小學(xué)教科版科學(xué)四年級上冊第二單元《6.營養(yǎng)要均衡》說課稿

1、小學(xué)科學(xué)四年級上冊營養(yǎng)要均衡說課稿開始：各位評委各位老師，大家下午好！今天我將要說課的課題是營養(yǎng)要均衡。一、說教材通過前兩節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)知道了人的生命活動需要不同種類的食物， 并從中獲取多種所需的營養(yǎng)成分。本節(jié)課學(xué)生將從對整體的調(diào)查研究回到對個體 的研究上，用自己一天中的食物搭配與整體需要比較，與科學(xué)的膳食寶塔比較， 來了解均衡膳食的意義和操作方法。聚焦板塊，學(xué)生思考面對種類豐富、營養(yǎng)不同的食物，該怎么選擇搭配？學(xué) 生將反思自己一天中吃的食物是否“吃對了”。探索板塊，學(xué)生主要從兩方面認(rèn)識“平衡膳食寶塔”。首先從膳食寶塔中了 解一天中要吃的食物有哪些種類，旨在指向食物種類的豐富性。然后認(rèn)識

2、到“平 衡膳食寶塔”下一層食物的食用量要大于上一層食物的食用量。接著學(xué)生通過將 對應(yīng)“平衡膳食寶塔”，來調(diào)整自己一天的食物，從而進(jìn)一步認(rèn)識“平衡膳食寶 塔”和營養(yǎng)均衡的操作方法。研討板塊，學(xué)生從“梳理科學(xué)知識一一結(jié)合科學(xué)知識反思自己的飲食習(xí)慣一 一用科學(xué)知識指導(dǎo)自己健康飲食”的邏輯過程中梳理了本節(jié)課所學(xué)的知識。二、學(xué)情分析學(xué)生在日常生活中，通過課外知識以及家長的叮囑中已經(jīng)知道了：每天的食 物要豐富，要每天吃水果蔬菜，營養(yǎng)要均衡。但是關(guān)于“平衡膳食寶塔”學(xué)生并 不十分了解，對于不同營養(yǎng)的大致攝入量也不清楚。三、說教學(xué)目標(biāo)科學(xué)概念目標(biāo).人體所需的營養(yǎng)種類和數(shù)量是有一定范圍的，所以我們需要搭配膳食，

3、保 證營養(yǎng)的均衡。.搭配膳食營養(yǎng)要做到品種多樣，并保持合理數(shù)量?？茖W(xué)探究目標(biāo).通過閱讀資料的方式，獲取有用的信息，并通過自己的分析以及集體的研 討，形成認(rèn)識。.有效處理營養(yǎng)需求量與食物量之間的關(guān)系，根據(jù)處理后的信息科學(xué)地搭配 菜品?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)在理解均衡膳食的基礎(chǔ)上，建立健康生活的意識?？茖W(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)體會食物營養(yǎng)與人體健康的關(guān)系，科學(xué)知識可以指導(dǎo)人們科學(xué)飲食。四、說教學(xué)重難點重點：知道搭配膳食時營養(yǎng)要品種多樣，并保持合理數(shù)量。難點：根據(jù)“平衡膳食寶塔”有效處理營養(yǎng)需求量與食物量之間的關(guān)系。五、說教法下面，為了講清重點、難點，使學(xué)生能達(dá)到本節(jié)設(shè)定的教學(xué)目標(biāo), 我再從教法和學(xué)法上談?wù)劊?/p>

4、基于本節(jié)課的特點：我采用由淺入深，由簡單到復(fù)雜，由已知到 未知，循序漸進(jìn)的順序，重點運用探究式、互動式的方法去教學(xué)，逐 步使學(xué)生學(xué)會掌握概念的一個系統(tǒng)模式。1、其中探究式教學(xué)法，首先是根據(jù)目標(biāo)去創(chuàng)設(shè)疑問，再引導(dǎo)學(xué) 生觀察實驗，操作實驗，并且在實驗的過程中去思考，去引出新概念, 最后歸納總結(jié)。設(shè)疑一觀察（實驗）一思考一總結(jié)一應(yīng)用。2、而互動式教學(xué)法體現(xiàn)在整節(jié)課堂中，例如在教師的講解過程 中，有學(xué)生的猜想、討論和回答，在學(xué)生的實驗過程中有教師的指導(dǎo)、 答疑等。師生之間不停地進(jìn)行“信息”交流，會使課堂氣氛變得活躍, 有助于學(xué)生注意力的集中和學(xué)習(xí)積極性的提高，也有助于教師及時得 到反饋，改進(jìn)教學(xué)方法。

5、3、本節(jié)課還采用了復(fù)習(xí)、歸納、閱讀、講解、討論相結(jié)合的教 學(xué)方法，對學(xué)生進(jìn)行多種能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練，提高學(xué)生的素質(zhì)。（理 論性的知識：聯(lián)系實際一進(jìn)行思考一實驗探究一分析討論一得出結(jié)論 f聯(lián)系實際f發(fā)揮想象f提高興趣。）六、說學(xué)法我們常說：“現(xiàn)代的文盲不是不識字的人，而是沒有掌握學(xué)習(xí)方 法的人”，因而在教學(xué)中要特別重視學(xué)法的指導(dǎo)。我們知道學(xué)生學(xué)習(xí) 的過程實際上就是學(xué)生主動獲取、整理、貯存、運用知識和獲得學(xué)習(xí) 能力的過程，因此，我覺得在教學(xué)中，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)時，應(yīng)盡量避免 單純地、直露地向?qū)W生灌輸某種學(xué)習(xí)方法。而在本節(jié)課的教學(xué)中，我 主要滲透以下幾個方面的學(xué)法指導(dǎo)：1、培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會通過實驗、觀察獲取相

6、關(guān)知識，并得出科學(xué)結(jié) 論的探究式學(xué)習(xí)方法。2、指導(dǎo)學(xué)生以實際生活的經(jīng)驗和對教材的閱讀，從中歸納出， 調(diào)動學(xué)生思維的積極性，使學(xué)生學(xué)會自主學(xué)習(xí)的方法。3、利用學(xué)生分組實驗和小組討論，使學(xué)生在溝通中創(chuàng)新，在交 流中發(fā)展，最大程度的發(fā)揮合作學(xué)習(xí)的作用。七、說教學(xué)過程我來具體談一談這一堂課的教學(xué)過程：（一）、聚焦：揭示課題（預(yù)設(shè)5分鐘）.創(chuàng)設(shè)情境：小明不愛吃蔬菜和米飯，只喜歡吃肉，你們覺得這樣飲食健康 嗎？（預(yù)設(shè)：不健康，營養(yǎng)不均衡）提問：那怎樣搭配食物才能營養(yǎng)均衡呢？（預(yù)設(shè)：蔬菜多一點，肉少一點， 米飯必須吃。）.揭示課題：營養(yǎng)要均衡（板書）（二）、探索：認(rèn)識膳食寶塔（預(yù)設(shè)20分鐘）材料準(zhǔn)備：學(xué)生均

7、衡膳食食物搭配記錄表、平衡膳食寶塔資料、掛圖.“中國居民平衡膳食寶塔”為我們提供了一個營養(yǎng)配比的參考標(biāo)準(zhǔn)，我們 一起來認(rèn)識一下它。提示：請同學(xué)們邊看邊思考以下問題（1）觀察“膳食寶塔”中一天要吃的食物有哪些種類？（2）每層食物的食用量有什么區(qū)別？.學(xué)生反饋交流對膳食寶塔的認(rèn)識。.請大家把自己一天中的食物記錄卡按照寶塔各層食物的分類進(jìn)行擺放。觀 察自己吃的食物是否在每一層都出現(xiàn)了，各種食物的食用量與寶塔中的食物量是 否接近。.學(xué)生根據(jù)膳食寶塔分類擺放自己的食物記錄卡，并觀察。（三）、研討：參照膳食寶塔調(diào)整飲食（預(yù)設(shè)10分鐘）材料準(zhǔn)備：學(xué)生均衡膳食食物搭配記錄表、平衡膳食寶塔資料、掛圖.說一說自己在這一天中的飲食有什么特點？是否存在問題？.學(xué)生討論交流。.參照平衡膳食寶塔，把“一天的食物”記錄中所吃的食物做一些調(diào)整。（四）、拓展：給家人設(shè)計一張食譜（預(yù)設(shè)5分鐘）請幫家人設(shè)計一張一天的食譜,把食譜中的食物所需的