ceh-jua-c肯得基廣州快餐市場調(diào)查計劃

1、.：.；! _世界上有兩種人，一種人，虛度年華；另一種人，過著有意義的生活。在第一種人的眼里，生活就是一場睡眠，假設(shè)在他看來，是睡在既暖和又柔和的床鋪上，那他便 非常心稱心足了；在第二種人眼里，可以說，生活就是建立功績?nèi)司驮谕瓿蛇@個功績中享到本人的幸福。 HYPERLINK baike.baidu/view/.htm t _blank 別林斯基一、調(diào)查工程背景快餐業(yè)的開展是由社會提高和經(jīng)濟開展決議的，是人民生活程度提高與生活方式改善的迫切需求，是人們?yōu)轫槕?yīng)社會經(jīng)濟建立，任務(wù)與生活節(jié)拍加快，家庭效力和單位后勤效力走向社會化的必然產(chǎn)物。快餐是西餐吸收外國飲食文化而構(gòu)成的飲食方式。它以明快、方便、節(jié)

2、約的顯著特征走進了千家萬戶?？系禄喎QKFC，目前擁有超越九千六百家店，遍及全球八十余個國家，是世界最大的炸雞連鎖餐廳。世界上每天都有超越萬的顧客享用著肯德基所提供的美味餐點。除了肯德基的傳統(tǒng)招牌產(chǎn)品-原味炸雞，顧客還可在世界個地的肯德基餐廳品味到其他多項產(chǎn)品?，F(xiàn)肯德基正全力探求中國安康飲食新理念，打造中國方式新快餐，基于了解市場環(huán)境、明確目的市場、發(fā)現(xiàn)市場新時機、制定適宜營銷戰(zhàn)略、從而擴展市場份額的思索，特委托他們對廣州中式快餐市場競爭情況進展調(diào)查。二、調(diào)查目的經(jīng)過對廣州地域消費者對KFC中式快餐的接受度、消費者選擇中式快餐的要素、市場供應(yīng)情況和競爭者情況的調(diào)查了解，為KFC能否推行中式快餐

3、及為此制定什么樣的營銷組合提供根據(jù)。三、調(diào)查對象() 廣州地域各年齡層的居民：包括歲、歲、歲、歲和歲以上。() 提供中式快餐的競爭者如“真功夫等。 四、調(diào)查范圍、廣州市居民區(qū)如廣東工業(yè)大學(xué)龍洞校區(qū)教師住宅區(qū)等、大型超市門口、街口轉(zhuǎn)角處、上下九商業(yè)街的沿街餐館五、調(diào)查方式本次調(diào)研主要采用問卷調(diào)查法和察看法,詳細運用如下:、問卷調(diào)查法分為攔截問卷和入戶問卷，其中以攔截問卷為主，入戶問卷為輔，盡能夠多地搜集一手資料,其運用對象為居民;、而察看法對象是各競爭對手餐館，搜集競爭者營銷戰(zhàn)略、優(yōu)勢優(yōu)勢、反響方式、與相關(guān)產(chǎn)業(yè)的關(guān)系和其他市場活動相關(guān)資料。六、抽樣設(shè)計由于時間的緊迫性和人力資源的有限性，他們特選

4、取樣本容量為，分配如下：()歲：()歲：()歲：()歲：()歲以上：七、調(diào)查內(nèi)容、消費者()消費者的統(tǒng)計資料a、年齡b、性別c、收入d、文化程度()消費者對中式快餐的消費形狀a、消費方式b、消費時間c、消費頻率d、消費才干e、消費地點()消費者心目中的中式快餐館a、最受消費者歡迎的三種餐館，估計競爭對手市場份額；b、選擇消費時的思索要素()消費者對KFC推出 “西餐的接受程度a、產(chǎn)質(zhì)量量、種類接受度b、價錢接受度c、產(chǎn)品資料接受度d、餐廳營業(yè)人員效力程度接受度e、餐廳格局布置、裝潢接受度f、餐廳整體氣氛接受度()消費者接受怎樣的營銷戰(zhàn)略 a、產(chǎn)品b、價錢c、渠道d、促銷廣告銷售促進人員推銷公共

5、關(guān)系、市場()廣州地域中式快餐店的總體情況a、數(shù)量b、分布c、規(guī)模d、產(chǎn)質(zhì)量量e、產(chǎn)品價錢()廣州地域市場環(huán)境a、宏觀環(huán)境b、微觀環(huán)境()廣州地域市場潛力測評、競爭者()競爭對手客流量調(diào)查a、不同時間的客流量分布情況b、不同位置的客流量分布情況()競爭對手營業(yè)現(xiàn)場規(guī)劃調(diào)查a、桌椅分布b、現(xiàn)場廣告c、柜臺布置d、櫥窗布置()競爭對手營業(yè)人員效力程度調(diào)查a、接待顧客的效力方式b、接待頻率c、顧客稱心度()競爭對手的市場份額a、相對市場占有率b、市場增長率()競爭對手的識別、分析a、競爭者類型b、競爭者反響方式c、競爭者競爭戰(zhàn)略()競爭對手對市場營銷渠道企業(yè)關(guān)系的處置a、供應(yīng)商b、中間商c、實體分銷

6、商d、金融中介機構(gòu)()競爭對手的促銷戰(zhàn)略a、廣告b、銷售促進c、人員推銷d、營銷理念()競爭對手的公共關(guān)系處置a、營銷公關(guān)工具b、營銷公關(guān)目的c、公關(guān)信息和載體d、公共關(guān)系效果八、調(diào)查費用經(jīng)過初步估計，總費用為元，詳細費用列表如下：表- 經(jīng)費預(yù)算表工程費用注設(shè)計費用元方案及問卷設(shè)計每人元，共人。問卷印刷費用元A卷份，每份張，打印份，復(fù)印份；B卷份，每份張，打印份,復(fù)印份。問卷實踐運用為份，另份為預(yù)留之用抽樣費用元居委會抽樣每樣本點元，個居委會共元調(diào)查費用元訪問員個，每個報酬元,共元；督導(dǎo)名，報酬元；復(fù)核個樣本點，每樣本點元，共元交通運輸費用元訪問員車費補助：每樣本點元，個樣本點，共元復(fù)核車費，

7、元禮品費用由KFC提供。主要是問卷調(diào)查時回饋受訪者的禮品，建議采用KFC就餐優(yōu)惠券，每份問卷附贈份，共份問卷，即份優(yōu)惠券。數(shù)據(jù)處置費用元數(shù)據(jù)編碼及錄入元按每份問卷元計算，份問卷，共元數(shù)據(jù)處置：元報告寫作費用元第一部分收取元；第二部分收取元。其他費用元予不可預(yù)知情況支出，假設(shè)調(diào)查終了仍沒有動用可歸還委托方。總計元九、調(diào)查時間本調(diào)查于年月日開場，將于年月日完本錢次調(diào)查報告書寫作。() 二手資料搜集時間：年月日月日()資料整理和小組討論時間：年月日月日()方案設(shè)計和問卷編制時間：年月日月日()調(diào)查執(zhí)行時間：年月日月日()數(shù)據(jù)處置時間：年月日月日()報告撰寫時間：年月日月日()不可預(yù)見時間：由于調(diào)查受

8、多種要素影響，假設(shè)因不可抗拒的緣由呵斥延遲，最終報告提供時間將比估計時間晚天左右。十、調(diào)查人員訪員要求： () 儀表端正、大方。 () 舉止談吐得體，態(tài)度親切、熱情、具有把握說話氣氛的才干。 () 經(jīng)過專門的市場調(diào)查培訓(xùn)，專業(yè)素質(zhì)較好。 () 具有市場調(diào)查訪談閱歷。 ()具有仔細擔任、積極的任務(wù)精神及職業(yè)熱情。十一、其他事項、協(xié)作要求：()由于此工程比較緊迫，希望KFC可以在此期間提供及時的技術(shù)協(xié)作，包括協(xié)助 確定方案及問卷。問卷最遲應(yīng)于月日晚印刷終了。()調(diào)查期間假設(shè)KFC可以提供一些對消費者的影響，那么能夠大大減少調(diào)查難度。影響的方式如就餐優(yōu)惠券等。、報告提供方式：由于本次調(diào)查涉及到的數(shù)據(jù)

9、量較大，而時間較緊，建議報告分為兩個部分提供。()第一部分最遲不超越月日交付KFC方面，為本次調(diào)查的主要數(shù)據(jù)結(jié)論及KFC方面關(guān)懷的主要問題。()第二部分于月日前后交付KFC。附：調(diào)查詢卷樣板 注:A卷是以書面方式完成,采用攔截法; B卷以訪談方式完成,采用入戶法.肯德基推行中式快餐廣州市場調(diào)查詢卷A卷、請問您或您家人有沒有在以下行業(yè)任務(wù)? A、市場調(diào)查公司B、廣告公司 C、各式餐館D、食品資料供應(yīng) E、均無 選擇A、B、C、D項的請停頓答卷謝謝！選擇E項的請繼續(xù)答卷。 、請問您會去快餐店消費嗎？A、根本不去B、會C、偶爾D、看情況選擇A的請停頓答卷謝謝！選擇B、C、D項的請繼續(xù)答卷。、請問您最

10、近三個月內(nèi)接受過類似的調(diào)查嗎? A、是B、否選擇A的請停頓答卷謝謝！選擇B項的請繼續(xù)答卷。、您的根本資料 ()性別：A、男B、女 ()您的年齡 ( )A、B、 C、 D、E、歲以上 ()您的文化程度( ) A、小學(xué)畢業(yè)B、初中畢業(yè) C、高中中專技校職校D、大專大學(xué) E、大學(xué)以上 ()在您家里一周內(nèi)有天以上和您住在一同的(包括您)有幾人 ( )A、 B、C、D、個以上 ()您的平均月收入(包括工資獎金兼職等一切實踐收入) ( )A、元以下 B、元 C、元 D、元 E、一 元 F、元G、元以上 ()總的說來，您的收入()用于消費，( )用于儲蓄。 、近幾年，您消費快餐的次數(shù)是 ( )A、每年都有較

11、大幅度的提高 B、每年都有較小幅度的提高 C、根本不變 D、每年都有較小幅度的減少 E、每年都有較大幅度的減少 、您有沒有固定的快餐消費場所( )A、有 B、沒有 、您選擇餐館的緣由是 ( )A、習(xí)慣 B、就近 C、價錢合理D、美味可口 E、方便快捷 F、干凈衛(wèi)生G、菜式豐富 H、營養(yǎng)安康I、其他請注明請注明請注明請注明請注明請注明請注明、您喜歡中式還是西式的快餐( ) A、中式 B、西式 C、都喜歡D、無所謂、您知道KFC推出中式快餐嗎？( )A、知道B、不知道選擇A的請往第題；選擇B的請往第題。、您是經(jīng)過什么渠道知道的呢？( )A、電視廣告B、街頭廣告C、刊物上的廣告D、朋友引見E、傳單F

12、、其他請注明請注明請注明請注明請注明請注明請注明、您對KFC推出中式快餐持何種態(tài)度( )A、不錯，值得一試B、不看好C、無所謂、您覺得KFC的消費高嗎？( )A、高B、比較高但可以接受C、比較高不可以接受C、不高、您覺得KFC的食品滿足您對快餐食品的要求嗎？( )A、滿足B、比較滿足C、不滿足D、沒有特別要求、您覺得在KFC就餐環(huán)境溫馨嗎？( )A、溫馨B、比較溫馨C、不溫馨D、無所謂、您對KFC的效力程度稱心嗎？()效力員的接待方式( ) A、稱心B、比較稱心C、不稱心D、無所謂()排隊的速度( ) A、稱心B、比較稱心C、不稱心D、無所謂、您以為中式快餐館最重要的是( )A、位置B、價錢C

13、、裝潢D、效力E、氣氛F、食物美味G、品牌H 、食物資料、一提到中式快餐館您首先會想起哪一家？()為什么呢？( ) A、令人印象深化的廣告B、容易記憶的餐館稱號C、品牌效應(yīng)D、朋友竭力引薦E、經(jīng)常光臨的餐館F、其他、請列出您最喜歡的三家中式快餐館：謝謝您的協(xié)作,為表贊賞,他們的任務(wù)人員會送上一份小禮品,請笑納!肯德基推行中式快餐廣州市場調(diào)查詢卷B卷提示：訪問員留意-問卷采用提問方式，盡量不要將問卷給受訪者看。 您好!我是(訪問員讀出本人的名字)。我如今正在進展一項有關(guān)廣州中式快餐市場調(diào)查。(拿出禮品)這是一點小禮品，希望您能抽時間和我聊一會，謝謝!首先我想請問您家里普通誰最常去快餐店消費？ 訪

14、問員留意：將主要消費者作為調(diào)查對象，假設(shè)有兩個人選擇程序：性別不同選男性，年紀不同選擇年長者作為調(diào)查對象.表一 訪談資料受訪者姓名家庭住址聯(lián)絡(luò)訪問員姓名訪問時間SECTIONA區(qū)分問卷 、請問您或您家人有沒有在以下行業(yè)任務(wù)? A、市場調(diào)查公司B、廣告公司 C、各式餐館D、食品資料供應(yīng) E、均無 選擇A、B、C、D項的停頓訪談謝謝！選擇E項的繼續(xù)訪談。 、請問您會去快餐店消費嗎？A、根本不去B、會C、偶爾D、看情況選擇A的停頓訪談謝謝！選擇B、C、D項的繼續(xù)訪談。、請問您最近三個月內(nèi)接受過類似的調(diào)查嗎? A、是B、否選擇A的停頓訪談謝謝！選擇B項的請繼續(xù)訪談。SECTION B根本資料、性別：A

15、、男B、女 、您的年齡 ( )A、B、 C、 D、E、歲以上 、您的文化程度( ) A、小學(xué)畢業(yè)B、初中畢業(yè) C、高中中專技校職校D、大專大學(xué) E、大學(xué)以上 、在您家里一周內(nèi)有天以上和您住在一同的(包括您)有幾人 ( )A、 B、C、D、個以上 、您的平均月收入(包括工資獎金兼職等一切實踐收入) ( )A、元以下 B、元 C、元 D、元 E、一 元 F、元G、元以上 、總的說來，您的收入()用于消費，( )用于儲蓄。 SECTION C消費形狀、請問您家里有歲以下的小孩嗎？A、有 B、沒有選A請往第題；選B請往第題。、您的小孩喜歡吃類似KFC的快餐嗎？A、喜歡 B、不喜歡 C、普通選A或C請往

16、第題；選B請往第題。、平均多久您會帶他的小孩去消費一次？A、每天 B、天 C、一周D、半個月 E、一個月 F、一個月以上、您喜歡中式還是西式的快餐( ) A、中式 B、西式 C、都喜歡D、無所謂、您有沒有固定的快餐消費場所( )A、有 B、沒有 、您選擇餐館的緣由是 ( )A、習(xí)慣 B、就近 C、價錢合理D、美味可口 E、方便快捷 F、干凈衛(wèi)生G、菜式豐富 H、營養(yǎng)安康I、其他請注明請注明請注明請注明請注明請注明請注明、您對KFC推出中式快餐持何種態(tài)度( )A、不錯，值得一試B、不看好C、無所謂、您覺得KFC的消費高嗎？( )A、高B、比較高但可以接受C、比較高不可以接受C、不高、您覺得在KFC就餐環(huán)境溫馨嗎？( )A、溫馨B、比