2011氨基酸應(yīng)用

1、氨基酸應(yīng)用水產(chǎn)飼料蛋白質(zhì)含量具體要看水產(chǎn)品種，龜類等可以是38%以上，魚類等消耗大的特種，應(yīng)該在45-48%或以上。氨基酸由蛋白質(zhì)構(gòu)成，所以加蛋白質(zhì)就可以了。蛋白質(zhì)可以分為動(dòng)物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)，動(dòng)物蛋白質(zhì)所含的氨基酸與魚生長所需的氨基酸相似。植物蛋白質(zhì)含的魚類所需氨基酸比較少，魚類對其的消化吸收不如動(dòng)物蛋白。動(dòng)物性蛋白是水產(chǎn)飼料的最佳原料。氨基酸及其混合物氨基酸是良好的魚類誘食劑肉食魚類對堿性和中性氨基酸敏感草食魚類對酸性氨基酸敏感L-胱氨酸沒有活性，但L-蛋氨酸與牛磺酸中的硫原子可能對適口性很重要鯉魚飼料中添加精氨酸、谷氨酸效果最好，添加蛋氨酸、丙氨酸也有促進(jìn)采食作用草魚飼料中添加脫氨酸效

2、果顯著，添加精氨酸、蛋氨酸、丙氨酸也有效果7005molL的L-丙氨酸對鯉魚有強(qiáng)烈的誘食效果8水產(chǎn)養(yǎng)殖中經(jīng)常將幾種氨基酸或氨基酸與核苷酸、三甲胺內(nèi)酯、熒光物質(zhì)及其他鹽類混合使用，起到協(xié)同效應(yīng)9飼料中添加2%甜菜堿獲得了滿意的攝食效果。在餌料中添加003甜菜堿對所有魚類及甲殼類動(dòng)物的嗅覺、1011121314151617181920212223對鯉魚試驗(yàn)表明，飼料中添加甜菜堿復(fù)合物的適宜水平為0l。日本三重大學(xué)學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，所有魚類味覺感受器對10-4mol的甜菜堿均有反應(yīng)。在飼料中添加0.5%15%甜菜減，對魚類、蝦等甲殼動(dòng)物的嗅覺均有強(qiáng)烈的刺激作用，如與氨基酸復(fù)配具有更高的誘食效果。甜菜堿以

3、0.3%0.5%的比例添加到鯉魚飼料中，增重提高41.78%49.32%，餌料系數(shù)分別肉食魚類對堿性和中性氨基酸敏感，而草食魚類對酸性氨基酸敏感。L-胱氨酸沒有活性，但L-蛋氨酸與?；撬嶂械牧蛟涌赡軐m口性很重要鯉魚飼料中添加精氨酸、谷氨酸效果最好，添加蛋氨酸、丙氨酸也有促進(jìn)采食作用草魚飼料中添加脫氨酸效果顯著，添加精氨酸、蛋氨酸、丙氨酸也有效果L-丙氨酸對鯉魚有強(qiáng)烈的誘食效果，而對鯽魚卻無作用氨基酸與核苷酸、三甲胺內(nèi)酯、熒光物質(zhì)及其他鹽類混合使用，起到協(xié)同效應(yīng)不同魚類對維生素C的需求量是每公斤飼料中，鯉魚需700毫克，鯰魚需60毫克。在每公斤羅非魚飼料中添加0.59克醋酸鎂，其生長速度明顯

4、加快在每公斤魚飼料中添加100毫克稀土喂鰱魚鯉魚等日增重可提高10%二甲基-B-丙酸噻亭別稱：DMPT誘食劑3、提咼魚類游泳能力和抗24252627282930313233343536應(yīng)激能力酵母含蛋白質(zhì)40-65%，營養(yǎng)豐富白地霉是一種類酵母狀真菌，菌絲體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，可作為魚類蛋白飼料小球藻飼料含蛋白質(zhì)40-50%，脂肪10-30%，碳水化合物10-25%，灰分6%，每克干物質(zhì)的熱量為5.5千卡，含維生素1000-3000微克，其中維生素C含量為2000-4000微克，藻類中的磷易被鯉魚吸收。大麥脫殼經(jīng)蒸汽，壓片，粉碎，適合喂雜食魚及草魚，可當(dāng)熱能來源并具黏著效果小麥胚芽含有大量脂肪

5、1千克胚芽含3克的維生素E但未經(jīng)處理的生小麥胚芽具有生長抑因子,加熱處理可祛除之.鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟中試驗(yàn)表明:0.04%DMPT對施氏鱘消化酶活性有促進(jìn)作用,是一種良好的誘食劑?？傮w表現(xiàn)為,草魚腸道對蘇氨酸、異亮氨酸和亮氨酸等具有很高的吸收轉(zhuǎn)運(yùn)能力,而對精氨酸.苯丙氨酸、組氨酸等的吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)能力較差.雜食性魚復(fù)合添加劑一般分為礦物質(zhì)添加劑和維生素添加劑兩種認(rèn)為核苷酸，如次黃嘌呤核苷是大菱鲆特殊的誘食劑用1%亞油酸（18：2n6）、1%亞麻酸（18：3n3）及魚油養(yǎng)青魚維生素C也有L型和D型兩種異構(gòu)體，但僅L型對動(dòng)物有效甜菜堿和?；撬崾橇己玫恼T食劑37硼砂在鯉魚和草魚的飼料中，每

6、百千克添加硼砂（中藥）2克，可提高產(chǎn)量20%，節(jié)約餌料25%并可防治魚病38甜菜堿添加1.5%2.5%的甜菜堿，作為誘惑劑，可吸引魚來吞食，避免飼料沉入池底造成浪費(fèi)醋酸鎂在每千克魚飼料中添加0.5克，可提高魚的生長率，使日增重達(dá)2%，比不喂醋酸鎂的魚提高30%以上稀土在鰱、鯉等魚的飼料中，每千克添加80100克，可以使魚的日增重提高10%15%，并能增強(qiáng)抗病能力41維生素E在羅非魚飼料中添加維生素E,使每千克飼料中維生素E的含量達(dá)到4070毫克，可使魚日增重量提高10%以上，飼料轉(zhuǎn)化率提高8%。維生素C在鯰魚每千克飼料中，添加維生素C60克，可使魚日增重量提高50%，節(jié)約飼料29%.在鯉魚每千

7、克飼料中添加700毫克維生素C、鰻魚每千克飼料中添加500毫克維生素C,效果也十分顯著。如飼料中加入三黃粉可有效防治草魚三病，松針、艾葉、茯苓等中草藥加入魚飼料中都能提高成活率、促進(jìn)生長（1）麩皮45、豆餅40、大麥10、魚粉5，添加復(fù)合維生素、無機(jī)鹽、賴氨酸、蛋氨酸適量，飼料系數(shù)為2，該配方由北京市水產(chǎn)科研所提供。2）麩皮45、魚粉30、豆餅15、大麥10，添加劑量同（1），餌料系數(shù)為2，該配方由北京市水產(chǎn)科研所提供（3）豆餅50、魚粉15、麩皮15、米糠15、復(fù)合維生素1，無機(jī)鹽、抗生素下腳料各1、粘合劑2，餌料系數(shù)為2.7，該配方由上海市水產(chǎn)科研所提供474849505152535455

8、565758596061復(fù)合氨基酸0.6%丙氨酸甘氨酸對鯽魚甘氨酸三甲丙脂，屬生物體中的天然生物堿化合物，具有較強(qiáng)的誘食增重作用，據(jù)報(bào)道，在飼料中拌人05一15的甘氨酸三甲丙脂，對所有的淡水魚及甲殼動(dòng)物的嗅覺和味覺均有極強(qiáng)烈的刺激作用原粉用于養(yǎng)魚，添加量為0.2%03%,誘捕野生魚添加量為0.4推測蚯蚓漿液的誘食作用可能與賴氨酸、組氨酸、精氨酸和甘氨酸有在大口鯰飼料中添加肝墨粉進(jìn)行誘食試驗(yàn),結(jié)果比分別添加谷氨酸、甜菜堿的誘食效果要強(qiáng)餌料中添加50mgkg的山茛菪堿養(yǎng)黃邊胡0.5%的艾葉粉養(yǎng)鯉,結(jié)果增長率較對照組提高15.39%53.9%花粉生物活性物質(zhì)辟汗草誘餌DMPT（二甲基-0丙酸喀亭）對

9、魚類具有引誘攝食和促進(jìn)迅速生長的主要成分是二丙烯基三硫醚。大蒜素對鯉、草魚等有誘食作用如核苷酸、尿苷一5一單磷酸鹽、羊油、甲酸、香味素、檸檬酸,類似維生素B的螢光物質(zhì)，三甲胺鈉鹽（TMAH）具有一定的誘食作以有機(jī)酸、復(fù)合氨基酸、甜菜堿、核苷酸、?；撬釓?fù)合而成的復(fù)合誘食劑2號(hào)添加大口鯰飼料中其誘效果明顯強(qiáng)于對比組。具有香氣成份（揮發(fā)及不揮發(fā)）的有香草醛、檸檬油酪酸、乳酸丁酯香蘭素、大蔥油及其它芳香型脂類、醇類等具有香味成份（或開胃型成份）：味精、糖精、馬錢子、檳榔、茴香、氨基酸、糖蜜等甘氨酸三甲丙脂又名三甲基甘氨酸是堿性化合物，據(jù)測試，一公斤甘氨酸三甲，丙脂相當(dāng)于3.5公斤蛋氨酸的營養(yǎng)價(jià)值。加入

10、這種誘食劑后，可使水產(chǎn)動(dòng)物順利攝食藥餌，它還是大水面養(yǎng)魚最好的誘捕劑，除廣泛用于各類淡水魚養(yǎng)殖外，對那些在自然界以活食為生的水產(chǎn)動(dòng)物效果更明顯。大蒜素中由于含有揮發(fā)性有機(jī)物,且有特殊強(qiáng)烈的蒜香氣味,對草魚、鯉魚、鯽魚、羅非魚等多數(shù)魚類的嗅覺有強(qiáng)烈的刺激作用,能吸引魚類采食,避免和減少飼料浪費(fèi),能提高其攝食量。所以大蒜素是一種較好的誘食劑,可替代其它高價(jià)和進(jìn)口的水產(chǎn)誘食劑65二甲基-B-丙酸噻亭別稱：DMPT誘食劑分子式：性狀：白色晶體,易吸收,容易溶于水含量：98%1、有效甲基供體，調(diào)節(jié)滲透壓；2、味覺受體的有效配體；3、提高魚類游泳能力和抗應(yīng)激能力；4、促進(jìn)攝食，刺激甲殼類動(dòng)物蛻殼和生長；5

11、、為一些相對魚粉低廉的蛋白質(zhì)源提供更大利用空間用法用量：用于水生經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，包括魚類、蝦蟹類和龜鱉類：0.2-0.6kg66氨基酸類魚類誘食劑氨基酸分D型、L型和DL型，作為魚類誘食劑來講，L型比D型的誘食效果高一倍。1L-丙氨酸（L-a-丙氨酸）L-丙氨酸為白色結(jié)晶性粉末，屬于甜味型氨基酸，甜度約為蔗糖的70%。溶于水不溶于乙醇和乙醚，由蠶絲蛋白質(zhì)水解制成。制作魚類誘食劑時(shí)建議添加量為004-lg/kg，除對虹鱒魚之外，幾乎對所有的海、淡水魚類及水產(chǎn)動(dòng)物都具有誘食性。銷售單位：化學(xué)試劑商店（5-20g/瓶）、食品添加劑商店。2.L-精氨酸白色結(jié)晶性粉末，水溶液為強(qiáng)堿性，由膠原蛋白質(zhì)分離制得，易

12、溶于水，不溶于乙醚，微溶于乙醇。對鯉魚、鯽魚、魴魚和大麻哈魚有誘食作用。鯰魚有暫時(shí)性忌避反應(yīng)。制作釣餌時(shí)建議添加量為：0.3-15g/kg。銷售單位：化學(xué)試劑商店、食品添加劑商店、飼料甘氨酸（氨基乙酸）白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，用明膠水解經(jīng)分離制成，甜味型氨基酸。易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。對幾乎所有的海、淡水魚類和水產(chǎn)動(dòng)物均具有強(qiáng)烈的誘食效果。建議添加量為1-2g/kg。銷售單位：化學(xué)試劑商店、食品添加劑商店。L-異亮氨酸白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶性薄片，苦味氨基酸。易溶于水無機(jī)酸和堿溶液，不溶于冷乙醇和乙醚。在加工時(shí)遇熱不受損失（如加工膨化釣餌時(shí)）。對泥鰍、牙鯛有明顯的誘食性。銷售單位：化學(xué)試劑L-

13、亮氨酸白色晶體或結(jié)晶性粉末，苦味型氨基酸。易溶于水、無機(jī)酸和堿溶液。不溶于乙醚，微溶于乙醇。145-l48C時(shí)升華。對鱈魚有明顯的誘食效果。銷售單位：化學(xué)試劑商店。L-賴氨酸賴氨酸非?；顫姡軣釙r(shí)易分解破壞，故常使用的L-賴氨酸鹽為白色結(jié)晶性粉末，受熱后無損失。易溶于水，由血粉、酪蛋白大豆水解后分離制成。對虹鱒魚、真鯛、鯉魚、鯽魚有明顯誘食效果建議添加量為4-8g/kg。銷售單位：化學(xué)試劑商店、食品添加劑商店和飼料公司。L-蛋氨酸（L-甲硫氨酸）白色結(jié)晶性粉末或近透明片狀。略有苦味及魚肉味。易溶于水，不溶于乙醚，難溶于乙醇。在酸性條件下不穩(wěn)定不適宜用于發(fā)酵釣餌中，對鯽魚和鯉魚有一定的誘食效果。

14、建議添加量為l-5g/kg。銷售單位：化學(xué)試劑商店、食品添加劑商店、飼料公司。L-脯氨酸無色或白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶體，甜味型氨基酸。由明膠、干酪素或面筋水解制成。易溶于水和乙醇，不溶于乙醚。對幾乎所有的魚類和水產(chǎn)動(dòng)物有強(qiáng)烈的誘食效果。建議添加量為0.1-0.8g/kg。銷售單位：化學(xué)試劑商店（5g/瓶）。L-絲氨酸白色結(jié)晶性粉末，甜味型氨基酸。遇酸、堿會(huì)受到損失，易容于水，不溶于乙醇和乙醚。對鯉魚、縵鱺、鱈魚有誘食作用，鯰魚對其有暫時(shí)性忌避反應(yīng)。建議添加量0.1-0.5g/kg.銷售單位：化學(xué)試劑商店。L-蘇氨酸白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，甜味型氨基酸。易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。高溫下遇酸、堿容易

15、分解。對鱈魚、鯉魚、鯽魚有誘食作用。建議添加量01-05g/kg。銷售單位：化學(xué)試劑商店L-纈氨酸白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，苦味型氨基酸。遇熱時(shí)化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。對真鯛、鱈魚、鰻鱺、鯰魚、鯉魚、鯽魚有誘食作用。建議添加量0.1-0.2g/kg.銷售單位：化學(xué)試劑商店。?；撬幔?-氨基乙磺酸）白色結(jié)晶性粉末，酸味型氨基酸。溶于水，不溶于乙醇、乙醚。對對蝦有誘食作用。銷售單位：化學(xué)試劑商店L-谷氨酸無色至白色結(jié)晶，難溶于水。它的鈉鹽一一谷氨酸鈉，即味精，可溶于水，具有明顯的鮮味，2l0C時(shí)失去鮮味，PH6-7時(shí)鮮味最濃，低于pH3.2或大于pH7時(shí)鮮味降低。與肌苷酸或鳥苷酸并用

16、時(shí)誘食效果明顯提高，但味精的用量不能低于80%。對幾乎所有的魚類、貝類、蝦蟹均有很強(qiáng)的誘食作用。建議添加量30-509/kgr-氨基丁酸片狀或針狀結(jié)晶，易溶于水，不溶于乙醇、乙醚和苯。對大多數(shù)魚類具有很高的誘食作用。建議添加量為0.2-lg/kg。銷售單位：化學(xué)試劑商店。*化學(xué)試劑商店出售的為純度很高的層析級(jí)，最低的級(jí)別也為化學(xué)純，價(jià)格較高，但包裝小，適合個(gè)人使用。食品添加劑商店和飼料公司出售的分別為食品級(jí)和飼料級(jí)，包裝較大，適合餌料廠及釣魚協(xié)會(huì)集體采購?，F(xiàn)在一般釣具商店都可以買得到復(fù)合型氨基酸。鳥苷酸無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有香菇的味道，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚和丙酮。鮮味呈度是

17、肌苷酸鈉的3倍，與味精合并使用誘魚效果明顯提高。但味精的使用量不得低于80%。鳥苷酸在釣餌中的建議用量為每千克釣餌添加05-7g,對幾乎所有的魚、蝦、貝類都具有很強(qiáng)的誘食作用，但它只能將遠(yuǎn)處的魚引誘過來，卻不能對魚的攝食行為有任何刺激作用。因此，它必須與其他的誘食劑合用，才能提高上鉤率肌苷酸無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有特殊的鮮味，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。在酸性環(huán)境中及受熱后不易分解，但可被飼料中廣泛存在的膦酸酯酶所分解而失去鮮味，膦酸酯酶可用加熱的辦法除掉（如蒸、煮、炒或膨化處理）。其誘食作用與鳥苷酸相似。胞苷酸二鈉無色結(jié)晶至白色結(jié)晶性粉末，有特殊鮮味，溶于水。可與味精合用，但味精

18、用量不能低于80%，對幾乎所有的魚類及貝類均有較強(qiáng)的誘食作用。銷售單位：食品添加劑商店。鳥苷酸二鈉無色結(jié)晶至白色結(jié)晶性粉末，有類似香菇氣味，鮮味程度為肌苷酸鈉的3倍，與味精合用有十分強(qiáng)的相乘作用，但味精的比例不能低于80%。對幾乎所有的魚類及貝類都有比較強(qiáng)的攝食促進(jìn)作用。銷售單位：食品添加劑商店。肌苷酸二鈉無色結(jié)晶至白色結(jié)晶性粉末。有特殊滋味，易溶于水。肌苷酸二鈉與味精按1：7的比例混合，誘魚效果明顯提高，對幾乎所有的魚類、貝類有明顯的誘食效果。銷售單位：食品添加劑商店。核糖核苷酸二鈉無色結(jié)晶至白色粉末，由肌苷酸二鈉，鳥苷酸二鈉，胞苷酸二鈉及尿苷酸二鈉混合而成。與味精合用誘魚效果明顯提高，對幾

19、乎所有的魚類和貝類都具有很強(qiáng)的誘食作用。銷售食品：食品添加劑商店。二甲基二硫淺黃色至無色透明液體，有惡臭，高度稀釋后為洋蔥的香臭味。天然品存在于蘿卜籽及大蒜中，化學(xué)品由溴甲烷與二硫化二鈉反應(yīng)制取。微溶于水，混溶于乙醇和油。對大多數(shù)淡水魚，特別是對鯽魚有很強(qiáng)的攝食促進(jìn)作用。建議添加量：17-25mg/kg。使用時(shí)用酒精稀釋均勻噴灑在基礎(chǔ)料上，或與白酒混溶，到釣場后調(diào)和到釣餌中。銷售單位：化學(xué)試劑商店。二甲基二硫醚無色至淡黃色揮發(fā)性液體，易燃，易爆，有毒，高濃度時(shí)呈蘿卜味，低濃度時(shí)呈蔬菜味。不溶于水，溶于乙醇和乙醚。對大多數(shù)草食性和雜食性魚類有很強(qiáng)的攝食促進(jìn)作用。建議添加量：0.1-05mg/kg

20、。使用方法同二甲基二硫。銷售單位：化學(xué)試劑商店二丁基硫醚無色透明液體，高濃度時(shí)具有強(qiáng)烈的臭雞蛋味，高度稀釋后有類似青葉的香味。由溴丁烷和硫化鈉化學(xué)合成。不溶于水，溶于乙醇和乙醚。對草魚等大多數(shù)淡水魚有較強(qiáng)的攝食促進(jìn)作用。建議添加量：001-lmg/kg。使用時(shí)用酒精稀釋后均勻噴灑在基礎(chǔ)料上混合均勻，或用白酒稀釋調(diào)和到釣餌中。銷售單位：化學(xué)試劑商店、香料商店。甲硫基丙酸乙酯透明至淡黃色液體，具有洋蔥和水果的香味。對草魚等大多數(shù)淡水魚有一定的誘食作用。建議添加量為0lmg/kg。銷售單位：化學(xué)試劑商店。巰基丙酸透明至淡黃色液體，具有烤肉的氣味?；烊苡谒?、乙醇、乙醚。對大多數(shù)淡水魚有一定的誘食作用，

21、適合深秋季節(jié)使用。建議添加量50-150mg/kg，銷售單位：化學(xué)試劑商店。巰基-2-丁酮透明晶體，具有韭菜和蔥的氣味。微溶于水，溶于乙醇、乙醚。對草魚及大多數(shù)淡水魚有一定的誘食效果。建議添加量0.1-05mg/kg。使用時(shí)用酒精或白酒稀釋，到釣場后再添加于釣餌中。銷售單位：化學(xué)試劑商店。甲硫基丙醛淡黃色液體，有強(qiáng)烈的洋蔥和肉的氣味，不溶于水，溶于乙醇、丙二醇。對草魚及大多數(shù)淡水魚類具有較強(qiáng)的誘食作用。建議添加量為01-03mg/kg。使用時(shí)用酒精、白酒稀釋，到釣場后再添加于釣餌中。銷售單位：化學(xué)試劑商店。甲硫基丙醇淡黃色液體，具有肉的香味。對大多數(shù)淡水魚具有較強(qiáng)的誘食作用，適合深秋季節(jié)使用。

22、建議添加量為01-05mg/kg。銷售單位：化學(xué)試劑商店二甲基亞砜無色透明的黏稠液體，帶有蘑菇、大蒜、乳酪氣味和苦味。由二甲基硫醚經(jīng)氧化制成。天然品存在于洋蔥、蘋果、土豆、卷心菜可可、咖啡、豬肝、牛奶和啤酒中。溶于水、乙醇、丙酮、乙醚，是極強(qiáng)的惰性液體。對幾乎所有的淡水魚都有攝食促進(jìn)作用。建議添加量為01-5mg/kg銷售單位：化學(xué)試劑商店、食品添加劑商店巰基乙酸透明至淡黃色液體，能與水、乙醇和乙醚混溶，對鯉魚、鯽魚、草魚的攝食有比較強(qiáng)烈的刺激。銷售單位：化學(xué)試劑商店。檸檬酸透明至白色結(jié)晶，有強(qiáng)酸味，極易溶于水。對草魚、鯉魚、鯽魚、非洲鯽魚有明顯的誘食作用。建議添加量為012-2g/kg。過量

23、添加會(huì)產(chǎn)生攝食阻害作用，并降低味精的誘食效果。銷售單位：食品添加劑商店。L-酒石酸由釀造葡萄酒時(shí)產(chǎn)生的粗酒石制成，白色至透明結(jié)晶，有葡萄的香味，酸度為檸檬酸的1.3倍左右。易溶于水。建議添加量為0.1-2g/kg。己酸無色至淡黃色液體，有類似干酪和椰子的香味，微溶于水。對草魚、魴魚有誘食作用。建議添加量50-l00mg/kg.銷售單位：食品添加劑商店、化學(xué)試劑商店。蘋果酸白色至透明的晶體或結(jié)晶性粉末，有特殊愉快的、圓潤的酸味。1%水溶液的PH為2.3-2.4，溶于水。建議添加量為0.5-3g/kg。草酸透明針狀結(jié)晶，遇熱后化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，味澀，溶于水和乙醇。建議添加量為0.14-0.5g/kg

24、.銷售單位：食品添加劑商店、化學(xué)試劑商店乳酸透明至淡黃色液體，強(qiáng)酸味，市售商品的濃度為85%-92%，溶于水、乙醇和丙酮。建議添加量：04-2g/kg.銷售單位：食品添加劑商店、化學(xué)試劑商店。麝香二甲苯淡黃色結(jié)晶，有非常強(qiáng)烈的天然麝香氣味。不溶于水，微溶于乙醇、丙二醇、甘油?？蛇m量與大米、小米密封于容器中熏制麝香米，使用時(shí)將麝香米5-20g粉碎后添加于lkg釣餌中。對鯉、卿、草魚等淡水魚及部分海水魚有誘食作用，但沒有攝食促進(jìn)作用。凡麝香類魚類誘食劑其性質(zhì)均類似，適用于在自然水域垂釣。薩利麝香白色結(jié)晶，具有類似天然麝香、松香或木頭的香氣。由叔丁苯與異戊二烯化學(xué)合成制得，可制作麝香米。銷售單位：香

25、料商店佳樂麝香無色透明的黏稠液體，由六甲基茚滿醇與甲醛化學(xué)合成制得。具有天然麝香或木頭的香氣。在水中擴(kuò)散力強(qiáng)，制作出的麝香米留香持久。銷售單位：化學(xué)試劑商店、香料商店。昆侖麝香淡黃色黏稠液體，具有類似天然麝香的香氣，價(jià)格低廉，留香持久，擴(kuò)散力強(qiáng)。又名：麝香-T；十三烷二酸環(huán)己撐酯?？芍谱鼢晗忝住ｄN售單位：香料商店。麝香草酚白色晶體，具有苯酚和中草藥的香味。幾乎不溶于水，溶于乙醇、乙醚、二氧化碳和油脂中。可用于熏制麝香米。銷售單位：香料商店吲哚白色鱗片狀結(jié)晶。高濃度時(shí)為惡臭味，低濃度時(shí)為橙子或茉莉花香味。溶于熱水、乙醇、乙醚、丙二醇和大多數(shù)油，不溶于礦物油和甘油。對大多數(shù)魚類具有誘食作用。建議添

26、加量20-200mg/kg。銷售單位：化學(xué)試劑商店苯乙醇透明黏稠液體，具有玫瑰花香味和灼燒味。微溶于水和礦物油溶于乙醇。大多數(shù)魚類對苯乙醇都相當(dāng)敏感。建議添加量為1.5-5mg/kg。使用時(shí)先用酒精或白酒稀釋，到釣場后再添加于釣餌中。銷售單位：化學(xué)試劑商店、食品添加劑商店。吡咯透明的黃色液體，受光后為棕色。具有水果的甜味。不溶于水，溶于乙醇。對泥鰍等少數(shù)魚類有一定的誘食效果。應(yīng)與氨基酸類誘食劑合用。建議添加量為03mg/kg。使用時(shí)用酒精或白酒稀釋，到釣場后再添加于釣餌中。辛醇透明液體，具有玫瑰和甜橙的香味。難溶于水，溶于乙醇。對草魚、鯉魚、鯽魚、魴魚有一定誘食作用。使用時(shí)用酒精或白酒稀釋，到

27、釣場后再添加于釣餌中。銷售單位：化學(xué)試劑商店、食品添加劑商店。反式，順式-2，6-壬二烯醛淡黃色液體。具有類似黃瓜和雞湯香味。不溶于水，溶于乙醇和大多數(shù)揮發(fā)性油。使用時(shí)用酒精或白酒稀釋，到釣場后添加于釣餌中。對草食性魚類有誘食效果，可以模擬瓜果類的香味，提高垂釣效果。建議添加量為：001-05mg/kg。銷售單位：化學(xué)試劑商店。順式-2，6-壬二烯醇淡黃色液體，具有類似蔬菜和青草的青香味，不溶于水，使用時(shí)用酒精或白酒稀釋，到釣場后添加于釣餌中?？梢蕴岣卟菔承贼~類的咬餌頻率。建議用量：0.5-1mg/kg。銷售單位：化學(xué)試劑商店。順式-6-壬烯醇淡黃色液體，不溶于水。具有類似甜瓜的香味，可以提高

28、對草食性魚類的誘食效果。使用時(shí)用酒精或白酒稀釋，到釣場后添加于釣餌中。用量0.5mg/kg.銷售單位：化學(xué)試劑商店。113維生素B2（核黃素）黃色至橙黃色結(jié)晶性粉末，微臭，味微苦。耐熱怕光，特別易被紫外線破壞，在紫外線和可見光的照射下，核黃素便被分解為光黃素。怕堿，在堿溶液中易被破壞。在釣餌中與氨基酸、蝦黃素合并使用時(shí)，對多種魚類的攝食會(huì)產(chǎn)生促進(jìn)作用。建議添加量：20-50mg/kg。銷售單位：醫(yī)藥商店、食品添加劑商店、飼料添加劑商店陳皮粉將柑橘皮風(fēng)干，也可到中藥店購買陳皮，用粉碎機(jī)粉碎，并用40目以上篩網(wǎng)過篩。每千克釣餌添加2-25g。對草魚有誘食作用。過量添加會(huì)產(chǎn)生攝食阻害作用啤酒酵母在啤

29、酒生產(chǎn)過程中，使大麥發(fā)酵制造啤酒的是啤酒酵母菌，發(fā)酵后的殘?jiān)鼮槠【平湍福?jīng)滾筒或干燥機(jī)干燥后粉碎，成為養(yǎng)魚、養(yǎng)豬的飼料，對草魚、鯉魚、鯽魚有一定的攝食促進(jìn)作用。蚯蚓粉蚯蚓干燥后粉碎而成，也可以到中藥店購買，回來后再行粉碎蚯蚓是最優(yōu)良的天然釣餌之一，被稱為萬能釣餌。建議添加量159gkg.水解貽貝蛋白粉（膏）貽貝粉碎成漿后干燥而成。分為食品級(jí)和飼料級(jí)兩種。貽貝膏是貽貝磨漿后濃縮而成，具有極鮮的貝肉香味，對鯽魚有很大的促攝作用。建議添加量為l0-20g/kg。銷售單位：沿海地區(qū)水產(chǎn)品加工廠。烏賊魚粉（膏）由烏賊的內(nèi)臟經(jīng)脫水、脫油后制成，具有強(qiáng)烈的腥味，對幾乎所有的魚類都具有強(qiáng)烈的誘食作用。建議添加

30、量0.5-30g/kg。銷售單位：沿海地區(qū)水產(chǎn)品加工廠肉粉和肉骨粉在一些不食動(dòng)物內(nèi)臟的國家中，動(dòng)物內(nèi)臟用來煉油，煉油后的殘?jiān)?jīng)烘干粉碎即為肉粉。但也有一些是用死亡動(dòng)物，經(jīng)高溫、高壓處理后加工成肉粉，還有的是用人不宜食用的動(dòng)物加工成的，如澳大利亞生產(chǎn)的袋鼠肉粉。凡骨頭含量超過10%的稱為肉骨粉。肉粉和肉骨粉在春秋兩季對鯉魚、鯽魚、草魚有一定的誘食作用，肉粉和肉骨粉由于保存期過久或保管不當(dāng)，會(huì)產(chǎn)生臭味，這種發(fā)臭的肉粉或肉骨粉，可以用來釣?zāi)圉q、黃鱔、鯰魚和甲魚。水產(chǎn)品抽提物由多種水產(chǎn)品，如蛤、牡蠣、蝦、蟹，以及制造魚罐頭魚粉的煮汁，經(jīng)濃縮、干燥而成的灰白色至黃褐色粉末。里面含有各種氨基酸，以及對所有

31、魚類都具有強(qiáng)誘食刺激作用的二磷酸腺苷、三磷酸腺昔和磷酸腺昔。這三種物質(zhì)的化學(xué)制品很難買到，水產(chǎn)品抽提物不僅可以加強(qiáng)魚類的攝食頻率，而且還可以加強(qiáng)魚類的咬食力度。建議添加量為10-50g/kg。銷售單位：食品添加劑商店海藻抽提粉由海帶、羊棲菜、海苔、裙帶菜、巨藻等海藻，經(jīng)絞碎、水煮、濃縮、過濾，加入賦型劑后，噴霧干燥制成的灰白色粉末，具有海藻的特殊氣味。含有二甲基-0-丙酰噻亭、二丙基噻亭、二丁基噻亭、二甲基-4-丁酸噻亭、二甲基-5-戊酸噻亭、二乙基-0-丙酰噻亭、甲基乙基噻亭、甲基噻亭、二甲基噻亭、二乙基噻亭、二甲基-2-甲基噻亭等，這些物質(zhì)對幾乎所有的魚類具有非常強(qiáng)的攝食刺激作用，特別是二

32、甲基-0-丙酰噻亭對魚類的攝食具有強(qiáng)烈的刺激作用，是魚類嗅覺神經(jīng)的強(qiáng)興奮劑。建議添加量為10-50g/kg，如果過量添加會(huì)對魚類的攝食起到阻害作用。海藻抽提粉和水產(chǎn)品抽提物都是食品添加劑，一般是食品廠使用，家庭很少用，所以一般食品添加劑商店都不經(jīng)營，釣魚愛好者可以通過釣魚協(xié)會(huì)集體采購。銷售單位：沿海城市水產(chǎn)品加工廠。酵母抽提物褐色糊狀或黃褐色粉末，具有酵母所特有的鮮味，富含維生素Bl、B2、B6、B12、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素以及18種氨基酸，其中以谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸和纈氨酸最多。另外還含有核苷酸等，可以加強(qiáng)幾乎所有魚類及水產(chǎn)動(dòng)物的攝食頻率和咬食力度。銷售單位：食品添加劑商店。茴香油透

33、明至淺黃色液體，具有茴香所特有的氣味，味甜。微溶于水，溶于乙醇、乙醚、三氯甲烷，主要成分為反式茴香腦、對烯丙基苯甲醚、甲基蔞葉酚、大茴香醛、大茴香酮、檸檬烯、雙戊烯及a-水芹烯等，其中甲基蔞葉酚對魚有促攝活性。銷售單位：食品添加劑商店。大蒜素由大蒜制成的灰白色至灰綠色粉未。有強(qiáng)烈的蒜臭味。易溶于水，對幾乎所有的淡水魚類都具有較強(qiáng)的誘食作用，特別對草魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚誘食作用更明顯。建議添加量0.2-2g/kg。銷售單位：飼料添加劑公司、獸藥公司。大蒜素是以大蒜鱗莖為原料提取的產(chǎn)品。別名：蒜辣素：二烯丙基二硫-氧S化合物；大蒜新素；二烯丙基二硫。分子式：性質(zhì)：淡黃色油狀液體。沸點(diǎn)80-85C(

34、02kPa)，相對密度1.112(20/4C)，折光率1561。溶于乙醇、氯仿或乙醚。水中溶解度2.5%(質(zhì)量)(10C),其水溶液pH值為6.5,靜置時(shí)有油狀物沉淀物形成。與乙醇，乙醚及苯可互溶。對熱堿不穩(wěn)定，對酸穩(wěn)定。由存在于百合科植物大蒜的鱗莖中，由存在的大蒜氨酸在大蒜酶作用下轉(zhuǎn)化產(chǎn)生。也存在于蔥的鱗莖中。具有強(qiáng)烈的大蒜臭，味辣。用途農(nóng)業(yè)上用作殺蟲、殺菌劑，也用于飼料、食品、醫(yī)藥上。作為飼料添加劑具有如下功能：（1）增加肉仔雞、甲魚的風(fēng)味。在雞或甲魚的飼料中加入大蒜素，可使雞肉、甲魚的香味變得更濃。（2）提高動(dòng)物成活率。大蒜有解、殺菌、防病、治病的作用，在雞、鴿子等動(dòng)物中飼料中添加01%

35、得大蒜素，可提高成活率5%15%。（3）增加食欲。大蒜素有增加胃液分泌和胃腸蠕動(dòng)，刺激食欲及促進(jìn)消化的作用，在飼料中添加01%的大蒜素制劑，可增強(qiáng)飼料的適口性。甜菜堿又稱三甲胺內(nèi)酯。無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無臭，有甜味。熔點(diǎn)293C，易潮解。溶于水、甲醇、乙醇，微溶于乙醚。三甲胺內(nèi)酯廣泛存在于貝類和甲殼類動(dòng)物中，由于第一次合成三甲胺內(nèi)酯是從甜菜制糖的廢渣中獲取的，因此叫作甜菜堿。甜菜堿無論是單獨(dú)使用，還是與氨基酸合用，對幾乎所有的海、淡水魚類，甲殼類，都具有強(qiáng)烈的誘食作用，特別是與兩種或兩種以上的氨基酸合用，會(huì)產(chǎn)生出非常強(qiáng)烈的誘食效果。建議添加量為2-20g/kg。銷售單位：飼料公司、飼料

36、添加劑公司?！緡鴥?nèi)主要生產(chǎn)廠家】湖北創(chuàng)大化工有限公司，北京昕大洋科技發(fā)展有限公司，齊魯中牧生物科技有限公司甜菜堿的誘食作用：自20世紀(jì)70年代芬蘭科學(xué)家發(fā)現(xiàn)甜菜堿對水產(chǎn)動(dòng)物具有特殊的誘食作用之后，甜菜堿作為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的誘食劑已得到普遍的認(rèn)識(shí)和應(yīng)用。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中投放的人工餌料盡管營養(yǎng)成份全面，但對于水生動(dòng)物來講仍是一種乏味的食品。魚類攝食除視覺和觸覺外，嗅覺和味覺的作用尤為重要。美、日等國的一些學(xué)者對魚蝦的研究表明，0.0001mol/L的甜菜堿就能引起所有魚的味覺感受反應(yīng)。Clarke（1994）報(bào)道，在淡水中甜菜堿對大馬哈魚的生長，死亡情況沒有顯著的影響，在海水中投喂甜菜堿的飼料對該魚的生長

37、有顯著的提高作用。薛永瑞（1995）對鯉魚試驗(yàn)表明，飼料中添加0.1%、0.2%、0.3%的甜菜堿比對照組分別提高產(chǎn)量16.5%、17.4%、21.5%。閆有利等（1994）在鯉魚飼料中分別添加甜菜堿0.3%,甜菜堿鹽酸鹽粗品0.5%和精品0.3%，其中增重率比照組分別提高49.23%、41.78%和43.84%，餌料系數(shù)分別降低24.16%、22.13%和14.13%。常志洲等（1982）在河蟹餌料中添加1.25%甜菜堿，河蟹凈增重提高95.3%，成活率提高38%，可獲得較快的。酪氨酸、賴氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、甘氨酸、精氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等17種氨基酸對某些魚有誘食作用

38、具有誘食作用的核酸有：肌苷酸、腺苷二磷酸、腺苷三磷酸、次黃苷和鳥苷酸。甜菜堿是甜菜加工食糖的過程中產(chǎn)生的一種副產(chǎn)品，學(xué)名叫做“三甲胺內(nèi)酯”。很多海產(chǎn)貝類和甲殼類動(dòng)物的體內(nèi)都含有它。甜菜堿對幾乎所有的魚類都有誘食作用，特別是與氨基酸合用時(shí)對魚的誘食作用更為強(qiáng)烈。組成魚味和海藻味的重要成分之一是硫化氫和二甲基硫。除此之外，與二甲基硫化學(xué)結(jié)構(gòu)相似的硫化物也對魚類有誘食作用。它們是：甲基3-（甲基硫）-丙酸酯，3-甲基硫基丙酸，二甲基-0-丙酰噻亭（二甲基硫的前體），2-巰基乙酸，3-硫基丙酸，3-甲基丙醛，3-甲基丙胺，3-甲基丙醇，二丙基噻亭，二丁基噻亭，二甲基噻亭，5-戊基噻亭，二乙基-0-丙酸

39、噻亭，甲基噻亭，二乙基噻亭和二甲基-2-甲基噻亭。其中二甲基-0-丙酰噻亭的誘食力最為強(qiáng)烈，其次為二甲基噻亭。此外，二甲基甲砜、二甲基砜、二甲基砜、二丙基硫和二丙基二硫也具有很好的誘食作用。而有機(jī)酸則不同，低濃度的有機(jī)酸對魚類的攝食有促進(jìn)作用，高濃度時(shí)則會(huì)產(chǎn)生攝食阻害作用。對鯽魚有誘食作用的物質(zhì)有：肌苷酸、甘氨酸、脯氨酸、丙氨酸、蛋氨酸和二甲基-0-丙酰噻亭；對鯉魚有誘食作用的物質(zhì)有：谷氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、精氨酸、絲氨酸、丙氨酸、酪酸和二甲基-0-丙酰噻序；對鰻鱺有誘食作用的物質(zhì)有：甘氨酸、脯氨酸、絲氨酸和纈氨酸；對鯰魚有誘食作用的物質(zhì)有丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、纈氨酸對羅非魚有誘食作用的物質(zhì)

40、有檸檬酸例如丙氨酸對大多數(shù)魚都有誘食作用，但虹鱒魚對它就沒有反應(yīng)。鯰魚對精氨酸和絲氨酸有忌避反應(yīng)蛋白質(zhì)不是用來聞的，蛋白質(zhì)是魚體組織的主要成分，魚體的生長主要依靠魚類從食物中攝食蛋白質(zhì)已構(gòu)成魚體的組織和器官蛋白質(zhì)在釣餌中提高是滿足魚的適口性隨著增重而需要，一般成魚“鯉魚”1公斤餌料里蛋白含量應(yīng)該在3242克蛋白如冷水時(shí)魚類對蛋白質(zhì)的含量需求量就較高，水溫高的時(shí)候魚類對蛋白質(zhì)的含量就較低。一般水溫不足10度時(shí)，餌料的蛋白含量差不多在40%，水溫在攀高的時(shí)候，如20度時(shí)，餌料的蛋白含量要低下來，基本在30%左右一般底窩料；800千克，它的蛋白含量應(yīng)該是43左右，熱總能含量在16277,C/P比（K

41、J/g蛋白）165魚類的必需氨基酸有多種，應(yīng)該是10種左右，它們是；異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸137（次粉、大豆柏、玉米粉等）內(nèi)在的多款蛋白質(zhì)需要混合,能提高糟食的營養(yǎng)價(jià)值作用,也能促進(jìn)魚類對釣餌的適口性依賴,這樣解決了不足的糟食中的必需氨基酸,稱之為蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。111鯉魚對必需氨基酸的需要量每Kg是；蘇氨酸4左右、蛋氨酸31、異亮氨酸23、亮氨酸34賴氨酸57、色氨酸0,8、苯丙氨酸65、組氨酸21、精氨酸42等,蛋白質(zhì)含量一般在385%以上為好1381,季節(jié)性配餌；水冷餌要腥香搭配,腥在前香在后。2,水溫?zé)嵋阈却钆?、純香、清淡、香中帶?有了這兩種思路,你一定

42、會(huì)掌握現(xiàn)場魚情的變化規(guī)律139如甘氨酸、L丙氨酸、L組氨酸、L蛋氨酸、L亮氨酸、140精氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、賴氨酸等。大多數(shù)魚類的味覺能對丙氨酸、精氨酸、甘氨酸、脯氨酸發(fā)生反應(yīng)141鯽魚等雜食性魚類餌料中添加0.15%0.30%的蛋氨酸和0.20%0.35的賴氨酸,發(fā)現(xiàn)對其誘食、攝食及生長有明顯的促進(jìn)作用,而且能節(jié)約2%3%的蛋白質(zhì)142而且L精氨酸對5種海水蝦蟹的促攝食作用僅次于牛磺酸和甜菜堿。谷氨酸：蔡青芳和王道尊7認(rèn)為谷氨酸對草食性魚類有良好的誘食效果，對大口鯰也有一定的誘食作用（許國煥等8）。Ache等用有機(jī)物試驗(yàn)表明，谷氨酸對寄居蟹誘食效果最好。?；撬岷吞鸩藟A對5種淡水蝦

43、、蟹的促攝食作用最強(qiáng)草魚餌料中添加胱氨酸、精氨酸、蛋氨酸、丙氨酸效果顯著在鯉魚餌料中添加精氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、賴氨酸、丙氨酸促進(jìn)攝食且效果明顯以復(fù)合氨基酸為鮮味基質(zhì)試制的魚用香味劑，添加鯉魚餌料中，明顯促進(jìn)鯉魚攝食配合餌料氨基酸類水產(chǎn)餌料誘食劑的作用應(yīng)用氨基酸類水產(chǎn)餌料誘食劑可以改善配合餌料的風(fēng)味，刺激水產(chǎn)動(dòng)物的食欲，增加攝食量，提高餌料利用率，防止污染水質(zhì)；增加餌料的適口性，促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物幼體早開食，是開食誘導(dǎo)劑；在餌料中加入誘食劑，可使水產(chǎn)動(dòng)物誘集于餌料周圍，便于誘捕和垂釣；將藥餌中加入誘食劑，促使水產(chǎn)動(dòng)物順利攝食藥餌；還可以作為水產(chǎn)餌料的營養(yǎng)性添加劑，改善水產(chǎn)餌料的營養(yǎng)平衡性，完善餌料的全價(jià)性。將維生素A,維生素D3,維生素E，維生素K,維生素B1，核黃素,維生素B6,維生素B12，維生素C,煙堿，泛酸，葉酸，生物素與Cu,Zn,Fe,Mn,Co的硫酸鹽或與其氨基酸的螯合物相混合，混合物一半37.3C保存,另一半20.3C保存,在0,90,180d時(shí)測定維生素含量。結(jié)果表明在37.3C時(shí)維生素B6、核黃素以及在20.3C時(shí)維生素A、維生素C、維生素K在硫酸鹽混合物中的含量明顯減少,但