新教材同步必修第二冊(cè) 第7章 第三節(jié) 第1課時(shí)　乙醇【化學(xué)課外】

1、第1課時(shí)乙醇第七章第三節(jié)乙醇與乙酸1.掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)，理解烴的衍生物，官能團(tuán)的概念，培養(yǎng)“變化觀念與平衡思想”。2.了解乙醇在日常生活中的應(yīng)用，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹翱茖W(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”。3.初步學(xué)會(huì)分析官能團(tuán)(原子團(tuán))與性質(zhì)關(guān)系的方法，培養(yǎng)“宏觀辨識(shí)與微觀探析”的能力。核心素養(yǎng)發(fā)展目標(biāo)(一)烴的衍生物1.概念烴分子中的 被 所取代而生成的一系列化合物。2.實(shí)例CH3CH2Cl、 、CH3CH2OH等。氫原子其他原子或原子團(tuán)知識(shí)梳理分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式球棍模型C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH(二)乙醇1.乙醇的組成與結(jié)構(gòu)2.乙醇的物理性質(zhì)無(wú)色、特殊香味液體和水任意比互溶易揮發(fā)比水小

2、(1)乙烷(CH3CH3)可以看成CH4分子中的一個(gè)H原子被甲基(CH3)所取代而生成的產(chǎn)物，故乙烷為烴的衍生物()(2)乙醇可以看作乙烷分子中氫原子被氫氧根(OH)取代后的產(chǎn)物，故乙醇水溶液應(yīng)呈堿性()判斷正誤提示烴的衍生物是指烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物，其他原子或原子團(tuán)不能是烴結(jié)構(gòu)中的原子或原子團(tuán)。提示乙醇為烴的衍生物，可看作CH3CH3分子中的一個(gè)氫原子被中性的羥基(OH)代替，而不是氫氧根(OH)，故乙醇為非電解質(zhì)，水溶液呈中性。(3)乙醇的密度小于水的密度，故可用分液的方法分離乙醇和水()(4)乙醇是一種優(yōu)良的有機(jī)溶劑，能溶解很多有機(jī)物和無(wú)機(jī)物()(

3、5)分子式為C2H6O的有機(jī)物不一定為乙醇()提示乙醇和水互溶，無(wú)法用分液的方法分離。提示滿(mǎn)足分子式C2H6O的有機(jī)物可以是乙醇( )，也可以是二甲醚( )。實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象無(wú)水乙醇中放入金屬鈉后，試管中有 產(chǎn)生，放出的氣體可在空氣中安靜地燃燒，火焰呈 色；燒杯壁上有 生成，迅速倒轉(zhuǎn)燒杯后向其中加入澄清石灰水，石灰水_3.乙醇的化學(xué)性質(zhì)(1)實(shí)驗(yàn)探究氣泡淡藍(lán)水珠不變渾濁銅絲灼燒時(shí) ，插入乙醇后 ，反復(fù)幾次可聞到_變黑變紅刺激性氣味乙酸(CH3COOH)(2)乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式： 。(3)乙醇的氧化反應(yīng)2Na2CH3CH2OH 2CH3CH2ONaH2物質(zhì)CH2=CH2CHCHCH3CH2

4、OHCH3CHOCH3COOH官能團(tuán)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CCBrOHCHOCOOH官能團(tuán)名稱(chēng)碳碳雙鍵碳碳三鍵溴原子羥基醛基羧基官能團(tuán)(1)概念：決定有機(jī)化合物特性的原子或原子團(tuán)。(2)幾種常見(jiàn)物質(zhì)的官能團(tuán)歸納總結(jié)4.乙醇的用途(1)乙醇可以作 。(2)是重要的化工原料和溶劑。(3)醫(yī)療上用 (體積分?jǐn)?shù))的乙醇溶液作消毒劑。燃料75%(1)乙烷可以和氯氣在光照條件下發(fā)生取代反應(yīng)，其官能團(tuán)為甲基(CH3)()(2)乙醇汽油是汽油中添加一定乙醇的汽油，該汽油燃燒，可降低污染氣體的排放()(3)乙醇分子式為C2H6O，故1 mol乙醇和足量的鈉反應(yīng)，可生成3 mol氫氣()判斷正誤提示乙烷(及烷烴)分子中不含官能

5、團(tuán)。提示乙醇分子中只有羥基上的氫原子才能和鈉反應(yīng)，故1 mol乙醇與足量的鈉反應(yīng)只生成0.5 mol氫氣。(4)乙醇中的羥基上氫原子不如水中的氫原子活潑()(5)在乙醇催化氧化生成乙醛的反應(yīng)中，乙醇表現(xiàn)還原性()1.已知密度大小(水)(Na)(乙醇)，實(shí)驗(yàn)探究金屬鈉和乙醇反應(yīng)，回答下列問(wèn)題。(1)乙醇與鈉反應(yīng)時(shí)，鈉浮在乙醇表面還是沉于乙醇底部？(2)和鈉與水反應(yīng)相對(duì)比，誰(shuí)的反應(yīng)更劇烈？說(shuō)明什么問(wèn)題？理解應(yīng)用答案鈉沉在乙醇的底部。答案鈉和水反應(yīng)更劇烈，說(shuō)明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。(3)乙醇和鈉反應(yīng)，結(jié)合乙醇的結(jié)構(gòu)，分子中斷裂的是什么鍵？(4)1 mol乙醇和足量的鈉反應(yīng)，生成

6、標(biāo)準(zhǔn)狀況下的氫氣為多少升？答案乙醇結(jié)構(gòu)為 ，反應(yīng)中斷裂的為羥基中的氧氫共價(jià)鍵。答案據(jù)反應(yīng)原理，1 mol乙醇完全反應(yīng)，生成H2為0.5 mol，在標(biāo)準(zhǔn)狀況下為11.2 L。2.結(jié)合實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，在乙醇和氧氣催化反應(yīng)中(1)實(shí)驗(yàn)中銅絲是否參與反應(yīng)？銅絲作用是什么？寫(xiě)出相關(guān)的化學(xué)方程式？(2)已知乙醛的結(jié)構(gòu)式為 ，結(jié)合乙醇的結(jié)構(gòu)，分析在反應(yīng)中，乙醇分子中斷裂的是哪些鍵？答案結(jié)合乙醛和乙醇的結(jié)構(gòu)，可以看出乙醇在催化氧化時(shí)，斷裂的為氧氫鍵和相鄰的碳原子上的碳?xì)滏I，如圖所示(3)結(jié)合乙醇催化氧化時(shí)化學(xué)鍵斷裂情況分析，什么樣的醇才能催化氧化？答案只有和羥基相連的碳原子上有氫原子才可以，結(jié)構(gòu)如圖所示1.水、乙醇

7、中羥基氫原子的活潑性比較歸納總結(jié)水與鈉反應(yīng)乙醇與鈉反應(yīng)鈉的變化鈉粒浮于水面，熔成閃亮的小球，并快速地四處游動(dòng)，很快消失鈉粒沉于試管底部，未熔化，最終慢慢消失聲的現(xiàn)象有“嘶嘶”聲響無(wú)聲響氣體檢驗(yàn)點(diǎn)燃，發(fā)出淡藍(lán)色的火焰點(diǎn)燃，發(fā)出淡藍(lán)色的火焰實(shí)驗(yàn)結(jié)論鈉的密度小于水，熔點(diǎn)低。鈉與水劇烈反應(yīng)，生成氫氣。水分子中OH上的氫原子比較活潑鈉的密度比乙醇的大。鈉與乙醇反應(yīng)較慢，生成氫氣。乙醇中羥基上的氫原子不如H2O中的活潑化學(xué)方程式2Na2H2O=2NaOHH22Na2CH3CH2OH 2CH3CH2ONaH2反應(yīng)實(shí)質(zhì)水中的氫原子被置換乙醇分子中羥基上的氫原子被置換2.乙醇催化氧化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)1.下列有關(guān)乙醇的

8、表述正確的是A.乙醇分子中含有甲基，甲基的電子式為B.乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為C2H6OC.乙醇分子中羥基的電子式為D.乙醇分子的空間充填模型為跟蹤強(qiáng)化1234解析甲基的電子式為 ，A項(xiàng)錯(cuò)誤；乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CH2OH或C2H5OH，B項(xiàng)錯(cuò)誤；羥基的電子式為 ，為中性基團(tuán)，C錯(cuò)誤。12342.下列有關(guān)乙醇的說(shuō)法錯(cuò)誤的是A.鈉的密度大于乙醇，實(shí)驗(yàn)室可用乙醇保存金屬鈉B.可用無(wú)水CuSO4檢驗(yàn)工業(yè)酒精中是否含水C.乙醇不能萃取出溴水中的溴D.分離乙醇和水常用蒸餾的方法解析鈉可以和乙醇發(fā)生反應(yīng)生成乙醇鈉和氫氣，故不能用乙醇保存金屬鈉，A項(xiàng)錯(cuò)誤；無(wú)水CuSO4可以和水反應(yīng)生成藍(lán)色晶體，故可檢驗(yàn)乙醇中是否含水，B正確；乙醇和水互溶，故乙醇不能萃取溴水中的溴，C正確；乙醇和水的沸點(diǎn)不同，故可以用蒸餾的方法分離乙醇和水，D正確。12343.(2019山東聊城高一月考)向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，下列對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述中正確的是A.鈉塊沉在乙醇液面之下B.鈉塊熔化成小球C.鈉塊在乙醇的液面上游動(dòng)D.向燒杯中滴入幾滴酚酞溶液變紅色解析鈉的密度比乙醇的大，故A正確、C錯(cuò)誤；鈉與乙醇反應(yīng)產(chǎn)生氫氣比較緩慢，放出的熱量不足以使鈉熔化，故B錯(cuò)誤；燒杯中無(wú)OH產(chǎn)生，酚酞不變紅色，故D錯(cuò)誤。12344.乙醇分子中的各種化學(xué)鍵如圖所示，關(guān)于乙醇在各種