最新2022年動(dòng)物知識(shí)問答

1、of rural drinking water sources, protection of drinking water sources in rural areas by the end of the delimitation of the scope of protection, complete with warning signs, isolating network protection facilitiesof rural drinking water sources, protection of drinking water sources in rural areas by

2、the end of the delimitation of the scope of protection, complete with warning signs, isolating network protection facilitiesof rural drinking water sources, protection of drinking water sources in rural areas by the end of the delimitation of the scope of protection, complete with warning signs, iso

3、lating network protection facilities動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督法律法規(guī)知識(shí)問答目 錄一、動(dòng)物防疫管理 51. 動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所的職能有哪些？ 52.動(dòng)物防疫法上說的動(dòng)物是指什么？ 53.動(dòng)物防疫法上說的動(dòng)物產(chǎn)品有哪些？ 54. 禁止經(jīng)營(yíng)的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品有哪些？ 55. 什么是官方獸醫(yī)？ 56. 什么樣的動(dòng)物要佩戴畜禽標(biāo)識(shí)？ 57. 給動(dòng)物加施畜禽標(biāo)識(shí)的意義？ 58. 動(dòng)物防疫活動(dòng)的范圍？ 69. 我國(guó)對(duì)動(dòng)物疫病實(shí)行的方針是什么？ 610. “中國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)”網(wǎng)站地址？ 611. “中國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)”由幾個(gè)層次組成？ 612. “中國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)”公眾網(wǎng)主要欄目有哪些

4、？ 613. 如何查閱檢疫監(jiān)督相關(guān)的國(guó)家法律、部門法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)？ 6二、管理相對(duì)人的法定義務(wù) 614. 飼養(yǎng)動(dòng)物的單位和個(gè)人要承擔(dān)哪些法定義務(wù)？ 615. 養(yǎng)殖場(chǎng)如何辦理動(dòng)物防疫條件合格證？不辦理將如何處理？ 716. 從事動(dòng)物養(yǎng)殖的單位和個(gè)人，不履行強(qiáng)制免疫義務(wù)將如何處理？ 717. 如何理解動(dòng)物防疫法第七十三條規(guī)定中關(guān)于由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)代作處理的問題？ 718. 銷售、收購未加施標(biāo)識(shí)的畜禽，要承擔(dān)什么法律責(zé)任？ 719. 養(yǎng)殖戶不履行動(dòng)物疫情報(bào)告義務(wù)的，要承擔(dān)什么法律責(zé)任？ 720. 養(yǎng)殖戶拒絕獸醫(yī)部門開展疫病檢測(cè)、監(jiān)測(cè)等相關(guān)工作，要承擔(dān)什么法律責(zé)任？ 721. 什么人不得從事動(dòng)物生產(chǎn)

5、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)？ 722. 無動(dòng)物診療許可證從事動(dòng)物診療活動(dòng)將受到如何處理？ 723. 無執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格行醫(yī)會(huì)有什么后果？ 824. 從事動(dòng)物產(chǎn)品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工或貯藏的單位和個(gè)人，應(yīng)履行什么義務(wù)？ 8三、動(dòng)物產(chǎn)地檢疫 825. 銷售動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品，需要辦理什么手續(xù)？ 826. 出售或運(yùn)輸動(dòng)物前為什么要檢疫申報(bào)？ 827. 參加展覽、演出和比賽的動(dòng)物需要持有動(dòng)物檢疫合格證明嗎？ 828.人工捕獲的野生動(dòng)物可以飼養(yǎng)嗎？ 829.在什么情況下，需要辦理動(dòng)物檢疫審批手續(xù)？ 830.動(dòng)物出欄前的檢疫都有哪些項(xiàng)目？ 931.為什么要實(shí)施動(dòng)物檢疫？ 932.檢疫是公益行為，為什么還要收取費(fèi)用？ 933.動(dòng)物檢疫

6、由誰來實(shí)施？ 934.飼養(yǎng)的動(dòng)物可以不接受動(dòng)物檢疫嗎？ 935.什么是強(qiáng)制免疫？ 936.飼養(yǎng)戶所飼養(yǎng)的動(dòng)物不接受強(qiáng)制免疫會(huì)怎么樣？ 937.飼養(yǎng)的動(dòng)物經(jīng)檢疫不合格怎么辦？ 938.飼養(yǎng)戶飼養(yǎng)的動(dòng)物賣給鄰居，需要檢疫嗎？ 939.什么是動(dòng)物檢疫？ 1040.飼養(yǎng)的動(dòng)物用于出售，臨賣之前申報(bào)檢疫就可以嗎？ 1041. 動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫合格證明如何獲得？ 1042. 從事動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)輸，需要哪些條件？ 1043. 開辦養(yǎng)殖場(chǎng)需要什么動(dòng)物防疫條件？ 1044. 自宰的豬肉能賣嗎？ 1045. 哪些動(dòng)物產(chǎn)品必需銷毀？ 1046. 什么情況屬于沒有動(dòng)物檢疫合格證明？ 1147.可以用過期的動(dòng)物檢疫合格

7、證明直接換新的有效的檢疫合格證明么？ 1148.畜禽標(biāo)識(shí)上的數(shù)字是什么意思？ 1149.屠宰場(chǎng)出售豬血，需要檢疫合格證明嗎？ 1150. 從外省購仔豬需要注意些什么？ 1151.檢疫需進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)時(shí)，可以由養(yǎng)殖戶自行尋找實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)嗎？ 1152.申報(bào)檢疫時(shí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)可能不受理的原因有什么？ 1153.一般動(dòng)物產(chǎn)地檢疫的實(shí)施由幾部分組成？ 11四、動(dòng)物屠宰檢疫 1154.什么是動(dòng)物屠宰檢疫？ 1155.屠宰檢疫有哪些環(huán)節(jié)？ 1256.在生豬的屠宰檢疫中，必檢哪些部位？ 1257.在生豬屠宰檢疫中，必檢哪些淋巴結(jié)？ 1258. 屠宰檢疫結(jié)果處理有哪幾種？ 1259. 回收的動(dòng)物檢疫合格

8、證明應(yīng)該保存多長(zhǎng)時(shí)間？ 1260. 牛和羊的屠宰檢疫記錄要保存10年以上？ 1261. 買肉時(shí)應(yīng)注意什么？ 1262.沒有防疫條件合格證如何處罰？ 1263.動(dòng)物屠宰場(chǎng)如何辦理動(dòng)物防疫條件合格證？ 1264.檢疫的合格肉應(yīng)該具有怎樣的標(biāo)識(shí)？ 1265.屠宰動(dòng)物時(shí)的副產(chǎn)品骨、角、生皮、原毛、絨，需要達(dá)到哪些要求才能出具動(dòng)物檢疫合格證明？ 1366.檢疫合格的動(dòng)物產(chǎn)品到達(dá)目的地后，是否可以直接在當(dāng)?shù)胤咒N？ 1367.檢疫合格的動(dòng)物產(chǎn)品到達(dá)目的地，貯藏后是否能夠直接調(diào)運(yùn)或者分銷？ 1368.為什么炭疽動(dòng)物不允許剖檢？ 1369.生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)具備怎樣的條件? 13五、動(dòng)物檢疫監(jiān)督 1370

9、何謂轉(zhuǎn)讓檢疫證明、檢疫標(biāo)志或畜禽標(biāo)識(shí)？ 1371.何謂偽造檢疫證明、檢疫標(biāo)志或畜禽標(biāo)識(shí)？ 1372.何謂變?cè)鞕z疫證明、檢疫標(biāo)志或畜禽標(biāo)識(shí)？ 1373.轉(zhuǎn)讓、偽造、變?cè)鞕z疫證明、檢疫標(biāo)志或者畜禽標(biāo)識(shí)的違法行為如何處罰？ 1474.發(fā)現(xiàn)官方獸醫(yī)未對(duì)動(dòng)物或動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行檢疫即開具動(dòng)物檢疫合格證明的，如何處理？ 1475.何謂藏匿、轉(zhuǎn)移、盜掘已被依法隔離、封存、處理的動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品？ 1476.對(duì)藏匿、轉(zhuǎn)移、盜掘已被依法隔離、封存、處理的動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品的違法行為如何處罰？ 1477.銷售沒有動(dòng)物檢疫合格證明的動(dòng)物要負(fù)什么法律責(zé)任？ 1478.養(yǎng)殖戶不依法接受動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所的監(jiān)督檢查，要承擔(dān)什么法律責(zé)任？

10、 1479.什么是無害化處理？ 1480.常用消毒藥品的種類及其作用？ 1481.什么情況下，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)可以對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行封存留驗(yàn)？ 1582.什么情況下，要對(duì)動(dòng)物進(jìn)行隔離觀察？ 1583.經(jīng)檢疫不合格的動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品如何處理？ 1584.經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的集貿(mào)市場(chǎng)需要什么條件？ 1585.從事動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)輸，需要辦理什么手續(xù)？ 1686.動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的運(yùn)載工具、墊料、動(dòng)物尸體及相關(guān)物品可隨意處置嗎？ 1687.運(yùn)輸途中發(fā)現(xiàn)動(dòng)物發(fā)病應(yīng)如何處理？ 16六、動(dòng)物產(chǎn)品安全 1688.什么是“放心肉”？ 1689.我國(guó)食品安全監(jiān)管部門有哪些？各個(gè)部門的主要職責(zé)是什么？ 1690.地方人民

11、政府及有關(guān)部門在食品安全監(jiān)管方面有哪些職責(zé)？ 1691.食用私宰肉存在哪些問題？ 1792.什么是白肌肉（PSE肉）?可以食用嗎？ 1793.蓋章肉的章印是墨水嗎？對(duì)人體有害嗎？ 1794.如何鑒別畜禽生鮮肉？ 1795.如何鑒別變質(zhì)肉？ 1796.如何識(shí)別注水肉？ 1797.如何識(shí)別老母豬肉？ 1798.如何辨別病、死豬肉？ 1799.如何識(shí)別肉品的好壞？ 18100.鮮雞蛋的鑒別方法有哪些？ 18101.鮮牛奶的鑒別方法有哪些？ 18102.如何選購安全的畜禽產(chǎn)品？ 18103.在食用畜禽產(chǎn)品是有哪些注意事項(xiàng)？ 18104.如何鑒別牛肉？ 18 一、動(dòng)物防疫管理 1. 動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所的職能

12、有哪些？答：動(dòng)物防疫法賦予職能，負(fù)責(zé)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫工作和其他有關(guān)動(dòng)物防疫的監(jiān)督管理執(zhí)法工作。2.動(dòng)物防疫法上說的動(dòng)物是指什么？答：動(dòng)物是指家畜家禽和人工飼養(yǎng)、合法捕獲的其他動(dòng)物。家畜指馬、騾、驢、牛、羊、豬、駱駝、鹿、兔、犬等，家禽包括雞、火雞、鴨、鵝、鴿子等。人工飼養(yǎng)、合法捕獲的其他動(dòng)物指各種實(shí)驗(yàn)動(dòng)物、特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物、觀賞動(dòng)物、演藝動(dòng)物、伴侶動(dòng)物、水生動(dòng)物以及人工馴養(yǎng)繁殖的野生動(dòng)物。3.動(dòng)物防疫法上說的動(dòng)物產(chǎn)品有哪些？答：動(dòng)物產(chǎn)品是指來自動(dòng)物，供人食用、飼料用、藥用、農(nóng)用或工業(yè)用的產(chǎn)品。包括肉、生皮、原毛、絨、臟器、脂肪、血液、精液、卵、胚胎、骨、蹄、頭、角、筋及可能傳播動(dòng)物疫病的奶、蛋

13、等。4. 禁止經(jīng)營(yíng)的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品有哪些？答：禁止屠宰、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、加工的動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品有：（1）封鎖區(qū)內(nèi)與發(fā)生動(dòng)物疫病有關(guān)的；（2）疫區(qū)內(nèi)易感的；（3）依法應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的；（4）染疫或疑似染疫的；（5）病死或死因不明的；（6）其他不符合國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門有關(guān)動(dòng)物防疫規(guī)定的。5. 什么是官方獸醫(yī)？答：官方獸醫(yī)是指具備規(guī)定的資格條件并經(jīng)獸醫(yī)主管部門任命的，負(fù)責(zé)出具檢疫等證明的國(guó)家獸醫(yī)工作人員。6. 什么樣的動(dòng)物要佩戴畜禽標(biāo)識(shí)？答：動(dòng)物防疫法第十四條規(guī)定，經(jīng)強(qiáng)制免疫的動(dòng)物，應(yīng)當(dāng)按照國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門的規(guī)定建立免疫檔案，加施畜禽標(biāo)識(shí)，實(shí)施可追溯管理。目前主要在豬、牛、羊上佩戴

14、畜禽標(biāo)識(shí)。7. 給動(dòng)物加施畜禽標(biāo)識(shí)的意義？答：加施畜禽標(biāo)識(shí)的意義在于實(shí)施可追溯管理。每個(gè)畜禽標(biāo)識(shí)記載了該動(dòng)物飼養(yǎng)地及強(qiáng)制免疫等相關(guān)信息，不論運(yùn)到什么地方，只要通過識(shí)讀器便可知該動(dòng)物的相關(guān)信息，實(shí)現(xiàn)對(duì)動(dòng)物疫病可追溯，其目的在于：能有效地預(yù)防、控制、撲滅動(dòng)物疫病，為動(dòng)物檢疫提供相關(guān)信息數(shù)據(jù)，保障動(dòng)物食品安全；有利于動(dòng)物疫病的檢測(cè)、控制和消滅，為建立全國(guó)性有效的動(dòng)物疫病應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制提供技術(shù)上的保證；有利于及時(shí)追溯疫源，迅速防控動(dòng)物疫病，阻止疫情擴(kuò)散，減少經(jīng)濟(jì)損失；有利于動(dòng)物源性食品從生產(chǎn)到消費(fèi)的全程監(jiān)管。8. 動(dòng)物防疫活動(dòng)的范圍？答：動(dòng)物防疫包括有關(guān)單位和個(gè)人在動(dòng)物飼養(yǎng)、經(jīng)營(yíng)、屠宰、加工、貯藏、運(yùn)輸

15、等環(huán)節(jié)中預(yù)防、控制、撲滅動(dòng)物疫病的各種活動(dòng)，涉及社會(huì)生產(chǎn)、生活的各個(gè)方面。因此，從事這類活動(dòng)的有關(guān)單位和個(gè)人均應(yīng)遵守動(dòng)物防疫法的各項(xiàng)規(guī)定。9. 我國(guó)對(duì)動(dòng)物疫病實(shí)行的方針是什么？答：動(dòng)物防疫法第五條規(guī)定，國(guó)家對(duì)動(dòng)物疫病實(shí)行預(yù)防為主的方針。 10. “中國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)”網(wǎng)站地址？11. “中國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)”由幾個(gè)層次組成？答：“中國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)”由三個(gè)層次組成:第一層是公眾網(wǎng)-任何人均可瀏覽，對(duì)社會(huì)公眾公開，不需要登錄，作為信息發(fā)布的平臺(tái)，提供綜合服務(wù)；第二層是內(nèi)網(wǎng)-檢疫監(jiān)督內(nèi)部人員瀏覽，需要登錄。作為對(duì)內(nèi)信息發(fā)布、中央和基層交流平臺(tái)（賬號(hào)密碼登陸）；第三層是核心網(wǎng)-省級(jí)、市級(jí)、縣級(jí)填報(bào)和審

16、批動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督年報(bào)和月報(bào)；全國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)間的文件傳報(bào)：對(duì)社會(huì)、公眾發(fā)布信息、回復(fù)咨詢。（通過帳號(hào)密碼、密鑰雙重驗(yàn)證身份，保證系統(tǒng)登錄安全） 12. “中國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)”公眾網(wǎng)主要欄目有哪些？答：主要欄目有：信息要聞、行政公告、法律法規(guī)、國(guó)際動(dòng)態(tài)、省市動(dòng)態(tài)、知識(shí)窗、政務(wù)公開、咨詢臺(tái)等。欄目?jī)?nèi)容由中央統(tǒng)一維護(hù)。13. 如何查閱檢疫監(jiān)督相關(guān)的國(guó)家法律、部門法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)？答：“中國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)” 公眾網(wǎng)中的法律法規(guī)就可以查到檢疫監(jiān)督相關(guān)的國(guó)家法律、部門法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。二、管理相對(duì)人的法定義務(wù)14. 飼養(yǎng)動(dòng)物的單位和個(gè)人要承擔(dān)哪些法定義務(wù)？答：根據(jù)動(dòng)物防疫法的規(guī)定，飼養(yǎng)動(dòng)物的單位和個(gè)人要承擔(dān)

17、的法定義務(wù)主要有：（1）依法履行牲畜口蹄疫、高致病性禽流感、高致病性豬藍(lán)耳病、豬瘟等動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫義務(wù)，并按照獸醫(yī)部門的規(guī)定建立免疫檔案，加施畜禽標(biāo)識(shí)；（2）發(fā)現(xiàn)動(dòng)物疫情，及時(shí)向獸醫(yī)部門報(bào)告的義務(wù)，不得發(fā)布動(dòng)物疫情；（3）按照獸醫(yī)部門的規(guī)定對(duì)病死或者死因不明的動(dòng)物尸體及其排泄物、墊料、包裝物、容器等污染物進(jìn)行無害化處理的義務(wù)；（4）遵守獸醫(yī)部門依法作出的有關(guān)控制、撲滅動(dòng)物疫病的規(guī)定，配合獸醫(yī)部門關(guān)于動(dòng)物防疫、監(jiān)督檢查等工作的義務(wù)；（5）開辦養(yǎng)殖場(chǎng)要取得獸醫(yī)部門頒發(fā)的動(dòng)物防疫條件合格證；（6）銷售或屠宰、運(yùn)輸動(dòng)物前要向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所申報(bào)檢疫，并按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)交納動(dòng)物檢疫費(fèi)用。15. 養(yǎng)殖場(chǎng)如何

18、辦理動(dòng)物防疫條件合格證？不辦理將如何處理？答：首先，應(yīng)向縣級(jí)以上獸醫(yī)主管部門提出申請(qǐng)，并附相關(guān)材料；其次，接受動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所的現(xiàn)場(chǎng)審查，經(jīng)審查合格，發(fā)給動(dòng)物防疫條件合格證。如果不辦理動(dòng)物防疫條件合格證，根據(jù)動(dòng)物防疫法第七十七條規(guī)定，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，處一千元以上一萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處一萬元以上十萬元以下罰款。16. 從事動(dòng)物養(yǎng)殖的單位和個(gè)人，不履行強(qiáng)制免疫義務(wù)將如何處理？答：根據(jù)動(dòng)物防疫法第七十三條規(guī)定，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)代作處理，所需處理費(fèi)用由違法行為人承擔(dān)，可以處一千元以下罰款。17. 如何理解動(dòng)物防疫法第七十三條規(guī)定中關(guān)

19、于由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)代作處理的問題？動(dòng)物防疫法第七十三條：違反本法規(guī)定，有下列行為之一的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)代作處理，所需處理費(fèi)用由違法行為人承擔(dān)，可以處一千元以下罰款： （1）對(duì)飼養(yǎng)的動(dòng)物不按照動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫計(jì)劃進(jìn)行免疫接種的； （2）種用、乳用動(dòng)物未經(jīng)檢測(cè)或者經(jīng)檢測(cè)不合格而不按照規(guī)定處理的； （3）動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的運(yùn)載工具在裝載前和卸載后沒有及時(shí)清洗、消毒的。 “代作處理”，在法律上屬于行政強(qiáng)制，即代作處理的事項(xiàng)往往影響公共利益、公共安全，因而法律上要求該義務(wù)必須履行；如果未履行，通過國(guó)家強(qiáng)制力使該義務(wù)得以履行?！按魈幚怼辈⒉皇且髣?dòng)物

20、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的執(zhí)法人員親自去實(shí)施，可以親自實(shí)施，也可以委托符合條件的人實(shí)施。代作處理所需處理費(fèi)用由違法行為人承擔(dān)。18. 銷售、收購未加施標(biāo)識(shí)的畜禽，要承擔(dān)什么法律責(zé)任？答：根據(jù)畜牧法規(guī)定，銷售、收購國(guó)務(wù)院畜牧獸醫(yī)主管部門規(guī)定應(yīng)當(dāng)加施標(biāo)識(shí)而沒有標(biāo)識(shí)的畜禽的，由縣級(jí)以上地方人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門或者工商行政管理部門責(zé)令改正，可以處二千元以下罰款。19. 養(yǎng)殖戶不履行動(dòng)物疫情報(bào)告義務(wù)的，要承擔(dān)什么法律責(zé)任？答：根據(jù)動(dòng)物防疫法第八十三條規(guī)定，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正；拒不改正的，對(duì)違法行為單位處一千元以上一萬元以下罰款，對(duì)違法行為個(gè)人可以處五百元以下罰款。20. 養(yǎng)殖戶拒絕獸醫(yī)部門開展疫病檢測(cè)、

21、監(jiān)測(cè)等相關(guān)工作，要承擔(dān)什么法律責(zé)任？答：根據(jù)動(dòng)物防疫法第八十三條規(guī)定，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正；拒不改正的，對(duì)違法行為單位處一千元以上一萬元以下罰款，對(duì)違法行為個(gè)人可以處五百元以下罰款。21. 什么人不得從事動(dòng)物生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)？答：動(dòng)物防疫法第二十三條規(guī)定：患有人畜共患傳染病的人員，不得直接從事動(dòng)物診療以及易感動(dòng)物的飼養(yǎng)、屠宰、經(jīng)營(yíng)、隔離、運(yùn)輸?shù)然顒?dòng)。22. 無動(dòng)物診療許可證從事動(dòng)物診療活動(dòng)將受到如何處理？答：根據(jù)動(dòng)物防疫法第八十一條規(guī)定，違法從事動(dòng)物診療活動(dòng)將根據(jù)情況做出不同處罰：（1）無證經(jīng)營(yíng)的，沒收違法所得；違法所得在三萬元以上的，處違法所得一倍以上三倍以下的罰款；違法所得不足三萬元的，

22、處三千元以上三萬元以下罰款。（2）動(dòng)物診療機(jī)構(gòu)違反規(guī)定造成疫病擴(kuò)散的，處一萬元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷動(dòng)物診療許可證。 23. 無執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格行醫(yī)會(huì)有什么后果？答：這屬于違法行醫(yī)。根據(jù)動(dòng)物防疫法第八十二條規(guī)定，未經(jīng)獸醫(yī)執(zhí)業(yè)注冊(cè)（即無執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格）從事動(dòng)物診療活動(dòng)的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令停止動(dòng)物診療活動(dòng)，沒收違法所得，并視情節(jié)輕重處一千元以上一萬元以下罰款。24. 從事動(dòng)物產(chǎn)品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工或貯藏的單位和個(gè)人，應(yīng)履行什么義務(wù)？答：根據(jù)動(dòng)物防疫法第八十三條規(guī)定，應(yīng)履行如下幾義務(wù)：（1）發(fā)現(xiàn)染疫動(dòng)物產(chǎn)品的，履行報(bào)告義務(wù)；（2）如實(shí)提供與動(dòng)物防疫活動(dòng)有關(guān)資料；（3）接受動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)

23、構(gòu)進(jìn)行監(jiān)督檢查；（4）接受動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)進(jìn)行動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)、檢測(cè)。三、動(dòng)物產(chǎn)地檢疫 25. 銷售動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品，需要辦理什么手續(xù)？答：銷售動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品前,貨主應(yīng)當(dāng)按規(guī)定向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫,經(jīng)官方獸醫(yī)檢疫合格并出具檢疫證明、加施檢疫標(biāo)志方可出售；需要運(yùn)輸?shù)膭?dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品,運(yùn)載工具在裝載前和卸載后應(yīng)及時(shí)清洗消毒后方可運(yùn)輸。輸入到無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)的動(dòng)物,貨主還應(yīng)當(dāng)向輸入地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所重新申報(bào)檢疫,經(jīng)檢疫合格后方可進(jìn)入。26. 出售或運(yùn)輸動(dòng)物前為什么要檢疫申報(bào)？答：動(dòng)物防疫法第四十二條規(guī)定，國(guó)家對(duì)檢疫工作實(shí)行申報(bào)檢疫制度。目的在于：（1）有利于動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)預(yù)知?jiǎng)游?、?dòng)物產(chǎn)品移動(dòng)

24、的時(shí)間、流向、種類、數(shù)量等情況，便于提前準(zhǔn)備，并合理安排布置檢疫具體事宜，及時(shí)完成檢疫任務(wù)。（2）確保經(jīng)營(yíng)者按時(shí)交易，有利于促進(jìn)商品流通。（3）確保檢疫工作科學(xué)實(shí)施，質(zhì)量到位。 27. 參加展覽、演出和比賽的動(dòng)物需要持有動(dòng)物檢疫合格證明嗎？答：需要。動(dòng)物防疫法第四十三條規(guī)定， 屠宰、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸以及參加展覽、演出和比賽的動(dòng)物，應(yīng)當(dāng)附有檢疫證明。否則由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，進(jìn)行補(bǔ)檢；拒不改正的，處一千元以上三千元以下罰款。28.人工捕獲的野生動(dòng)物可以飼養(yǎng)嗎？答：合法捕獲的野生動(dòng)物應(yīng)在3天內(nèi)向捕獲地的縣級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫，經(jīng)檢疫合格后，方可飼養(yǎng)。 29.在什么情況下，需要辦理動(dòng)物檢疫審批

25、手續(xù)？答：以下情況需要辦理檢疫審批手續(xù)：跨省、自治區(qū)、直轄市引進(jìn)乳用動(dòng)物、種用動(dòng)物及其精液、胚胎、種蛋的，應(yīng)向輸入地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申請(qǐng)辦理審批手續(xù)，合法取得檢疫證明。到達(dá)輸入地應(yīng)按規(guī)定對(duì)引進(jìn)動(dòng)物進(jìn)行隔離觀察。30.動(dòng)物出欄前的檢疫都有哪些項(xiàng)目？答：農(nóng)業(yè)部出臺(tái)的動(dòng)物檢疫管理辦法上列出動(dòng)物產(chǎn)地檢疫出證條件是5條：一是來自非封鎖區(qū)或者未發(fā)生相關(guān)動(dòng)物疫情的飼養(yǎng)場(chǎng)（戶）；二是按照國(guó)家規(guī)定進(jìn)行了強(qiáng)制免疫，并在有效保護(hù)期內(nèi)；三是臨床檢查健康；四是農(nóng)業(yè)部規(guī)定需要進(jìn)行疫病檢測(cè)的，檢測(cè)結(jié)果符合要求；五是養(yǎng)殖檔案相關(guān)記錄和畜禽標(biāo)識(shí)符合農(nóng)業(yè)部規(guī)定。如是乳用、種用動(dòng)物和寵物，還應(yīng)當(dāng)符合農(nóng)業(yè)部規(guī)定的健康標(biāo)準(zhǔn)。 31.為

26、什么要實(shí)施動(dòng)物檢疫？答：其根本目的是為了防止動(dòng)物傳染病、寄生蟲病及其他有害生物的傳入、傳出，控制和撲滅動(dòng)物疫病，保護(hù)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和人體健康。32.檢疫是公益行為，為什么還要收取費(fèi)用？答：動(dòng)物檢疫是非盈利的公益行為，屬于政府的行政行為。檢疫是有成本的，需要投入人力、物力，進(jìn)行必要的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)等。動(dòng)物防疫法規(guī)定對(duì)經(jīng)過動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫的動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品貨主要交納檢疫費(fèi)用，這也符合國(guó)際慣例。33.動(dòng)物檢疫由誰來實(shí)施？答：各級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)是實(shí)施動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫的唯一主體。 34.飼養(yǎng)的動(dòng)物可以不接受動(dòng)物檢疫嗎？答：動(dòng)物檢疫不是一項(xiàng)可做可不做，或愿做不愿做的工作，而是一項(xiàng)非做不可的工作。凡拒絕、阻

27、撓、逃避、抗拒動(dòng)物檢疫的，都屬于違法行為，都將受到法律制裁。動(dòng)物檢疫管理辦法規(guī)定，出售、運(yùn)輸或供屠宰、繼續(xù)飼養(yǎng)的動(dòng)物在離開飼養(yǎng)地前都要按規(guī)定時(shí)限向所在地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫。 35.什么是強(qiáng)制免疫？答：強(qiáng)制免疫是指國(guó)家對(duì)嚴(yán)重危害養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和人體健康的動(dòng)物疫病，采取制定強(qiáng)制免疫計(jì)劃，確定免疫用生物制品和免疫程序，以及對(duì)免疫效果進(jìn)行監(jiān)測(cè)等一系列預(yù)防控制動(dòng)物疫病的強(qiáng)制性措施，以達(dá)到有計(jì)劃分步驟地預(yù)防、控制、撲滅動(dòng)物疫病的目的。強(qiáng)制免疫屬于國(guó)家統(tǒng)一的防疫政策。 36.飼養(yǎng)戶所飼養(yǎng)的動(dòng)物不接受強(qiáng)制免疫會(huì)怎么樣？答：根據(jù)動(dòng)物防疫法第七十三條規(guī)定，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，由動(dòng)物

28、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)代作處理，所需處理費(fèi)用由違法行為人承擔(dān)，可以處一千元以下罰款。 37.飼養(yǎng)的動(dòng)物經(jīng)檢疫不合格怎么辦？答：飼養(yǎng)的動(dòng)物經(jīng)檢疫不合格，需按動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的檢疫處理通知單進(jìn)行相應(yīng)處理。診斷患普通動(dòng)物疫病的需要在治療痊愈后再申報(bào)檢疫。診斷有一類動(dòng)物疫病或人畜共患病的要立即進(jìn)行隔離，并按國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。 38.飼養(yǎng)戶飼養(yǎng)的動(dòng)物賣給鄰居，需要檢疫嗎？答：需要。動(dòng)物防疫法第四十二條規(guī)定出售動(dòng)物前貨主應(yīng)當(dāng)按照國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門的規(guī)定向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫。 39.什么是動(dòng)物檢疫？答：動(dòng)物檢疫是指為了預(yù)防、控制動(dòng)物疫病，防治動(dòng)物疫病的傳播、擴(kuò)散和流行，保護(hù)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和人體健康，由法

29、定的機(jī)構(gòu)、法定的人員，依照法定的檢疫項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)和方法，對(duì)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行檢查、定性和處理的一項(xiàng)帶有強(qiáng)制性的技術(shù)行政措施。40.飼養(yǎng)的動(dòng)物用于出售，臨賣之前申報(bào)檢疫就可以嗎？答：不可以，出售、運(yùn)輸?shù)膭?dòng)物應(yīng)當(dāng)提前3天申報(bào)檢疫，出售、運(yùn)輸乳用、種用動(dòng)物以及參加展覽、演出和比賽的動(dòng)物，應(yīng)提前15天申報(bào)檢疫。 41. 動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫合格證明如何獲得？答：對(duì)于出售、運(yùn)輸?shù)姆N用動(dòng)物精液、卵、胚胎、種蛋，經(jīng)檢疫符合下列條件，由官方獸醫(yī)出具動(dòng)物檢疫合格證明：（1）來自非封鎖區(qū)，或者未發(fā)生相關(guān)動(dòng)物疫情的種用動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)；（2）供體動(dòng)物按照國(guó)家規(guī)定進(jìn)行了強(qiáng)制免疫，并在有效保護(hù)期內(nèi)；（3）供體動(dòng)物符合動(dòng)物健康標(biāo)準(zhǔn)；（

30、4）農(nóng)業(yè)部規(guī)定需要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室疫病檢測(cè)的，檢測(cè)結(jié)果符合要求；（5）供體動(dòng)物的養(yǎng)殖檔案相關(guān)記錄和畜禽標(biāo)識(shí)符合農(nóng)業(yè)部規(guī)定。對(duì)于出售、運(yùn)輸?shù)墓恰⒔恰⑸?、原毛、絨等產(chǎn)品，經(jīng)檢疫符合下列條件，由官方獸醫(yī)出具動(dòng)物檢疫合格證明：（1）來自非封鎖區(qū)，或者未發(fā)生相關(guān)動(dòng)物疫情的飼養(yǎng)場(chǎng)（戶）；（2）按有關(guān)規(guī)定消毒合格；（3）農(nóng)業(yè)部規(guī)定需要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室疫病檢測(cè)的，檢測(cè)結(jié)果符合要求。42. 從事動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)輸，需要哪些條件？答：從事動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)?，貨主?yīng)取得檢疫證明，承運(yùn)人的運(yùn)載工具在裝載前和卸載后應(yīng)及時(shí)清洗、消毒；輸入到無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)的動(dòng)物，貨主還應(yīng)當(dāng)向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所申報(bào)檢疫，經(jīng)檢疫合格后方可進(jìn)入；經(jīng)鐵

31、路、公路、水路、航空運(yùn)輸動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品的，托運(yùn)人托運(yùn)時(shí)應(yīng)當(dāng)提供檢疫證明；沒有檢疫證明的承運(yùn)人不得承運(yùn)。 43. 開辦養(yǎng)殖場(chǎng)需要什么動(dòng)物防疫條件？答：（1）場(chǎng)所的位置于居民區(qū)、生活飲用水源地、學(xué)校、醫(yī)院等公共場(chǎng)所的距離符合國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)；（2）生產(chǎn)區(qū)封閉隔離，工程設(shè)計(jì)和工藝流程符合動(dòng)物防疫要求（3）有相應(yīng)的污水、污物、病死動(dòng)物、染疫動(dòng)物產(chǎn)品的無害化處理設(shè)施設(shè)備和消毒清洗設(shè)施設(shè)備；（4）有為其服務(wù)的動(dòng)物防疫技術(shù)人員；（5）有完善的動(dòng)物防疫制度；（6）具備國(guó)務(wù)院獸醫(yī)主管部門規(guī)定的其他動(dòng)物防疫條件。44. 自宰的豬肉能賣嗎？答：不能。國(guó)家實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。自宰的豬肉只能用于

32、自食，不能進(jìn)行出售。45. 哪些動(dòng)物產(chǎn)品必需銷毀？答：凡患有炭疽、鼻疽、牛瘟、惡性水腫、氣腫疽、狂犬病、羊快疫、羊腸毒血癥、馬流行性淋巴管炎、馬傳貧等惡性傳染病動(dòng)物產(chǎn)品，以及嚴(yán)重病變組織、甲狀腺、腎上腺、病變淋巴組織等有害腺體必須采用銷毀處理。46. 什么情況屬于沒有動(dòng)物檢疫合格證明？答：以下幾種情況均屬于沒有檢疫證明：（1）未經(jīng)檢疫而未取得檢疫證明；（2）雖經(jīng)檢疫但檢疫證明已過期失效；（3）檢疫證明是偽造的。47.可以用過期的動(dòng)物檢疫合格證明直接換新的有效的檢疫合格證明么？答：不行。必須重新向所在地縣級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫。48.畜禽標(biāo)識(shí)上的數(shù)字是什么意思？答：數(shù)字共15位，由動(dòng)物種類區(qū)

33、劃編碼標(biāo)識(shí)順序號(hào)組成。其中，第1位表示畜種(1豬、2牛、3羊)，第2-7位為區(qū)劃代碼（郵政編碼），第8-15位為唯一順序編碼。49.屠宰場(chǎng)出售豬血，需要檢疫合格證明嗎？答：需要。動(dòng)物防疫法第三條規(guī)定，本法所稱動(dòng)物產(chǎn)品，是指動(dòng)物的肉、生皮、原毛、絨、臟器、脂、血液、精液、卵、胚胎、骨、蹄、頭、角、筋以及可能傳播動(dòng)物疫病的奶、蛋等。因此豬血屬于動(dòng)物產(chǎn)品，應(yīng)附有動(dòng)物檢疫合格證明。 50. 從外省購仔豬需要注意些什么？答：一是要到政府有關(guān)部門開辦的正規(guī)仔豬交易市場(chǎng)選購。二是在選購時(shí)要了解清楚動(dòng)物免疫情況，并查看動(dòng)物檢疫合格證明。三是運(yùn)輸過程中要注意防寒、保暖等，以免應(yīng)急性死亡。四是到達(dá)目的地后按規(guī)定應(yīng)

34、在24小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告，并接受監(jiān)督檢查。五是不要立即混群飼養(yǎng)，要單獨(dú)飼養(yǎng)至少兩周后再混群。51.檢疫需進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)時(shí)，可以由養(yǎng)殖戶自行尋找實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)嗎？答：不行。檢疫規(guī)程明確規(guī)定實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)須由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)指定的具有資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。52.申報(bào)檢疫時(shí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)可能不受理的原因有什么？答：動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)在接到檢疫申報(bào)后，應(yīng)根據(jù)所轄區(qū)域、檢疫范圍是否處于封鎖區(qū)等情況決定是否予以受理。因此，若動(dòng)物不在動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的管轄區(qū)域，或超出規(guī)定的檢疫范圍，或該區(qū)域發(fā)生相關(guān)動(dòng)物疫情處于封鎖區(qū)，均會(huì)出現(xiàn)不受理檢疫申報(bào)的情況。53.一般動(dòng)物產(chǎn)地檢疫的實(shí)施由幾部分組成？答：動(dòng)

35、物產(chǎn)地檢疫的完整實(shí)施需要以下5部分：（1）飼養(yǎng)戶申報(bào)檢疫，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)受理申報(bào)；（2）官方獸醫(yī)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢疫，查驗(yàn)相關(guān)養(yǎng)殖資料并進(jìn)行臨床檢查；必要時(shí)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)；（3）官方獸醫(yī)對(duì)于檢疫合格的動(dòng)物出具動(dòng)物檢疫合格證明，不合格的出具動(dòng)物檢疫處理通知單，并監(jiān)督貨主進(jìn)行相應(yīng)處理。（5）動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)做好申報(bào)檢疫及檢疫的各項(xiàng)記錄。 四、動(dòng)物屠宰檢疫 54.什么是動(dòng)物屠宰檢疫？答：屠宰檢疫是動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的官方獸醫(yī)，采用法定的檢疫程序和方法，依照法定的檢疫對(duì)象和檢疫標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)即將屠宰、屠宰過程中的動(dòng)物，以及動(dòng)物胴體進(jìn)行疫病檢查、定性和處理的技術(shù)處理過程。是政府行為。55.屠宰檢疫有哪些環(huán)節(jié)？答：根據(jù)

36、動(dòng)物檢疫管理辦法第二十二條的規(guī)定可分為，進(jìn)場(chǎng)的查證驗(yàn)物環(huán)節(jié)：官方獸醫(yī)應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)進(jìn)場(chǎng)動(dòng)物附具的動(dòng)物檢疫合格證明和佩戴的畜禽標(biāo)識(shí)，觀察動(dòng)物健康狀況。宰前檢查環(huán)節(jié)：檢查待宰動(dòng)物健康狀況，對(duì)疑似染疫的動(dòng)物進(jìn)行隔離觀察。屠宰同步檢查環(huán)節(jié)：在動(dòng)物屠宰過程中實(shí)施全流程同步檢疫和必要的實(shí)驗(yàn)室疫病檢測(cè)。56.在生豬的屠宰檢疫中，必檢哪些部位？答：頭部、心臟、肺臟、脾臟、肝臟、腎臟、胃腸和胴體。57.在生豬屠宰檢疫中，必檢哪些淋巴結(jié)？答：頭部的頜下淋巴結(jié)，內(nèi)臟的肝門淋巴結(jié)、腸系膜淋巴結(jié)，胴體的肩前淋巴結(jié)、腹股溝淺淋巴結(jié)。58. 屠宰檢疫結(jié)果處理有哪幾種？答：2種。經(jīng)檢疫合格的,由官方獸醫(yī)出具動(dòng)物檢疫合格證明。經(jīng)檢疫

37、不合格的,由官方獸醫(yī)出具動(dòng)物檢疫處理通知單，按國(guó)家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。59. 回收的動(dòng)物檢疫合格證明應(yīng)該保存多長(zhǎng)時(shí)間？答：根據(jù)動(dòng)物檢疫管理辦法第二十五條，應(yīng)當(dāng)保存12個(gè)月以上。 60. 牛和羊的屠宰檢疫記錄要保存10年以上？答：因?yàn)榀偱２『桶W病潛伏期很長(zhǎng)，我國(guó)目前雖然還沒有此病，為防患于未然，便于追根溯源，記錄保存要長(zhǎng)。61. 買肉時(shí)應(yīng)注意什么？答：要到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉品專攤上去買；要看經(jīng)營(yíng)者有無動(dòng)物檢疫合格證明；肉品有無檢疫印章和檢疫證；肉品是否新鮮。千萬莫買送上門的便宜肉、零塊肉和死豬肉。62.沒有防疫條件合格證如何處罰？答：根據(jù)動(dòng)物防疫法第七十七條規(guī)定，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，處一千元以上一

38、萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處一萬元以上十萬元以下罰款。63.動(dòng)物屠宰場(chǎng)如何辦理動(dòng)物防疫條件合格證？答：首先，應(yīng)向縣級(jí)以上獸醫(yī)主管部門提出申請(qǐng)，并附相關(guān)材料；其次，接受動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所的現(xiàn)場(chǎng)審查，經(jīng)審查合格，發(fā)給動(dòng)物防疫條件合格證。64.檢疫的合格肉應(yīng)該具有怎樣的標(biāo)識(shí)？答：檢疫合格的肉品本身應(yīng)該有檢疫驗(yàn)訖印章或者其他檢疫標(biāo)志，并附有動(dòng)物檢疫合格證明。65.屠宰動(dòng)物時(shí)的副產(chǎn)品骨、角、生皮、原毛、絨，需要達(dá)到哪些要求才能出具動(dòng)物檢疫合格證明？答：根據(jù)動(dòng)物檢疫管理辦法第二十三條的規(guī)定，在供體動(dòng)物滿足普通動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，骨、角、生皮、原毛、絨，還要滿足三點(diǎn)要求。來自非封鎖區(qū)，或者未發(fā)生相關(guān)動(dòng)

39、物疫情的飼養(yǎng)場(chǎng)（戶）；按有關(guān)規(guī)定消毒合格；農(nóng)業(yè)部規(guī)定需要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室疫病檢測(cè)的，檢測(cè)結(jié)果符合要求。66.檢疫合格的動(dòng)物產(chǎn)品到達(dá)目的地后，是否可以直接在當(dāng)?shù)胤咒N？答:不可以。根據(jù)動(dòng)物檢疫管理辦法第二十六條的規(guī)定。此時(shí)貨主應(yīng)該向輸入地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申請(qǐng)換證（換證不收費(fèi)），即將此批動(dòng)物產(chǎn)品的動(dòng)物檢疫合格證明換為與分銷產(chǎn)品數(shù)量相符的數(shù)份動(dòng)物檢疫合格證明之后，可以進(jìn)行分銷。67.檢疫合格的動(dòng)物產(chǎn)品到達(dá)目的地，貯藏后是否能夠直接調(diào)運(yùn)或者分銷？答：不能。根據(jù)動(dòng)物檢疫管理辦法第二十七條的規(guī)定,這時(shí)貨主可以向輸入地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)重新申報(bào)檢疫。輸入地縣級(jí)以上動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)符合條件的動(dòng)物產(chǎn)品，出具動(dòng)物檢疫合格

40、證明。68.為什么炭疽動(dòng)物不允許剖檢？答：炭疽動(dòng)物體內(nèi)常有大量菌體，剖檢時(shí)若處理不當(dāng)，這些菌體可感染人，且可形成大量有強(qiáng)大抵抗力的芽孢污染土壤、水源、牧地，成為長(zhǎng)久的疫源地，因此炭疽動(dòng)物嚴(yán)禁剖檢。 69.生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)具備怎樣的條件?答：根據(jù)生豬屠宰管理?xiàng)l例第八條規(guī)定：（1）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)、水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件；（2）有符合國(guó)家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設(shè)備和運(yùn)載工具；（3）有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員；（4）有經(jīng)考核合格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員；（5）有符合國(guó)家規(guī)定要求的檢驗(yàn)設(shè)備、消毒設(shè)施以及符合環(huán)境保護(hù)要求的污染防治設(shè)施；（6）有病害生豬及生豬產(chǎn)品無

41、害化處理設(shè)施；（7）依法取得動(dòng)物防疫條件合格證。五、動(dòng)物檢疫監(jiān)督70何謂轉(zhuǎn)讓檢疫證明、檢疫標(biāo)志或畜禽標(biāo)識(shí)？答：是指行為人將合法獲得的檢疫證明、檢疫標(biāo)志和畜禽標(biāo)識(shí)，有償或無償轉(zhuǎn)讓給他人，使他人達(dá)到逃避檢疫的目的，這是擾亂檢疫秩序的違法行為。71.何謂偽造檢疫證明、檢疫標(biāo)志或畜禽標(biāo)識(shí)？答：是指未經(jīng)國(guó)家獸醫(yī)主管部門的批準(zhǔn)，仿制法定檢疫證明、檢疫標(biāo)志和畜禽標(biāo)識(shí)的式樣，以假充真的違法行為。72.何謂變?cè)鞕z疫證明、檢疫標(biāo)志或畜禽標(biāo)識(shí)？答：是指以剪貼、挖補(bǔ)、涂改、拼接等方法，更改檢疫證明、檢疫標(biāo)志和畜禽標(biāo)識(shí)已有的項(xiàng)目和內(nèi)容，如改變動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、簽發(fā)日期等，是違法行為。73.轉(zhuǎn)讓、偽造、變?cè)鞕z疫

42、證明、檢疫標(biāo)志或者畜禽標(biāo)識(shí)的違法行為如何處罰？答：根據(jù)動(dòng)物防疫法第七十九條規(guī)定，對(duì)轉(zhuǎn)讓、偽造、變?cè)鞕z疫證明、檢疫標(biāo)志或者畜禽標(biāo)識(shí)的單位和個(gè)人均要進(jìn)行處罰。由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)沒收違法所得，收繳違法檢疫證明、檢疫標(biāo)志或者畜禽標(biāo)識(shí)，并處三千元以上三萬元以下罰款。74.發(fā)現(xiàn)官方獸醫(yī)未對(duì)動(dòng)物或動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行檢疫即開具動(dòng)物檢疫合格證明的，如何處理？答：首先要有充分的證據(jù)，包括人證、物證、照片證據(jù)、書面材料證明等。在證據(jù)充分的前提下，可向當(dāng)?shù)乜h級(jí)獸醫(yī)主管部門進(jìn)行舉報(bào)，也可向上級(jí)部門直至農(nóng)業(yè)部進(jìn)行舉報(bào)。舉報(bào)時(shí)要留下真實(shí)姓名和聯(lián)系方式，并提交舉報(bào)證據(jù)。 75.何謂藏匿、轉(zhuǎn)移、盜掘已被依法隔離、封存、處理的動(dòng)物和動(dòng)

43、物產(chǎn)品？答：藏匿是指將有關(guān)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品在原場(chǎng)所隱藏起來，以逃避依法采取的處理措施。轉(zhuǎn)移是指將有關(guān)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品移至其他地方，以逃避依法采取的處理措施。盜掘是指將已被撲殺、深埋的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品私自挖掘出來，自食或出售。以上都屬違法行為，會(huì)造成疫情處理的不徹底，極易引發(fā)動(dòng)物疫情擴(kuò)散或食品安全隱患。 76.對(duì)藏匿、轉(zhuǎn)移、盜掘已被依法隔離、封存、處理的動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品的違法行為如何處罰？答：按照動(dòng)物防疫法第八十條的規(guī)定，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)違法行為人責(zé)令改正，處一千元以上一萬元以下的罰款。77.銷售沒有動(dòng)物檢疫合格證明的動(dòng)物要負(fù)什么法律責(zé)任？答：根據(jù)動(dòng)物防疫法第七十八條規(guī)定，屠宰、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸?shù)膭?dòng)物未附有

44、動(dòng)物檢疫合格證明，經(jīng)營(yíng)和運(yùn)輸?shù)膭?dòng)物產(chǎn)品未附有動(dòng)物檢疫合格證明、檢疫標(biāo)志的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，處同類檢疫合格動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品貨值金額百分之十以上百分之五十以下罰款；對(duì)貨主以外的承運(yùn)人處運(yùn)輸費(fèi)用一倍以上三倍以下罰款。78.養(yǎng)殖戶不依法接受動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所的監(jiān)督檢查，要承擔(dān)什么法律責(zé)任？ 答：根據(jù)動(dòng)物防疫法第八十三條規(guī)定，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)依法責(zé)令改正，拒不改正的，對(duì)違法行為單位處一千元以上一萬元以下罰款，對(duì)違法行為個(gè)人可以處五百元以下罰款。79.什么是無害化處理？答：通過用焚毀、化制、掩埋或其他物理、化學(xué)、生物學(xué)等方法將病害動(dòng)物尸體和病害動(dòng)物產(chǎn)品或附屬物進(jìn)行處理，以徹底消滅其所攜帶的病原體，

45、達(dá)到消除病害因素，保障人畜健康安全的目的。 80.常用消毒藥品的種類及其作用？答：（1）苯酚（酚、石炭酸）。用于處理污物、用具和器械，并可用于消毒車輛、墻壁、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)及畜禽圈舍。煤酚（甲酚）。主要用于畜舍、用具和排泄物的消毒。同時(shí)也用于手術(shù)前洗手和皮膚的消毒。（2）復(fù)合酚。復(fù)合酚主要用于畜禽圈舍、欄、籠具、飼養(yǎng)場(chǎng)地、排泄物等的消毒。（3）乙醇（酒精）。主要用于皮膚及器械消毒。（4）甲醛（40的水溶液稱為福爾馬林）。用于圈舍、用具、皮毛、倉庫、實(shí)驗(yàn)室、衣物、器械、房舍等的消毒。并能處理排泄物。（5）無機(jī)酸。鹽酸常用來消毒污染炭疽芽胞的皮張。（6）乳酸和醋酸適于作空氣消毒，能殺滅流感、流腦病毒及某些

46、革蘭氏陽性菌。（7）草酸和甲酸(蟻酸)。來消毒口蹄疫和其他傳染病的房舍。（8）氫氧化鈉（苛性鈉、燒堿）。主要用于消毒畜禽廄舍，也用于肉聯(lián)廠、食品廠車間、奶牛場(chǎng)等的地面、飼槽、臺(tái)板、木制刀具、運(yùn)輸畜禽的車船等的消毒。氧化鈣（生石灰）。用于畜禽圈舍墻壁、畜欄、地面、陰濕地面、糞池周圍及污水溝等的消毒。（9）草木灰。適用于消毒被污染的畜舍、禽舍、飼槽和場(chǎng)地。（10）含氯石灰（漂白粉）。主要用于畜禽圈舍、畜欄、籠架、飼槽及車輛等的消毒；在食品廠、肉聯(lián)廠常用它在操作前或日常消毒中消毒設(shè)備、工作臺(tái)面等。（11）次氯酸鈉溶液常用作水源和食品加工廠的器皿消毒。（12）二氯異氰尿酸鈉?？捎糜谒⑷ι帷⑿笄菁S便等

47、的消毒。（13）三氯異氰尿酸鈉。常用作環(huán)境消毒、帶雞消毒、帶豬消毒、飲水消毒。（14）過氧乙酸?？捎糜谛竽翀?chǎng)、屠宰場(chǎng)、實(shí)驗(yàn)室、無菌室、圈舍、倉庫、屠宰加工車間、運(yùn)載工具等的空氣消毒；用于帶雞消毒；還可用于室內(nèi)的熏蒸消毒。（15）新潔爾滅。用于畜禽場(chǎng)的用具和種蛋消毒。（16）杜滅芬。用于器械、奶牛場(chǎng)用具、設(shè)備的消毒。絡(luò)合碘（碘伏）?？捎糜谛鲁且摺㈦u傳染性法氏囊病的預(yù)防和緊急消毒，可帶雞噴霧。也可用于畜禽圈舍的環(huán)境用具的噴霧消毒。（17）洗必泰。多用于洗手消毒、皮膚消毒、創(chuàng)傷沖洗、也可用于畜禽圈舍、器具設(shè)備的消毒等。（18）環(huán)氧乙烷。適用于精密儀器、手術(shù)器械、生物制品、皮革、裘皮、羊毛、橡膠、塑料

48、制品、飼料等忌熱、忌濕物品的消毒，也可用于倉庫、實(shí)驗(yàn)室、無菌室等的空間消毒。 81.什么情況下，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)可以對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行封存留驗(yàn)？答：根據(jù)動(dòng)物防疫法第五十九條規(guī)定，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)在執(zhí)行監(jiān)督檢查任務(wù)時(shí)，對(duì)疑似染疫動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品，以及需作進(jìn)一步檢驗(yàn)的動(dòng)物及其產(chǎn)品，可以按規(guī)定對(duì)其進(jìn)行采樣、留驗(yàn)、抽檢。82.什么情況下，要對(duì)動(dòng)物進(jìn)行隔離觀察？答：出現(xiàn)以下情況時(shí)，需要對(duì)動(dòng)物進(jìn)行隔離觀察：一是在飼養(yǎng)、經(jīng)營(yíng)的動(dòng)物群體中，發(fā)現(xiàn)有明顯疫病癥狀的動(dòng)物。二是在飼養(yǎng)、經(jīng)營(yíng)的動(dòng)物群體中，發(fā)現(xiàn)雖無明顯疫病癥狀，但發(fā)熱或經(jīng)疫病檢測(cè)為陽性的動(dòng)物。三是從國(guó)外引進(jìn)的動(dòng)物。四是進(jìn)入無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)的動(dòng)物。五是國(guó)家規(guī)定其

49、它需要進(jìn)行隔離觀察的動(dòng)物。83.經(jīng)檢疫不合格的動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品如何處理？答：根據(jù)動(dòng)物防疫法第四十八條規(guī)定，經(jīng)檢疫不合格的動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品，貨主應(yīng)當(dāng)在動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督下按照獸醫(yī)主管部門的規(guī)定進(jìn)行無害化處理，處理費(fèi)用由貨主承擔(dān)。 84.經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的集貿(mào)市場(chǎng)需要什么條件？答：經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的集貿(mào)市場(chǎng)雖然無須申請(qǐng)動(dòng)物防疫合格證，但這些單位應(yīng)當(dāng)具備獸醫(yī)部門規(guī)定的動(dòng)物防疫條件，才能從事相關(guān)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。這些條件包括：（1）選址、布局、設(shè)計(jì)、建筑設(shè)施、設(shè)備符合動(dòng)物防疫要求；（2）有患病動(dòng)物隔離間和污水、污物、糞便處理設(shè)施；（3）由無害化處理和清洗消毒設(shè)備、設(shè)施；（4）有采購動(dòng)物產(chǎn)品檢疫情況登記等健全

50、的防疫制度。并由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行審查核實(shí)，同時(shí)必須接受動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查。85.從事動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)輸，需要辦理什么手續(xù)？答：根據(jù)動(dòng)物防疫法第四十三至第四十五條規(guī)定，從事動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)?，托運(yùn)人應(yīng)取得動(dòng)物檢疫合格證明，承運(yùn)人的運(yùn)載工具在裝載前和卸載后應(yīng)及時(shí)清洗、消毒。輸入到無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)的動(dòng)物，貨主還應(yīng)當(dāng)向輸入地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所申報(bào)檢疫，經(jīng)檢疫合格后方可進(jìn)入。經(jīng)鐵路、公路、水路、航空運(yùn)輸動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品的，托運(yùn)人托運(yùn)時(shí)應(yīng)當(dāng)提供檢疫合格證明；沒有檢疫合格證明的承運(yùn)人不得承運(yùn)。 86.動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的運(yùn)載工具、墊料、動(dòng)物尸體及相關(guān)物品可隨意處置嗎？答：根據(jù)動(dòng)物防疫法第二十一條規(guī)定，動(dòng)

51、物、動(dòng)物產(chǎn)品的運(yùn)載工具、墊料、包裝物、容器要符合動(dòng)物防疫要求。對(duì)染疫動(dòng)物及其排泄物，染疫動(dòng)物產(chǎn)品、病死或死因不明的動(dòng)物尸體，運(yùn)載工具中的動(dòng)物排泄物以及墊料、包裝物、容器等污染物必須按照獸醫(yī)主管部門規(guī)定處理，不得隨意處置。87.運(yùn)輸途中發(fā)現(xiàn)動(dòng)物發(fā)病應(yīng)如何處理？答：即不能繼續(xù)運(yùn)輸，也不能返回起運(yùn)地。貨主或承運(yùn)人要立即向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所報(bào)告，并在原地等待處理。當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所要立即派人到現(xiàn)場(chǎng)，了解情況并做出處理決定。六、動(dòng)物產(chǎn)品安全 88.什么是“放心肉”？答： 按照食品安全法中對(duì)食品安全的定義，放心肉應(yīng)該是指無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害的肉品。

52、 89.我國(guó)食品安全監(jiān)管部門有哪些？各個(gè)部門的主要職責(zé)是什么？答：按照食品安全法第四條、第六條及相關(guān)資料，食品安全監(jiān)管部門主要有：（1）國(guó)務(wù)院設(shè)立的食品安全委員會(huì)。作為國(guó)務(wù)院食品安全工作的高層次議事協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)主要職責(zé)為：分析食品安全形勢(shì)，研究部署、統(tǒng)籌指導(dǎo)食品安全工作；提出食品安全監(jiān)管的重大政策措施；督促落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任。（2）國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、食品安全信息公布、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定，組織查處食品安全重大事故。（3）國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，分

53、別對(duì)食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。（4）縣級(jí)以上衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門，按照各自職責(zé)分工，依法行使職權(quán)，承擔(dān)責(zé)任。此外食品安全法第七條、第八條提出食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)，宣傳、普及食品安全知識(shí)。新聞媒體應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的公益宣傳，并對(duì)違反本法的行為進(jìn)行輿論監(jiān)督。 90.地方人民政府及有關(guān)部門在食品安全監(jiān)管方面有哪些職責(zé)？答：食品安全法第五條第一款規(guī)定，縣級(jí)以上地方人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作，建立健全食品安全全程

54、監(jiān)督管理的工作機(jī)制；統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作；完善、落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制，對(duì)食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行評(píng)議、考核。食品安全法第五條第二款、第三款規(guī)定，縣級(jí)以上地方人民政府依照本法和國(guó)務(wù)院的規(guī)定確定本級(jí)衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門的食品安全監(jiān)督管理職責(zé)。有關(guān)部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。上級(jí)人民政府所屬部門在下級(jí)行政區(qū)域設(shè)置的機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在所在地人民政府的統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)下，依法做好食品安全監(jiān)督管理工作。 91.食用私宰肉存在哪些問題？答：私宰肉不經(jīng)有關(guān)執(zhí)法部門的任何監(jiān)管便進(jìn)入市場(chǎng)，沒有經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫，很多帶有病菌的肉品流入市場(chǎng)，甚至一些病死、毒死動(dòng)物的肉品也通