2022年膨化車間管理制度

1、第PAGE6頁(yè)共NUMPAGES6頁(yè)2022年膨化車間管理制度、本車間人員必須提前_分鐘上班，進(jìn)行各項(xiàng)交接班工作。在生產(chǎn)過(guò)程中，堅(jiān)持質(zhì)量第一方針，努力提高黃豆粉碎質(zhì)量。、遵守勞動(dòng)紀(jì)律和各項(xiàng)規(guī)章制度，努力完成各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)。、努力工作鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，熟悉工藝流程，掌握全脂豆粉的膨化溫度及熟化程度。、加強(qiáng)檢查做到對(duì)每小時(shí)進(jìn)行_次，每班不少于_次的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到保持質(zhì)量。、認(rèn)真做好初清篩、永磁筒、集塵灰箱的清理工作，保證設(shè)備處于最佳運(yùn)行狀態(tài)。、認(rèn)真做好設(shè)備保養(yǎng)工作，每班必須檢查傳動(dòng)設(shè)備、油位、油溫_次，對(duì)擠壓機(jī)_小時(shí)必須加油一次，發(fā)現(xiàn)漏油現(xiàn)象及時(shí)排除。、設(shè)備發(fā)生故障當(dāng)班人員應(yīng)及時(shí)排除，不允許拖到下一班處理，

2、交班人員堅(jiān)持故障排除運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，方可交班離崗。、認(rèn)真做好生產(chǎn)記錄和設(shè)備運(yùn)行記錄，記錄要具有真實(shí)性、可靠性，同時(shí)填寫好各種報(bào)表。、每班下班前做好設(shè)備和工作場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生工作，清理地坑積料，做到文明生產(chǎn)。、搞好班組團(tuán)結(jié)工作，積極提出合理化建議。2022年膨化車間管理制度（二）學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃膳食委員會(huì)工作制度營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃膳食委員會(huì)一切工作從學(xué)生出發(fā)，為學(xué)生服務(wù)，監(jiān)督學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作，營(yíng)造良好的就餐環(huán)境，同時(shí)維護(hù)全校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)餐權(quán)益，在營(yíng)養(yǎng)餐與學(xué)生之間起到“橋梁”和“紐帶”作用。一、膳食委員會(huì)每學(xué)期初期末各召開(kāi)一次例會(huì)，學(xué)期初布置安排本學(xué)期各組工作的開(kāi)展。期末總結(jié)一學(xué)期工作情況，并對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行考

3、核。二、膳食委員會(huì)成員在督導(dǎo)檢查工作時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)提出改正要求，并做好督查登記和改進(jìn)的跟蹤。三、及時(shí)收集師生及家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工作的意見(jiàn)和建議，做好學(xué)校與學(xué)生、家長(zhǎng)之間的溝通工作。四、膳食委員會(huì)成員分組開(kāi)展工作。定期或不定期檢查食品的質(zhì)量、價(jià)格，產(chǎn)品合格證、出廠日期、保質(zhì)期等。五、參與確定供餐模式、配餐食譜，參與大宗食品及原輔材料的采購(gòu)。六、督促學(xué)校定期公開(kāi)食堂財(cái)務(wù)收支狀況等相關(guān)信息。七、膳食委員會(huì)換屆每年一次。每屆在換屆時(shí)應(yīng)做出工作總結(jié)報(bào)告，并做好交接工作。榆中縣柳溝店小學(xué)_年_月_日2022年膨化車間管理制度（三）1、參與確定供餐模式、配餐食譜；2、參與學(xué)校食堂原材料的公開(kāi)招標(biāo)；3、參與學(xué)校食

4、堂日常管理；4、監(jiān)督學(xué)校食堂飯菜質(zhì)量、份量及主副食品的花色品種，合理配料，減少浪費(fèi)，提高伙食質(zhì)量；5、監(jiān)督食堂的飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事人員個(gè)人衛(wèi)生以及安全工作，嚴(yán)防食物中毒和其它意外事故的發(fā)生。6、監(jiān)督食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度；7、監(jiān)督食堂物資保管情況及原材料采購(gòu)質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格情況；8、每月召開(kāi)一次膳食管理委員會(huì)例會(huì)，征求學(xué)生、家長(zhǎng)、教師對(duì)食堂的合理化建議，并及時(shí)反饋給學(xué)校食堂管理部門；9、每學(xué)期進(jìn)行一次教師、學(xué)生對(duì)膳食情況的問(wèn)卷調(diào)查并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、匯總；10、督促學(xué)校定期公開(kāi)食堂財(cái)務(wù)收支情況等相關(guān)信息。2022年膨化車間管理制度（四）一、工作職責(zé)：1、負(fù)責(zé)餐飲工作的檢查、考核、評(píng)比工作。2、負(fù)

5、責(zé)餐飲工作中發(fā)生的重大事故的調(diào)查、處理工作。3、負(fù)責(zé)召集膳食管理委員會(huì)工作會(huì)議，研究學(xué)院餐飲服務(wù)工作。二、考核辦法：1、由學(xué)院膳食管理工作辦公室成員組織所在系的教師、學(xué)生，每月就餐飲服務(wù)檢查打分表上的有關(guān)項(xiàng)目對(duì)每個(gè)餐飲窗口打分，分值分別為：60、70、80、_分。并將餐飲服務(wù)檢查打分表于每月_日左右送到后管處。2、由院工會(huì)負(fù)責(zé)組織相關(guān)行政職能部門的教職工每月就餐飲服務(wù)檢查打分表上的有關(guān)項(xiàng)目對(duì)每個(gè)窗口打分，分值分別為：60、70、80、_分。并將餐飲服務(wù)檢查打分表于每月_日左右送到后管處。3、由后管處組織后服公司有關(guān)人員進(jìn)行專項(xiàng)檢查并根據(jù)結(jié)果對(duì)每個(gè)窗口打分。4、后管處負(fù)責(zé)將打分結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并將

6、統(tǒng)計(jì)結(jié)果排序后分別在網(wǎng)上和宣傳欄上公布并發(fā)整改通知書。三、處罰措施：在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)下列情況之一時(shí)，膳食管理委員會(huì)應(yīng)組織有關(guān)人員進(jìn)行調(diào)查并作出罰款_元、勒令停業(yè)整頓整改的處理：有嚴(yán)重食品安全、衛(wèi)生隱患；多次通知整改而未能整改到位；存在違反學(xué)院有關(guān)規(guī)定和要求的經(jīng)營(yíng)行為；餐廳整體管理較差；員工與學(xué)生發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)、打架等行為；連續(xù)三次評(píng)分都處于最后兩名。四、獎(jiǎng)勵(lì)辦法：在檢查過(guò)程中連續(xù)三次排名為前兩名，并經(jīng)膳食管理委員會(huì)評(píng)議通過(guò)，給予_元獎(jiǎng)勵(lì)。五、安全責(zé)任：后勤服務(wù)公司餐飲中心是安全工作第一責(zé)任人。六、例會(huì)制度：1、膳食管理委員會(huì)每年召開(kāi)一次例會(huì)。2、膳食管理工作辦公室成員每季召開(kāi)一次例會(huì)。2022年膨化

7、車間管理制度（五）1.監(jiān)督食堂管理辦進(jìn)行食堂管理科學(xué)化、規(guī)劃化各項(xiàng)規(guī)章制度的制定和實(shí)施，確保食品衛(wèi)生安全和伙食的質(zhì)量。2.配合食堂管理辦確定教職工餐廳菜譜，每天督查教職工餐廳菜譜落實(shí)情況。3.收集教職工對(duì)餐廳的意見(jiàn)建議，及時(shí)向校工會(huì)匯報(bào)。每月底召開(kāi)例會(huì)進(jìn)行總結(jié)。4.定期在師生中進(jìn)行食堂膳食情況的書面測(cè)評(píng)，及時(shí)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、匯總，由工會(huì)向后勤管理部門反饋，并對(duì)整改情況進(jìn)行督查。5.督查教師就餐情況，做到勤儉節(jié)約，杜絕浪費(fèi)，努力營(yíng)造整治、文明的就餐環(huán)境。6.監(jiān)督食堂的安全措施、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和食堂員工的個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒和其他意外事故的發(fā)生。2022年膨化車間管理制度（六）親愛(ài)的同學(xué)您好：感謝

8、您一直對(duì)我們的支持和厚愛(ài)，只有您的支持，我們才能做得更好。有了大家的參與，膳食委員會(huì)的工作才能真正上一個(gè)臺(tái)階。我們真誠(chéng)的希望您提出寶貴的意見(jiàn)和建議，使我們發(fā)現(xiàn)食堂膳食工作中存在的問(wèn)題與不足，不斷的進(jìn)行完善、提高。請(qǐng)您在以下各項(xiàng)中選擇打：您是：初中部高中部，您是否常在食堂用餐：常用流動(dòng)1、您對(duì)食堂工作人員服務(wù)態(tài)度的評(píng)價(jià)：極差、一般、極好2、您對(duì)食堂餐具衛(wèi)生的評(píng)價(jià)：極差、一般、極好3、您對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生的評(píng)價(jià)：極差、一般、極好4、您對(duì)早餐的評(píng)價(jià)：極差、一般、極好5、您對(duì)午餐的評(píng)價(jià)：極差、一般、極好6、您對(duì)晚餐食評(píng)價(jià)：極差、一般、極好7、您對(duì)夜宵餐食評(píng)價(jià)：極差、一般、極好8、您對(duì)餐飯菜味道咸淡適宜的評(píng)價(jià)：太淡、太咸、太辣適當(dāng)9、您對(duì)餐飯菜份量的評(píng)價(jià)：太少、不均勻、適當(dāng)10、您對(duì)食堂菜價(jià)的評(píng)價(jià)：太貴、常多刷、適當(dāng)11、您對(duì)食堂飯菜質(zhì)量評(píng)價(jià)：難吃、不衛(wèi)生、吃膩美味12、您對(duì)食堂飯菜溫度評(píng)價(jià)：太涼、太熱、適當(dāng)13、您對(duì)小炒窗口的評(píng)價(jià)：極差、一般、極好14、您對(duì)面線糊窗口