生產(chǎn)管理知識與作業(yè)管理規(guī)劃(ppt 44頁)

1、企業(yè)的生產(chǎn)與作業(yè)管理臺北大學(xué)企管系 徐純慧2009.11.25.2009/11/251生產(chǎn)與作業(yè)管理生產(chǎn)與作業(yè)管理與其他企業(yè)功能的關(guān)係生產(chǎn)與作業(yè)管理的意義生產(chǎn)系統(tǒng)的分類生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計與修正生產(chǎn)計畫與控制2009/11/252生產(chǎn)管理和企業(yè)其他功能的關(guān)係與行銷同為企業(yè)的核心功能(直線功能)產(chǎn)銷協(xié)調(diào)為企業(yè)管理面最主要的工作其他功能(幕僚功能)以支援產(chǎn)、銷功能為主但生產(chǎn)管理規(guī)劃亦應(yīng)考量組織其他功能的配合能力資訊技術(shù)的發(fā)展對生產(chǎn)與作業(yè)管理產(chǎn)生了革命性的影響2009/11/253企業(yè)生產(chǎn)與作業(yè)機(jī)能系統(tǒng)概念圖生產(chǎn)作業(yè)行銷活動支援作業(yè)品質(zhì)管理成品儲運(yùn)原料儲備品質(zhì)檢驗(yàn)生產(chǎn)前準(zhǔn)備備料上線顧客企業(yè)價值鏈原材料投入

2、製程規(guī)劃現(xiàn)場佈置生產(chǎn)排程跟催2009/11/254生產(chǎn)與作業(yè)管理的意義是管理理論中最早發(fā)展的部門起源於國富論、發(fā)韌於科學(xué)管理、蓬勃於工業(yè)革命為人類創(chuàng)造價值的核心功能提供資源形式的改變，以增加人民福祉為企業(yè)競爭力的主要來源之一其內(nèi)容適用於製造業(yè)的生產(chǎn)製造與服務(wù)業(yè)的服務(wù)提供2009/11/255生產(chǎn)作業(yè)機(jī)能之相關(guān)活動規(guī)劃產(chǎn)製產(chǎn)品或服務(wù)的作業(yè)流程採購生產(chǎn)所需原材料與零組件選用生產(chǎn)所需之相關(guān)機(jī)器設(shè)備聘用生產(chǎn)所需之技術(shù)專家與人才配合交貨時間而規(guī)劃生產(chǎn)時程制定合宜之品質(zhì)管控機(jī)制企業(yè)將投入的生產(chǎn)要素，透過特定製程轉(zhuǎn)化為市場所需的產(chǎn)品或服務(wù)的作業(yè)程序。主要作業(yè)事項(xiàng)，包括：2009/11/256產(chǎn)品與服務(wù)產(chǎn)品有

3、形可運(yùn)輸可儲存服務(wù)無形現(xiàn)場提供不可儲存受到消費(fèi)者需求多樣化之影響，產(chǎn)品與服務(wù)逐步結(jié)合的情形愈來愈多、且服務(wù)所佔(zhàn)之價值比重逐漸提升。企業(yè)生產(chǎn)機(jī)能要素投入產(chǎn)出產(chǎn)品服務(wù)2009/11/257生產(chǎn)作業(yè)觀念之演進(jìn)工匠時代(craftsmanship)大量生產(chǎn)時代(mass production)精益生產(chǎn)時代(lean production)大量訂製時代(mass customization)2009/11/258大量生產(chǎn)的基本邏輯基本觀念零件可互換分工與整合基本邏輯將原來由工匠一手掌握的生產(chǎn)技術(shù)，透過拆解、簡化、刪除、合併等過程，加上必要的生產(chǎn)工具與基本訓(xùn)練，讓多位作業(yè)員同時參與生產(chǎn)組裝程序，而達(dá)到大量

4、產(chǎn)出的效果。基本原則標(biāo)準(zhǔn)化(Standardization)簡單化(Simplification)專業(yè)化(Specialization)2009/11/259豐田生產(chǎn)系統(tǒng)示意圖需求後溯看板系統(tǒng)自動偵錯預(yù)防停線提案改善制度品管圈活動小批量生產(chǎn)縮短前置期間縮短設(shè)置時間機(jī)具檢討機(jī)器品管團(tuán)隊(duì)品管情報系統(tǒng)平準(zhǔn)化系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)自動化(Automation)及時化(Just In Time)市場需要多少產(chǎn)品，才生產(chǎn)多少產(chǎn)品的基本概念快速彈性應(yīng)變能力，達(dá)到零庫存的及時生產(chǎn)概念2009/11/2510生產(chǎn)系統(tǒng)的分類2009/11/2511生產(chǎn)作業(yè)類型連續(xù)式生產(chǎn)由投入至產(chǎn)出之生產(chǎn)過程，係連續(xù)、且由生產(chǎn)設(shè)備主導(dǎo)，人

5、員只扮演輔助生產(chǎn)之角色。生產(chǎn)製程之設(shè)備投資金額高、產(chǎn)品種類變化彈性低、且?guī)缀跣枰隉o休的投料生產(chǎn)而不能停機(jī)。批量式生產(chǎn)由一連串獨(dú)立的生產(chǎn)作業(yè)所串結(jié)而成，可依據(jù)作業(yè)需要而分批生產(chǎn)所需之產(chǎn)品內(nèi)容與數(shù)量。為獲得最高生產(chǎn)效益，經(jīng)濟(jì)批量成為排定生產(chǎn)計畫的規(guī)劃主軸。生產(chǎn)線，可以依據(jù)市場需要而隨時調(diào)整生產(chǎn)內(nèi)容與數(shù)量。專案式生產(chǎn)依據(jù)指定之生產(chǎn)規(guī)格、內(nèi)容，規(guī)劃生產(chǎn)之方式。由於生產(chǎn)內(nèi)容屬於訂製型，成本高、生產(chǎn)時間長、且每一專案之重複性低。此類生產(chǎn)需要整合較多類型的技術(shù)與人力，管理較為不易。2009/11/2512生產(chǎn)與作業(yè)機(jī)能之系統(tǒng)架構(gòu)圖產(chǎn)品設(shè)計行銷機(jī)能銷售預(yù)測業(yè)務(wù)訂單產(chǎn)品研發(fā)製造工程生產(chǎn)規(guī)劃生產(chǎn)活動製程規(guī)劃作

6、業(yè)流程現(xiàn)場佈置製造資源規(guī)劃時程規(guī)劃原材料採購人力設(shè)備配置品質(zhì)管理成本控制進(jìn)度跟催庫存管理製程改善成品產(chǎn)出作業(yè)規(guī)範(fàn)品質(zhì)規(guī)範(fàn)人員培訓(xùn)工作分派產(chǎn)能規(guī)劃生產(chǎn)預(yù)測2009/11/2513生產(chǎn)作業(yè)管理的四大機(jī)能生產(chǎn)作業(yè)管理之目的，在於有效的掌握：生產(chǎn)進(jìn)度交期成本品質(zhì)主要包括四項(xiàng)活動：現(xiàn)場佈置時程規(guī)劃活動跟催工作分配2009/11/2514生產(chǎn)作業(yè)管理的五大目標(biāo)生產(chǎn)作業(yè)之展開，為達(dá)成五項(xiàng)目標(biāo)：品質(zhì)交期數(shù)量式樣成本2009/11/2515生產(chǎn)機(jī)能與相關(guān)之管理活動生產(chǎn)管理品質(zhì)管理物料管理交期(D)品質(zhì)(Q)式樣(VA)數(shù)量(Q)成本(C)2009/11/2516生產(chǎn)與作業(yè)管理的內(nèi)容生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計與修正產(chǎn)品設(shè)計製程

7、設(shè)計機(jī)器設(shè)備選擇廠房佈置廠址選擇生產(chǎn)計畫與控制生產(chǎn)規(guī)劃生產(chǎn)排程存貨管理品質(zhì)管理2009/11/2517產(chǎn)品設(shè)計創(chuàng)意發(fā)展概念篩選概念設(shè)計初步設(shè)計細(xì)部設(shè)計工程發(fā)展生產(chǎn)製造2009/11/2518製程設(shè)計連續(xù)性生產(chǎn)連續(xù)流程生產(chǎn)：化學(xué)製品：石油提煉裝配線式生產(chǎn)：家電用品：電腦電視間斷性生產(chǎn)加工中心：少量多樣產(chǎn)品：傢俱桌椅零工式生產(chǎn)：每件產(chǎn)品排序：汽車維修專案式生產(chǎn)：單一大型產(chǎn)品：飛機(jī)船舶2009/11/2519資訊科技的引用電腦數(shù)值控制(CNC)電腦輔助設(shè)計(CAD)電腦輔助製造(CAM)彈性製造系統(tǒng)(FMS)電腦整合製造(CIM)機(jī)器人(robot)2009/11/2520機(jī)器設(shè)備選擇機(jī)器設(shè)備種類壽

8、命週期成本2009/11/2521機(jī)器設(shè)備選擇機(jī)器設(shè)備種類專用機(jī)器通用機(jī)器可程式化機(jī)器壽命週期成本原始取得成本操作成本維護(hù)成本使用年限2009/11/2522廠房佈置配合製程設(shè)計程序佈置(功能佈置)：間斷性生產(chǎn)產(chǎn)品佈置(直線佈置)：連續(xù)性生產(chǎn)固定位置佈置：專案生產(chǎn)2009/11/2523廠址選擇運(yùn)輸因素勞工因素基礎(chǔ)建設(shè)因素社區(qū)因素環(huán)境與氣侯因素2009/11/2524廠址選擇運(yùn)輸因素接近原料接近顧客勞工因素當(dāng)?shù)貏诠す┙o質(zhì)與量基礎(chǔ)建設(shè)因素能源、水電、交通等社區(qū)因素居民態(tài)度與生活成本環(huán)境與氣侯因素污染排放、溫度、濕度、地震等2009/11/2525生產(chǎn)規(guī)劃長期產(chǎn)能規(guī)劃中期整體規(guī)劃短期生產(chǎn)日程計畫2

9、009/11/2526生產(chǎn)規(guī)劃長期產(chǎn)能規(guī)劃估計最大產(chǎn)出水準(zhǔn)、作為建廠規(guī)劃的依據(jù)中期整體規(guī)劃在既定的條件下達(dá)成產(chǎn)品數(shù)量需求的規(guī)劃，用以調(diào)整產(chǎn)能配合需求短期生產(chǎn)日程計畫將實(shí)際需求納入生產(chǎn)排程，作為日常運(yùn)作之準(zhǔn)繩2009/11/2527生產(chǎn)排程依據(jù)短期生產(chǎn)日程計畫排定生產(chǎn)排程連續(xù)性生產(chǎn)依規(guī)劃排程間斷性生產(chǎn)最早到期日法寬裕時間法最短操作時間先作法先到先作法專案排程要徑法(CPM)、計畫評核術(shù)(PERT)2009/11/2528專案管理網(wǎng)路圖BEACGFD2009/11/2529存貨管理存貨種類倉儲管理存貨數(shù)量管理2009/11/2530存貨管理存貨種類原物料存貨在製品存貨製成品存貨倉儲管理物料編號供應(yīng)

10、商管理採購程序管理驗(yàn)收清點(diǎn)入庫儲位出貨盤點(diǎn)安全存貨數(shù)量管理經(jīng)濟(jì)訂購量模型(EOQ)、物料需求規(guī)劃(MRP)2009/11/2531物料需求規(guī)劃2009/11/2532品質(zhì)管理品質(zhì)觀念的發(fā)展品質(zhì)的特徵品質(zhì)成本2009/11/2533品質(zhì)管理觀念的演進(jìn)品質(zhì)，是檢驗(yàn)出來的品質(zhì)，是製造出來的品質(zhì)，是設(shè)計出來的品質(zhì)，製造現(xiàn)場的事品質(zhì)，公司整體的事運(yùn)用範(fàn)圍之變化2009/11/2534品質(zhì)管理品質(zhì)觀念的發(fā)展品質(zhì)是檢驗(yàn)出來的品質(zhì)是製造出來的品質(zhì)是設(shè)計出來的品質(zhì)是管理出來的品質(zhì)是習(xí)慣出來的品質(zhì)的特徵品質(zhì)成本2009/11/2535品質(zhì)管理品質(zhì)觀念的發(fā)展品質(zhì)的特徵技術(shù)性的特徵心理上的特徵時間面的特徵契約性的特徵

11、道德上的特徵品質(zhì)成本2009/11/2536品質(zhì)管理品質(zhì)觀念的發(fā)展品質(zhì)的特徵品質(zhì)成本內(nèi)部失靈成本外部失靈成本檢驗(yàn)成本預(yù)防成本2009/11/2537基準(zhǔn)下限異常區(qū)域基準(zhǔn)統(tǒng)計製程品管評判產(chǎn)品品質(zhì)之觀念示意圖下滑趨勢上限下限左圖右圖正常狀態(tài)：隨機(jī)分布上限2009/11/2538中心衛(wèi)星工廠體系示意圖原材料型一次加工廠一次加工廠一次加工廠消費(fèi)者消費(fèi)者消費(fèi)者原材料製造廠商二次加工廠二次加工廠二次加工廠二次加工廠二次加工廠二次加工廠二次加工廠二次加工廠二次加工廠2009/11/2539全球運(yùn)籌架構(gòu)下的製造服務(wù)為符合全球各地市場之須，產(chǎn)品供應(yīng)商提供必要的全球運(yùn)籌機(jī)制，縮短將產(chǎn)品由產(chǎn)地送至消費(fèi)者的時間。供應(yīng)鏈電子化生產(chǎn)指令(零件訂購)作業(yè)電腦化、連線化?？s短產(chǎn)品交期減少客戶下單的前置期，目標(biāo)做到及時交貨。設(shè)立發(fā)貨倉庫在主要市場地區(qū)存放產(chǎn)品，供顧客就近提領(lǐng)。直接遞送服務(wù)夠過快遞公司全球及時直接送貨給訂購客戶。982交貨：資訊電子產(chǎn)業(yè)之部份客戶，要求98%的訂單，需要在2天內(nèi)交貨。2009/11/2540ISO 9000品質(zhì)保證認(rèn)證制度ISO 9001ISO 9002ISO 90032009/11/2541ISO 9000品質(zhì)保證認(rèn)證制度ISO 9001設(shè)計、開發(fā)、生產(chǎn)、安裝、服