樓面管理制度二衛(wèi)生制度的課件

1、樓面管理制度二衛(wèi)生管理標準 1衛(wèi)生管理標準 第一節(jié)：服務(wù)員個人衛(wèi)生標準： 一、頭發(fā)：保持頭發(fā)整潔,不染怪異顏色,不梳怪異發(fā)型。男員工：頭發(fā)前長不過眉，后長不過肩，側(cè)不遮耳。勤理發(fā)、刮須。女員工：長發(fā)統(tǒng)一盤成發(fā)髻（頭花以黑色為主），短發(fā)打理整齊。二、飾品：不允許佩帶耳環(huán)、手鏈、戒指。三、指甲：勤洗手，勤剪指甲，不允許留長指甲或染指甲。四、上崗前、大小便后、接觸有病顧客或沾染污垢后，必須洗手。 五、著裝：工作期間統(tǒng)一著工裝并保持其平整、干凈、無破損。六、鞋襪：工作期間：2女員工：穿與膚色相近的長筒絲襪，穿黑色皮鞋。男員工：穿黑色皮鞋、深色襪子并保持干凈。七、工作中不準近距離對著食品講話。八、嚴禁操

2、作時吸煙、用手擦汗、挖鼻子、耳朵、搔頭皮等。九、上崗前和工作中不許喝酒、吃生蔥、蒜或其他氣味強烈的食品，飯后要漱口、刷牙。十、定期體檢，接受預(yù)防注射。如患有傳染病時，立即報告，停止服務(wù)工作。3第二節(jié)：工作區(qū)域衛(wèi)生標準一、打掃衛(wèi)生的程序是：先上后下，先里后外，先掃后擦，先清掃后整理（具體一個房間或廳廊的清掃程序，可根據(jù)實際情況進行設(shè)計）。二、廳室內(nèi)各種陳設(shè)品由于其質(zhì)地不同，在搞衛(wèi)生時要分類使用不同的抹布：1、一些陳設(shè)品如玉雕、木雕和掛畫框，應(yīng)使用軟質(zhì)棉絲，細致擦拭。2、上清漆的家具、鏡子、鏡框、皮椅、沙發(fā)框等應(yīng)用干抹布。3、使用濕抹布擦的物品有：廚柜、書桌、花架、茶幾等。4、門窗：保持門、窗無灰

3、塵，活動自如。每周擦一次門窗玻璃，通透性玻璃隨臟隨擦。5、地面： 保持干凈，無雜物、紙屑，用吸塵器吸凈地毯，地腳線干凈，無浮灰。 6、墻壁： 1）墻面無灰塵；2）保持壁畫的畫框端正，潔凈；3）壁燈的燈罩干凈，無破損。7、備餐柜：1）必須鋪墊毛巾并保持其整齊、干凈。不允許存放私人物品。2）所備餐具必須干凈，無破損并保證其數(shù)量。3）分類擺放。48、熱水器：定期清潔水垢，保證每日換水，落市后及時切斷電源。9、沙發(fā)：作好每天清理和定期清潔、保養(yǎng)，保證其平整，無污漬。沙發(fā)每周吸塵一次。10、電視機：隨時檢查電源暢通，機箱無灰塵，保證信號暢通，畫面清晰。12、衣柜：衣架擺放整齊，無灰塵，無破損。13、茶幾

4、、茶具：隨時保持潔凈。包間內(nèi)的茶具每天燙洗一次，保證隨時能提供使用。12、餐椅、餐桌：椅子完好，搖動時無明顯聲響。椅套、絲帶整潔、無破損。13、餐具：干凈，無污漬、水漬、油漬，無破損。14、轉(zhuǎn)盤：干凈，無污漬、水漬、油漬，無破損，轉(zhuǎn)動自如。15、托盤：干凈，無污漬、水漬、油漬，無破損，墊化纖口布。17、口布：干凈，平整，無污漬，無破損。18、臺布：干凈，平整，無污漬，無破損。5第三節(jié)：廳廊樓梯衛(wèi)生標準一、衛(wèi)生工作的程序是：每天對大理石或地毯、膠毯進行清掃吸塵，經(jīng)常進行調(diào)直鋪平。大理石地面要經(jīng)常打臘、拋光。二、廳廊衛(wèi)生的標準是：玻璃明亮，墻壁、石柱、地面光潔，布置整齊，窗臺、沙發(fā)、 茶幾、屏風(fēng)無

5、浮土，地面、地毯無雜物，垃圾桶無污垢。三、樓梯衛(wèi)生工作程序是：從上部往下部依次進行，先拖地面后擦樓梯扶手，再進行地毯吸塵。四、樓梯衛(wèi)生標準是：扶手無浮塵、污跡，棱角、花格無積塵，地毯鋪設(shè)平展整齊，無雜物。6第四節(jié)：衛(wèi)生間衛(wèi)生標準一、日常衛(wèi)生一天必須清掃二次，做到隨臟隨清掃。二、每日進行細致衛(wèi)生，清除馬桶、蹲坑、地漏等下水道口的積垢，保證下水道的暢通和減少積垢帶來的異味。 三、衛(wèi)生間的操作程序是：首先打開窗戶通風(fēng)，接著用清潔劑和軟毛刷清洗馬桶、蹲坑、小便池，然后擦窗臺、暖氣蓋、門邊、洗臉盆、鏡子、水龍頭等處，最后清理地面上的垃圾和紙簍里的手紙（女廁所便池旁邊放紙簍，其手紙不要倒入馬桶或蹲坑，應(yīng)和垃圾一起裝入垃圾桶）。四、先用清水清洗，再用拖布把地面擦干。五、衛(wèi)生間的衛(wèi)生標準是：地面、墻壁、臉盆、便池、蹲坑、座便器潔凈，門窗玻璃和