餐飲行業(yè)的職業(yè)道德

1、餐飲行業(yè)之職業(yè)道德1什么是道德？ 以善惡評價為標準，依靠社會輿論、傳統(tǒng)習俗和人的內(nèi)心信念的力量來調(diào)整人們之間相互關(guān)系的行為規(guī)范的總和。 辭海2舉例：1、你會在公共場合大聲喧嘩嗎？2、你會在公共汽車上讓座嗎？3、你會闖紅燈嗎？4、你會為了贏得競爭而不擇手段嗎？5、你會覺得誠實吃虧嗎？3道德素養(yǎng)1、道德是崇尚美的精神之光的閃爍，是自由的心靈在廣闊世界中尋找歸宿時碰撞出的美麗火花，是萌發(fā)在人們心中等待瞬間綻放的幼苗。2、道德可以很小，一個溫暖的眼神，一次真心的謙讓，一縷淡淡的微笑和一場真誠的對白都可以使人們感到道德的存在。3、道德可以很簡單，簡單到僅僅伸出友誼之手即可，簡單到輕抬自己的雙腳讓稚嫩的小

2、草免于踐踏。4、道德就像一盞燈，燈光亮一些，我們身邊的黑暗就會少一些，每個人的心靈都像是一扇窗，窗戶打開光亮就會進來，我相信文明就在我們身邊，離我們很近很近，近的觸手可及。5、道德可以很大，可以胸懷天下，博愛萬物；道德可能很難，難到你必須跨過溝溝坎坎，難到你以自己的生命換取他人的生命！4什么是職業(yè)道德？所謂職業(yè)道德，就是同人們的職業(yè)活動緊密聯(lián)系的符合職業(yè)特點所要求的道德準則、道德情操與道德品質(zhì)的總和，它既是對本職人員在職業(yè)活動中行為的要求，同時又是職業(yè)對社會所負的道德責任與義務(wù)。5愛崗敬業(yè)，誠實守信辦事公道，服務(wù)群眾奉獻社會6服務(wù)人員在工作過程中應(yīng)防范：1、推卸責任、缺乏團隊合作2、情緒化服務(wù)

3、、引起客人投訴3、安全意識欠缺、遇事不夠冷靜4、服務(wù)技巧掌握不到位，服務(wù)態(tài)度出現(xiàn)偏差7餐飲職業(yè)道德規(guī)范：一 、熱情友好，賓客至上 1、 牢記服務(wù)宗旨，首先規(guī)范行為。 2 、謙虛謹慎，尊重客人。 3、 熱情友好，不卑不亢。二、 真誠公道，信譽第一 1、 廣告宣傳，恰如其分。 2 、按質(zhì)論價，收費合理。 3 、真誠待客，拾金不昧。 4 、實事求是，知錯就改。8三 、文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù) 1 、儀表整潔。舉止大方。 2 、微笑服務(wù)，禮貌待客。 3 、環(huán)境優(yōu)美，食品衛(wèi)生。 4 、保證質(zhì)量，設(shè)施完善。四 、相互協(xié)作，顧全大局 1 、團結(jié)友好，互相尊重。 2 、密切配合，互相支持。 3、 學習先進，互相幫助。 4、 發(fā)揚風格，互相關(guān)心。9五 、遵紀守法，廉潔奉公 1 、自覺遵守職業(yè)紀律。 2 、嚴格執(zhí)行政策法令。 3、 勤儉節(jié)約，廉潔奉公。 4 、反對和糾正企業(yè)特點的不正之風。六、 鉆研業(yè)務(wù)，提高技能 1 、