（食品）胡壹碗品牌Social傳播構(gòu)想

1、胡壹碗品牌Social傳播構(gòu)想At first sight一家具有“和風(fēng)”氣質(zhì)的食肆At first sight一家具有重慶特色的面寮At first sight一家訴求“渝派江湖”文化的會(huì)館從視覺感知層“胡壹碗”把式的淡雅和巴渝的熱同室陳，雖不算相得益彰，但也不趨違和。客觀上和周邊的館形成了定差異。從品牌傳達(dá)層“胡壹碗”的定位是“碗來江湖的”，但不論是VIS系統(tǒng)還是現(xiàn)場(chǎng)的裝飾陳設(shè)都相距甚遠(yuǎn)。Taste從菜單給人的感覺而言屬于大眾化親民風(fēng)Taste點(diǎn)餐方式為微信點(diǎn)餐流程較為順暢Taste餐具非常契合碼頭文化產(chǎn)品本身也可圈可點(diǎn)從消費(fèi)體驗(yàn)層“胡壹碗”和“花和海的椒”類似，以微信點(diǎn)單代替?zhèn)鹘y(tǒng)案頭交易

2、。緩解了排隊(duì)和擁堵，也增加了調(diào)度難度；但是菜單和宣傳圖給以幻滅感，降低了受眾對(duì)品牌的價(jià)值預(yù)期從產(chǎn)品體驗(yàn)層“胡壹碗”和當(dāng)初的“”類似，以江湖炒蓋澆于條之上，讓條與渝派江湖菜的麻辣鮮相得益彰；傳統(tǒng)的、吃和飲品也得到了保留，契合各種客的需求通過次完整的消費(fèi)，“胡壹碗”給我留下了如下印象：1，店不錯(cuò)，讓沒有抗性2，產(chǎn)品不錯(cuò)，讓以回顧3，包裝般，讓難以銘記4，傳播很弱，讓不知曉品牌傳播箴品牌格化受眾社群化營銷娛樂化先來說說品牌格化很多認(rèn)為“格化”=“虛擬品牌物”，其實(shí)并如此。所謂的品牌格化，是說品牌需要個(gè)“靈魂”，這也就是美國市場(chǎng)營銷領(lǐng)域常常說到的BSBrand Spirit在我們看來，胡壹碗的魂是“江

3、湖”重慶是全國最具江湖的城市重慶缺少互聯(lián)基因的類品牌重慶的麻辣江湖菜享譽(yù)國內(nèi)外重慶是江湖最愛之1、產(chǎn)品2、包裝現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒系列契合度傳統(tǒng)系列契合度較低現(xiàn)場(chǎng)的話燈籠和碗筷匹配其他物料均不匹配關(guān)于“江湖”的訴求傳遞3、代4、形象對(duì)于“胡壹碗的”代建議找營銷界江湖前輩品牌虛擬物形象與美團(tuán)外賣哥的契合度更產(chǎn)品之諦，在于其憶我們并不需要去發(fā)明新菜式或者找回失傳的菜品這樣費(fèi)周章消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的感覺才是我們要重點(diǎn)研究的“梯”、“洞蹄花粉”、“望江樓”所以，我們產(chǎn)品只需要可以喚起他們的“回憶”即可這樣的產(chǎn)品才能喚起重慶的鄉(xiāng)情包裝之問，在于其氛既然要契合“江湖息”，那么從店員著裝，到服務(wù)禮儀再到餐桌陳設(shè)和餐具類型都

4、需要圍繞這個(gè)核來塑造同時(shí)，我們的VI也必須圍繞“江湖”進(jìn)調(diào)性演繹PS：可參考“百年江湖”和“酒陽蒸經(jīng)”形象之，在于溝通虛擬品牌物的作在于促進(jìn)品牌和受眾的溝通同時(shí)也讓受眾基于這個(gè)虛擬物加深對(duì)品牌的印象所以，這個(gè)形象也要契合品牌的主體訴求前我們的這個(gè)物，更契合外賣業(yè)代之妙，在于號(hào)召互聯(lián)品牌需要有跨界基因，遠(yuǎn)如太吉煎餅、雕爺腩近如、神起。重慶最具特的餐飲乎有半都是知名告、營銷開創(chuàng)的。他們正好帶“傳播”功能再來說說受眾社群化所謂社群，就是死忠粉的集合讓消費(fèi)者愿成為粉絲是受眾社群化成功的標(biāo)識(shí)這切的關(guān)鍵，正是我們常說的“”先，我們可以把受眾分為“遠(yuǎn)程”和“現(xiàn)場(chǎng)”兩個(gè)類場(chǎng)景模擬A早，睡眼惺忪A來到胡壹碗，點(diǎn)

5、了份餾豌雜作早餐起床沒過的Ta，想起今天的堆事情，不禁有些郁悶Ta意間低頭看了看票，票上的句“加油，每天都昨天更好！”這時(shí)，我們的服務(wù)員為Ta送上杯暖紅糖茶飲，讓Ta在就餐之時(shí)倍感滋潤。餐完畢，A正準(zhǔn)備，突然發(fā)現(xiàn)桌上有個(gè)幸運(yùn)維碼，Ta抽到了6.66假如你是小A，你對(duì)胡壹碗印象如何？先，我們可以把受眾分為“遠(yuǎn)程”和“現(xiàn)場(chǎng)”兩個(gè)類場(chǎng)景模擬B中午11點(diǎn)，早已累餓的B在刷朋友圈時(shí)，看到A轉(zhuǎn)的個(gè)接霸王餐活動(dòng)好奇驅(qū)使Ta點(diǎn)了進(jìn)去，發(fā)現(xiàn)是胡壹碗專為上班族推出的午間特惠活動(dòng)只要邀請(qǐng)到個(gè)助就能享受特價(jià)服務(wù)和免費(fèi)贈(zèng)飲，邀請(qǐng)到15個(gè)即可享受免單通過公眾號(hào)的引導(dǎo)，B還發(fā)現(xiàn)了在胡壹碗注冊(cè)會(huì)員即可領(lǐng)取波現(xiàn)券同時(shí)還能優(yōu)先享

6、受胡壹碗發(fā)送各種福利，免費(fèi)參加胡壹碗舉辦的各類線下活動(dòng)如果你是小B，你會(huì)怎樣做？先，我們可以把受眾分為“遠(yuǎn)程”和“現(xiàn)場(chǎng)”兩個(gè)類場(chǎng)景模擬C作為個(gè)資深互聯(lián)er，C最喜歡在閑暇時(shí)看有趣的章，漫畫和訪問美APP某，C在吃轉(zhuǎn)重慶看到了篇轉(zhuǎn)載胡壹碗的有趣推，整推沒有個(gè)字，全是歌曲名串成的好奇重的C刻關(guān)注了胡壹碗公眾號(hào)，Ta驚喜地發(fā)現(xiàn)，公眾號(hào)除了奇趣創(chuàng)意的推，還有連載漫畫到了飯點(diǎn)，C習(xí)慣性地打開眾點(diǎn)評(píng)，出于獵奇，Ta搜了搜胡壹碗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)連評(píng)論都是滿滿的趣味如果你是C，你怎么看胡壹碗？社群建立成功以后需要細(xì)分運(yùn)營以便事半功倍具體可參考伏牛堂和西貝莜面村的做法場(chǎng)舞社群參考案例3份，CQ重慶聯(lián)合電商平臺(tái)舉辦了場(chǎng)

7、品團(tuán)購促銷，參團(tuán)數(shù)越多，折扣越低。結(jié)果附近場(chǎng)舞團(tuán)隊(duì)近3000參團(tuán)，拿到了數(shù)贈(zèng)品和0.1折的特價(jià)搶紅包社群參考案例5份，CQ重慶作為魯能泰樂節(jié)的線上傳播合作，充分調(diào)動(dòng)了各紅包社群的積極性，以“頭像快閃”和“朋友圈刷屏”為活動(dòng)吸引了僅20W+關(guān)注好吃狗社群參考案例6份，吃轉(zhuǎn)重慶聯(lián)合時(shí)代天街和鎏嘉碼頭的各商家舉辦了場(chǎng)霸王餐投票活動(dòng)，吸引了乎所有重慶線上吃貨社群，短短周時(shí)間，活動(dòng)參與數(shù)就突破了20000愛找茬社群參考案例9份，重慶買房向重慶各“找茬社群”發(fā)出邀請(qǐng)，請(qǐng)他們以第三的度到場(chǎng)為公眾號(hào)推送的信息勘誤，個(gè)時(shí)間約有24個(gè)社群共12000參與活動(dòng)最后，是營銷娛樂化讓粉絲養(yǎng)成訪問公眾號(hào)的習(xí)慣12345讓

8、單純交易變成場(chǎng)趣味游戲讓雞肋道具變成流通的貨幣讓奈等待變得喜聞樂讓傳統(tǒng)肆成為俗傳播舞臺(tái)如何讓粉絲養(yǎng)成訪問公眾號(hào)的習(xí)慣？受眾要訪問個(gè)公眾號(hào)只有兩個(gè)理由：資訊獲取和利益獲取作為個(gè)商家服務(wù)號(hào)，我們應(yīng)明顯偏重后者試想下，如果每的打卡和分享都可以得到現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)你愿意嗎？如何讓單純的交易變成趣味的游戲？通過游戲獲得的獎(jiǎng)勵(lì)起直接贈(zèng)送的福利更能讓粉絲滿意點(diǎn)餐時(shí)，服務(wù)員向你提出道關(guān)于重慶的問題答對(duì)即可減免部分餐費(fèi)，起直接的減免有何不同？送餐時(shí)，服務(wù)員邀請(qǐng)你和他劃拳，獲勝后即可獲贈(zèng)飲料酒，起直接贈(zèng)送有何不同？如何讓雞肋的道具變成流通的貨幣？對(duì)于餐飲店來說，最雞肋的道具是什么？名！但如果我們賦予它額外的功能呢？我們可以

9、把名做成四個(gè)系列分別代表：主、吃、酒和紀(jì)念品然后每個(gè)系列擁有不同的功消費(fèi)者買單時(shí)交出相應(yīng)名即可享受相應(yīng)福利你以為如何？如何讓奈的等待變得喜聞樂？消費(fèi)者討厭等待的原因是因?yàn)闀r(shí)間成本等得越久，對(duì)于他們來說就損失越那么如果我們換個(gè)思路呢？等得越久，得到的利益越多你會(huì)不會(huì)對(duì)等待充滿期待？PS：海底撈和莜村都推出了固定化時(shí)間服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)超時(shí)則會(huì)對(duì)顧客做出補(bǔ)償，對(duì)員進(jìn)處罰。這點(diǎn)我們可以借鑒，并將之做成游戲關(guān)于傳播俗因?yàn)榻夥疟侵攸c(diǎn)旅游區(qū)之所以游客的例也不低我們除了讓他們飽福外如果可以把產(chǎn)品做成禮品只要保證質(zhì)量相信銷量不會(huì)差于品牌傳播也有益處因?yàn)檫@涉及到產(chǎn)品線的延伸，所以在此僅作建議有幾件事，是當(dāng)下最要緊的1，

10、公眾號(hào)上線2，品牌人物設(shè)3，入市第一炮4，首波粉絲群關(guān)于公眾號(hào)前公眾號(hào)的架構(gòu)以功能性為主但是缺少社群的既法吸引粉絲也不能讓粉絲在此活躍般采這種模式的品牌都是雙號(hào)運(yùn)營關(guān)于公眾號(hào)先，我們建議把公眾號(hào)的級(jí)菜單做得有趣些其次，我們需要分出個(gè)區(qū)域以社群聯(lián)系品牌歷程明星產(chǎn)品商務(wù)合作五參四海品牌微店店點(diǎn)餐參吃海喝胡粉部落胡哥記有參同享品牌歷程個(gè)設(shè)計(jì)感強(qiáng)的展示性H5把品牌的初衷、發(fā)展和愿景展示給家參考示意明星產(chǎn)品微視頻的形式展示明星產(chǎn)品既真實(shí)，有代感就像尖上的重慶商務(wù)合作品牌優(yōu)勢(shì)+申請(qǐng)表的形式既展示了品牌實(shí)可以最有效率地了解訪問者的商務(wù)需求微信點(diǎn)餐/品牌微店在點(diǎn)餐和商城系統(tǒng)中關(guān)聯(lián)粉絲積分系統(tǒng)和優(yōu)惠折扣系統(tǒng)培養(yǎng)

11、戶的微信點(diǎn)餐習(xí)慣胡哥記四格漫畫的形式記錄“胡哥”的遇到的奇聞?shì)W事或時(shí)事新聞既有趣新奇關(guān)于品牌物按照品牌的訴求我們的品牌物應(yīng)該是個(gè)具有江湖的佬如胡Ge不管是胡哥還是胡歌，都是word哥！關(guān)于市宣因?yàn)闆]有開闔的告推所以我們的市宣以微信為陣地輔以性價(jià)的媒體平臺(tái)但是形式上，我們需要和其他同類型品牌有所不同鏡到底的圖Flash關(guān)于次吸粉三原則必須與有關(guān)必須有趣有料必須帶動(dòng)消費(fèi)第一波吸粉，當(dāng)然跟概有關(guān)我們來模擬個(gè)場(chǎng)景某作，將近飯點(diǎn)你百聊賴地刷微信這時(shí)候你發(fā)現(xiàn)朋友圈很多都在轉(zhuǎn)發(fā)條“測(cè)測(cè)你的臉值多少錢”的H5H5原理：通過相機(jī)拍系統(tǒng)掃描照與世界名畫對(duì)應(yīng)折算額發(fā)放紅包及餐券拿了紅包，領(lǐng)了餐券正好是飯點(diǎn)你會(huì)怎么做？不去不去！點(diǎn)餐的時(shí)候服務(wù)員溫馨提示你可以名交換折上折甚全免單你會(huì)怎么做？經(jīng)歷了上述四個(gè)步驟，我們相信“胡壹碗”應(yīng)該會(huì)在重慶市場(chǎng)小火一把接下來，我們還需要穩(wěn)扎穩(wěn)打繼續(xù)強(qiáng)化口碑和