2022年產(chǎn)品貯存管理制度

1、第PAGE3頁共NUMPAGES3頁2022年產(chǎn)品貯存管理制度1概述庫房是進(jìn)行生產(chǎn)的必備條件，本公司建立滿足要求的庫房，進(jìn)行嚴(yán)格管理，確保其處于完好狀態(tài)。2職責(zé)倉庫管理員負(fù)責(zé)對庫房的管理工作。3要求3.1原材料貯存要求庫房要整潔，墻面干凈整潔無污物，地面平滑無裂縫，通風(fēng)良好，經(jīng)常清掃，定期消毒，保持潔凈；應(yīng)有防潮、防鼠、防霉、防蟲工裝。貯藏固態(tài)原、輔料應(yīng)離地20-25cm，離墻30cm以上，分類、定位碼放，并有明顯標(biāo)志。易受污染的輔料(如果醬、餡等)應(yīng)與其他原料分開存放，防止交叉污染。庫房內(nèi)的溫度、濕度應(yīng)符合原、輔料的存放要求。按先進(jìn)先出的原則出入庫，避免發(fā)生過期變質(zhì)的現(xiàn)象。庫房內(nèi)不得存放有毒

2、、有害及易燃、易爆等物品。3.2成品庫貯存要求散裝糕點必須放在潔凈的紙箱或塑料箱內(nèi)貯存。箱內(nèi)需有襯紙，將糕點遮包嚴(yán)密。成品庫應(yīng)有防潮、防霉、防鼠、防蠅、防蟲、防污染措施。貯存糕點時應(yīng)分類、定位碼放，離地20-25cm，離墻30cm，并有明顯的分類標(biāo)志。庫內(nèi)嚴(yán)禁存放其他物品。不合格的產(chǎn)品一律禁止入庫。庫房內(nèi)的溫度、濕度應(yīng)符合產(chǎn)品的存放要求。按先進(jìn)先出的原則出入庫，避免發(fā)生過期變質(zhì)的現(xiàn)象。庫房管理人員應(yīng)認(rèn)真做好出入庫記錄。4記錄出入庫記錄2022年產(chǎn)品貯存管理制度（二）1目的在產(chǎn)品的運輸過程中，規(guī)范搬運、保護(hù)和交付等活動，以防止影響產(chǎn)品的質(zhì)量。2適用范圍適用于所有外購原輔料、半成品和成品。3職責(zé)3

3、.1供銷部負(fù)責(zé)產(chǎn)品的運輸和交付。3.2倉儲部門配合實施。4程序4.1搬運要求4.1.1使用與產(chǎn)品特性相適應(yīng)的容器和搬運工具，防止產(chǎn)品損壞和變質(zhì)。4.1.2對搬運工具進(jìn)行適當(dāng)?shù)木S護(hù)保養(yǎng)。4.1.3防止超高搬運，以免物品墜落砸傷員工。4.1.4運輸車輛必須清潔干凈經(jīng)儲運人員確認(rèn)后方可裝運產(chǎn)品。如果車輛未清洗干凈出貨品管員有權(quán)拒絕裝貨。4.1.5搬運中，注意保護(hù)產(chǎn)品標(biāo)識，防止丟掉或被擦掉。4.1.6對搬運人員進(jìn)行必要的培訓(xùn)，以熟悉搬運要求。機(jī)動叉車、吊車操作者，需持證上崗。4.1.7運輸車輛衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：運輸車輛底板平坦、潔凈，無泥沙、灰塵、鐵銹、水漬和油漬等，車廂內(nèi)無異物，無異味。4.2產(chǎn)品的交付4.

4、2.1本公司送貨時，應(yīng)做到合理堆放，規(guī)格正確，不遺漏數(shù)量，不搞野蠻運輸和裝卸。4.2.2委托外部運輸時，應(yīng)對運輸單位的質(zhì)量保證能力進(jìn)行驗證，雙方簽訂不少于_年的運輸合同或協(xié)議，明確保護(hù)產(chǎn)品的質(zhì)量責(zé)任。4.2.3運輸車輛裝貨結(jié)束后由儲運專人負(fù)責(zé)加鉛封，鉛封一旦封上運輸過程中未經(jīng)公司同意任何人不得開啟。4.2.4運輸工具應(yīng)具有防雨防塵設(shè)施，并符合衛(wèi)生要求。4.2.5運輸作業(yè)要防止污染，不能與有毒有害的物品混裝、混運。4.2.6運輸過程做好產(chǎn)品的安全防護(hù)工作，不得有淋雨情況，或因顛簸造成紙箱破碎等情況。4.2.7在運輸過程中，司機(jī)應(yīng)注意道路狀況，避免急停、急拐和顛簸路面對產(chǎn)品造成的損壞，并及時注意天氣的變化，對產(chǎn)品進(jìn)行防塵、防雨、防曬管理。4.2.8以出貨通知單的到貨時間為準(zhǔn)，保證貨物及時無誤到達(dá)公司指定地點。貨物到達(dá)