中國團餐行業(yè)市場規(guī)模及發(fā)展策略分析圖

1、中國團餐行業(yè)市場規(guī)模及發(fā)展策略分析圖 根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的國民經(jīng)濟行業(yè)分類（GB/T 4754-2017），餐飲業(yè)主要包括正餐服務、快餐服務、飲料及冷飲服務、餐飲配送及外賣送餐服務及其他餐飲業(yè)。餐飲業(yè)具體涵蓋了以下領域：中國餐飲行業(yè)分類行業(yè)代碼類別名稱行業(yè)描述餐飲企業(yè)形態(tài)舉例621正餐服務指在一定場所內(nèi)提供以中餐、晚餐為主的各種中西式炒菜和主食，并由服務員送餐上桌的餐飲活動酒樓、賓館、飯店、餐廳等622快餐服務指在一定場所內(nèi)或通過特定設備提供快捷、便利的餐飲服務快餐店、小吃城、餃子館、面包房等623飲料及冷飲服務指在一定場所內(nèi)以提供飲料和冷飲為主的服務茶館、咖啡廳、酒吧、奶茶店、冰激凌店等62

2、31茶館服務-6232咖啡館服務-6233酒吧服務-6239其他飲料及冷飲服務-624餐飲配送及外賣送餐服務-6241餐飲配送服務指根據(jù)協(xié)議或合同，為民航、鐵路、學校、公司、機關等機構(gòu)提供餐飲配送服務-6242外賣送餐服務指根據(jù)消費者的訂單和食品安全的要求，選擇適當?shù)慕煌üぞ?、設備，按時、按質(zhì)、按量送達消費者，并提供相應單據(jù)的服務-629其他餐飲業(yè)-6291小吃服務指提供全天就餐的簡便餐飲服務，包括路邊小飯館、農(nóng)家飯館、流動餐飲和單一小吃等餐飲服務風味特色小吃、流動車餐飲等6299其他未列明餐飲業(yè)-團膳、主題餐廳等 HYPERLINK /research/202006/874773.html

3、團餐是餐飲行業(yè)一種新的餐飲模式。智研咨詢發(fā)布的2020-2026年中國團餐行業(yè)市場深度評估及投資發(fā)展研究報告數(shù)據(jù)顯示：近年來，我國團餐市場快速增長，成為餐飲行業(yè)中增長最高、最快的細分業(yè)態(tài)，覆蓋了包括軍隊、政府機關、大中小院校、醫(yī)院、企業(yè)等多種服務人群。根據(jù)中國飯店協(xié)會2019年餐飲收入數(shù)據(jù)，2019年，全國餐飲收入46721億元，同比增長9.4%，高于2018年的7.7%。其中，團餐行業(yè)市場規(guī)模達到12610億元，約占比餐飲行業(yè)規(guī)模比重的26.99%。 目前，大部分團餐企業(yè)均分布于東南沿海地區(qū)、部分分布于中部和東部地區(qū)，這些地區(qū)經(jīng)濟發(fā)達、交通便利，同時具有人才優(yōu)勢和資本優(yōu)勢，良好的市場環(huán)境和政策導向決定了團餐企業(yè)的集中。西部和東北部地區(qū)的團餐企業(yè)數(shù)量較少，優(yōu)勢不明顯，發(fā)展較為落后。國內(nèi)團餐行業(yè)需求客戶主要是政府事業(yè)單位和學校以及企業(yè)。隨著國內(nèi)消費升級，近年來國內(nèi)團餐行業(yè)供需穩(wěn)步增長，2019年，我國團餐行業(yè)產(chǎn)值達到了12729億元。 我國團餐行業(yè)高速發(fā)展中仍存在著許多問題，如采購成本及人力成本較高、供應鏈集約化程度較低、服務水平參差不齊、內(nèi)部信息化程度不高等，制約了我國團餐市場的發(fā)展。 團餐行業(yè)作為大眾化餐飲主流具備巨大的市場增長潛力。目前我國團餐市場尚未具備像國外西斯科、康帕斯等同類型標桿企業(yè)，但行業(yè)集中度提升是必然趨勢，行業(yè)總體向標準化、規(guī)?；?、信息