2022年餐飲店店長個人工作總結(jié)范文_第1頁
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文檔簡介

1、2022年餐飲店店長個人工作總結(jié)范文一年的時間轉(zhuǎn)眼就要完畢了，作為一名店長，我在這一年來的工作還算是順利。雖然遭到過幾次市場變化的影響，但是好在順利的度過了。而且經(jīng)過轉(zhuǎn)變和控制，我們_店的口碑和名氣也有了更多的提升。在今后的工作中，我還要努力的保持這樣的趨勢。這一年的時間來，_店的員工換了一撥又一波，自己作為店長，除了要面對不斷變化的市場和顧客，在人員的管理上也要不不斷的改善。不過，如今的店員們都表現(xiàn)得非常的不錯，為店里帶來了不少的活力和動力。如今我將這一年的工作情況總結(jié)如下，希望在下一年自己也能有更好的提升。一、個人的情況在這一年間，除了加強對員工和店面的管理，我自己也在不斷的學習和承受改變

2、。在工作中，我嚴格要求自己，嚴格要求員工。針對錯誤要嚴厲批評，自己出現(xiàn)問題也會及時的自省和抱歉。面對做出奉獻或者努力的人，我也會不吝嗇的給出表揚或獎勵。在這樣的管理下，店員們的積極性都非常的高。在學習方面，我一直在注重市場的情況的理解。在食材的采購方面，一直都是我自己去尋找，親自去采購并選擇供貨商，保證食材的新穎和實惠。對店員的培訓我也非常的忠實，在工作手法，如何去接待顧客，如何去答復顧客等方面，假如有時間，大局部都是我親自培訓。在開工的時候，我也召開簡單的會議，分析p 近期的狀況，對員工進展改良。二、店的情況在這一年里，對店的管理是我一直在考慮的事情。我們的餐飲店靠近學校。針對學生這一龐大的

3、客戶群體，我們一直都在想法設(shè)法的進步自己的知名度。在價格中，我們一直注重本錢的控制，降低菜品的價格。讓價格控制在學生們也能承受的范圍。其次，在口味上，我一直在讓廚師推出新的菜品，并且根據(jù)銷量保存人氣菜品，用不斷變換的新品吸引學生們的注意。此外，在店面的裝修上，我們也努力改善，添加了不少增加青春氣氛的物件和擺設(shè)，也準備了多種活動，吸引了不少的新老顧客。三、缺乏的地方近年來周圍新開的店鋪越來越多，而且各具特色。之前疏于對對手的調(diào)查，導致被搶去了不少的客流量。但是面對這樣的情況，我沒呢更因該堅持自己的特色，不斷的改良自己，讓自己能在學生中占有更多的優(yōu)勢!四、總結(jié)一年的工作算不上輕松，自己作為店長要管理的

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