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文檔簡介
1、3歲寶寶營養(yǎng)食譜A8:00 早餐 牛奶200毫升煎荷包蛋夾面包1片 10:00 早點 香蕉1個 11:30 午餐 燒餅1個(面50克) 餛飩1碗(肉末30克、蝦皮10克、青菜10克、香菜10克、大白菜30克) 15:00 午點 牛奶200毫升 桃酥1塊 18:00 晚餐 米飯1碗(50克) 海帶燒肉(肉30克、海帶30克) 黃瓜木耳豆腐湯l碗13歲寶寶的營養(yǎng)食譜B8:00 早餐 牛奶200毫升 蒸蛋羹1個 10:00 早點 橘子1個 魚肝油3滴 11:30 午餐 豬肝炒面(面50克、肝30克、蔥適量) 涼拌菜拼盤(萵筍、蘿卜各20克、豆腐干10克) 排骨湯加小白菜(20克) 15:00 午點
2、牛奶200毫升 夾心餅干12片 18:00 晚餐 米飯(米50克) 青菜汆丸子(肉末30克、青菜30克)23歲寶寶營養(yǎng)食譜C8:00 早餐 牛奶200毫升 素盒子2個 10:00 早點 橘子1個 魚肝油3滴 香蕉1個 11:30 午餐 米飯1碗(米50克) 魚香肉絲一份 冬瓜湯(20克、蝦皮l0克) 15:00 午點 牛奶200毫升 曲奇餅干2塊 18:00 晚餐 蛋炒飯1碗(米50克、雞蛋1個) 炒綠豆芽(豆芽30克) 小白菜蝦米湯(菜10克) 33歲寶寶營養(yǎng)食譜D8:00 早餐 牛奶200毫升 面包1片 10:00 早點 綠豆湯l00毫升,餅干1塊 魚肝油3滴,鈣1克 11:30 午餐 米
3、飯(米50克) 糖醋排骨(100克) 素炒菜花(30克) 小白菜湯(20克) 15:00 午點 牛奶200毫升 蒸雞蛋1個,蘋果l塊 18:00 晚餐 饅頭1個(面50克) 燉牛肉(50克) 黃瓜木耳豆腐湯l碗 炒扁豆(30克) 洋白菜豆腐湯(各20克)43歲寶寶營養(yǎng)食譜E8:00 早餐 牛奶200毫升 蒸蛋羹1個 10:00 早點 橘子1個魚肝油3滴,鈣1克 11:30 午餐 豬肝炒面(面50克,肝30克,蔥適量) 涼拌菜拼盤(萵筍、胡蘿卜各20克,豆腐干l0克) 排骨湯加小白菜(20克) 15:00 午點 牛奶200毫升 夾心餅干12片 18:00 晚餐 米飯(米50克) 青菜丸子(肉末3
4、0克,青菜30克)53歲寶寶營養(yǎng)食譜F8:00 早餐 牛奶200毫升 饅頭20克 雞蛋1個 10:00 早點 蘋果1個 11:30 午餐 餃子(面50克、肉末30克、蝦皮10克、韭菜30克) 15:00 午點 牛奶200毫升 小蛋糕1個 18:00 晚餐 米飯1碗(米50克) 燉雞塊(雞50克) 青菜炒豆干(青菜30克、豆干20克)63歲寶寶營養(yǎng)食譜G食譜 G8:00 早餐 牛奶200毫升 饅頭片l2片 煎蛋角(雞蛋1個、肉末30克) 10:00 早點 橘子一個 11:30 午餐 米飯1碗(米50克) 肉末蘑菇炒油菜(蔬菜50克、肉末20克)西紅柿雞蛋湯 15:00 午點 牛奶200毫升 全麥
5、餅干2塊 18:00 晚餐 花卷1個(50克) 紅燒鯉魚(魚50克) 素炒芹菜(菜50克) 酸辣湯(菜10克,魚頭)73歲寶寶營養(yǎng)食譜H8:00 早餐 牛奶200毫升 芝麻燒餅一個 10:00 早點 香蕉一個 11:30 午餐 餡餅(面粉50克、肉末50克、蔥20克、白菜20克) 小米粥(小米10克) 15:00 午點 牛奶200毫升 膨化玉米花(米50克) 18:00 晚餐 米飯l碗(米50克) 豬肝炒黃瓜(豬肝30克、黃瓜30克、木耳10克) 胡蘿卜蛋湯(胡蘿卜20克、蛋1個)8炒胡蘿卜絲【原料】胡蘿卜適量,蔥、姜少許。 【做法】 將胡蘿卜洗凈切成細絲;蔥、姜切成碎末。 旺火起油鍋,油熱后
6、放入胡蘿卜絲,加入調(diào)料后改用文火煸炒,待快熟時,加一點溫水,胡蘿卜絲軟了便可起鍋。 【特點】滋味可口,營養(yǎng)豐富。9炸素丸【原料】胡蘿1-250,土豆250克,香菜適量,雞蛋清2個,淀粉、食用油、味精、精鹽各少許。 【做法】 將胡蘿卜、土豆、香萊分別剁成細蓉。 將雞蛋清攪拌成泡沫狀,放入切好的菜蓉,加入淀粉、精鹽和味精,攪拌均勻,待用。 旺火起油鍋,待油熱后,用小勺取調(diào)好的原料逐個放入鍋中,炸透的撈出瀝油,裝盤即可 10什錦炒飯【原料】胡蘿卜、黃瓜、豌豆、火腿、米飯各適量,雞蛋1個,精鹽、味精、食用油少許。 【做法】 胡蘿卜、黃瓜、火腿分別切成細丁。 將雞蛋打碎調(diào)勻,放入熱油鍋炒熟;凈胡蘿卜丁用
7、熱水焯一下,撈起瀝干。 旺火起油鍋,放入豌豆、胡蘿卜丁、黃瓜丁、火腿丁、炒雞蛋、米飯,一起炒熟,加少許精鹽和味精,即可起鍋。 【特點】菜飯相融,色彩多樣,能使孩子食欲大增。11泥鰍燉豆腐【原料】 活泥鰍300克,豆腐250克,鹽、蔥、姜、黃酒、味精、淀粉各適量。 【做法】 將活泥鰍放入盆中養(yǎng)l2天后,去鰓、內(nèi)臟,洗凈。 將泥鰍放入鍋內(nèi),加鹽、蔥、姜、黃酒、清水適量。用武火燒沸后,轉(zhuǎn)用文火燉煮,至泥鰍五成熟時,加入豆腐,至泥鰍熟爛時,調(diào)水淀粉、味精即成,分頓食之。 此品有利濕清熱之功,適于甲肝濕重于熱型。對小便不利,發(fā)熱不高,頭重乏困。水腫、食欲不振等癥狀的患兒,效果頗佳。 12炒胡蘿卜絲【原料
8、】胡蘿卜適量,蔥、姜少許。 【做法】 將胡蘿卜洗凈切成細絲;蔥、姜切成碎末。 旺火起油鍋,油熱后放入胡蘿卜絲,加入調(diào)料后改用文火煸炒,待快熟時,加一點溫水,胡蘿卜絲軟了便可起鍋。 【特點】滋味可口,營養(yǎng)豐富?!咎攸c】滋味可口,營養(yǎng)豐富。13炸素丸【原料】胡蘿1-250,土豆250克,香菜適量,雞蛋清2個,淀粉、食用油、味精、精鹽各少許。 【做法】 將胡蘿卜、土豆、香萊分別剁成細蓉。 將雞蛋清攪拌成泡沫狀,放入切好的菜蓉,加入淀粉、精鹽和味精,攪拌均勻,待用。 旺火起油鍋,待油熱后,用小勺取調(diào)好的原料逐個放入鍋中,炸透的撈出瀝油,裝盤即可。14醬爆魚丁【原料】魚丁500克,醬油50克,姜末、蔥花
9、、雞蛋、水淀粉、味精、甜面醬、糖、蒜泥、肉湯適量。 【做法】將魚丁用鹽、雞蛋、黃酒、水淀粉上漿,腌10分鐘。另取碗將姜末、味精、糖、醬油、肉湯、淀粉調(diào)成汁,開油鍋,油溫五成,先下入蔥、蒜泥煸出香味后加面醬,投入魚丁煸炒片刻,速倒入調(diào)好的芡汁翻炒,加明油拌勻即可。 此菜健脾利濕,可治脾虛食少、乏力浮腫等癥。 15水腌咸蛋【原料】新鮮鴨蛋325千克,白酒50克,姜、蔥、花椒、糖適量,鹽1千克。 【做法】將蛋洗凈、晾干放入壇里,清水4千克放入鍋里,加蔥(打成段)、姜(切碎)、花椒燒開,用文火煮片刻,聞到香味后放進鹽煮開。?;鸷蠹影拙?、食糖、味精攪勻,等冷透后倒進壇里,封好壇口,2030天后,即成美味
10、咸蛋 16芙蓉雞片【原料】雞肉120克、精鹽015克、濕淀粉9克、味精09克、雞蛋清50克、料酒3克、豬肉500克、奶湯150克,姜汁、白糖各少許。 【做法】將雞肉用刀背砸為細泥,分數(shù)次對入雞蛋清和少許淀粉,用筷子朝一個方向攪勻成糊:炒勺內(nèi)放上豬肉燒至五成熟,之后放入雞片,用筷子攪開,倒入漏勺內(nèi),控掉油。將奶湯、精鹽、料酒、姜汁、白糖、味精及余下的淀粉調(diào)成黃汁。倒入炒勺內(nèi),隨后下入雞片,片刻出鍋。17海帶燉雞【原料】凈雞1只(約115千克),水發(fā)海帶400克,明油50克,料酒、蔥花、姜片、精鹽、味精、花椒、胡椒面各適量。 【做法】 將雞剁塊,海帶洗凈,切菱形塊;鍋內(nèi)放入涼水,將雞塊下鍋,用旺火
11、燒開,撇去浮沫,加入蔥花、姜片、花椒、胡椒面、料酒和海帶,用中火燉到雞肉爛時,撒入精鹽、味精拌勻,即可出勺。18星期一早餐 牛奶250毫升,雞蛋1個,點心30克 午餐 大米飯(大米40克),清蒸魚(魚60克),熘豆腐蝦仁(蝦仁10克、豆腐20克、香菜5克) 14:30 水果50克,蛋糕15克 晚餐 鹵面(掛面35克、胡蘿卜15克、豬肝30克、木耳10克、小白菜20克、土豆碎塊10克) 睡前 牛奶250毫升19星期二早餐 牛奶250毫升,煎蛋(雞蛋1個),面包番茄醬(面包35克、番茄醬10克),午餐 小燒餅(面糊5克),餛飩(面粉40克、瘦豬肉50克香菜10克、黃瓜20克) 14:30 水果40
12、克,餅干30克 晚餐 小米棗粥(小米45克、棗泥10克),海帶炒肉(海帶20克、瘦豬肉45克) 睡前 牛奶250毫升20星期三早餐 牛奶250毫升,五香雞蛋(雞蛋1個),混合面花卷(面粉25克、玉米面10克) 午餐 餃子(面粉55克、芹菜40克、豬肉50克),瓜片蝦皮湯(蝦皮5克、瓜片10克) 14:30 水果20克、小桃酥15克 晚餐 米飯(大米20克、小米20克、瘦豬肉5克、胡蘿卜5克),黃瓜木耳豆腐湯(黃瓜15克、木耳10克、豆腐10克) 睡前 牛奶250毫升21星期四早餐 豆?jié){200毫升,饅頭片(面粉35克),雞蛋羹(雞蛋1個、蝦皮5克) 午餐 大米小豆飯(大米35克、小豆10克),紅
13、燒土豆牛肉(牛肉60克、土豆20克) 14:30 水果60克,綠豆糕15克 晚餐 香菇冬瓜珍珠湯(雞肉30克、面粉40克、香菇20克、冬瓜20克) 睡前 牛奶250毫升22星期五早餐 牛奶250毫升,菜肉包子(面粉40克、瘦豬肉20克、蘿卜15克、牛肉10克) 午餐 雞蛋軟餅(面粉60克、雞蛋1個),西紅柿排骨湯(排骨肉40克、西紅柿15克),豬肝炒竹筍(豬肝15克、竹筍15克) 14:30 水果20克、小蛋糕20克 晚餐 小米棗飯(小米30克、棗泥5克),白菜胡蘿卜木耳(瘦豬肉15克、白菜15克、胡蘿卜10克、木耳5克) 睡前 牛奶250毫升23星期六早餐 牛奶250毫升,芝麻燒餅(面粉35克、芝麻5克),雞蛋1個 午餐 混合面花卷(白面40克、蕎面5克),肉末蘑菇燉土豆(瘦豬肉50克、蘑菇50克、土豆5克),拌腐竹黃瓜絲(腐竹10克、黃瓜絲5克、香菜末5克) 14:30 水果40克,餅干15克 晚餐 小米黑米香米粥(小米20克、黑米5克、香米20克),紅燒鯉魚(鯉魚50克) 睡前
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