初中化學九下10第單元化學與健康課件九折優(yōu)惠

1、第五單元化學與健康考點聚焦考點1食物中的有機物1有機化合物(簡稱有機物)有機化合物 含有_元素的化合物。無機化合物 除有機物以外的其他化合物。有機化合物注意 含有碳元素的化合物不一定是有機物，如CO、CO2、Na2CO3等，就屬于無機物。碳 2食物中的主要有機物 生長發(fā)育組織更新能量能量辨析 蛋白質、淀粉的常用檢驗方法：蛋白質：放在火上燒一下，如果有燒焦羽毛味，說明含有蛋白質。淀粉：向食物上滴加碘水，呈藍色，說明含有淀粉。考點2化學元素與人體健康 1元素的分類(1)常量元素：在人體中含量高于0.01%的元素，如氧、碳、氫、氮、鈣等。(2)微量元素：在人體中含量低于0.01%的元素，如鐵、鋅、硒

2、、碘、氟等。2元素的作用佝僂病 缺鐵性貧血甲狀腺腫大齲齒考點3均衡膳食食物為人的生命活動提供物質和能量，為了身體的健康，我們必須_，使攝入的各種營養(yǎng)成分保持適當比例。拓展 均衡膳食考點4遠離有毒物質1無機鹽蛋白質_或遇到濃硝酸、_和甲醛等物質時會變性，失去原來的生理功能。2變質食品變質食品中含有有毒的霉菌毒素，其中黃曲霉毒素的毒性較大。3拒絕煙草香煙的煙霧中最為有害的物質是_、_、焦油和重金屬鹽。4毒品毒品對社會、家庭、個人都有極大的危害性，萬萬碰不得。受熱重金屬鹽一氧化碳尼古丁拓展 1.世界無煙日自20世紀50年代以來，全球范圍內已有大量流行病學研究證實，吸煙是導致肺癌的首要危險因素。為了引

3、起國際社會對煙草危害人類健康的重視，世界衛(wèi)生組織1987年11月建議將每年的4月7日定為“世界無煙日”，并于1988年開始執(zhí)行。自1989年起，世界無煙日改為每年的5月31日，我國也將該日作為中國的無煙日。2國際戒毒日自20世紀80年代以來，世界范圍內的毒品蔓延泛濫，危害著人類的健康和國際社會的安寧，已成為嚴重的國際性公害，引起了全世界的關注。1987年6月，聯合國將每年的6月26日定為國際禁毒日。自1987年以后，各國在每年的6月26日前后都要集中開展大規(guī)模的禁毒活動。類型一食物中的有機物歸類示例命題角度：以實際生活為背景，了解有機物的分布，會結合概念區(qū)分有機物和無機物。例1 臨近中考，家長

4、為了給學生增加營養(yǎng)，制定了如下食譜： 用你所學的知識，建議家長增加的食物是 ()A炒雞蛋 B蒸豬排骨 C燉豆腐 D炒瓜苗 D 解析 從表中可知該食譜缺乏維生素，故應增加蔬菜、水果等。變式題1 如圖162是一罐剛開啟的雪碧飲料，其飲料成分中屬于有機物的是 () A只有 B只有 C D解析 水中不含碳元素，屬于無機物；蔗糖、脂肪中都含有碳元素，是典型的有機物；二氧化碳中雖含碳元素，但因其性質更接近無機物，通常把它歸入無機物一類。C變式題2 柳州市政府正在學校實施免費午餐工程，某校食堂某日給同學們提供的食物有：米飯、肉末、豆腐、黃瓜等，其中含有較多維生素的是_，含有較多蛋白質的是_。方法點撥 了解有

5、機物在常見食物中的分布，抓住兩種概念的本質：是否含有碳元素，若不含碳元素一定不是有機物，但并不是所有含碳的化合物都是有機物，如CO、CO2和Na2CO3等與無機化合物更接近，因此把它們歸為無機化合物。肉末或豆腐黃瓜類型二化學元素與人體健康命題角度：結合生活實際考查某些元素在人體內失去平衡后導致的癥狀。例2人體健康離不開鈣元素。下列有關說法不正確的是 ()A人體中的鈣元素主要存在于骨骼和牙齒中B鈣是人體中含量最高的元素C幼兒和青少年需要攝入比成年人更多的鈣D老年人缺鈣會造成骨質疏松，容易骨折解析 人體中最多的物質是水，氧元素是人體中含量最高的元素；鈣主要存在于人體的骨骼和牙齒中，正在長身體的幼兒

6、和青少年需要攝入更多的鈣，而老年人也要注重補鈣，否則會引起骨質疏松，容易骨折。B 方法點撥 記住鐵、鈣、碘、鋅等元素與人體健康的關系，知道在人體內失衡后引起的癥狀，是解題的關鍵。類型三遠離有毒物質命題角度：聯系生活實際，介紹有毒物質及其危害，增強防護意識。例3食品安全與人體健康密切相關，下列做法不會損害人體健康的是 ()A用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制蛋糕B用廢棄皮革制成的工業(yè)明膠添加到果凍、酸奶、冰淇淋等食品中C用霉變的花生制成的花生油烹調食品D用“淋巴肉”制水餃肉餡A解析 碳酸氫鈉俗稱小蘇打，常用作發(fā)酵粉焙制糕點；由廢皮革制成的明膠，對人體有害；霉變花生中含有黃曲霉毒素，毒性較大；“淋巴肉”含有許多有害物質，一旦食用，危害很大。變式題 下列