學(xué)校教職工包餃子比賽方案

1、學(xué)校教職工包餃子比賽方案為豐富教職工的業(yè)余生活，促進(jìn)教職工相互之間的交流與溝通，校工會(huì)將于近期舉辦教職工包餃子比賽，具體安排如下：一、活動(dòng)內(nèi)容及時(shí)間、地點(diǎn)：1.活動(dòng)環(huán)節(jié)：和面、搟餃子皮、包餃子、評分、頒獎(jiǎng)活動(dòng)時(shí)間：11月20日（周三）10：20o活動(dòng)地點(diǎn)：教工就餐點(diǎn)二樓二、人員安排：1.參賽人員：各年級組選派3人（不分男女）組隊(duì)參加比賽評委：由每支隊(duì)伍派3名老師組成，他們將對參賽的10支隊(duì)伍進(jìn)行統(tǒng)一評分。后勤工作：XXXX三、活動(dòng)安排：1.當(dāng)天上午由就餐點(diǎn)工作人員完成洗菜、剁餡，工會(huì)委員協(xié)助進(jìn)行分組，做好活動(dòng)的前期準(zhǔn)備。2.10：30比賽開始，比賽選手準(zhǔn)時(shí)到場，比賽時(shí)間為20分鐘。比賽結(jié)束，就

2、餐點(diǎn)負(fù)責(zé)煮餃子。評委評分，并即時(shí)核算出分?jǐn)?shù)。評獎(jiǎng)，頒發(fā)獎(jiǎng)金。全校職工吃餃子。四、比賽規(guī)則：比賽分三個(gè)環(huán)節(jié)。第一環(huán)節(jié)為和面，第二環(huán)節(jié)為搟餃子皮，第三環(huán)節(jié)為快速包餃子。第三環(huán)節(jié)完成后由工作人員負(fù)責(zé)煮餃子，最后由評委品嘗餃子，評委根據(jù)評分標(biāo)準(zhǔn)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)（從第二環(huán)節(jié)開始計(jì)時(shí)共20分鐘）按各隊(duì)所包餃子的外形、味道、數(shù)量等給予評分。1.評分標(biāo)準(zhǔn)：評委組項(xiàng)目要求分?jǐn)?shù)第一現(xiàn)場評委批量均勻度及數(shù)量餃子大小均勻、整齊，完成餃子基數(shù)為70個(gè)，每超過一個(gè)加1分，少一個(gè)扣1分。按實(shí)際核算不漏餡、不開口爆漏或開口一個(gè)扣1分按實(shí)際核算評委組項(xiàng)目要求星級第二現(xiàn)場評皮的韌性和光滑度皮厚薄均勻、光滑、韌性好餡的味道味道鮮美、咸

3、淡適中委餃子的飽皮的群邊與餡的比例適當(dāng)滿度2.評分規(guī)則：（1）第一現(xiàn)場評委先針對各隊(duì)完成的餃子總數(shù)進(jìn)行評分，按照個(gè)多少，分別給出前六名6到1顆星。（2）評委依據(jù)評分標(biāo)準(zhǔn)，對參賽的10支隊(duì)伍進(jìn)行統(tǒng)一評分。每位評委手里各有一張票（每張票1顆星），將之投給他認(rèn)為味道最好的隊(duì)伍。得票最多的前六名隊(duì)伍分獲第1、2、3、4、5、6名。此環(huán)節(jié)的評委由每年級各派6名老師參加，就餐點(diǎn)廚師參與評分。五、獎(jiǎng)勵(lì)：本次比賽獎(jiǎng)勵(lì)排名前6名的隊(duì)伍。設(shè)獎(jiǎng)金3100元，其中第1名800元，第2名700元，第3名600元，第4名500元，第5名300元，第6名200元。六、準(zhǔn)備工作：包餃子材料（就餐點(diǎn)）：餡子（肉末、芹菜、生姜、蒜末、蔥末）、麥粉、辣椒醬、調(diào)料、調(diào)羹、一次性桌布、碗、不銹鋼盤子、刀具等。餐廳布置（總務(wù)處、就餐點(diǎn)）：標(biāo)語、桌子、凳子。七、其他：1.本次比賽