白酒企業(yè)物流管理效率研究

1、白酒企業(yè)物流管理效率研究 一、汾酒集團(tuán)物流現(xiàn)狀1倉庫管理方面，就以山西郵政為汾酒集團(tuán)提供的酒水立體倉庫為例。早在08年，郵政就提出了汾酒集團(tuán)酒水運(yùn)輸方案，涵蓋山西至全國10個(gè)庫存中心，并且為汾酒集團(tuán)山西中心提供省內(nèi)渠道分銷、物流配送、信息網(wǎng)絡(luò)等附加效勞加倉儲(chǔ)效勞方案。在汾酒集團(tuán)一廠區(qū)，建立了4000平方米的成品立體倉庫。汾酒集團(tuán)采供物流中心的立體倉庫在山西范圍內(nèi)算作是規(guī)模最大的儲(chǔ)酒自動(dòng)化立體倉庫，但是它的職能較為簡單，每次操作都需要有人員參與，并不算是真正意義的自動(dòng)化立體倉庫。成品酒的出入庫需要現(xiàn)場機(jī)械遙控，配合叉車托盤完成。登記那么采用原始的人工計(jì)量，而不是信息化自動(dòng)處理，可以說是半自動(dòng)形式

2、，優(yōu)點(diǎn)就是由人親自操作較為靈敏，可以及時(shí)處理各類狀況，目前來說足夠應(yīng)對(duì)日常的出入庫操作。但是其操作繁瑣，對(duì)于管理人員、叉車司機(jī)的要求也較高，平安性差，容易出錯(cuò)。2物流信息化管理方面，集團(tuán)在不斷開拓市場的同時(shí)，一直在抓企業(yè)信息化建立，將原料采購、消費(fèi)控制、部門人事管理等納入到信息化管理體系。早在06年，建立了涵蓋廠區(qū)所有汾酒主體消費(fèi)線的綜合信息系統(tǒng)，其作為ERP系統(tǒng)的承載平臺(tái)，集技術(shù)先進(jìn)、平安可靠和穩(wěn)定高效于一身，為汾酒集團(tuán)提供了一個(gè)全線速、多業(yè)務(wù)、易擴(kuò)展的企業(yè)物流園區(qū)網(wǎng)絡(luò)，滿足了消費(fèi)流通到銷售的網(wǎng)絡(luò)一體化管理。此外，汾酒集團(tuán)積極向?qū)I(yè)公司尋求物流信息化咨詢，從庫存、物流、組織部門等方面開展評(píng)估

3、，以完善物流信息化系統(tǒng)。但是也存在覆蓋率缺乏的狀況，就以儲(chǔ)酒倉庫來說，并未實(shí)現(xiàn)全信息化管理，酒的出入庫管理仍是傳統(tǒng)登記方式。需要每次專人記錄，繁瑣復(fù)雜，并且出錯(cuò)率高。二、汾酒集團(tuán)物流效率提升建議1建立自動(dòng)化立體倉庫自動(dòng)化立體倉庫的設(shè)計(jì)可以考慮與將存儲(chǔ)與消費(fèi)車間的消費(fèi)線直接相連，組成從原料供給、成品酒包裝、批量封箱、機(jī)械打碼、入庫保管、訂單出庫等等一條龍連續(xù)運(yùn)作的消費(fèi)線體系，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)車間以及倉庫之間的物流自動(dòng)化。對(duì)應(yīng)于每個(gè)消費(fèi)車間可以配套兩棟自動(dòng)化立體倉庫，其中一棟為成品庫，而另一棟為包裝材料庫，雖然兩者的功能不同，但是通過入庫端相聯(lián)絡(luò)。在布局中，將兩個(gè)成品庫置于物流中心的中間，而包裝材料庫分布

4、于兩側(cè)，便于成品的集中分揀、配貨與發(fā)貨。配套物流信息化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)白酒從成品酒包裝、入庫儲(chǔ)存到配發(fā)貨的自動(dòng)化作業(yè)，這種設(shè)計(jì)可以大大降低物流工人的勞動(dòng)強(qiáng)度和勞動(dòng)時(shí)間，并減少60%的物流工人，從而更好地實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化管理。倉庫的建造根據(jù)汾酒產(chǎn)量狀況，每棟占地面積800012000的數(shù)量共為10棟，可滿足年產(chǎn)4萬噸的竹葉青保健酒以及年產(chǎn)8萬噸的汾酒儲(chǔ)存。每棟倉庫裝備自動(dòng)化信息管理系統(tǒng)，可以滿足各成品倉庫間汾酒的調(diào)貨、庫容調(diào)配的功能及聯(lián)動(dòng)配貨功能。隨著汾酒集團(tuán)規(guī)模的擴(kuò)大以及物流專業(yè)化的開展，面對(duì)復(fù)雜繁多的企業(yè)內(nèi)部業(yè)務(wù)以及外部協(xié)作就需要有借助于現(xiàn)代信息系統(tǒng)來輔助。一方面，處理物流業(yè)務(wù)更加方便快速；另一

5、方面，通過網(wǎng)絡(luò)化統(tǒng)一協(xié)調(diào)管理，建立起涵蓋整個(gè)物流活動(dòng)的系統(tǒng)，將企業(yè)物流活動(dòng)中訂單需求、運(yùn)輸、存儲(chǔ)、采購等一系列信息及時(shí)傳輸，從而使消費(fèi)、流通全過程的企業(yè)或部門得以進(jìn)步工作效率，充分應(yīng)對(duì)各種可能發(fā)生的需求和變化，進(jìn)而調(diào)整整個(gè)供給鏈的不同企業(yè)間的經(jīng)營行為和方案。進(jìn)一步將企業(yè)兩化交融的管理思想應(yīng)用到工程的分析與評(píng)估，以推進(jìn)將來汾酒集團(tuán)公司整體信息化施行架構(gòu)。在將來的進(jìn)一步開展中，建議采用物流子公司制，在單獨(dú)化運(yùn)作中可以使物流的財(cái)務(wù)核算更簡單明了；與此同時(shí)，總公司也可以通過交易的方式來控制物流本錢，使物流本錢更加明確化，還很容易控制。物流經(jīng)營權(quán)下放，利于調(diào)動(dòng)人員各方面積極性，并且有利于物流人才的培養(yǎng)；在獨(dú)立運(yùn)作管理下，物流活動(dòng)的領(lǐng)域?qū)⑦M(jìn)一步擴(kuò)大。委托山西郵政執(zhí)行配送職能可以使汾酒集團(tuán)從規(guī)?；?jīng)營、更多地直達(dá)客戶運(yùn)輸?shù)确矫婀?jié)約物流費(fèi)用，這無疑表達(dá)了這些第三方專業(yè)人員和技術(shù)的優(yōu)勢。實(shí)際上，委托專業(yè)物流不僅僅是為了降低物流本錢，將來應(yīng)當(dāng)對(duì)其效勞和效率的質(zhì)量提更高開展要求，同時(shí)，必須以加強(qiáng)