新浙教版八年級上冊初中科學 第5節(jié) 物質的溶解 教學課件

1、第5節(jié) 物質的溶解第1章 水和水的溶液學習目標1.理解飽和溶液和不飽和溶液的涵義;2.了解溶液的飽和與不飽和跟溶液濃稀的區(qū)別和聯(lián)系;3.通過飽和溶液和不飽和溶液之間相互轉化的學習，使學生接受事物是相互聯(lián)系的、量變可以引起質變的科學觀點。新課導入師：老師知道倉南有一項傳統(tǒng)的文化遺產(chǎn)曬鹽。你們知道嗎？它的歷史已經(jīng)有3千多年了。有沒有同學知道曬鹽呢？你能說說曬鹽的過程或原理嗎？生：蒸發(fā)水。把海水引入鹽田，然后太陽曬，鹽就出來了。師：對，古代倉南人民就是利用這些溶解的知識來生產(chǎn)食鹽。今天我們就來學習物質在水中的溶解。引出課題新課講解一、物質的溶解老爸，我要喝最甜的糖水，還要加，一直加兒子，現(xiàn)在最甜了，

2、再加也不會再變甜了思考、討論：是兒子還是老爸正確？嘿，別吵了，去學好科學就知道了！新課講解物質能無限地溶解在水中嗎？1.定義：一種物質（溶質）在另一種物質（溶劑）里的溶解能力。物質的溶解性討論新課講解1.面粉和蔗糖放入水中，是否都能溶解?2.衣服上沾了油污，用水洗不干凈，但汽油卻能洗去油污。3.你沖糖水的時候用熱水還是冷水，為什么？蔗糖能夠溶解在水中，而面粉幾乎不溶。油污不溶于水，卻很容易溶解在汽油中。蔗糖在熱水中溶解得既快又多。聯(lián)系生活新課講解 猜想一：溶解性與溶質的性質有關 猜想二：溶解性與溶劑的性質有關 猜想三：溶解性與溫度有關 猜想：影響物質溶解性的因素？如何設計實驗驗證猜想控制變量法

3、：對比實驗新課講解2.影響物質溶解性的因素溶質溶劑溫度現(xiàn)象結論探究一探究二探究三溶解性與溫度有關溶解性與溶質的性質有關溶解性與溶劑的性質有關相同相同不同相同相同不同相同相同不同新課講解實驗1： 用量筒各量取5 mL水，分別加入A、B、C三支試管中，再分別加入食鹽、蔗糖、熟石灰各1 g，振蕩片刻，靜置，觀察物質的溶解情況。序號溶質溶劑現(xiàn)象1食鹽1 g水5 mL2蔗糖1 g水5 mL3熟石灰1 g水5 mL結論食鹽完全溶解蔗糖完全溶解熟石灰沒有完全溶解 注意：固體物質的溶解性有強有弱，如食鹽、蔗糖、硝酸鉀等易溶于水，而熟石灰微溶于水，碳酸鈣卻不溶于水。溶解性與溶質的性質有關新課講解實驗2：取A、B

4、兩支試管，分別滴入少量食用油。往試管A中加入少量水，往試管B中加入少量汽油，振蕩，觀察現(xiàn)象。序號溶質溶劑現(xiàn)象4植物油水5植物油汽油結論植物油不溶于水植物油能溶于汽油中 注意：在生活和生產(chǎn)中，人們常用酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水等溶劑溶解某些在水中難以溶解的物質。溶解性與溶劑的性質有關新課講解實驗3：取1支試管，加入5 mL水，然后加入3 g硝酸鉀，充分振蕩，硝酸鉀是否能完全溶解？如不能完全溶解，將試管加熱，觀察實驗現(xiàn)象。序號溶質溶劑溫度現(xiàn)象6硝酸鉀3 g水5 mL室溫7硝酸鉀3 g水5 mL加熱結論固體沒有全部溶解固體全部溶解溶解性與溫度有關注意：（1）多數(shù)固體物質的溶解性隨著溫度的升高而增強

5、，如硝酸鉀 。（2）極少數(shù)固體物質的溶解性隨著溫度的升高而減弱，如熟石灰。新課講解 胡蘿卜如果生吃,其中的-胡蘿卜素只有25%被吸收,如果用食用油烹調后,則能吸收95%,你知道吸收效率高低的道理嗎？ -胡蘿卜素在水中的溶解性小，而在食用油中的溶解性大。想一想新課講解3.物質溶解性等級：（1）易溶：如蔗糖、食鹽、硝酸鉀、酒精等（2）可溶：如硼酸、二氧化碳等（3）微溶：如熟石灰、氧氣等（4）難溶：如石灰石、石膏粉、植物油、氫氣等說明：上述例子中的物質均指在水中的溶解性新課講解硝酸鉀溶液硝酸鉀 晶體氫氧化鈉溶液 氫氧化鈉4.溶解過程中的熱量變化硝酸鉀溶于水后溫度明顯降低氫氧化鈉溶于水后溫度明顯升高結

6、論：物質在溶解過程中有熱量變化。新課講解討論二、飽和溶液與不飽和溶液實驗1： 分別取出適量的硝酸鉀溶液加入A、B、C三支試管中，再分別向試管中加入少量硝酸鉀晶體，振蕩，觀察固體是否溶解。實驗現(xiàn)象：試管中的硝酸鉀固體不能再溶解。我們稱之為硝酸鉀的飽和溶液。新課講解在一定溫度、一定量的溶劑中, 不能再溶解某種溶質的溶液，稱為這種溶質的飽和溶液。飽和溶液：不飽和溶液：在一定溫度、一定量的溶劑中， 還能繼續(xù)溶解某種溶質的溶液，稱為這種溶質的不飽和溶液。新課講解實驗2： 在A試管中再加入適量水，觀察未溶解的硝酸鉀是否繼續(xù)溶解。實驗現(xiàn)象：試管中的硝酸鉀固體能繼續(xù)溶解。實驗3： 在酒精燈上加熱B試管，觀察未

7、溶解的硝酸鉀是否繼續(xù)溶解。實驗現(xiàn)象：試管中的硝酸鉀固體能繼續(xù)溶解。新課講解實驗4：在C試管中再加入適量氯化鈉固體，觀察氯化鈉固體是否能溶解。實驗現(xiàn)象：試管中的氯化鈉固體能溶解。新課講解交流討論：飽和溶液一定是濃溶液。稀溶液一定是不飽和溶液。他們的說法是否正確？為什么？新課講解加溶質蒸發(fā)溶劑降溫 飽和溶液不飽和溶液加溶劑升溫濃溶液和稀溶液：檢驗飽和溶液的方法：取樣，加入少量該溶質，觀察能否繼續(xù)溶解。飽和溶液不一定是濃溶液，不飽和溶液也不一定是稀溶液；相同溫度，同一溶質的溶液，飽和溶液比不飽和溶液要濃一些。新課講解小結4 定義：影響因素：溶質性質溶劑性質一種物質（溶質）在另一種物質（溶劑）里的溶解能力溫度等級：溶解過程中的熱量變化：易溶、可溶、微溶、難溶硝酸鉀溶于水會吸熱氫氧化鈉溶于水會放熱物質的溶解性 練習：判斷下列說法是否正確？（1）不能再溶解某種溶質的溶液叫飽和溶液。 （2）裝有飽和溶液的瓶底，一定有這種溶質 的固體存在。 （3）固體溶質在溶液中穩(wěn)定存在，則該溶液 一定是飽和溶液。（4）使一不飽和的溶液變成飽和溶液，可采用 倒出一些溶液實現(xiàn)。 當堂小