私人會所經(jīng)營管理方案

1、私人會所經(jīng)營管理方案一，市場分析：北京的娛樂行業(yè)自從90年代發(fā)展以來，分別經(jīng)歷了：演藝靜吧歌廳KTV迪廳俱樂部以及發(fā)展到最近的高級俱樂部和私人會所。目前北京的娛樂行業(yè)可以說上百花齊放，競爭日益激烈，無論是硬件環(huán)境上的裝修還是軟件管理，策劃，服務(wù)項目及廣告投入可以說都是目前北京市場上“空前”的逐漸步入了拼裝修拼廣告和活動的現(xiàn)狀。1，私人會所：國內(nèi)私人會所最早起源于90年代的北京，先后發(fā)展到上海，深圳，等沿海發(fā)達城市，目前北京運做比較成功并具品牌性的會所有：長安俱樂部，中國會，美洲俱樂部和京城俱樂部，圈內(nèi)叫做“四大會所”這四家的入會費均為：1萬-1，5萬美金不等，每月還要交納1000美金左右的月會

2、費，而會所的主要收入還是以會員費和商業(yè)交流PARTY為主，為會員提供最大的買點還是其獨特的商業(yè)氛圍和會員階層以及會所的品牌效應(yīng)。其地理位置也均分布在京城的：商業(yè)，金融，文化的中心地帶，而且會員的組成也都很統(tǒng)一。2，俱樂部：北京最早形成規(guī)模的KTV（夜總會）始于北京的“唐人街”和王府井國貿(mào)附近。隨著唐人街的拆遷而逐漸分散到商業(yè)中心和使館區(qū)附近，目前比較成功的有，8號公館天上人間翡翠明珠京華時代等。其運營模式還是傳統(tǒng)的夜總會運營模式，而顧客組成也比較固定。二，經(jīng)營定位：1，XX國際地處北京東北角，望京地帶，緊鄰北五環(huán)可以說是北京面前非主流的娛樂地帶，公司的營業(yè)項目比較多樣性集：客房酒吧KTV洗浴棋

3、牌餐飲為一體，但是主要的營業(yè)區(qū)域及重點還是應(yīng)以KTV為主，以其他營業(yè)區(qū)域的收入為輔助項目，也就是說要以KTV帶動其他輔助項目的盈利范圍。2，XX國際雖處于非北京娛樂中心地帶，但是無形中也是一個有利條件，也就是說公司附近無有規(guī)模的競爭對手。而一個成熟的私人會所反而不是十分注重地理位置，私人會所的概念是：產(chǎn)權(quán)歸私人所有的文化或商業(yè)空間。3，綜合上述市場情況和公司的現(xiàn)有狀況，如XX國際會所一開業(yè)就進入高端消費俱樂部行列的話，運做和經(jīng)營起來的話風險還是很大的，所以建議董事會應(yīng)考慮前期以大眾性消費與會員型相結(jié)合的運營模式。一但公司的市場地位和運營狀況達到高級會員俱樂部的標準時，管理層會按當時的各方面綜合

4、條件報董事會經(jīng)董事會批準后從而轉(zhuǎn)移經(jīng)營方向。下面我們來分析顧客最基本的消費心理XX國際會所若想成為高級私人會所，就應(yīng)充分考慮顧客的消費心理及顧客的分類，1）首先客人覺得這里好玩才會想到下次的光顧，如：公關(guān)形象和素質(zhì)，高雅的消費環(huán)境，項目齊全的服務(wù)設(shè)施等等2）成熟的商業(yè)洽談氛圍和人脈基礎(chǔ)3）公司會員的私秘性4）良好的公司品牌，客人覺得來XX國際會所消費是身份和地位的象征。5）董事的朋友或生意伙伴如果不具備上述4點的話，相信第5點也很難長期有效，除非礙于情面或是有事找董事談。如公司想達到上述條件的話就應(yīng)考慮重點打造公司的核心競爭力和品牌效應(yīng)上4，經(jīng)營模式分析：如想經(jīng)營高端俱樂部的話就應(yīng)把前期重點放

5、在加強公司的核心競爭力打造公司的品牌效應(yīng)上。XX國際會所的核心競爭力以以下幾點為核心：1）會員的層次和會員數(shù)量2）會員的綜合服務(wù)管理3）軟件上的管理及服務(wù)4）公司為會員提供的娛樂和文化氛圍5）公關(guān)人員的素質(zhì)6）公關(guān)人員的服務(wù)方式7）公關(guān)人員的管理方法8）公關(guān)人員的收入方式和后勤管理9）公司的硬件實施和條件品牌效應(yīng)應(yīng)做到以下幾點：1）廣告模式的推廣（長期）2）會員的含金量3）每次會員PARTY的舉辦形式4）非會員交友性活動5）媒體宣傳6）口碑宣傳備注：具體的廣告和營銷方式第四，第五章節(jié)體現(xiàn)三，管理方案及項目定位1，公司的管理目標是：營造一流的消費氛圍和服務(wù)利念，從而打造京北第一會所品牌2，公司的

6、營業(yè)區(qū)域分為：KTV包房，酒吧，棋牌室，客房，會議廳，餐廳，多功能廳，SPA（水療）3，KTV管理定位：前章提到KTV是會所前期打造的重點，管理團隊認為還是按照傳統(tǒng)是經(jīng)營模式和收費標準。而前段時間得知公司想走公關(guān)由公司負費制度，那么我們下面分析一下兩者之間的成本和管理第一種模式：公司承擔公關(guān)費用例如：有8位客人過來消費，所在房間最底消費為：5000元那么公司提供的服務(wù)項目為：8名公關(guān)（或是更多）1名包房公主1名包房小弟成本為：8（公關(guān)）600=48001（包房公主）500=5001（包房小弟）100=100總和為：5400元就算收取客人30%的服務(wù)費的話（1500）那么公司還要擔負：5400-

7、1500=3900元而客人的總消費剛為：5000元刨除酒水成本，房租，水電，消耗，輔助人員開支，及后勤保障和其他費用公司根本不賺錢。第二種模式：客人自負小費公關(guān)人員和服務(wù)人員的收入為客人給小費的方式，公司則會對人員雇傭上費用幾乎為零成本，反而服務(wù)人員也會更盡心地為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，省去了管理人員監(jiān)督的方式，無形中節(jié)約兩方面的成本和開支。也就是說公司雇傭免費的服務(wù)人員資源，而我們只需要提供后勤和其他方面的輔助性福利。4，酒吧經(jīng)營管理定位：酒吧的營業(yè)面積為：90平左右功能定位：靜吧和會員交流區(qū)，主要功能：1）會籍顧問和顧客交流2）會員間相互交流3）提供靜吧雞尾酒和簡單飲品及小食4）提供大堂吧功能

8、5）花試調(diào)酒表演5，棋牌室現(xiàn)棋牌室共有3間，營業(yè)面積為60平，經(jīng)營方法：以傳統(tǒng)的按小時收費制度，并提供其他服務(wù)例如：點餐，酒水，小食，經(jīng)營方法：1）每小時收費100元（暫定）2）可提供刷卡服務(wù)（把顧客卡內(nèi)的錢兌成現(xiàn)金）3）兌換外幣4）小額借貸以上24條只針對會員服務(wù)6，客房客房為24小時營業(yè)區(qū)域，帶SPA的客房定為VIP房客房分為2種營業(yè)模式：1）傳統(tǒng)客房模式2）計時休息模式，但計時休息要單獨設(shè)定房間兩種模式均需要提供，按摩等其他正規(guī)洗浴的服務(wù)項目，及點餐和早點7，會議室會議廳應(yīng)按照多功能的目標發(fā)展，1）公司會議2）本公司內(nèi)部大型會議使用3）配備投影，電腦，傳真，復(fù)印，會議記錄，寬帶，等辦公設(shè)

9、施。4）會員間商務(wù)洽談使用5）兩種收費方式：按天收費計時收費8，餐廳餐廳營業(yè)面積為100平米，以高級西餐為主，管理團隊也考慮海鮮和燕，鮑，翅等高檔中餐，但餐廳面積和廚房對海鮮的養(yǎng)殖和燕，鮑，翅初加工等工作有很大限制，而且這一方面的人員開支和原料成本也非常高，所以建議董事會在餐廳的運營項目上走高檔西餐路線。如后期會員有這方面要求，則另行整改。餐廳服務(wù)項目：1）高檔西餐和紅酒2）客房供應(yīng)早茶3）為其他營業(yè)區(qū)域提供點餐服務(wù)4）承辦小型宴會和冷餐會5）餐廳應(yīng)有單獨音樂播放系統(tǒng)6）或是有單獨的演出人員（鋼琴，小提琴等）7）可點歌或點曲服務(wù)餐廳的經(jīng)營方針應(yīng)以，投入少成本少高回報為主要方針，主要看后期的運營

10、和炒做及客人對餐的評價9多功能廳（玻璃中廳）多功能廳面積為110平米左右，管理團隊把玻璃中廳定位為多功能廳，主要功能及營業(yè)方式如下：1）做新聞發(fā)布會現(xiàn)場2）舉辦大型會員交流活動3）舉辦各種PARTY和節(jié)日活動4）大型雞尾酒會和冷餐會5）會員商業(yè)交流6）做會員公司商業(yè)聚會7）本公司節(jié)日聚會8）出租做其他服務(wù)項目多功能廳如想提供上述所有服務(wù)項目的話應(yīng)考慮輔助服務(wù)設(shè)施如：演出臺（可移動），DJ設(shè)備，音響，燈光等等一系列設(shè)施及硬件。四，營銷目標：營銷目標：打造京北第一娛樂品牌，五，營銷方案（品牌推廣）營銷方案：外部營銷，內(nèi)部營銷外部營銷：第一，廣告方式：1）媒體廣告：電視，電臺，報紙，雜志，專業(yè)網(wǎng)站2

11、）平面廣告：戶外廣告牌（高速路入口，別墅區(qū)或高級公寓，商業(yè)中心，公司周邊等等）3）商業(yè)活動4）地緣互動（高爾夫球場，物業(yè)，其它非競爭對手的高消費場所）5）口碑（顧客間）6）大型會展（車展，CHIC）7）品牌互動（與奢侈品牌合作推廣）第二，人員營銷：1）成立專門的公司推廣部，對外聯(lián)系會員，并對現(xiàn)有會員做售后服務(wù)和聯(lián)誼2）對外推廣公司品牌（具體模式由管理團隊制定）內(nèi)部營銷：1）穩(wěn)定現(xiàn)有會員人數(shù)，并經(jīng)常性舉辦會員聯(lián)誼和活動2），增大會員間溝通和接納新會員，3）建立會員咨詢和服務(wù)體系，例如：某會員咨詢會籍部或管理人員：XX國際會所是否有某某銀行的會員？我想和他們談點事情，我們就要做到給予介紹，并約定時

12、間和地點，讓兩者溝通。相信這應(yīng)是會員對公司最大的希望及肯定。4）發(fā)揮會籍顧問的潛力，拉動其他非會員入會現(xiàn)階段一個企業(yè)的品牌和成長很大一部分靠品牌效應(yīng)和自身的對客服務(wù)的運營，我們做營銷的直觀目標是：不管是成功人士還是普通消費人群，你可以不來XX國際會所，但你覺對不可以不知道XX國際會所！做XX國際會所的會員是身份的象征！屆時我們管理團隊會相應(yīng)制定廣告及營銷方案上報董事會，管理團隊有大量，廣告，策劃，PARTY，品牌推廣等成功案例，并有豐富的相關(guān)人脈基礎(chǔ)。對于XX國際會所的品牌推廣，管理團隊有足夠的信心和應(yīng)驗，會拿出多種方案供董事會選擇。六，籌備事項預(yù)計開業(yè)時間為十月份前期六月底就應(yīng)當進行籌備的各

13、項工作制定正式籌備工作進度表員工的招聘工作制定招聘方案，（招聘廣告，招聘人員定位及人員工資表）A：裝修工程進度表B：樓面工作人員培訓(xùn)計劃表C：場所所需軟件，配套設(shè)施，相應(yīng)的內(nèi)部所需配置設(shè)施設(shè)備等工程進度表D：協(xié)助投資方做好相關(guān)申報手續(xù)方案，提供可行性意見E：采購營業(yè)必需用品及配置定做訂購制定前期宣傳方案（為下一步提高知名度打基礎(chǔ)）制定開業(yè)慶典具體方案制定所有崗位管理制度，消防制度，財務(wù)制度，禁毒制度等相關(guān)管理條例方案開業(yè)前期的策劃活動及營銷人員的定位，及具體行銷方案二、試營業(yè)初期工作1、日常運營現(xiàn)場管理2、企業(yè)凝聚力完善3、成本核算計劃制定4、市場營銷開發(fā)客源等5、員工在崗培訓(xùn)管理工作6、電腦

14、化、表單化管理的細公化7、企業(yè)信息互聯(lián)平臺8、建立有效的企業(yè)對內(nèi)對外的文案資料室等三、正式營業(yè)1、試營業(yè)工作調(diào)整與總結(jié)2、實施根本企業(yè)文化即定的管理目標管理3、建立特殊的企業(yè)文化服務(wù)4、突出市場營銷，開發(fā)客源，調(diào)整服務(wù)對象等。以上管理策劃工作計劃表只是概述，具體實施方案要根據(jù)實地場所的娛樂功能、營業(yè)面積大小，具體制定詳細計劃表會所的VI設(shè)計會所人員構(gòu)架及1成立籌備辦公室財務(wù)，工程，采購，保安等人員到位2落實公安、消防，城管，衛(wèi)生，街道等各項事宜3實施專人把關(guān)材料的進貨渠道及價格，并對工程進度及質(zhì)量監(jiān)督。4對前期到位的個部門工作人員進行上崗培訓(xùn)并規(guī)范化操作。5確立內(nèi)部編制并進行首批人員招聘及備案。6制訂內(nèi)部詳細需求計劃10、接洽各路酒水商及相關(guān)供應(yīng)商11、制定各類家具的風格和數(shù)量12、制定所有電器數(shù)量和型號13、健全建立內(nèi)部各項規(guī)章制度并成文字14、編制內(nèi)部電腦軟件程序15、進行全體人員培訓(xùn)考核并安排宿舍及伙食16、定制各類工作服風格及式樣17、進行燈箱招牌效果圖演示并制訂18、聯(lián)系并進行廣告媒體的宣傳19、裝修工作限時完工20、所有物品到位并進庫21、確定相關(guān)演藝人員并專人負責22、進行內(nèi)部全體人員模擬操作23、準備試營業(yè)并策劃開業(yè)慶典定制各類工作服風格及式樣預(yù)計可