2022《茶藝師》中高級(jí)試題及答案（二）

1、2022茶藝師中高級(jí)試題及答案（二）1、【單選題】（）即在茶湯中加入各種配料，以佐湯味的一種飲用方法Q （ DA、撮泡法B、清飲法C、煮飲法D、調(diào)飲法2、【單選題】（）在斗茶記中關(guān)于斗茶的內(nèi)容寫得十分清楚。（B ）A、陸羽B(yǎng)、唐庚C、趙佶D、蘇軾3、【單選題】（）在制作的過程中須加入清油。（D ）A、八寶茶B、酥油茶C、豆子茶D、面罐茶4、【單選題】（）工夫又分白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。（C ）A、海紅B、寧紅C、閩紅D、祁紅 5、【單選題】（）是茶樓管理的基礎(chǔ)工作，它直接影響到茶館的信譽(yù)和競爭力。A、警告B、責(zé)令限期改正C、責(zé)令停業(yè)整頓D、罰金39、【單選題】茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)

2、其水分含量超過5%時(shí)，就會(huì)（）。 （C ）A、增進(jìn)品質(zhì)B、提高香氣C、加速變質(zhì)D、促進(jìn)物質(zhì)轉(zhuǎn)化40、【多選題】空氣泡沫/水噴頭是用于固定式泡沫滅火系統(tǒng)，能產(chǎn)生和噴灑空 氣泡沫的滅火設(shè)備，適用于撲救（）等火災(zāi)。（ABC ）A、汽車庫B、飛機(jī)庫C、石油化工廠D、電氣設(shè)備E、發(fā)電廠41、【多選題】建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理?xiàng)l例規(guī)定，施工單位應(yīng)當(dāng)在安全生 產(chǎn)方面做好如下幾項(xiàng)工作0。（ ABCD ）A、建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制度和安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度B、制定安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程C、保證本單位安全生產(chǎn)條件所需資金的投入D、對(duì)所承擔(dān)的建設(shè)工程進(jìn)行定期和專項(xiàng)安全檢查，并做好安全檢查記錄E、提高管理者素質(zhì)42、【

3、單選題】電梯門鎖，及安全回路，原則上（）。（A ）A、不允許短接B、允許短接C、允許拆掉D、不允許拆掉43、【多選題】違反建筑起重機(jī)械安全監(jiān)督管理規(guī)定的規(guī)定，監(jiān)理單位未 履行以下安全職責(zé)的（），由縣級(jí)以上地方人民政府建設(shè)主管部門責(zé)令限期改 正。（ABCD ）A、審核建筑起重機(jī)械特種設(shè)備制造許可證、產(chǎn)品合格證、制造監(jiān)督檢驗(yàn)證明、 備案證明等文件B、審核建筑起重機(jī)械安裝單位、使用單位的資質(zhì)證書、安全生產(chǎn)許可證和特 種作業(yè)人員的特種作業(yè)操作資格證書C、監(jiān)督安裝單位執(zhí)行建筑起重機(jī)械安裝、拆卸工程專項(xiàng)施工方案情況D、監(jiān)督檢查建筑起重機(jī)械的使用情況E、監(jiān)督檢查安全費(fèi)用的使用44、【單選題】特種設(shè)備作業(yè)，安

4、全生產(chǎn)模擬考試一點(diǎn)通，人員證每（）復(fù) 審一次。（D ）A、1 年；B、2 年；C、3 年；D、4年45、（多選題起火必須具備的條件是（）。（ABCD ）A、能燃燒的物質(zhì)B、助燃物C、明火焰D、火星E、水46、【單選題】車輛夜間會(huì)車須距對(duì)面來車（）m以外，將遠(yuǎn)光燈改為近光燈。 （C ）A、50B、100C、15047、【單選題】下列（）選項(xiàng)不屬于企業(yè)取得安全生產(chǎn)許可證所應(yīng)當(dāng)具備的安 全生產(chǎn)條件。（D ）A、建立、健全安全生產(chǎn)責(zé)任制，制定完備的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程B、安全投入符合安全生產(chǎn)要求C、設(shè)置安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)，配備專職安全生產(chǎn)管理人員D、企業(yè)負(fù)責(zé)人學(xué)歷要求為本科以上48、【單選題】根據(jù)

5、建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理?xiàng)l例，（）應(yīng)當(dāng)為施工現(xiàn)場從 事危險(xiǎn)作業(yè)的人員辦理意外傷害保險(xiǎn)。（B ）A、建設(shè)行政主管部門B、施工單位C、市級(jí)以上人民政府D、建設(shè)單位49、【單選題】當(dāng)有人員燒傷時(shí)，應(yīng)用干凈紗布或被單覆蓋和包裹燒傷創(chuàng)面做 簡單包扎，避免（）。（C ）A、身體著涼B、擴(kuò)大影響C、創(chuàng)面污染D、加重傷者疼痛50、【單選題】依法發(fā)包給兩個(gè)及兩個(gè)以上施工單位的工程，不同施工單位在 同一施工現(xiàn)場使用多臺(tái)塔式起重機(jī)作業(yè)時(shí)，（）應(yīng)當(dāng)協(xié)調(diào)組織制定防止塔式起 重機(jī)相互碰撞的安全措施。（B ）A、總承包單位B、建設(shè)單位C、監(jiān)理單位D、管理部門51、【多選題】場（廠）內(nèi)專用機(jī)動(dòng)車輛安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程中規(guī)定，流動(dòng) 作

6、業(yè)的場車使用期間，在（）進(jìn)行定期檢驗(yàn)。（CD ）A、銷售所在地B、制造所在地C、使用所在地D、使用登記所在地52、【單選題】依據(jù)建筑施工扣件式鋼管腳手架安全技術(shù)規(guī)范（JGJ130- 2011 ）,腳手架鋼管的鋼材質(zhì)量應(yīng)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)碳素結(jié)構(gòu)鋼GB/T700 中（）級(jí)鋼的規(guī)定。（B ）A、Q225B、Q235C、Q335D、Q295 53、【多選題】企業(yè)主要負(fù)責(zé)人有下列行為之一的，安全生產(chǎn)考核合格證書期 滿時(shí)，不予延期并重新考核（）。（ABCDE ）A、所在企業(yè)發(fā)生過較大及以上等級(jí)生產(chǎn)安全責(zé)任事故的B、所在企業(yè)發(fā)生過兩起及以上一般生產(chǎn)安全責(zé)任事故的C、本人未依法認(rèn)真履行安全生產(chǎn)管理職責(zé)，被處罰

7、或通報(bào)批評(píng)的D、未按規(guī)定接受企業(yè)年度安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育和建設(shè)主管部門繼續(xù)教育的E、未按規(guī)定提出延期申請(qǐng)的54、多選題】根據(jù)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)建設(shè)工程質(zhì)量安全管理工作的通知 （桂建管【2011】8號(hào)）規(guī)定，檢測單位要加強(qiáng)檢測工作質(zhì)量的監(jiān)控，逐步實(shí)行檢測試驗(yàn)數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)上傳監(jiān)控制度，確保各項(xiàng)檢測數(shù)據(jù)和每份檢測報(bào)告的（）。（ABD ）A、真實(shí)B、準(zhǔn)確C、有效D、完整E、合法性55、【單選題】建筑法（草案）經(jīng)全國人大第八屆常委會(huì)第28次會(huì)議審議, 于（）正式頒。（A ）A、1997年A月1日B、1998年11月1日C、1997 年 11 月 12 日D、1998 年 11 月 12 日56、【單選題】雙排木腳

8、手架的搭設(shè)高度不能超過（），否則應(yīng)另行進(jìn)行設(shè)計(jì), 但總高度不能超過（）。（C ）A、20m, 30mB、25m, 40mC、25m, 30mD、20m, 40m57、【多選題】為了確保消防安全，以下哪些場所禁止吸煙（）。（ABC ）A、商市場、影劇院等人員密集場所B、公共交通工具C、加油站D、公園E、小區(qū)58、【判斷題】“斗茶”又稱“茗戰(zhàn)”，就是品茗比賽。（V ）59、【判斷題】兩扇門的層門或轎門，從中間向兩側(cè)開啟，速度相同，稱旁開 門。（x ）60、【判斷題】施工現(xiàn)場堆放的磚應(yīng)丁碼成方垛，不得超高，距溝槽坑邊不，最 新解析小于0.3m。（ x ）61、【判斷題】不同茶類由于加工方法不同，其維

9、生素的含量有不同，一般紅 茶多綠茶少，優(yōu)質(zhì)茶多于劣質(zhì)茶，春茶多于夏、秋茶。（x ）62、【判斷題】中泠泉原位于鎮(zhèn)江金山之西的長江江中盤渦險(xiǎn)處，汲取極為困 難。（V ）63、【判斷題】沖泡不同類別的茶葉，使用不同的茶具，茶葉的投放量是沒有 差異的。（x ）64、【判斷題】連墻件因不同風(fēng)向可能受拉或受壓，不論扣件還是螺栓連接， 傳力均有偏心作用，應(yīng)按偏心受力計(jì)算。（x ）65、【判斷題】電梯工作條件要求：運(yùn)行地點(diǎn)的最濕月月平均最高相對(duì)濕度為 90%。 （ V ） 66、【判斷題】北京玉泉水潔如玉，含鹽量低，水溫適中，水味甘美。（V ）67、【判斷題】氣液相變是化學(xué)變化。（）（x ）68、【判斷題】

10、在紅茶加工過程中，將條形茶切成短細(xì)的碎茶而成，故命名為 紅碎茶。（V ）69、【判斷題】當(dāng)事人故意破壞、偽造事故現(xiàn)場、毀滅證據(jù)、未及時(shí)報(bào)告事故 等致使事故責(zé)任無法認(rèn)定的，當(dāng)事人應(yīng)當(dāng)承擔(dān)全部責(zé)任。（V）70、【判斷題】違反安全生產(chǎn)許可證條例，安全生產(chǎn)許可證頒發(fā)管理機(jī)關(guān) 工作人員，向不符合本條例規(guī)定的安全生產(chǎn)條件的企業(yè)頒發(fā)安全生產(chǎn)許可證的, 給予行政處分。（V ）71、【判斷題】柴油的牌號(hào)是根據(jù)它們的凝點(diǎn)劃，安全生產(chǎn)模擬考試一點(diǎn)通, 分的，0號(hào)輕柴油表示其凝點(diǎn)不高于0c（ ） （ V ）72、【判斷題】場（廠）內(nèi)專用機(jī)動(dòng)車輛安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程中機(jī)動(dòng)工業(yè)車 輛就是指叉車，具體包括平衡重式叉車、前移式叉

11、車、側(cè)面式叉車，插腿式叉 車、托盤堆垛車和三向堆垛車。（V ）73、【判斷題】如果要維持和延長茶葉的保質(zhì)期，應(yīng)采用低溫保溫，最好能將 溫度控制在0七-5七。（V ）74、【判斷題】宮廷茶道以教化民風(fēng)為目的，仁愛志雅為宗旨。（X ）75、【判斷題】安全生產(chǎn)管理的最終目的是為了減少和控制危害和事故，盡量 避免生產(chǎn)過程中發(fā)生人身傷害、財(cái)產(chǎn)損失、環(huán)境污染以及其他損失。（V ）76、【判斷題】依法治國是我國的基本方略，是加強(qiáng)安全生產(chǎn)法制建設(shè)是安全 生產(chǎn)工作的最基本條件之一。（V）77、【判斷題】惠孟臣是第一位紫砂壺名家，也是歷史上第一個(gè)留下名字的。 安全生產(chǎn)模擬考試一點(diǎn)通。壺藝家。（x ）78、【判斷題

12、】所有的龍井茶均可命為西湖龍井。（x ）79、【判斷題】數(shù)量平衡是指在相同陳列面積中，要保持陳列數(shù)量的一致性； 色彩平衡是由于色彩在視覺反應(yīng)后會(huì)有輕重。（V）80、【判斷題】施工現(xiàn)場或其附近應(yīng)設(shè)置穩(wěn)定、可靠的水源，并應(yīng)能滿足施工 現(xiàn)場臨時(shí)消防用水的需要。（V）81、【判斷題】普洱茶中若茶湯滋味出現(xiàn)苦而帶澀并且苦后可回甘，這是生茶 的表現(xiàn)。（V ）82、【判斷題】建設(shè)工程招標(biāo)的，應(yīng)當(dāng)按照招標(biāo)文件規(guī)定的評(píng)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)和程序?qū)?標(biāo)書進(jìn)行評(píng)價(jià)比較，在具備相應(yīng)資質(zhì)條件的投標(biāo)者中，按報(bào)價(jià)最低原則選定中 標(biāo)者。（）（x ）83、【判斷題】同一車橋左右輪胎應(yīng)裝用同型號(hào)同花紋的輪胎。（）（V ）84、【判斷題】武夷山

13、大紅袍為武夷巖茶四大名叢之首，素有“茶中之王”的 美譽(yù)。（V ）85、【判斷題】交流接觸器的線圈，不能串聯(lián)使用。（V ）86、【判斷題】用錫、鐵、鉛等金屬制作的茶具泡茶被認(rèn)為會(huì)使“茶味走樣”， 一般用于作貯藏“安全生產(chǎn)模擬考試一點(diǎn)通罐。（V ）87、【判斷題】力可以使物體發(fā)生形變。（V ）88、【判斷題】白瓷茶具的特點(diǎn)是色澤潔白，能反映出茶湯色澤，傳熱慢、保 溫性能好，造型各異。（x ）89、【判斷題】綠茶是最早出現(xiàn)的茶類。（V ）90、【判斷題】茶葉中咖啡堿具有消除疲勞，提高勞動(dòng)效率；抵抗酒精、煙堿 的毒害作用；有利尿、調(diào)節(jié)體溫等作用。（V ）91、【判斷題】茶葉中維生素一般分為水溶性和脂溶

14、性兩類。（V ）92、【判斷題】建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理?xiàng)l例規(guī)定，施工單位對(duì)因建設(shè)工程 施工可能造成損害的毗鄰建筑物、構(gòu)筑物和地下管線等，應(yīng)當(dāng)采取一般防護(hù)措 施。（x ）93、【判斷題】茶樹生長的生物學(xué)最低臨界溫度為-1517。（ x ） 94、【判斷題】安全生產(chǎn)許可證的有效期為2年。安全生產(chǎn)許可證有效期滿需 要延期的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)于期滿前6個(gè)月向原安全生產(chǎn)許可證頒發(fā)管理機(jī)關(guān)辦理延 期手續(xù)。（）（x ） 95、判斷題】茶點(diǎn)大致可分為干果類、糖果類、西點(diǎn)類和中式點(diǎn)心類。（x ）96、【判斷題】茶藝展示過程中，尤其重視鑒賞茶的的湯色之美，宜用內(nèi)壁潔 白的素瓷杯。（V ）97、【判斷題】茶藝的六要素之美中，

15、其人之美是茶藝最主要、最美的要素。（V ）98、【判斷題】的突泉位于濟(jì)南舊城區(qū)的西南，北宋文學(xué)家曾琪在齊州二堂 記一文中，正式命為“的突泉”。（V ）99、【判斷題】軟水中含有其他溶質(zhì)少，茶葉中有效成分的溶解度就高，口味 較濃。因此，以軟水泡茶，湯色明亮，香味俱佳。（V ）100、【判斷題】閩紅工夫系福建閩南茶品。（x ）（B ）A、茶點(diǎn)定價(jià)B、控制茶點(diǎn)成本C、茶點(diǎn)的特色D、茶點(diǎn)的設(shè)置6、【單選題】（）者，有祥和融洽，和睦友誼之意。（B ）A、和B、融C、睦D、敬7、【單選題】“龍鳳茶”的創(chuàng)制，把我國古代（）的制作工藝推向一個(gè)歷史高峰。（D ）A、蒸青散茶B、炒青綠茶C、窖花制茶D、蒸青團(tuán)茶8

16、、【單選題】下面（）不屬于茶藝六要素中茶之美的內(nèi)容。（D ）A、茶名B、外形C、茶湯D、包裝9、【單選題】烏龍茶茶湯色澤變化主要是（）、茶黃素和茶多酚。（A ）A、茶紅素B、黃酮類C、糖忒物D、花青素10、【單選題】以下（）原料不適合加工成黑茶。（D ）A、粗老葉B、老梗C、一芽三至五葉D、一芽一葉11、【單選題】特種設(shè)備安全法規(guī)定，特種設(shè)備生產(chǎn)、經(jīng)營、使用單位應(yīng) 當(dāng)建立、健全特種設(shè)備安全和（）責(zé)任制度。（B ）A、質(zhì)量B、節(jié)能C、管理12、【單選題】關(guān)于茶葉中的主要藥用成分，以下（）描述最完整。（A ）A、有機(jī)化合物類和無機(jī)化合物類B、有機(jī)化合物類C、無機(jī)化合物類D、礦物質(zhì)13、【單選題】品

17、飲花茶聞香時(shí)，其第（）次主要聞香氣的純度。（C ）A、一B、二C、三D、四14、【單選題】（）脫水裝置放置在壓縮機(jī)的末級(jí)出口處。（A ）A、高壓；B、中壓；C、低壓15、【單選題】品飲花茶聞香時(shí)，其第二次主要聞香氣的（）。（A ）A、濃郁度B、鮮靈度C、純度D、花香類型16、【單選題】在茶湯中加入（）以上的鉛時(shí)，味澀有毒。（D ）A、0.03mg/LB、0.05mg/LC、0.08mg/LD、1 mg/L17、【單選題】如果用堿性水泡茶，茶多酚在堿性水中很容易被氧化，黃綠色 的茶湯很快變成（）。（D ）A、黃色B、橙色C、紅色D、鐵銹色18、【單選題】對(duì)有急事的客人，服務(wù)人員可為其提供（），待

18、客人離開時(shí)要為 匆忙服務(wù)不周表示歉意。（A ）A、加速服務(wù)B、減免服務(wù)C、標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)D、特殊服務(wù)19、【單選題】擂茶按原料和制作方法不同，可分為：一為米茶，二為香料茶, 香料茶也叫（）。（D ）A、花茶B、香茶C、調(diào)料茶D、庵菜20、【單選題】民俗茶藝文化特色主要表現(xiàn)在（）、道具各具地方特色。（A 1A、服飾B、茶葉C、音樂D、表演21、【單選題】在視線良好，前方又無來車和其它情況的平路上左轉(zhuǎn)彎時(shí)，可 適當(dāng)（）行駛。（B ）A、偏右側(cè)B、偏左側(cè)C、靠路中央22、【單選題】漆器茶具始于清代，主要產(chǎn)于（）一帶。（A ）A、福建B、河南C、浙江D、河北23、【單選題】玻璃茶具質(zhì)地透明，（），便于觀賞茶

19、姿。（B ）A、導(dǎo)熱慢B、導(dǎo)熱快C、不會(huì)導(dǎo)熱D、能保溫24、【單選題】對(duì)企業(yè)降低安全生產(chǎn)條件的，屬情節(jié)特別嚴(yán)重的或者發(fā)生特別 重大事故的，其頒證管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)依法給予企業(yè)（）的處罰。（B ）A、暫扣安全生產(chǎn)許可證B、吊銷安全生產(chǎn)許可證C、立即整改D、罰款25、【單選題】充裝壓力是指氣瓶充裝氣體（）時(shí)瓶內(nèi)氣體的壓強(qiáng)。（C ）A、開始B、過程C、結(jié)束D、靜止26、【單選題】高大模板支撐系統(tǒng)專項(xiàng)施工方案的專家論證會(huì)，專家組成員應(yīng) 當(dāng)由（）名及以上符合相關(guān)專業(yè)要求的專家組成。（B ）A、3B、5C、7D、927、【單選題】建筑施工現(xiàn)場臨時(shí)用電工程安全技術(shù)管理的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是（）（C ）A、建筑施工安全檢查標(biāo)

20、準(zhǔn)B、建筑施工安全技術(shù)統(tǒng)一規(guī)范C、施工現(xiàn)場臨時(shí)用電安全技術(shù)規(guī)范D、施工企業(yè)安全生產(chǎn)管理規(guī)范28、【單選題】白族三道茶中的第三道茶，稱之為“回味茶”。茶湯一般（）。（A ）A、六分滿B、五分滿C、八分滿D、九分滿29、【單選題】當(dāng)多臺(tái)塔吊交叉作業(yè)時(shí)，高位塔式起重機(jī)的最低位置的部件 （吊鉤升至最高點(diǎn)或平衡重的最低部位）與低位塔式起重機(jī)中處于最高位置部件之間的垂直距離不得小于（）m。（ B ）A、1B、2C、3D、430、【單選題】白茶茶藝中“泉聲落空谷”是指（）。（D ）A、出湯B、燒水C、燙杯D、沖水31、【單選題】以下（）是化合物（D ）A、氫；B、氨；C、氧；D、氨水32、【單選題】任何單位或者個(gè)