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文檔簡介
1、首先問幾個問題大賣場一般有幾個大的營運部門?生鮮可以分為那幾個課?陳列的八大原則是什么?有那幾種常見的陳列方法?賣場的第一、第三磁石點分別是那里?商品的基本知識商品構(gòu)成 產(chǎn)品名稱 生產(chǎn)廠家 規(guī) 格 成 份 用 途生產(chǎn)批號 保 質(zhì) 期生產(chǎn)日期 國際條形碼生產(chǎn)地址、電話、郵編 商品的品類管理商品分類對商品進行分類,便于商品的管理 商品分類一般采用 綜合分類標準劃分為大、中、小分類及單品四個層次。大分類 以商品的特征、功能用途為標準 如:家用電器、食品、家庭用品、 清潔用品、生鮮食品等中分類 在大分類中細分出來的類別,主要* 按商品的功能用途劃分, 如:調(diào)味品、保健品、煙酒、飲料等* 按商品制造方法
2、劃分, 如:一次性用品、餐具、廚具等* 按商品產(chǎn)地劃分, 如:進口、國產(chǎn)。XX省、市小分類小分類是中分類中進一步細分出來的類別, 主要按以下標準劃分: * 按功能用途劃分,如:碳酸飲料、礦泉水等 * 按商品成份劃分,如:液體、固體、粉狀等 * 使用方法:如:即食品、煮食品、沖調(diào)品等單品群單品是商品分類中不能進一步細分的, 完整獨立的商品 * 按規(guī)格,如:200ML、500ML。 * 按規(guī)格包裝劃分,如:瓶裝、盒裝、包裝等 * 按商品口味劃分,如:原味、加味等 * 按色澤、形狀:大賣場部門營運部門職能部門防損部顧客服務部收貨部人力資源部營運部食品部生鮮食品部日用百貨部家用電器部紡織部食品煙酒飲料
3、休閑食品糧油食品散裝食品冷凍冷藏食品部煙酒飲料休閑食品糖果小食品(魚干、肉干等)蜜餞堅果餅干沖調(diào)食品保健食品品奶粉國產(chǎn)煙進口煙國產(chǎn)酒進口酒碳酸飲料 果汁飲料茶飲料 水奶水 乳酸飲料 功能飲料白酒啤酒葡萄酒果奶酒雜貨食品糧油食品米、面食用油季節(jié)性干貨罐頭食品調(diào)味品糧油食品雜貨部冷凍冷藏速凍餃子速凍湯圓雪糕速凍糕點低溫奶冷凍冷藏課生鮮食品蔬果課面包課肉課熟食課水產(chǎn)課休閑吧肉課面包課蔬果課實例圖片水產(chǎn)課日用百貨 清潔用品課 家用百貨課(鍋、碗、凳子等) 文化用品課(書、影牒、文具) 休閑百貨課(體育用品、器材、玩具) 汽車配件課(機油、裝飾品)五金用品課(電工器材等) 家居清潔用品 洗衣用品洗潔精皮
4、革護養(yǎng)空氣清新品清潔劑 個人護理品沐浴用品頭發(fā)護理口腔護理刮胡用品護膚保養(yǎng)品急救用品計生用品 紙制品卷紙面巾紙尿片婦女衛(wèi)生用品嬰兒護理品嬰兒沐浴用品嬰兒護膚用品化妝品專柜 沐浴用品家用百貨課家用電器大家電課(洗衣機、電冰箱)小家電課(電飯煲、吸塵器等)影頻器材課(數(shù)碼產(chǎn)品、手機)音頻課(音響、功放)視頻課(電視機)電腦課(電腦及其配件)小家電紡織品鞋課(男鞋、女鞋、童鞋)非季節(jié)性服飾課(內(nèi)衣、童裝、襪子)季節(jié)性服飾課(男裝、女裝)家用紡織品課(床上用品、毛巾)服飾配件課(皮帶、頭飾)非季節(jié)性服飾課陳 列定義:把可銷售的商品擺放到適當?shù)牡胤?。目的:方便顧客找到商品,同時創(chuàng)造更多的銷售機會,提高銷
5、售業(yè)績。商品陳列的意義 好的商品陳列,可以提高商場的形象地位。 好的商品陳列,給人愉快的視覺享受,可以吸引顧客, 激發(fā)顧客的購買欲。 好的商品陳列,可以促進商品的銷售。陳列技巧*安全性原則*先進先出原則*正面向外原則*顯而易見原則* 伸手可取原則* 滿陳列原則* 垂直陳列原則* 關聯(lián)性原則陳列八大原則實例圖片安全性原則(2)、顯而易見原則0.5m1.2m1.6m1.7m黃金位置10%25%40%25%陳列低毛利商品??赏瑫r進行色彩調(diào)節(jié)和裝飾陳列不同層面銷售占比陳列自有品牌、主力商品及高毛利商品陳列次主力商品陳列低毛利、補充性和體現(xiàn)量感的商品頂 端眼 高手 高底 層實例圖片伸手可取原則(二指原則
6、)商品頂端與貨架層板保留35CM(4)、關聯(lián)性原則 便于顧客相互比較,促進連帶購買。 如餃子和醋;煉奶與面包。再如果蔬、肉禽蛋、調(diào)味品必備鮮肉制品可放在鄰近的區(qū)域。實例圖片 (5)、滿陳列原則 可以給顧客一個商品豐富的好印象,起到吸引顧客注 意力的效果。 可以不會給顧客造成有“賣剩下來的商品”的不良印象 (據(jù)權威調(diào)查資料指出平均可提高24%銷售額)實例圖片正面向外原則我是后進來的。我是先進來的。 先進先出原則實例圖片 垂直陳列原則同一分類垂直陳列。單品橫向陳列商品陳列需注意按“二八”法則陳列 *按功能用途陳列按包裝陳列 *按口味陳列按顏色陳列 *按產(chǎn)地陳列按購買對象陳列 *從左到右從上到下商品
7、跨貨架陳列價格標簽要擺放在商品的左下角這才是對的哦!幾種常見的非貨架陳列方法集中陳列法 促銷墻陳列堆頭陳列促銷筐陳列端架(TG)陳列立柱陳列 側(cè)掛網(wǎng)陳列 交叉陳列收銀小貨架陳列 專柜陳列集中陳列法集中陳列法:把同一種類商品集中陳列于一個地方,適用于周轉(zhuǎn)快的商品以及季節(jié)性的商品,清貨的商品以及促銷的商品或者是同一品牌的一系列商品等集中陳列 促銷墻陳列 堆頭陳列 促銷筐陳列 TG臺陳列 端架陳列 立柱陳列 掛網(wǎng)陳列 交叉陳列 收銀前臺貨架陳列 專柜陳列 超市賣場磁石點理論 什么是賣場磁石點?磁石點:是指賣場中最能吸引顧客眼光的 注意力的地方,要創(chuàng)造這種地方的吸引力,就要依靠商品的配置陳列第一磁石點位于賣場中主通道的兩側(cè),是顧客的發(fā)經(jīng)之地,也是商品銷售最主要的地方。 應配置商品:銷售量大,購買頻率高的商品,主力商品,暢銷且進貨能力強的商品實例圖片 位于通道末端,通常是在超市賣場的最里面,其配置的商品應具有吸引力可誘導顧客走到最里面。 應配置商品:最新的商品,具有季節(jié)感的商品 明
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