同分享、品嘗自己和同伴帶來的蔬菜。步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：三餐定時、不挑食、不偏食；多喝水、少喝飲料；吃零食要有節(jié)制。（第二教時）隱性教學(xué)目標(biāo)。

2、1）使孩子了解一些就餐禮儀。2）讓孩子知道飲食要衛(wèi)生。（二）教學(xué)設(shè)計思路.前期準(zhǔn)備。在準(zhǔn)備這個活動之前，我著重觀察了孩子午餐的飲食情況，發(fā)現(xiàn)一些孩子到了吃飯的時間便會出現(xiàn)爭先恐后的現(xiàn)象，生怕落在后面；一些孩子碰到自己喜歡吃的就吃得特別多，不喜歡的就吃得很少；吃完一頓飯，桌面、桌下全是米粒，而且還有把飯倒掉的現(xiàn)象；為了了解孩子平時的飲食結(jié)構(gòu)和飲食健康知識，我做了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)孩子普遍喜歡油炸食品、肉、蝦、水果，而對豆制品、蔬菜、菌類則表現(xiàn)出不感興趣。對于食物的營養(yǎng)知識主要來自父母，孩子知道牛奶、蔬菜、水果對身體有幫助，但是有什么幫助，該如何均衡營養(yǎng)則知道甚少。.活動設(shè)計。1）幼兒介紹自己準(zhǔn)備的菜肴。

3、活動前一天讓家長和幼兒商量共同做一道菜，并參加買菜、擇菜、洗菜、燒菜的制作全過程。引導(dǎo)幼兒從用的什么蔬菜、怎樣制作的方面等方面進(jìn)行介紹。2）分類擺放菜肴。引導(dǎo)幼兒根據(jù)菜肴的制作方法來分類，將各自帶來的菜肴按涼拌菜、炒菜、湯分類擺放在自助餐桌上。3）配菜活動。通過前兩項活動，孩子對菜肴的分類以及合理飲食有了初步了解。在這時要求6個孩子為一組，為一名平時飲食不合理而導(dǎo)致上課沒有精神、跑步總落后的孩子進(jìn)行配餐。這個活動再次鞏固了前兩次活動中所獲得的知識。這個活動是通過小組合作完成的，這對大班的孩子來說是有一定難度的，但是經(jīng)常訓(xùn)練，有助于培養(yǎng)孩子的合作學(xué)習(xí)精神。4）小小自助餐。為了引起孩子的興趣，我以

4、小小自助餐老板的身份為切入口。大城市的孩子吃自助餐的機(jī)會較多，一些孩子在家長的帶領(lǐng)下會吃自助餐，而有些則對吃自助餐有錯誤的理解，認(rèn)為自助餐就是想拿多少拿多少，全然不顧是否吃得下。對于少數(shù)從沒有吃過自助餐的孩子，在這個活動中，他們可以通過模擬吃自助餐獲得一種新的生活經(jīng)驗。這個活動充分調(diào)動了孩子的積極性。我首先歡迎孩子來到新開張的徐老師餐廳來免費就餐，接著讓孩子在模擬的生活場景中進(jìn)行就餐。選擇好了食物后，說一說自己拿了哪些食物，分別屬于哪一類。在快樂的氣氛中進(jìn)一步激發(fā)喜歡蔬菜的情感。（三）教學(xué)過程活動一：1）幼兒介紹自己準(zhǔn)備的菜肴。師：我們的生活離不開衣、食、住、行（出示圖片），今天我們就來說說健

5、康成長最有關(guān)的食（放大出示）。師：我相信許多小朋友對吃一定很感興趣，徐老師就是其中一個。來，我們聞一聞有什么味道？逐一出示孩子帶來的菜，并請幾個帶來特別的菜的小朋友來介紹，引導(dǎo)幼兒從用的蔬菜、怎樣制作的等方面進(jìn)行介紹。2）分類擺放菜肴。引導(dǎo)幼兒根據(jù)菜肴的制作方法來分類，將各自帶來的、菜肴按涼拌菜、炒菜、湯分類擺放在自助餐桌上。師：我們來幫它們分一下類吧，先請小朋友討論一下按什么方法來進(jìn)行分類。請幾個小朋友上來分類，其他幼兒做參謀。（這個環(huán)節(jié)也可以根據(jù)孩子的討論結(jié)果來進(jìn)行分類。）3）小小營養(yǎng)師。師：最近有位家長來找我，他說他的兒子平時總是偏食，所以上課沒有精神，跑步總是落在最后。醫(yī)生說，只要平時

6、能夠做到合理飲食，不偏食，這些癥狀就可以消失了。這位家長希望我們能夠給他的兒子配營養(yǎng)餐，每天品種盡量不重復(fù)。你們來當(dāng)回營養(yǎng)師好不好？現(xiàn)在班里共有9個小組，我就請這9個小組每組搭配一頓營養(yǎng)餐，看哪個組搭配的餐營養(yǎng)最合理。師：每組該如何完成任務(wù)呢？A、首先由組長負(fù)責(zé)討論，然后在菜肴中進(jìn)行選擇，如果不夠，可以加進(jìn)別的內(nèi)容。B、選擇完畢后，由組長負(fù)責(zé)分配任務(wù)，或者自己選擇，每人畫一種菜。C、畫完后，把食物放在餐盤上，各自介紹搭配的理由。師選擇一組比較典型的孩子上來交流各自的選擇。典型一：選擇太少?？梢栽黾有┦裁?？為什么？典型二：選擇太多?？梢匀サ粜┦裁?？為什以？生：討論。4）參加品嘗蔬菜自助餐。我呀開

7、了一家徐老師餐廳（黑板出示），今天是我第一天開張，我請小朋友免費來吃飯，給餐廳提提意見。今天我們來吃自助餐。師：小朋友知道什么是自助餐嗎？有誰吃過自助餐？生1：想吃什么就可以拿。師小結(jié)：從名字上來看，就是自己為自己服務(wù)，想吃什么就可以自己拿什么。師：吃自助餐要注意些什么呢？生2：吃自助餐要注意不能浪費，拿多少要根據(jù)自己的胃口。生3：吃自助餐要注意衛(wèi)生，要用公用的勺子拿食品。師總結(jié)：1.取吃的東西時要排隊；2.拿過的東西不能再放回去；3.吃多少拿多少。自助餐開始，孩子進(jìn)行選擇。在孩子選擇的過程中，教師表揚孩子的一些文明行為（互相謙讓，幫別人取物）?；顒佣航涣?。師：在動聽的音樂旋律下，同學(xué)們都為自己選擇好了一頓美餐。師：今天，每個小朋友都選擇了自己喜歡吃的食物，有的小朋友什以都愛吃，所以選了很多；有的小朋友很多東西都不喜歡吃，選了很少，甚至只選了一種。大家覺得這樣的選擇是不是合理？師：那么怎樣才算是合理的呢？生：學(xué)生討論。師小結(jié)：我們不能偏食，每天每一類的食物都要一些。有些食物對我們很重要，我們該多吃些，有些我們可以相應(yīng)的少吃些，但是每一類我們都要吃到。要健康成長，我們就要做到：合理飲食，不偏食。師：其實我們生活中的食物還有許多，請你在