高中生物選修一專題六植物有效成分的提取的導(dǎo)學(xué)案

1、學(xué)習(xí)必備歡迎下載專題六植物有效成分的提取導(dǎo)學(xué)案班級：姓名：一、學(xué)習(xí)目標(biāo)1、本課題通過設(shè)計簡易的試驗裝置來提取植物芳香油，使學(xué)生了解提取植物芳香油的基本原理，研究從生物材料中提取特定成分的方法， 初步學(xué)會某些植物芳 香油的提取技術(shù)。2、本課題通過從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，了解有關(guān)胡蘿卜素的基礎(chǔ)知識和提取 胡蘿卜素的基本原理，初步學(xué)會胡蘿卜素的提取技術(shù)和紙層析的操作方法， 并初 步了解有機溶劑的相關(guān)知識。二、學(xué)習(xí)重點1、植物芳香油的提取技術(shù)；針對原料的不同點，采取適宜的提取方法。2、胡蘿卜素的提取，紙層析的操作。三、學(xué)習(xí)難點1、植物芳香油的提取技術(shù)；針對原料的不同點，采取適宜的提取方法。2、胡蘿卜素

2、的提取。四、學(xué)習(xí)指導(dǎo)1、學(xué)生先獨立完成基礎(chǔ)知識版部分。2、學(xué)生采取個人總結(jié)和小組討論完成能力提升版。五、學(xué)習(xí)過程【基礎(chǔ)知識版】（來源和特點可從大約50多個科的植物中提取1a植物芳香油具有很強的其組成主要包括 及其植物芳香油的提取種類:有提取方法的常用方法，還可以再劃分為原理水蒸氣蒸耀法;萃取法：提取玫瑰精油4玫瑰精油的特點:方法:實驗流程：等口一是植物芳香油提取 和橘皮精油的主要成分;方法:實驗流程；、課題2胡蘿卜素的提取1、種類：依據(jù) 的數(shù)目可以劃分為 、三類2、性質(zhì)：胡蘿卜素是 結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較 ,不溶于微溶于,易溶于 等有機溶劑。學(xué)習(xí)必備歡迎下載3、流程：胡蘿卜一干燥f 一過濾L胡蘿卜

3、素。4、萃取劑的選擇種類：有機溶劑分為 和 兩種。原則：萃取胡蘿卜素的有機溶劑應(yīng)具有,能夠充分溶 解,并且不。5、影響萃取的因素主要有 和,同時還受到 、緊密程度、 含水量、萃取的 等條件的影響?！灸芰μ嵘妗?、【個人總結(jié)】比較水蒸氣蒸儲法、壓榨法和萃取法的原理、適用范圍及方法步驟2、【小組討論】比較水蒸氣蒸儲法、壓榨法和萃取法的優(yōu)點和局限性。提取方法實驗原理方法步驟適用范圍優(yōu)點局限性水蒸氣蒸儲玫瑰精油的提?。簤赫シê}卜素的提?。狠腿》▽W(xué)習(xí)必備歡迎下載【實戰(zhàn)訓(xùn)練】1、某同學(xué)在實驗中設(shè)計了如圖所示裝置提取玫瑰精油:(1)指出該裝置中的兩處錯誤，并予以改正。錯誤1: 。改正：J錯誤2: 。改正

4、：。(2)該裝置是利用 法提取玫瑰精油，原因。(3)安裝該裝置的順序是。(4)蒸儲瓶中加入沸石的目的是 ,冷凝裝置的目的是 (5)對用上述裝置接收到的乳濁液進行如下處理：玫瑰油與水的混合物 MA分層 裝置B油層厘 C無水玫瑰精油 ”巴玫瑰 精油。試齊1J A是,試齊1J C是,裝置B是,試齊1J C的作用是 0(6)蒸儲過程中，要控制好 、來提高產(chǎn)品質(zhì)量2、下圖為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，請回答有關(guān)問題：原料萃取劑圓底燒瓶：上部固定E _ 置于| 裝矍加熱一段時間 移去酒精燈二得到莘取液:揮發(fā)萃取劑濃縮胡蘿卜素1、胡蘿卜素的提取常用 法。萃取劑一般是 。2、提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥

5、、 、3、該萃取過程加熱采用的是 ，其目的是學(xué)習(xí)必備歡迎下載4、冷凝管的作用是。5、一般情況下，提取胡蘿卜素時，提取效率與原料顆粒的大小成 比。6、胡蘿卜素的鑒定可通過 法，在鑒定過程中需要用 對照?！靖呖甲粉櫋?、(2011海南卷)(15分)許多植物含有天然香料，如薄荷葉中含有薄荷油?，F(xiàn)用薄荷葉提取薄荷油?；卮饐栴}：(1)薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì)，提取薄荷油時應(yīng)選用 (鮮、干)薄荷葉作原料， 其原因是。(2)用萃取法提取薄荷油時，采用的溶劑是 ,原理是。(3)用水蒸氣蒸儲法提取薄荷油時，在油水混合物中加入氯化鈉的作用是0常用于分離油層和水層的器皿是 0分離出的油層中加入無水硫酸鈉的作用是,除去固體硫酸鈉的常用方法是 。2、(2010年全國新課標(biāo)卷)下列是與芳香油提取相關(guān)的問題，請回答：(1)玫瑰精油適合用水蒸氣蒸儲法提取，其理由是玫瑰精油具有 的性質(zhì)。蒸儲時收集的蒸儲液 (是、不是)純的玫瑰精油，原因是-(2)當(dāng)蒸儲瓶中的水和原料量一定時，蒸儲過程中，影響精油提取量的主要因素 有蒸儲時間和 。當(dāng)原料量等其他條件一定時，提取量隨蒸儲時間的變化 趨勢是如果蒸儲過程中不進行冷卻，則精油提取量會,原因是(4)密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精油保存時最好存放在溫度的地方，目的是0(5)某植物花中精油的相對含