mn錳必需適量有益含推薦日攝入量

1、飲食錳是正常機(jī)體必需的微量元 一，它 體內(nèi)若干種有重要生理作用的酶，正常每天從食物中攝入錳 3-9 毫克。錳是幾種酶系統(tǒng)包括錳特異性的糖基轉(zhuǎn)移酶和磷酸烯醇 酸羧激酶的一個(gè)成分并為正常骨結(jié)構(gòu)所必需。其攝入量差別很大，主要取決于是否食入含量豐富的食品如非精制的谷類食物，綠葉蔬菜和茶.此微量元素的通常攝入量為每天 25mg，吸收率為 5%10%.錳缺乏的人曾過(guò) 1 例：一位食用每天含 0.1mg 錳的純化飲食者出現(xiàn)短暫性皮 炎，低膽固醇血癥以及堿性磷酸酶水平增加。2他失去約 60%其估計(jì)的體內(nèi)錳池但在另外 4 周的缺乏飲食期間未再進(jìn)一步丟失.錳缺乏在臨床文獻(xiàn)中已有記載。錳通常只限于采礦和精煉礦石的人

2、，長(zhǎng)期接觸錳可引起類似帕金森綜合征或Wilson 病那樣的神經(jīng)癥狀.錳 日量組 別（歲）錳（毫克）嬰 兒0-0.50.5-0.70.5-1.00.7-1.0兒童和青少年1-31.0-1.54-61.5-2.07-102.0-3.011 以上2.5-5.0成 人18 以上2.5-5.0錳砂富錳的食品成年人錳供給量為每千克體重 0.1 毫克。食物中茶葉、堅(jiān)果、粗糧、干豆含錳最多，蔬菜和干鮮果中錳的含量略高于肉、乳和水產(chǎn)品，魚肝、雞肝含錳量比其肉多。一般葷素混雜的膳食，可供給 5 毫克錳，基本可以滿足需要。偏米、白面、肉多、乳多錳的含量低。當(dāng)正常人出現(xiàn)體重減輕、性功能低下、頭發(fā)早白可懷疑錳攝入。錳安

3、全措施編輯錳危害防治若發(fā)生事故或感不適，立即就醫(yī)（可能的話，出示其一旦起火，用 （滅火設(shè)備類型的）滅火。穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)服、手套和護(hù)目鏡或面具。）。錳健康危害急性錳常見(jiàn)于口服濃于 1%高錳酸鉀溶液，引起口腔黏膜糜爛、胃部疼痛；3%5%溶液發(fā)生胃腸道黏膜壞死，引起腹痛、便血，甚至休克；519 克錳可致命。在通風(fēng)不良條件下進(jìn)行電焊，吸入大量新生的氧化錳煙霧，可發(fā)生咽痛、咳嗽、氣急，并驟發(fā)寒戰(zhàn)和高熱（金屬煙熱）。慢性錳一般在接觸錳的煙、塵 35 年或更長(zhǎng)時(shí)間后發(fā)病。早期癥狀有頭暈、頭痛、肢體酸痛、下肢無(wú)力和沉重、多汗、心悸和情緒改變。病情發(fā)展，出現(xiàn)肌張力增高、手指震顫、腱反射亢進(jìn)，對(duì)周圍事物缺乏和情緒

4、不穩(wěn)定。后期出現(xiàn)典型的震顫麻痹綜合征，有四肢肌張力增高和性震顫、言語(yǔ)觀念和沖動(dòng)行為等精神癥狀。、步態(tài)等以及有不哭笑、強(qiáng)迫錳煙塵可引起、塵肺，尚可發(fā)生結(jié)膜炎、鼻炎和皮炎。錳學(xué)科聯(lián)系編輯錳精神科錳礦錳 - 和精神科關(guān)系最密切的金屬元素生理功能12345可促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。 保護(hù)細(xì)胞中線粒體的完整。保持正常的腦功能。維持正常的糖代謝和脂肪代謝?？筛纳茩C(jī)體的造血功能。影響健康錳缺乏癥狀可影響生殖能力，有可能使后代性畸形，骨和軟骨的形成不正常及葡萄糖耐量受損。另外，錳的缺乏可引起神經(jīng)衰弱綜合癥，影響智力發(fā)育。錳缺乏還將導(dǎo)致胰島素和的降低，影響糖代謝。易被濕潤(rùn)的粘膜表面吸收生成亞硫酸、硫酸。對(duì)眼及呼吸道

5、粘膜有大量吸入可引起肺水腫、喉水腫、聲帶痙攣而致窒息。刺激作用。輕度時(shí)，發(fā)生流淚、畏光、咳嗽，咽、喉灼痛等；嚴(yán)重可在數(shù)小時(shí)內(nèi)發(fā)生肺水腫；極高濃度吸入可引起反射性聲門痙攣而致窒息。皮膚或眼接觸發(fā)生炎癥或灼傷。慢性影響：長(zhǎng)期低濃度接觸，可有頭痛、頭昏、乏力等全身癥狀以及慢性鼻炎、咽喉炎、支氣管炎、嗅覺(jué)及味覺(jué)減退等。少數(shù)工人有牙齒酸蝕癥。食品攝取錳的安全和足夠的攝入量如下表所示：錳質(zhì)土食物來(lái)源錳的主要食物來(lái)源有：核桃、向日葵籽、小麥、大麥以及肝等。、赤糖蜜、萵苣、干菜豆、花生、馬鈴薯、大豆、錳營(yíng)養(yǎng)學(xué)簡(jiǎn)介錳廣泛分布于生物圈內(nèi)，但是內(nèi)含量甚微。成年內(nèi)錳的總量約為 200-400umol，分布在身體各種組

6、織和體液中。骨、肝、胰、腎中錳濃度較高；腦、心、肺和肌肉中錳的濃度低于 20nmol/g；全血和中的錳濃度分別為 200nmol/L 和 20nmol/L。錳粒體中的濃度高于在細(xì)胞漿或其它細(xì)胞器中的濃度，所以線粒體多的組織錳濃度較高。在 1913 年已經(jīng)知道錳是動(dòng)物組織的成分之一，但從 1931 年才陸續(xù)在多種實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中發(fā)現(xiàn)缺錳的表現(xiàn)，從而確認(rèn)錳是動(dòng)物的必需微量元食物來(lái)源一。谷類、堅(jiān)果、葉菜類富含錳。茶葉內(nèi)錳含量最豐富。精制的谷類、肉、魚、奶類中錳含量比較少。動(dòng)物性食物雖然含量不高，但吸收和存留較高，仍不失錳的良好來(lái)源。代謝吸收全部小腸都能吸收錳。錳的吸收是一種迅速的可飽和過(guò)程，很可能是通過(guò)一

7、種高親和性、低容量的主動(dòng)系統(tǒng)和一個(gè)不飽和的簡(jiǎn)單擴(kuò)散作用完成的。錳的吸收機(jī)制有可能包括兩個(gè)步驟，首先是從腸腔攝取，然后是跨過(guò)黏膜細(xì)胞輸送，兩個(gè)動(dòng)力過(guò)程同時(shí)進(jìn)行。在吸收過(guò)程中錳、鐵與鈷競(jìng)爭(zhēng)相同的吸收部位，三者中任何一個(gè)數(shù)量高都會(huì)抑制另外兩個(gè)的吸收。錳幾乎完全經(jīng)腸道排泄，僅有微量經(jīng)尿排泄。吸收的錳經(jīng)腸道的排泄非?？?。生理功能錳在體內(nèi)一部分作為金屬酶的組成成分，一部分作為酶的激活劑起作用。生理需要成年人的錳的適宜攝入量為 3.5mg/d，最高可耐受攝入量為 10mg/d。過(guò)量表現(xiàn)，的腦MRI有人在肝功能受損、膽道不通暢或兼有兩者的中發(fā)現(xiàn)錳檢查呈明顯異常，減輕后此種異常亦隨之改善。此外，關(guān)于口服毒性問(wèn)題雖然還沒(méi)有肯定的結(jié)論，但已經(jīng)有一些提示這一問(wèn)題值得充分重視與研究。例人曾發(fā)現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)功能者腦中錳濃度高于正常；有錳缺乏癥行為的人發(fā)現(xiàn)錳高于正