2020年食品安全監(jiān)督抽檢工作總結(jié)

1、2020年食品安全監(jiān)督抽檢工作總結(jié)為確保百姓舌尖上的食品安全，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，隴川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)省州安排，加大食品抽檢力度，確保全縣人民群眾飲食健康，現(xiàn)將具體抽檢情況如下:一、工作開展的目的 (一)監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)。通過針對(duì)各環(huán)節(jié)食品致病微生物污染、化學(xué)危害物質(zhì)污染、濫用食品添加劑及違法添加非食用物質(zhì)等危害因素開展檢驗(yàn)檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全問題，督促和指導(dǎo)各單位加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理，打擊違法行為，保障食品安全。 (二)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。通過系統(tǒng)、持續(xù)地對(duì)食品污染、食品中有害因素以及影響食品安全的其他因素進(jìn)行樣品采集、檢驗(yàn)、結(jié)果分析，及早發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，為食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判和處置提供依據(jù)，防范系統(tǒng)

2、性食品安全風(fēng)險(xiǎn)。 二、工作開展情況 為了更好的做好食品安全監(jiān)管工作，根據(jù)我縣實(shí)際情況，完成國(guó)抽90批次（含2批風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)），合格率100%；省抽374批次，合格率100%；州抽 309 批次，不合格1批次，合格率99.7%。對(duì)不合格批次產(chǎn)品立案查處1件、約談1件三、工作措施 （一）認(rèn)真研究方案，落實(shí)工作責(zé)任。一是我局高度重視監(jiān)督抽檢工作，認(rèn)真研究實(shí)施方案，做好了各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。二是結(jié)合監(jiān)督抽檢工作方案，明確工作任務(wù)、檢測(cè)單位、時(shí)序進(jìn)度等，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，組織精干力量開展監(jiān)督抽檢工作。三是加強(qiáng)與檢測(cè)機(jī)構(gòu)的溝通與聯(lián)系，取得抽樣及預(yù)處理等技術(shù)環(huán)節(jié)的支持。 （二）嚴(yán)格工作程序，做好質(zhì)量控制。一是我局嚴(yán)格按照食品安全監(jiān)督抽檢工作規(guī)范組織抽樣和檢測(cè)工作，確保了各項(xiàng)工作程序合法有效，結(jié)果準(zhǔn)確可靠。二是監(jiān)督抽檢實(shí)行抽、檢分離制度，按照編號(hào)規(guī)則進(jìn)行樣品編號(hào)，填寫相關(guān)執(zhí)法文書，確保所填樣品信息的完整性，抽樣過程的規(guī)范性。對(duì)定型包裝產(chǎn)品填寫食品安全抽樣檢驗(yàn)抽樣單，進(jìn)行產(chǎn)品確認(rèn)。以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，認(rèn)真做好樣品信息登記、數(shù)據(jù)整理、核對(duì)、匯總、上報(bào)等工作。（三）做好案件查處，及時(shí)通報(bào)信息。我局在抽檢中，接到檢測(cè)結(jié)果反饋后，及時(shí)告知被抽樣單位。