物美開店指導(dǎo)手冊(cè)

1、物美開店手冊(cè)目錄TOCo1-5hz前言2第一部分貨架的安裝3第一周4第二周5第二部分籌建倒計(jì)時(shí)8第一周9第二周11第三周12第四周13第五周14第六周16第七周17第八周18試營運(yùn)19開店儀式20開店日20第三部分籌建表格與報(bào)告21新店貨架安裝的時(shí)間表與工作流程（貨架安裝始于商店交付日）星期一有關(guān)計(jì)劃如何接受貨架、如何卸貨的會(huì)議建立卸貨架與收貨架小組備妥卸下和接收貨架的設(shè)備4準(zhǔn)備貨架存放區(qū)域5準(zhǔn)備廢物堆放區(qū)域從卡車上卸下貨架或其他設(shè)備星期二工作組會(huì)議，把人員分為6組：卸貨、檢查、運(yùn)輸、整理、安裝、清理審核如何卸貨架與接收貨架檢查接收的設(shè)備按產(chǎn)品的明細(xì)分組擺放檢查小組分為二組其一檢查貨架數(shù)量其二

2、復(fù)查核對(duì)上述內(nèi)容整理組按貨架類型歸類建立廢物收貨組，保持區(qū)域干凈聯(lián)絡(luò)機(jī)電維修部訂做廢紙存放箱星期三開始討論問題，修正工作進(jìn)度的工作組會(huì)議準(zhǔn)備與檢查卸貨設(shè)備、手拉式叉車、托盤貨運(yùn)公司開始安裝貨架打掃收貨區(qū)域星期四開始討論問題，修正工作進(jìn)度的工作組會(huì)議檢查卸貨設(shè)備繼續(xù)卸貨繼續(xù)把貨架移入前區(qū)開始安裝一般貨架保持工作各區(qū)域干凈開始安裝服裝部貨架部件星期五高墻式貨架-劃線，水平調(diào)整-貨架配料-安裝貨架-清潔貨架繼續(xù)安裝前區(qū)的一般貨架星期六安裝組在不同區(qū)域工作整理組不斷整理貨架存放區(qū)域保持工作區(qū)的干凈開始安裝服裝部貨架機(jī)電維修部須檢查各部門的安全使用電源工作星期日安裝組在不同區(qū)域工作整理組不斷整理貨架存放

3、區(qū)域保持工作區(qū)的干凈繼續(xù)安裝服裝部貨架星期一召開工作組會(huì)議，加快工作進(jìn)度安裝貨架的立柱安裝頂端插板安裝架端繼續(xù)服裝部貨架的安裝用膠帶對(duì)銷售區(qū)貨架作記號(hào)保持對(duì)安裝區(qū)域進(jìn)行清潔星期二召開工作組會(huì)議，加快工作進(jìn)度安裝貨架的立柱安裝頂端插板安裝架端繼續(xù)服裝部貨架的安裝用膠帶對(duì)銷售區(qū)貨架作記號(hào)保持對(duì)安裝區(qū)域進(jìn)行清潔開始收銀臺(tái)安裝與收銀臺(tái)商品的貨架安裝開始安裝家電、辦公用品與辦公自動(dòng)化用品的貨架星期三貨架歸類繼續(xù)收銀臺(tái)普通貨架與服裝貨架的安裝3保持對(duì)安裝區(qū)域進(jìn)行清潔開始酒類室貨架的安裝聯(lián)系機(jī)電維護(hù)部門負(fù)責(zé)人，安裝生鮮食品貯存室的電線箱聯(lián)系技術(shù)人員訂做貯存室貨架后區(qū)辦公室和行政部門貨架的安裝星期四貨架歸類繼

4、續(xù)收銀臺(tái)普通貨架與服裝貨架的安裝繼續(xù)區(qū)域清潔繼續(xù)酒類室貨架的安裝保持區(qū)域干凈后倉自行車用貨架（聯(lián)系機(jī)電負(fù)責(zé)人）星期五在后倉區(qū)安裝倉儲(chǔ)式貨架（如果有的話）貨架歸類保持區(qū)域干凈星期六（根據(jù)定購數(shù)）現(xiàn)有貨架庫存盤點(diǎn)重新分派現(xiàn)有貨架，清理樓層，準(zhǔn)備迎接商品到來保持區(qū)域干凈，保持樓面與后倉一切整齊有序星期日完成現(xiàn)有貨架報(bào)告，送交貨架定購部門與商品計(jì)劃部門負(fù)責(zé)人貨架間堆放貨架結(jié)束貨架安裝任務(wù)第一周（施工交付周）星期一1）管理層及所有員工巡視商店所有區(qū)域（分組）2）舉行簡介及籌建入門基礎(chǔ)指導(dǎo)會(huì)：-商店管理，新近員工工作時(shí)佩帶有色標(biāo)牌-討論日程表（工作時(shí)間、午餐、休息）-討論目標(biāo)（每日、每周）-完成保安設(shè)置-

5、討論安全及產(chǎn)品搬運(yùn)（起吊），開箱-討論在籌備期間著裝規(guī)定-討論有關(guān)貨盤存放區(qū)域，打包整理，收取垃圾及全部清掃3）解釋我們的企業(yè)文化4）介紹設(shè)施安裝人員及籌建辦公室培訓(xùn)員，介紹設(shè)施說明5）使樓面員工準(zhǔn)備就緒，所有的組織工作應(yīng)在星期二之前完成6）所有員工及來訪者配備胸卡7）清潔廁所并備齊衛(wèi)生紙及肥皂8）設(shè)備應(yīng)進(jìn)行測試并準(zhǔn)備就緒，包括充電裝置的通風(fēng)器9）與設(shè)施安裝員及商店管理人員制定兩周計(jì)劃10）分配專人負(fù)責(zé)商店不定資產(chǎn)檢查并設(shè)立記錄本星期二1）在門前貼標(biāo)牌（進(jìn)/出。商店未開張，所有的來訪者必須登記進(jìn)入，且禁止吸煙）2）建立貨架分類計(jì)劃，包括分派位置來安放各類貨架3）在商店范圍內(nèi)，必須將遺留下來的金

6、屬零件及木制零件等各類設(shè)施保存在一個(gè)地方4）安排接線員5）保持商店清潔，且清除建筑材料、工具、腳手架6）店外地面的清理7）卸貨并將貨架卡車分類8）與機(jī)電維護(hù)負(fù)責(zé)人起跟蹤電機(jī)房的籌建情況追蹤定做貨架情況，設(shè)備與用品檢查清單上到貨日期辦公室簽到星期三開始?jí)γ妗⑥k公室、試衣室的籌建工作在一個(gè)區(qū)域內(nèi)將貨架及釘鉤分類開始貨架安裝安排維修保養(yǎng)區(qū)域及人員，以保持樓面、倉庫、廁所及外部清潔、整齊訂立停車規(guī)則準(zhǔn)備好頂端開口的垃圾車與衛(wèi)生部門聯(lián)系對(duì)各租賃區(qū)與生鮮區(qū)進(jìn)行初步檢查繼續(xù)貨架安裝-安裝好四輪推車及兩輪推車，且準(zhǔn)備使用（如有）星期四1)全店范圍內(nèi)排放好所有的柜臺(tái)2)清理零散貨架3)為特賣及季節(jié)區(qū)域準(zhǔn)備美工專

7、用品4)組織并培訓(xùn)收貨員工星期五1)與樓面員工及代表舉行培訓(xùn)課程2)建立前門及工具系統(tǒng)3)指標(biāo)系統(tǒng)4)接收價(jià)牌并按部門分類5)吊掛所有天花板懸吊顯示牌6)清理所有重金屬制品星期六1)完成紡織物貨架收貨2)在生鮮食品收貨區(qū)域、服裝加工區(qū)域、百貨及副食品區(qū)域設(shè)置專門顏色3)收貨區(qū)域一切就緒，準(zhǔn)備收貨-清理所有收到的貨架星期一1）接收貨物并監(jiān)控收貨操作-培訓(xùn)并監(jiān)控貨物堆放-監(jiān)控條形碼粘貼-監(jiān)控商品轉(zhuǎn)移至銷售區(qū)2）張貼商品陳列計(jì)劃及季節(jié)性商品區(qū)域單據(jù)3）開始安裝紡織物貨架4）懸掛部門價(jià)格牌、紡織物標(biāo)簽星期二1）在促銷臺(tái)、促銷平臺(tái)和架端上懸掛特賣價(jià)牌2）托盤放入指定區(qū)域3）清理地面上的重金屬部件4）將價(jià)

8、條、收銀臺(tái)邊貨架從一般貨物中分離出來并放在其應(yīng)屬的區(qū)域星期三1）架端貼上價(jià)牌，指明分類2）主要通道無貨物3）填寫“商品陳列計(jì)劃內(nèi)容表”（商品陳列協(xié)調(diào)員）為后區(qū)與行政辦公室設(shè)置貨架星期四1)標(biāo)識(shí)所有的柜臺(tái)2)走時(shí)標(biāo)識(shí)并排好貨架分類3)清潔地面并保持干凈4)安排貨架的擺放星期五1)與貨架安裝主管巡視樓面2)通過有組織的、整齊的堆放控制貨物3)通過有組織的、整齊的存放控制收貨4)安排更衣柜、休息室(如有)星期六1)處理店內(nèi)使用物品2)在顧客入口處兩邊與員工餐廳設(shè)立公告欄3)在辦公室、會(huì)議室等設(shè)立白板第三周星期一分類并按部門安裝貨架安裝好參考書及商品陳列計(jì)劃追蹤安裝情況-大件商品貨架、吊燈展示設(shè)施、自

9、行車貨架及燈具接線訂制收銀臺(tái)處掛放購物帶的設(shè)施家電：電視墻星期二追蹤貨物及收貨-嚴(yán)密監(jiān)控將倉庫內(nèi)過量庫存的箱子按科分類存放清潔安全室、餐廳、設(shè)施房等追蹤對(duì)員工的指導(dǎo)及效率星期三檢查員工加班時(shí)間在所有區(qū)域保持地面清潔百貨部工具區(qū)域貨架每一段板的兩面擰緊螺帽與螺栓在化妝品區(qū)域安置吊頂和層板燈星期四由區(qū)域經(jīng)理(營運(yùn))及損失防范/維修保養(yǎng)專職總部人員給員工上入門指導(dǎo)課明確季節(jié)性銷售區(qū)布局(如有檢查電腦系統(tǒng)(開啟收銀機(jī)并準(zhǔn)備就緒)檢查閉路電視(如有)和電腦商品部給供貨和送貨時(shí)間表星期五向部門經(jīng)理分派計(jì)時(shí)工(如有)檢查外部價(jià)牌的安裝追蹤前面的要點(diǎn)保持地面干凈星期六監(jiān)控大件商品及特賣的工作保持貨物有序組織清

10、除所有其它的租賃設(shè)備后倉墻設(shè)立工程程序表和規(guī)章星期一討論目標(biāo)和商品陳列計(jì)劃的完成百分比舉行價(jià)格調(diào)動(dòng)的入門指導(dǎo)課與流程星期二檢查紡織物預(yù)算計(jì)劃及紡織物卡車的日程表追蹤前面的要點(diǎn)油漆滴水管星期三商店陳列計(jì)劃應(yīng)該接近完成20%追蹤所有區(qū)域的電腦系統(tǒng)工作追蹤基本商品陳列計(jì)劃程序追蹤收到貨物的安排和特色銷售區(qū)域情況開始使用表格：貨架無貨、庫存無貨及完成百分比報(bào)告檢查主要的商品陳列計(jì)劃與價(jià)牌打印，此項(xiàng)工作從今天開始持續(xù)至開店之日星期四監(jiān)控收貨區(qū)域及單據(jù)處理保持地面、收貨區(qū)、倉庫、前端及完成百分比報(bào)告高墻及特賣區(qū)域收貨應(yīng)完成20%傳真下述報(bào)告至商品部總監(jiān)：-貨架無貨，庫存無貨以及完成百分比報(bào)告-已收到訂單匯

11、總報(bào)告?zhèn)髡嫦率鰣?bào)告至營運(yùn)部總監(jiān)、開店總監(jiān)：-貨架無貨，庫存無貨以及完成百分比報(bào)告-項(xiàng)目進(jìn)度報(bào)告-銷售區(qū)進(jìn)展報(bào)告-已收到訂單匯總報(bào)告星期五1)檢杳自行車、家具貨架裝配員工的進(jìn)程2)高墻應(yīng)該完成40%3)保持商店前后里外清潔及有條理4)清除垃圾箱星期六1)特賣區(qū)域應(yīng)該完成20%2)高墻應(yīng)該完成50%3)檢杳紡織物庫存與預(yù)算的比較，并與采購部聯(lián)系4)離開時(shí)整理頂端庫存星期一1)高墻應(yīng)該完成100%應(yīng)該50%完成特賣區(qū)計(jì)劃檢查美工的進(jìn)展周末檢查指導(dǎo)進(jìn)程-非常重要的是在每天的基礎(chǔ)上進(jìn)行指導(dǎo)星期二開始在每個(gè)部門將過量庫存存放到一個(gè)過道檢查紡織物庫存離開之前整理頂端庫存星期三1)2)3)4)5)開始對(duì)主管進(jìn)

12、行評(píng)估清理工作制定工作團(tuán)隊(duì)計(jì)劃如果有必要的話，在差的區(qū)域安排突擊員工檢查主要的商品陳列計(jì)劃及價(jià)牌打印星期四1)完成80%的特賣計(jì)劃及頂端庫存（頂端庫存不能出現(xiàn)標(biāo)色盒子）2)盡力完成季節(jié)性商品區(qū)域（如有）-確保你將得到所有有關(guān)區(qū)域的商品，并制定計(jì)劃（此應(yīng)與營運(yùn)總監(jiān)起完成）3)根據(jù)扌曰導(dǎo)完成清潔并保扌寸4)傳真報(bào)告至商品部與營運(yùn)總監(jiān)、開店總監(jiān)星期五1)辨別過量庫存并開始整理2)追蹤庫存缺貨并核查商品的深度（用MIS系統(tǒng)，并將缺貨商品告知采購員）3)追蹤家具展示設(shè)施的裝配4)檢查卡車進(jìn)出并給卡車登記本星期六1)復(fù)查DM手冊(cè)及季節(jié)性銷售區(qū)域2)檢查其他的店關(guān)于類似的問題及答案3)在每個(gè)部門將貨物放到一

13、個(gè)通道4)重點(diǎn)在拖放過量庫存5)完成70%的紡織物分類6)酒類室籌建的計(jì)劃星期一討論如何進(jìn)行開店儀式及開店宴請(qǐng)討論競爭的確切情況開始對(duì)商品進(jìn)行掃描測驗(yàn)星期二得到遺漏商品的答案商品陳列計(jì)劃應(yīng)完成60%周六安排員工消防演習(xí)星期三檢查價(jià)牌嚴(yán)密檢查過量庫存-檢查分類-檢查組織安排-追蹤分批送貨、再包裝等檢查主要的商品陳列計(jì)劃與價(jià)牌打印星期四銷售區(qū)域應(yīng)完成70%100%完成展示臺(tái)裝配40%完成吊掛展示部分重新檢查商店向供應(yīng)商訂購的進(jìn)展傳真報(bào)告至商品部與營運(yùn)總監(jiān)、開店總監(jiān)星期五重新檢查庫存缺貨及原因每天保持地面清潔今天完成吊掛展示部分在商店檢查商品補(bǔ)貨星期六1)建立管理人員試營運(yùn)日程表2)追蹤開店期間管理

14、人員工作日程3)反復(fù)柱子上的網(wǎng)片及收款程序4)獲取有關(guān)缺貨的信息5)員工消防演習(xí)6)準(zhǔn)備剩余設(shè)備移至倉庫第七周星期一追蹤商店所有的電腦系統(tǒng)從開張日起追蹤商店規(guī)章程序(店長)與市場部檢查新店的廣告手冊(cè)商品(廣告問題手冊(cè)何時(shí)至V、手冊(cè)分發(fā)日、保密存放手冊(cè)的地方)討論廣告手冊(cè)的問題星期二與人事行政經(jīng)理一起核查所有事項(xiàng)(包括為開店日的準(zhǔn)備)檢查收貨區(qū)及倉庫貨架上的商品是否整潔3)100%完成紡織物星期三應(yīng)100%完成商品展示(收銀臺(tái)商品陳列，特色銷售及吊掛陳列)清理與清潔所有區(qū)域核查主要的商品陳列計(jì)劃及價(jià)牌打印多余貨架移至倉庫星期四傳真報(bào)告至商品部與營運(yùn)總監(jiān)、開店經(jīng)理討論廣告手冊(cè)的實(shí)施今晚應(yīng)100%完

15、成商品陳列計(jì)劃計(jì)劃下周一對(duì)所有包括生鮮部門商品在內(nèi)的商品掃描測試星期五安裝收銀臺(tái)商品貨架和明細(xì)價(jià)牌跟蹤缺貨和無法掃描商品核查陳列組幫助商店陳列商品的計(jì)劃(到達(dá)日與完成日)星期六核查完成價(jià)格標(biāo)簽與價(jià)牌清潔商品及貨架檢查公共洗手間與殘疾人專用廁所的價(jià)牌(如有)消防設(shè)備與應(yīng)急燈測試，安全門警報(bào)測試星期一重復(fù)檢查所有的標(biāo)識(shí)：主通道、服務(wù)臺(tái)、收銀組重復(fù)檢查當(dāng)前廣告手冊(cè)有無任何變動(dòng)應(yīng)100%完成商品陳列計(jì)劃-100%完成傳單并檢查價(jià)格生效日期-100%貼上標(biāo)簽-明細(xì)價(jià)牌/促銷價(jià)牌/頂端庫存/高墻/庫存缺貨聯(lián)系市場部與商品部有關(guān)售價(jià)有效日開始所有包括生鮮部門在內(nèi)的商品掃描測試星期二檢查主管是否在樓面工作確保

16、價(jià)牌問題已解決按要求保持清潔在商店各個(gè)區(qū)域內(nèi)100%進(jìn)行商品測試掃描，包括收銀臺(tái)商品檢查商店訂貨進(jìn)展情況星期三1)核查開店程丿予2)解決管理中所有有關(guān)問題3)確保所有員工了解他們的職責(zé)4)100%執(zhí)行員工著裝規(guī)定5)所有區(qū)域都有工作時(shí)間(包括員工停車事宜)6)營業(yè)時(shí)間和門外的標(biāo)貼星期四1)與營運(yùn)總監(jiān)起關(guān)閉商店2)保護(hù)并維持商店3)保留在季節(jié)銷售區(qū)域及后倉的工作4)持續(xù)尋找?guī)齑嫒必浽?)有需要的話，召開交流會(huì)6)開始評(píng)估7)前門輪椅通道8)組織所有員工參觀商店(分組)星期五1)重復(fù)檢查服務(wù)區(qū)域的培訓(xùn)-電子產(chǎn)品-辦公自動(dòng)化/前端/收銀區(qū)/服務(wù)臺(tái)-營業(yè)員職責(zé)（推車、取貨車等）2)商店應(yīng)作充分準(zhǔn)備3)完成所有評(píng)估4)入口大門處鋪上地毯，大樓外（進(jìn)口處）與商場各處放置垃圾箱5)裝飾完