優(yōu)秀酒店職員個人工作計劃重點

1、第 PAGE18 頁 共 NUMPAGES18 頁優(yōu)秀酒店職員個人工作方案重點酒店一詞來于西方，當時的意思是貴族在鄉(xiāng)間招待貴賓的別墅，在被稱為“酒店”、“飯店”、“賓館”、“旅店”、“旅館”。既然這樣，那你知道怎么寫酒店工作方案嗎?下面給大家?guī)硪恍╆P(guān)于優(yōu)秀酒店職員工作方案重點，。優(yōu)秀酒店職員個人工作方案重點1一、公共區(qū)域保潔酒店公共區(qū)域根本由門廊大堂走廊組成。酒店給人留下的第一印象非常重要，使用正確的、規(guī)那么的、專業(yè)的保潔方法，將使客人感覺物所超值。公共區(qū)域人流量比較大，入住客人很可能由外帶來塵垢、甚至細菌等有害物質(zhì)，及時對地面進展除塵、保持環(huán)境整潔顯得尤為重要。超靜音吸塵器，目前已經(jīng)成為酒

2、店的新寵，其超靜音的功能使得吸塵工作可以隨時隨地進展，即便晚上也不必擔憂客人會受到吸塵噪音的影響。除塵之后，我們還要對地面地進展深層清潔，預防和消除各種細菌及深藏污垢。硬地面保潔，使用集噴水、刷地、污水回收于一身的全自動刷地機，比起人力勞作，更加高效、簡單、環(huán)保。假設使用傳統(tǒng)人力地拖+清潔劑，不但效率低下，地拖上攜帶的細菌等有害物質(zhì)也會隨之散播到各處。對于地毯區(qū)域，要把地毯干洗和濕洗技術(shù)結(jié)合起來。地毯干洗機，是近期推出的一款對地毯進展維護、保養(yǎng)的干洗設備，可大大降低地毯濕洗的頻率，有效進步地毯的利用率。地毯濕洗一般采用噴抽式地毯清洗機，是對地毯進展深度清洗的必備設備。地毯每隔一段時間必須進展深

3、度清潔，濕洗風干的時間大概是4小時，如結(jié)合使用快干型清潔劑，快干速度可進步70%。至于石材保養(yǎng)、晶面處理及地毯根本清洗那么推薦使用單擦機。推薦設備：超靜音吸塵器、自動刷地機、地毯干洗機、噴抽式地毯清洗機、單擦機二、客房保潔客房是酒店保潔的重中之重，對客人的安康及審美觀都有直接影響。除塵安康，所以客房保潔應把除螨、殺菌、消毒放在更重要的位置。客房吸塵除需要靜音型吸塵器降低噪音外，還需定期使用直立式吸塵器進展深層清潔，因直立式吸塵器的電動滾刷會將隱藏在地毯深處的污垢清掃出來然后吸掉。地毯中普遍存在著大量的螨蟲，在清洗地毯時，除選用泡藤片等清潔劑外，除螨劑也是必不可少的。凱馳專用的除螨劑使用一次可保

4、九個月內(nèi)不產(chǎn)生螨蟲。一般選用單擦機對地毯進展泡沫清洗，雖沒有噴抽設備洗的徹底，但卻高效、快速，節(jié)省保潔人員的工作時間。客房的沙發(fā)、布藝一般采用小型噴抽設備進展清洗，除螨、殺菌也是其主要目的?？头康男l(wèi)生間、浴室是客人最為敏感的區(qū)域之一，即便是五酒店的浴缸很多客人也未必敢置身其中，一是怕感染細菌、病毒;二是怕保潔人員殘留的清潔劑對皮膚有副作用。使用高溫蒸氣清洗機，利用其高溫蒸氣除垢、殺菌、消毒，就可解決上述難題。在現(xiàn)今酒店行業(yè)競爭日益劇烈的狀況下，一些優(yōu)秀的酒店率先提出了“無螨房間”“純物理高溫蒸氣殺菌、消毒”等超前概念受到了客戶的廣泛認同。推薦設備：靜音型吸塵器、直立式吸塵器、噴抽設備、單擦機三

5、、總統(tǒng)套房、VIP貴賓房保潔在很多酒店，總統(tǒng)套房、VIP貴賓房除了設施豪華之外，其保潔手段與普通客戶并無二致，對于想體驗享受的客戶來說，是美中缺乏的。對于這類豪華套間，我們可以增加使用一些特別的、時尚的、小巧的、高級的設備進展保潔，譬如全自動智能型吸塵機器人、能防止吸塵器二次污染的水過濾真空吸塵器、用于快速清掃的商用電動掃帚。使用以上設備勢必會為客戶帶來耳目一新的感覺，而投入的本錢卻是微缺乏道的。推薦設備：全自動智能型機器人、水過濾吸塵器、商用電動掃帚四、廚房保潔廚房的環(huán)境衛(wèi)生直接關(guān)系到客戶的飲食平安和安康，因此不管是清潔設備還是清潔劑的選擇都應該慎重考慮。廚房地面保潔應該使用專業(yè)、小巧的地面

6、滾刷式刷地機來完成，這種刷地機轉(zhuǎn)彎半徑孝操作靈敏，而且滾刷相對于傳統(tǒng)盤刷，可有效處理各種地板接縫，更不會出現(xiàn)清潔死角，更重要的是滾刷較高的轉(zhuǎn)速著重強調(diào)了物理作用的成效，降低了清潔劑的使用量，比較環(huán)保、衛(wèi)生。廚房墻壁堆積的油煙、污垢，建議使用高壓水槍進展沖洗。凱馳的雙管噴槍是廣受歡迎的一款設備，此種設備可實現(xiàn)高壓水和清潔劑的自由切換，工作起來快速、方便。廚房灶臺我們還是建議使用高溫蒸氣清洗機進展清潔，這樣不用使用任何化學試劑，不但能保證清潔效果，更能保證客人的飲食安康。推薦設備：小型滾刷式刷地機、高壓水槍+雙管噴槍、高溫蒸氣清洗機五、餐廳、咖啡廳保潔一般來說酒店餐廳、咖啡廳地面鋪設的都是地毯。地

7、毯的維護、保養(yǎng)、清洗就顯得尤為重要，因此靜音型吸塵器、滾刷式吸塵器、地毯干洗機、單擦機、噴抽設備、除螨劑、污點去除劑等設備和清潔劑都是必需的。客人用餐期間，有時往往會掉落一些食物，譬如面包渣，這時假設用普通工具清掃難免會讓客戶感到反感，用拖線式的吸塵器不但費事，而且也影響客人用餐。假設選用商用電動掃帚就會防止這些費事，這種掃帚免拖線、體積輕巧、無噪音、無污染、外觀精巧，確實是餐廳、咖啡廳保潔之。推薦設備：地毯干洗機、商用電動掃帚六、泳池、健身房、桑拿房保潔泳池、健身房也是客戶皮膚接觸的敏感區(qū)域。對于泳池、健身房的清洗，高壓水槍絕對是必備設備，配合雙管噴槍更是事半功倍。除雙管噴槍外，高壓水槍還可

8、連接防濺刷地盤，可對泳池周圍地面進展快速清洗，假設沒有適宜的排水口，此類工作建議使用專業(yè)的洗地吸干機，即洗即吸。平時的一些少量地面積水可采用吸塵吸水機進展處理。桑拿房的清潔很簡單，采用高溫蒸氣清洗機進展高溫殺菌、消毒便已足夠。優(yōu)秀酒店職員個人工作方案重點2一、制訂本部門工作方案制訂營銷部年度工作方案、每月工作方案，審核各班組工作方案;根據(jù)酒店安排.分析p 營銷部人員裝備及各班組工作狀況.制訂全年人員配置方案。根據(jù)崗位特點、業(yè)務需要、人員素質(zhì)用所需到達的目的，對各班組及員工進展合理分工。二、明確各班組崗位職責，職責范圍，工作程序，管理細那么用各項規(guī)章制度，直接參與和指導各項方案的落實和完成。三、

9、檢查各項工作每日直接參與部分日常銷售工作，檢查，督導員工的效勞態(tài)度，操作程度和標準是否標準.檢查各班組和各班次的工作記錄.檢查領班的在崗情況，考核狀況和完成任務情況。每月定期對部門主管進展營銷業(yè)務知識和管理知識的培訓與考核;每周定期與部門員工溝通兩次，理解員工的思想狀況。四、組織并參加各項會議參加酒店每日辦公晨會;參加酒店每月的總結(jié)會議，匯報工作，聽取酒店決策層指示;組織部門每周一召開領班例會，研討上周工作問題，布置本周工作;組織部門每周二召開員工例會，總結(jié)上周工作，布置本周工作;必要時組織部門人員召開專題研討會。五、指導或直接參與對顧客意見的處理滿足顧客的合理要求;引導違紀員工，并適當處分，

10、以此告誡其他員工。六、總結(jié)、評估與調(diào)整每月、每季、年度總結(jié)本部門的工作和營業(yè)收人情況，向酒店作出書面匯報;每日聽取各營銷組的工作匯報。掌握部門的工作情況和客房的銷售情況，并布置當日工作;根據(jù)收到的顧客反響意見，及時調(diào)整、改善效勞;負責與其他部門進展協(xié)調(diào)、溝通;簽署和審核部門的文件、報表;根據(jù)工作需要和人員狀況，調(diào)整部分崗位人員;盡可能掌握顧客信息，完善內(nèi)部管理，進步效勞質(zhì)量;部門人員進展日、周、月的工作業(yè)績評估。優(yōu)秀酒店職員個人工作方案重點3一、落實層級管理，重視執(zhí)行力，不斷推進部門的管理制度建立經(jīng)過幾代管理人員的不斷努力，如今客房部已形成一套管理制度和操作流程。但面對客人越來越多的個性化需求

11、，面對越來越多90后員工成為效勞的生力軍，僅僅靠一成不變的管理制度和操作流程顯然是不夠的，最重要的還是管理人員加強工作責任心，優(yōu)化管理形式，有效實行層次管理，落實貫徹執(zhí)行力，以“控制質(zhì)量為主線”按方案，有步驟抓好各項管理工作。1、深化貫徹執(zhí)行力，培養(yǎng)扎實工作作風，注重管理工作實效。執(zhí)行力最關(guān)鍵在于管理者對各項工作的有效執(zhí)行，他們對工作執(zhí)行的好壞，直接影響到客人的滿意度，直接關(guān)系到?jīng)Q策目的的實現(xiàn)與否。為進步執(zhí)行才能，部門將努力堅持做到“三多”，“三快”加創(chuàng)新。(1)管理人員堅持多到現(xiàn)場，多關(guān)注細節(jié)，多關(guān)心員工。(2)管理人員堅持快速傳遞信息，快速解決問題，快速培訓員工。(3)管理人員要創(chuàng)新性的開

12、展工作，首先要意識創(chuàng)新，管理人員要不斷學習更新知識，用敬業(yè)精神勇于進展管理的探究與理論，在理論中完善，在完善中進步。2、深化效勞，完善設施，確保對客效勞質(zhì)量(1)深化認識效勞的內(nèi)涵，培養(yǎng)員工主動為客人著想的效勞意識，養(yǎng)成“好客、仁慈、為別人著想”的行為習慣。(2)加強效勞接待工作的方案性，分清各層級人員所負責任，控制好動態(tài)管理質(zhì)量。對較大型的或重要的效勞接待工作預先做好詳細的效勞工作方案，多考慮細節(jié)要求，做好詳細的分工和職責，明確效勞工作要求和崗位職責。(3)在公司指導支持和工程部配合下要進一步做好客房效勞設備設施的維修保養(yǎng)工作，進步對客效勞效率，提升整體的風格和競爭力。3、強化節(jié)流意識，加強

13、物品管理，盡才能控制營業(yè)本錢。完善本錢管理控制制度，以規(guī)章制度嚴格管理全員日常所發(fā)生的費用;做實對物資設備的維護，使人人都有物品折舊概念，加強對物品能耗的有效調(diào)控;杜絕各類能的浪費，要求部門各班組責任到人節(jié)約分厘，節(jié)約開支降低能耗。4、明確職責，層層把關(guān)，確保的衛(wèi)生工作質(zhì)量_年上半年考慮將客房的衛(wèi)生清潔操作標準以圖文形式張貼在部門工作間，要求每個員工能純熟掌握，對房間衛(wèi)生的檢查實行“三級制”，首先是清潔者的自查，解決在操作上的存在問題;其次是領班的細查，解決在標準上的存在問題，保證每間房是合格產(chǎn)品;最后是主管的抽查，解決在普遍上的存在問題，并有針對性進展培訓。5、進步警覺，常備不懈，確保部門的

14、平安管理質(zhì)量。我們要時刻牢記“預防為主，常備不懈”的保安工作方針和“預防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，堅持內(nèi)緊外松，認清從化地區(qū)特別是公司周邊的社會治安形勢，而且在部門內(nèi)培育個個都是保安員，平安管理人人有責的氣氛。6、轉(zhuǎn)變觀念，按部就班，確保部門的維修保養(yǎng)質(zhì)量客房部將根據(jù)開房上下的規(guī)律，有方案進展周期衛(wèi)生的清潔工作，并做好相應的檔案記錄。二、重視員工需求，多關(guān)心員工，不斷加強員工隊伍建立結(jié)合部門員工“同吃、同工作、朝夕相處”的主要工作特點，部門要始終把對員工的工作放在重要位置上。管理人員要提倡正人先正己，以身作那么的工作作風，多作批評和自我批評，加強與員工的溝通，培養(yǎng)良好的工作氣氛。要定期開

15、展了“員工談心活動”，虛心征詢員工對部門管理的建議和看法，坦誠相對，知無不言，言無不盡，增強互相之間的信任，同時要教導員工相處之道，要學會互相尊重、互相包容、和諧共處、團結(jié)協(xié)作，從而形成良好的工作、生活氣氛。三、強化“工資是給員工今天的報酬，培訓是給員工明天的飯碗“這一人力資管理的金科玉律，標準員工培訓工作，抓好現(xiàn)場培訓督導，促進崗位成材。(1)強化新員工根本功訓練。部組的管理人員要求親自擔任培訓，無論是理論還是實際操作，均由管理人員負責擬定詳細的培訓方案，并限期對培訓的效果進展檢查考核，對后進者進展有針對性的輔導，保證崗前培訓過程的標準化、系統(tǒng)化和實效性(2)重視崗位培訓，持之以行抓好班前班

16、后會工作業(yè)精于勤而荒于嬉，要保持良好的效勞水準，離不開在職的崗位培訓。為此，要定期舉行班組會議，和每天班前班后會，并做到每周一次小結(jié)、每月進展一次班組總結(jié)會，以加強員工與管理人員的溝通和理解，互通情況，統(tǒng)一思想、進步認識、明確做法、及時糾正和解決工作中出現(xiàn)的問題。有效的加強了班組的建立，加深理解，較大地進步了班組的合作意識，整體效勞程度得到較好的發(fā)揮。(3)適應公司將來更新改造后的開展方向，做好后備力量的培養(yǎng)。四、管理工作方面(1)加強溝通互動，利用日常管理工作中出現(xiàn)的問題進展討論，進步學習的積極性，鉆研業(yè)務，培養(yǎng)過硬的操作技術(shù)和扎實的工作作風，進一步穩(wěn)固和進步整體管理程度。(2)加強內(nèi)部管理

17、，抓好質(zhì)量控制工作，強化“細節(jié)決定成敗”的效勞工作意識，樹立“顧客至上，效勞第一”的宗旨，精化為賓客效勞的每一個細節(jié)，不斷完善管理操作流程，把操作程序化、效勞標準化和管理標準化落實到實際效勞管理工作上，扎實根底管理工作。(3)繼續(xù)完善本錢控制制度，在不影響部門開房的情況下，以全面科學的數(shù)據(jù)分析p 來擬定節(jié)能措施，同時在員工隊伍大力倡導節(jié)約節(jié)能之風，謀求利潤。(4)加強團體建立，組織開展員工思想教育活動，增強互相間的信任，正確處理管理與被管理的關(guān)系，多做正面宣傳，樹立良好的職業(yè)風氣，增強企業(yè)的凝聚力和員工的歸屬感。(5)加強后備骨干力量的開掘和培養(yǎng)工作，進一步強化崗位成材的競爭意識，抓好業(yè)務操作

18、培訓和考核，以及人力本錢的控制，培養(yǎng)一職多能，訓練有素的梯隊型員工隊伍，走可持續(xù)開展的道路。(6)加強維修保養(yǎng)工作。五、其他方面(1)加強業(yè)務技能的學習才能發(fā)現(xiàn)問題的本質(zhì)，并希望公司給予部門一些優(yōu)秀先進員工給予外出培訓、學習、觀摩的時機。(2)加強質(zhì)量意識，將認為不是問題的問題認為很正常的習慣看成問題，同時反響要快。對問題的敏感性要加強，不要養(yǎng)成被動整改問題的習慣。(3)做好管理人員之間、員工之間的交流和協(xié)調(diào)，互相交換意見。以尋求互相理解，互相支持，互相幫助，到達共同進步的目的。(4)進一步強調(diào)信息傳遞的高效、暢通性。工作指令和任務必須在規(guī)定時間內(nèi)完成，工作要講效率。(5)加強重復問題的整改，

19、越是難整改的問題越是要想方法堅決整改。優(yōu)秀酒店職員個人工作方案重點4針對營銷部的工作職能，制訂了市場營銷部-年工作方案，如今向大家作一個匯報：一、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡網(wǎng)重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有開展?jié)摿Φ目蛻舻冗M展分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯(lián)絡人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務聯(lián)絡，為了穩(wěn)固老客戶和開展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進展銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過 、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年方案在適當時期召開

20、次大型客戶答謝聯(lián)絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。二、開拓創(chuàng)新，建立靈敏的鼓勵營銷機制。開拓市場，爭取客今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善-年市場營銷部銷售任務方案及業(yè)績考核管理施行細那么，進步營銷代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡 的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。催促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，開展新客戶，并在拜訪中及時理解搜集賓客意見及建議，反響給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。強調(diào)團隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與

21、整個部門總?cè)蝿障嘟Y(jié)合，強調(diào)互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。三、熱情接待，周到接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤效勞，全天侯效勞，注意效勞形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進展特殊和有針對性效勞，限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會務活動調(diào)查表，向客戶征求意見，理解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案。四、做好市場調(diào)查及促銷活動籌劃經(jīng)常組織部門有關(guān)人員搜集，理解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待效勞動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈敏的推銷方案。五、親密合作，主動協(xié)調(diào)與酒店其他部門接好業(yè)務結(jié)合工作，親密配合，根據(jù)賓客的需求，主

22、動與酒店其他部門親密聯(lián)絡，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造效益。加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力進步酒店知名度，爭取些公眾單位對酒店工作的支持和合作。年，營銷部將在酒店指導的正確指導下，努力完成全年銷售任務，開拓創(chuàng)新，團結(jié)拼搏，創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界。優(yōu)秀酒店職員個人工作方案重點5一、廳面現(xiàn)場管理1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位效勞人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間互相監(jiān)視，共同進步。2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求。合格前方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)視對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。3、嚴抓定崗定位和效勞意識，進步效勞效率，針對效勞人員在用餐頂峰期的時候進展合.的調(diào)配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其別人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進展分工合作。4、提倡效率效勞，要求員工只要有客人需要效勞的立即進展為客人效勞。5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)外表、四