M2項目實施文檔-需求分析與未來作業(yè)流程報告

1、.PAGE ：.；消費管理與其它模塊的集成在現(xiàn)有業(yè)務(wù)系統(tǒng)中，消費管理需求和營管相聯(lián)絡(luò)以得到市場對生管的需求。從存貨管理中得到產(chǎn)廢品/原物料的庫存數(shù)據(jù)，從研發(fā)部門得到產(chǎn)品規(guī)范配方數(shù)據(jù)，為采購部門結(jié)出對原物料的需求，為廢品核算提供實踐消費執(zhí)行和實踐耗用數(shù)據(jù)。相關(guān)聯(lián)絡(luò)性見以下圖：消費管理和銷售分銷系統(tǒng)相集成以得到銷售和市場需求信息，和庫存管理相集成以得到庫存和庫房管理數(shù)據(jù)，消費執(zhí)行過程中的物料處置睬集成修正庫存/庫房數(shù)據(jù)，和采購管理相集成以得到采購執(zhí)行數(shù)據(jù)并生成有關(guān)采購請方案，和本錢管理相集成完本錢方案和實踐本錢核算處置集成關(guān)系見以下圖： 消費管理主要業(yè)務(wù)流程消費量預(yù)估處置現(xiàn)有系統(tǒng)及未來需求綜述月份

2、消費量預(yù)估處置每月月底 (28日左右) 公司總生管根據(jù)營業(yè)部給出的未來3個月的銷售預(yù)估量制定出未來3個月的滾動方案，并將方案分配下到達各工廠。方案處置流程見圖 5.1-2。其中各產(chǎn)品平安庫存量為各產(chǎn)品總的平安庫存設(shè)定 (包括制面一廠，二廠)，月初廢品庫存預(yù)估量為總生管根據(jù)出入庫情況作的下月初廢品庫存估計。月份消費量預(yù)估計算公式為：頂益公司應(yīng)消費量 需求預(yù)估合計 平安庫存設(shè)定 預(yù)估月初廢品庫存將需求預(yù)估量分配到各面廠的方法為，碗面由制面一廠消費，袋面分配到制面一廠，二廠的比例為9: 7。月份消費預(yù)估量經(jīng)總廠長同意，總經(jīng)理核準后下到各廠。參見ISO9002文件 W-0605-001.周消費方案處置

3、每周周一或周二公司營業(yè)部給出本周周銷售預(yù)估量 (詳細到每一種口味)。公司總生管據(jù)此估計量，再思索各廠現(xiàn)有廢品庫存情況表，制定未來一周消費方案，并按照月方案的公式分配到制面一廠，二廠。業(yè)務(wù)流程處置見圖 5.1-3。需求：能和營管系統(tǒng)相連，能將各營業(yè)所之企化量連線轉(zhuǎn)入公司系統(tǒng)，并導(dǎo)入MRP.年度/半年度方案，能預(yù)估制面，調(diào)理包，紙箱，PSP碗方案和采購方案，能預(yù)估才干耗用。處理方案處置流程功能闡明SOP銷售方案處置：思索現(xiàn)有營管系統(tǒng)不包含對各營業(yè)所企化量的管理，未來系統(tǒng)對于月/周企化量處置的第一個方案是營管部在每月20日左右給出未來三個月銷售預(yù)估量各種口味市場需求各地營銷點現(xiàn)有存貨到總生管，總生管

4、利用SOP銷售方案維護功能做銷售預(yù)估量輸入和維護。當(dāng)未來營管系統(tǒng)覆蓋企化量的管理后，可采用第二個方案即營管系統(tǒng)轉(zhuǎn)遞銷售預(yù)估量各種口味市場需求各地營銷點現(xiàn)有存貨到SAP系統(tǒng)成為SOP銷售方案，總生管可利用SOP銷售方案維護功能對其做進一步維護。有關(guān)新產(chǎn)品開發(fā)為由企化部給出企化量，其它處置同上。SOP消費方案處置：根據(jù)銷售方案，總生管利用SOP消費方案處置功能將銷售方案轉(zhuǎn)變成消費方案。此處提供各種轉(zhuǎn)換方案零庫存方案利用此方案，系統(tǒng)先用現(xiàn)有庫存量來滿足銷售方案，當(dāng)不能滿足時產(chǎn)生相應(yīng)消費方案目的庫存方案利用此方案，方案人員先設(shè)定每一時間段的目的庫存量，系統(tǒng)在思索滿足銷售方案和目的庫存根底上產(chǎn)生消費方案

5、目的供貨天數(shù)方案利用此方案，方案人員先輸入每一周期的目的可供貨天數(shù)，系統(tǒng)椐此生成消費方案目的供貨天數(shù)庫存程度/平均需求量平均需求量銷售方案量/天數(shù)交互式圖上作業(yè)方案方案分配：在總生管完成消費方案制定后，按事先定義好的分配方案將消費方案分配到制面一廠，制面二廠。能夠的分配方案為：碗面在一廠消費有些口味袋面在一廠有些口味袋面在二廠對有些產(chǎn)品按事先先定義好的比例分配方案員對分配后的結(jié)果可進展維護方案審批：方案分配后，各面廠方案要經(jīng)過總廠長/總經(jīng)理的同意，如有變卦，利用上面維護功能做修正。方案模擬：有關(guān)方案模擬，在消費方案過程中可調(diào)用模擬功能，在此用于年/半年方案的預(yù)算處置，方案模擬可模擬MRP運轉(zhuǎn)，

6、生成有關(guān)消費方案和采購方案，及工時才干需求。組織機構(gòu)定義未來系統(tǒng)要執(zhí)行SOP方案處置，必需先定義工廠，定義見下：工廠代碼建議工廠稱號TJ00XX集團公司TJ01XX集團制面一廠TJ02XX集團制面二廠TJ03XX集團調(diào)理廠工廠定義在公司定義之下，見以下圖工廠之下定義相應(yīng)方案員擔(dān)任方案的制定TJ00XX集團方案員即總生管關(guān)鍵數(shù)據(jù)定義物料定義：對每一種要方案的產(chǎn)品口味都要定義一個物料產(chǎn)品組定義：根據(jù)需求可定義產(chǎn)品組產(chǎn)品組為根據(jù)有關(guān)類似性對產(chǎn)品進展組合需求管理現(xiàn)有系統(tǒng)及未來需求綜述總生管方案調(diào)整根據(jù)市場變化及客戶需求的暫時調(diào)整，營業(yè)部將有關(guān)需求及調(diào)整信息傳送給總生管，總生管再思索現(xiàn)有各廠廢品庫存情況

7、，對各面廠消費方案作出調(diào)整并以消費方案調(diào)整單的方式下到達各面廠。見處置流程圖 5.1-4。外埠各公司小料(包含精料)發(fā)貨方案安排總生管根據(jù)外埠有關(guān)公司月份小料(包含精料)需求方案進展匯總并下達給調(diào)理廠 (總生管和調(diào)理廠的銜接)。外埠各公司小料(包含精料)月發(fā)貨方案及小料(包含精料)發(fā)貨方案變卦也是由總生管下達給調(diào)理廠。需求：能執(zhí)行年/半年方案，此方案在作預(yù)算時用到。未來系統(tǒng)能思索到部份按客戶訂貨的加工方式。未來系統(tǒng)處理方案處置流程圖功能闡明需求管理參數(shù)設(shè)置：在需求管理參數(shù)設(shè)置中，可根據(jù)情況對不同產(chǎn)品或物料設(shè)置不同的加工戰(zhàn)略，如對面廠的方便面設(shè)置方案戰(zhàn)略為按庫存消費方式，即消費方案的安排只思索方

8、案獨立需求，對于調(diào)理廠的調(diào)理包設(shè)置方案戰(zhàn)略為相關(guān)需求和銷售訂單共存方式。另外還有只按客戶訂單消費方式，總裝消費方式，按訂單配置方式等。對部份按銷售訂單的加工方式在此對相應(yīng)產(chǎn)品設(shè)置按訂單加工方案戰(zhàn)略。方案傳送；方案傳送功能是用來傳送各面廠SOP消費方案到需求管理中生成各面廠的方案獨立需求，可根據(jù)需求傳送某一時間段的數(shù)據(jù)到需求管理。方案調(diào)整：當(dāng)有方案調(diào)整的要求時，可在需求管理中直接調(diào)整方案獨立需求。外阜公司物料調(diào)撥處置外埠各公司的調(diào)理包和精料需求用SAP系統(tǒng)SD中的客戶交貨方案單來處置，用方案協(xié)議來處置每月的方案需求用方案明細行來對應(yīng)每一項詳細的發(fā)貨要求。在工程的期初由XX集團輸入有關(guān)客戶需求，未

9、來外埠公司上線后，由外埠公司直接產(chǎn)生相應(yīng)需求。轉(zhuǎn)送客戶交貨計貨處置：為將外埠各公司的調(diào)理包交貨方案轉(zhuǎn)成銷售需求，成為MRP物料需求方案的一個需求源。組織機構(gòu)定義同于銷售預(yù)估量處置關(guān)鍵數(shù)據(jù)定義對外埠各公司作一客戶進展定義物料需求方案現(xiàn)狀及未來需求綜述面廠月方案處置根據(jù)總生管下達的月份消費量預(yù)估及未來三個月的消費量預(yù)估，思索原物料的月初庫存情況及平安庫存設(shè)定，利用研發(fā)部門給出的產(chǎn)品配方，計算未來三個月的進口原資料請購方案(進口原資料請購提早期長)，原物料月需求方案，另外思索面廠月初調(diào)理包庫存數(shù)生成月小料需求方案。有關(guān)紙箱廠需求方案下達給紙箱廠。參見業(yè)務(wù)流程圖4.1-7。同時參見ISO9002 文件

10、 W0645012。 EMBED Visio.Drawing.4 調(diào)理廠月方案處置調(diào)理廠計統(tǒng)科根據(jù)總生管下達的外埠月發(fā)貨方案，各制面廠月份小料需求方案及外埠各公司小料發(fā)貨方案，制定月份調(diào)理包消費量預(yù)估。根據(jù)制定的月份消費量預(yù)估及未來三個月的消費量預(yù)估思索原物料的月初庫存及平安存貨設(shè)定，利用研發(fā)部門給出的產(chǎn)品配方，計算未來三個月進口原資料的請購方案及原物料月需求方案。參見業(yè)務(wù)處置流程圖4.1-11 。同時參見ISO9002 文件 W0645012。調(diào)理廠周期性原物料需求方案根據(jù)原物料科庫存日報表掌握各種原物料的入庫，出庫，結(jié)存量，思索日消費排程產(chǎn)生的各種原物料需求，同時思索平安庫存，下達采購方案

11、。需求：完成多階消費方案制定，包括從面到小料，紙箱包膜和碗，及小料的原物料需求。能由廢品之需求，自動產(chǎn)生面消費方案調(diào)理半廢品需求調(diào)理消費方案調(diào)理原料需求精料消費方案精料原料需求。能執(zhí)行日，周，月資料需求能由廢品之需求自動產(chǎn)生PSP碗消費方案PSP皮消費方案能由廢品之需求自動產(chǎn)生紙箱消費方案能給出實踐消費訂單安排和方案需求間的差別能給出公司間的原物料調(diào)撥建議表，即對公司間同一物料的調(diào)撥處置。能處置代用物料。未來系統(tǒng)處理方案業(yè)務(wù)流程功能闡明未來MRP 方案和如今月，周，日方案的對應(yīng)MRP方案為延續(xù)滾動式方案，所以方案過程包括XX集團的月，周，日方案，可根據(jù)需求設(shè)置方案時間段。近期方案為較細的時間段

12、。未來方案為較粗時間段。在未來XX集團系統(tǒng)中，MRP方案系統(tǒng)包括月，周方案運轉(zhuǎn)生成相應(yīng)物料需求方案，同時包括面廠日排程確認后，運轉(zhuǎn)MRP生成面廠物料需求方案，同時產(chǎn)生對調(diào)理廠的需求，再在調(diào)理廠方案排程確認的根底上，運轉(zhuǎn)MRP，產(chǎn)生調(diào)理廠物料需求方案。MRP和有關(guān)排程處置的先后次序見下：MRP 運轉(zhuǎn)方式MRP的運轉(zhuǎn)，系統(tǒng)提供多種方式單項單級處置方式單項多級處置方式整體MRP處置方式交互式MRP處置方式批處置MRP處置方式多工廠MRP處置方式未來系統(tǒng)XX集團多階層，多工廠MRP 處置過程：假設(shè)選擇多工廠MRP處置方式，系統(tǒng)根據(jù)在主數(shù)據(jù)定義中BOM的構(gòu)造，在面廠根據(jù)各面廠方案獨立需求。生成各面廠的消

13、費方案和物料需求方案，同時有對紙箱調(diào)理包的需求方案和PSP碗的需求方案。在系統(tǒng)處置到調(diào)理包時，會同時思索兩個面廠對調(diào)理包的需求和外埠公司對調(diào)理包的銷售需求，生成調(diào)理廠的消費方案和物料需求方案。在系統(tǒng)處置到PSP 碗時，按PSP 碗BOM 構(gòu)造的設(shè)置生成PSP碗消費單位的消費方案和物料需求方案。對精料方案處置類似于調(diào)理包處置。有關(guān)方案參數(shù)設(shè)置：系統(tǒng)提供多種方案，以協(xié)助 方案員控制系統(tǒng)產(chǎn)生合理的方案數(shù)量和時間。未來系統(tǒng)中方案員處置MRP結(jié)果：有關(guān)MRP結(jié)果處置，整體的跨工廠MRP處置完后，在規(guī)定時間各工廠消費方案員和采購方案員分別處置各自工廠相應(yīng)的方案結(jié)果，采購明細供貨方案的按排要等消費方案確認后

14、再確認。系統(tǒng)經(jīng)過MRP列表和庫存列表反映MRP的結(jié)果，同時有關(guān)采購單執(zhí)行情況，消費執(zhí)行情況，庫存情況，銷售執(zhí)行情況，都會在此得到反映，MRP結(jié)果處置睬產(chǎn)生對方案訂單，消費訂單，采購訂單等的修正。在此列表中可看到對產(chǎn)品方案需求和實踐消費訂單安排的差別。采購/請購方案MRP運轉(zhuǎn)完后對各工廠生成的采購請購包括：原物料的采購請購，耗費性物料的采購請購，調(diào)撥物料請購，和外協(xié)請購。在采購管理部分將對請購作進一步處置。對有關(guān)原物料調(diào)撥，可在事業(yè)群一級設(shè)定掌握群里各公司物料的需求和供應(yīng)情況制定調(diào)撥方案。備品備件方案處置：設(shè)備的備品備件和有關(guān)廠務(wù)物料需求方案處置，MRP處置過程除生成消費方案和消費性原物料需求方

15、案外，另外提供：重訂貨點法方式基于預(yù)測的方案方式基于時段的方案方式平安庫存方式以滿足對備品備件等物料的方案管理MRP方案過程是為滿足獨立需求的全面物料平衡過程，系統(tǒng)會思索需求變化，消費變化，采購變化，消費方式變化及物料耗費規(guī)范的變化。思索食品行業(yè)市場的多變性及產(chǎn)品消費周期短，建議每天晚上運轉(zhuǎn)MRP采用凈變化方式。代用物料處置：為了能處置代用物料，需求在BOM 和主數(shù)據(jù)建立過程中定義好代用關(guān)系，在MRP及有關(guān)物料需求處置過程中，處置有關(guān)物料代用。組織機構(gòu)定義有關(guān)組織機構(gòu)定義同于消費量預(yù)估處置。MRP方案運轉(zhuǎn)為一致處置，產(chǎn)生出有關(guān)公司如工廠的消費方案和采購方案。各工廠的消費方案員和采購方案員，分別

16、處置各自的MRP結(jié)果。關(guān)鍵數(shù)據(jù)定義BOM處置頂新BOM的整體構(gòu)造以碗面為例有關(guān)調(diào)理包和面廠之間為工廠間調(diào)撥關(guān)系調(diào)理廠除思索面廠的相關(guān)需求外，還要思索其它公司對 調(diào)理包的需求有關(guān)PSP碗為工廠內(nèi)部PSP碗處加工，以后會有工廠間調(diào)撥，PSP 碗的BOM會進一部定義以淋膜，印刷，成型環(huán)節(jié)并生成相應(yīng)消費方案和物料需求方案。有關(guān)紙箱如今XX集團為公司間調(diào)撥要思索公司內(nèi)部工廠間調(diào)撥的能夠性有關(guān)紙箱BOM要進一步定義以生成紙箱廠有關(guān)消費環(huán)節(jié)的消費方案和采購方案面餅為一過程性產(chǎn)品，可設(shè)為虛項精料包括和面精料和調(diào)理包精料，思索數(shù)據(jù)的嚴密性，在此作為單項物料思索，系統(tǒng)對其產(chǎn)生需求方案精料制造部門和面廠/調(diào)理廠的關(guān)

17、系可定為工廠內(nèi)部調(diào)撥關(guān)系。對于精料在此還思索其它公司對精料的調(diào)撥需求 其它原物料和包材按對外采購方式處置才干平衡現(xiàn)狀及未來需求總生管安排各廠方案需求時思索各廠加工才干的限制各工廠方案排程人員作消費線排程時，要統(tǒng)計，掌握各消費線人力設(shè)備情況。消費線人力設(shè)備情況的變化，會引起對消費線排程的修正。未來系統(tǒng)處理方案業(yè)務(wù)流程圖功能闡明才干平衡在未來XX集團消費管理系統(tǒng)中不會用到，但在糕餅消費中會有用的能夠性?？捎貌鸥商幹迷诖瞬糠侄x每一個消費單位加工中心/消費線的可用才干，進一步可定義每一才干方式設(shè)備/人工的效率和數(shù)量單臺設(shè)備時間，并行設(shè)備數(shù)量，人力時間和人力數(shù)量。才干定義可定義到班，可定義每班的開，完

18、工時間等未來系統(tǒng)中，可在此對消費線/加工中心進展定義，并用來維護有關(guān)才干單位的才干變化。才干需求評價在MRP執(zhí)行完后，作方案結(jié)果處置的任何一階段，都可調(diào)用才干評價處置，以評價方案對才干的需求。在消費訂單建立，修正，下達，執(zhí)行過程，可作才干評價處置。在運轉(zhuǎn)方案排程處置過程中，調(diào)用才干評價以檢查方案排程對消費線才干的占用情況才干顯示可以以方案表方式和圖形方式顯示，從所顯示才干可追溯到相應(yīng)產(chǎn)生此才干需求的方案安排。才干顯示可以對有關(guān)方案單，消費訂單，或加工單位加工中心/消費線才干平衡基于有限才干的原那么，系統(tǒng)作才干平衡并調(diào)整消費方案的安排和方案排程調(diào)整。才干平衡也可以圖形方式處置。關(guān)鍵數(shù)據(jù)加工中心/

19、消費線定義數(shù)據(jù)加工中心/消費線可用產(chǎn)能定義加工中心/消費線和本錢中心關(guān)系定義加工中心/消費線工時類型定義及和本錢中心的關(guān)系工藝數(shù)據(jù)在此可定義消費加工步驟計工時耗用規(guī)范作業(yè)功能組織構(gòu)造表示在每一工廠定義下定義消費線/加工中心消費線/加工中心定義可構(gòu)造化，如以下圖消費排程現(xiàn)狀及需求綜述面廠消費方案排程計統(tǒng)科方案排程員參考月份消費量預(yù)估，周消費量預(yù)估及消費方案變卦通知的要求，根據(jù)現(xiàn)有廢品庫存情況(根據(jù)廢品入出庫統(tǒng)計表)，制造部上報的人力配置，設(shè)備情況，原物料部上報的原物料庫存情況，排出制造部每終身成單位的日消費方案排程以及后兩日消費排程預(yù)估，及制碗處消費排程，經(jīng)有關(guān)主管簽字后下到消費部門，原物料科。