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文檔簡(jiǎn)介
1、包粽子的管理哲學(xué)生活即管理 - 管理資料公元前 278 年,秦國(guó)攻破郢都,同年五月五日,被流放的三閭大夫,著名詩(shī)人屈原,在絕望和悲憤之下懷抱大石,自沉于汨羅江,虎年的端午節(jié)即將到來(lái),在這舉國(guó)悼念的日子,粽子寄托了人們沉甸甸的思念和感慨。然而,在這利欲熏心的年代,粽子和月餅一樣,不知摻進(jìn)了多少銅臭味。你買(mǎi)到的粽子可能有沙子,有蟲(chóng)子,有腐爛變質(zhì)的糯米,有陳年發(fā)霉的紅棗,甚至還有長(zhǎng)蛆的豬肉。至少,我是不放心去購(gòu)買(mǎi)粽子,以免玷污了對(duì)這千年英靈祭奠的神圣。自己包粽子并不難,糯米是最基本的原料,剩下的是你喜歡的任何調(diào)味品,諸如紅棗、蛋黃或者火腿之類(lèi)。把糯米久泡之后,然后煮熟,再用粽葉包上紅棗,然后就可以放
2、到蒸籠里蒸了。視火力大小和蒸籠的不同,蒸的時(shí)間長(zhǎng)短也不一樣,農(nóng)村的柴火是很快的,可是城里的燃?xì)饩陀行┞?,而且味道也相差較遠(yuǎn)。太太這些天又在包粽子,因?yàn)閮鹤雍臀叶挤浅O矚g吃。前天都已經(jīng)是今年的第三次了,這還不包括幫別人包粽子??墒?,這一次,太太大概是想創(chuàng)新一下,于是把糯米泡好之后,直接包起來(lái)上蒸籠( 包粽子的方法其實(shí)很多,風(fēng)格各異,因此流程也不一樣) 。這大概是基于蒸糯米酒的常識(shí),因?yàn)樽鎏鹁贫际前雅疵着莺弥螅苯由险艋\的。兒子和我早就眼巴巴的盯著那蒸籠了,盡管遠(yuǎn)不如農(nóng)村老家蒸的好吃,但身在深圳這種城市,這已經(jīng)算得上是美味了。等到粽子出籠,我們便迫不及待的夾幾個(gè)到碗里,可是一口咬下去,卻發(fā)現(xiàn)這
3、次蒸出來(lái)的粽子很硬,又不爽口,兒子很快就抱怨了,“難吃,媽媽?zhuān)@次的粽子好難吃”。太太便告訴我們,這次沒(méi)有煮,少了一道工序。這我就明白了,因?yàn)樗稚侔?。晚上,太太打電話跟姐姐交流?jīng)驗(yàn),姐姐便傳授她的經(jīng)驗(yàn),每次想做什么新花樣的時(shí)候,都只先做少量的試試,等實(shí)驗(yàn)成功了,再做多一點(diǎn),企業(yè)的創(chuàng)新也是一樣,不能違反基本的業(yè)務(wù)流程( 泡糯米煮糯米包粽子蒸粽子 ) 。作為一個(gè)母親,對(duì)兒女的關(guān)愛(ài)是無(wú)私的,做好吃的,首先是有一個(gè)良好的愿望,無(wú)論多么辛苦,也要全力以赴,這才是真正的顧客至上。一個(gè)企業(yè),只有它的理念正確了,諸如美的之類(lèi)拿顧客當(dāng)白癡的企業(yè),就算一時(shí)強(qiáng)大,那也是兔子的尾巴。有個(gè)外國(guó)人,提出了一個(gè)學(xué)習(xí)型組織,于是眾人大肆吹捧,似乎自己知道這個(gè)概念之后,企業(yè)便能長(zhǎng)命百歲了。我仔細(xì)想了想,太太與姐姐的交流不就是一個(gè)學(xué)習(xí)型組織嗎?其根本動(dòng)力在哪里?是金錢(qián)嗎?是地位嗎?只有真正合格的父母,才會(huì)真正關(guān)注子女的發(fā)展和成長(zhǎng)。如果做父母的本身就對(duì)什么事情都不在乎,他們就不可能想到要自己做粽子之類(lèi)的事情。這就是執(zhí)行力的根本。節(jié)日的到來(lái),為了滿足家人的需求,再加上不放心購(gòu)買(mǎi)的粽子,才想到自己做粽子。當(dāng)然,如果家人想吃了,就算平時(shí),也可以自己做。而且包粽子的時(shí)候,肯定先估計(jì)一家人能吃多少,才做多少。這就是拉式生產(chǎn)
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