淺談食用農產品質量安全問題及控制策略

1、淺談食用農產品質量平安問題及把握策略食用農產品質量平安監(jiān)管現(xiàn)狀及存在問題食用農產品質量平安監(jiān)管現(xiàn)狀回顧近些年我國食用農產品生產和銷售狀況不難發(fā)覺，一次又一次的食品平安問題的發(fā)生，不斷刺激著消費者最敏感的神經(jīng)。這充分說明，我國政府食品質量平安監(jiān)管仍舊薄弱。具體表現(xiàn)在，食用農產品質量平安監(jiān)管機制及檢測體系建設現(xiàn)狀不佳。具體執(zhí)行各項監(jiān)管及檢測工作過程中，照舊受到某些因素的影響，導致食品平安監(jiān)管效果不佳。食用農產品市場混亂通過對食用農產品市場狀況的了解，確定“特供”現(xiàn)象的存在，在肯定程度上擾亂了市場，導致市場混亂，致使假冒偽劣產品在市場上橫行。所謂“特供”就是為某些特定群眾所供應的特定產品，這些特供產

2、品的質量好、平安性高、供應準時。監(jiān)管水平不足食用農產品質量平安問題頻出，與相關監(jiān)管部門人、財、物不到位有很大關系。通過了解相關監(jiān)管部門監(jiān)管工作的狀況不難發(fā)覺，由于監(jiān)管人員緊缺，技術水平不高，監(jiān)管制度不夠健全，監(jiān)管手段欠缺和監(jiān)管群體浩大等，導致監(jiān)管工作難以切實有效的落實，進而消滅監(jiān)管不力現(xiàn)象，給很多不良商販制造了進行假冒偽劣產品銷售的機會。保證食用農產品質量平安的全程把握措施做好食用農產品產前把握出于保證食用農產品質量的考慮，在具體進行農產品生產前，要對農產品產地環(huán)境等進行了解，并且開放一系列的調查檢測工作，在確保產地環(huán)境符合標準，才允許開展農產品生產；對產品生產中廢棄物的排放應進行無害化處理，

3、避開任憑排放，給農作物種植帶來負面影響。做好食用農產品產中把握結合食用農產品生產實際狀況，要制定并完善生產技術保障體系。（1）依法建立統(tǒng)一的農藥、肥料等農業(yè)投入品的合理使用制度。建立農業(yè)投入品可追溯的銷售檔案記錄，有效杜絕違禁農業(yè)投入品的使用。（2）要以生產檔案記錄、用藥休藥期（間隔期）、包裝標識、質量追溯和產品準出檢測為主要內容，制定切實可行的產地準出制度和質量平安可追溯制度，包括產地準出方法、質量平安可追溯信息、實施細則、運行流程等。做好食用農產品產后把握為了保證消費者所食用的農產品質量平安，在農產品生產后，還要制定健全的平安監(jiān)測管理體系，設置基地快速檢測室，并建立質量平安信息通報和報告制度。質量平安突發(fā)大事要有受控的預警應急處置措施，對即將上市的產品進行嚴格的快速檢測，通過抽樣檢測合格后，才可準出上市。其中“三品”基地的農產品，要對比檢測結果是否符合無公害產品、綠色產品、有機產品標準，在確定產品達標的狀況下，才允許上市銷售。結語鑒于我國食用農產品質量平安的不穩(wěn)定，致使當下時有食品平安事故消滅，嚴峻威逼著寬敞消費者的身體健康。對此，應當留意加強食用農產品生產前、中、后的全程把握措施，盡