2021中學超市、食堂供貨商管理要求

1、xx 中學超市、食堂供貨商管理要求為規(guī)范學校食堂、 供貨商管理，理順學校和供貨商之間的供求保障關系，降低學校采購成本，提高師生飯菜質(zhì)量，保質(zhì)保量做好后期服務，經(jīng)討論，學校對供貨商管理要求如下：1、工作人員認真負責，服務熱情周到，積極配合學校工作，運送搬裝文明，減少食品、原材料的污染和損壞。否則，每次扣1-3 分2、車輛進出后門要主動鎖門，上下電梯要愛惜，如有損壞照價賠償。否則，每次扣 1-5 分，從質(zhì)保金中罰款 200-500 元在非不可抗拒外力情況下，物資送達須準時，如有特殊情況，須事先溝通 。否則遲到 1 次扣 1 分1、所供物品、原材料必須符合國家相關部門質(zhì)量安全標準，供應的原材料必須確

2、保進貨渠道正規(guī)，定型包裝食品、產(chǎn)品具有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，杜絕三無產(chǎn)品。否則發(fā)現(xiàn)一次扣 1-3 分，扣除質(zhì)保金500-1000 元2、杜絕超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。否則發(fā)現(xiàn)一次扣 3 分，扣除質(zhì)保金 500-1000 元。3、杜絕 變質(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒，有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。否則發(fā)現(xiàn)一次扣 5 分，扣除質(zhì)保金 1000-2000 元。4、蔬菜類不得采購農(nóng)藥超標的蔬菜，要求無異葉，不變質(zhì)，無爛葉的現(xiàn)象，否則發(fā)現(xiàn)一次扣 3 分，扣除質(zhì)保金 500-1000 元。5、肉類必須是當天 的新鮮產(chǎn)品，證件齊全，杜絕

3、凍貨。否則發(fā)現(xiàn)一次扣 3 分，扣除質(zhì)保金 500-1000 元。6、杜絕病死或者死因不明的水產(chǎn)品，畜，禽及其制品，劣質(zhì)食用油，不合格調(diào)味品，工業(yè)用鹽，非碘鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等。否則發(fā)現(xiàn)一次扣 3 分，扣除質(zhì)保金 1000-2000 元。7、所有食品不得出現(xiàn)以次充好現(xiàn)象。否則發(fā)現(xiàn)一次扣 1-3 分，扣除質(zhì)保金 500-2000 元。供貨方應按學校的采購數(shù)量與規(guī)格供應，杜絕短斤缺兩與規(guī)格不符現(xiàn)象。如果發(fā)現(xiàn)自身提供的商品短斤缺兩，必須在規(guī)定的時間內(nèi)如數(shù)補送。否則發(fā)現(xiàn)一次扣 1-2 分，扣除質(zhì)保金 200-500 元。如果市場 出現(xiàn)波動，供貨方須盡快通知學校，供貨方所提供的商品 必須為市場最低 ，如發(fā)生與市場相應 不符即 偏高現(xiàn)象，學校有權要求其降價,按最低價結算。否則發(fā)現(xiàn)一次扣1-2 分，扣除質(zhì)保金 200-500 元。進出車輛須配合相關部門檢查，要消毒，填寫消毒記錄，工作人員須佩戴口罩。否則發(fā)現(xiàn)一次扣 1-2 分，扣除質(zhì)保金 100-300 元。供貨商提供原材料后，須主動向學校提供合格證、檢驗報告等