地理標(biāo)志產(chǎn)品 恩陽蘆筍 編制說明

1、地理標(biāo)志產(chǎn)品 恩陽蘆筍編 制 說 明恩陽位于四川盆地東北部，渠江流域上游。產(chǎn)區(qū)地勢相對平緩，屬淺丘地貌，地形以丘陵、低山為主，多為平緩坡至緩坡，海拔500-800米。全境地處亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候區(qū)，冬暖、春旱、夏熱、秋涼，四季分明。無霜期長，光照適宜，雨量充沛，氣候溫和，年平均氣溫17.5，無霜期291天，日照時(shí)間150天，年平均日照1460小時(shí)，年均降雨量在1100-2200mm之間。土壤以黃紅紫泥土為主，pH值6-8，有機(jī)質(zhì)含量高，土壤中鈣、鐵、鋅、硒等生命元素含量豐富，土壤重金屬含量遠(yuǎn)低于全國平均水平，特別適宜發(fā)展無公害、綠色和有機(jī)農(nóng)業(yè)。土壤肥沃，土質(zhì)疏松，是蘆筍的最佳生長環(huán)境。恩陽蘆筍

2、嫩莖順直，呈淺綠色，肉綠白色，脆嫩回甜，氣味清香。20世紀(jì)90年代，恩陽部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)試種白蘆筍，獲得了初步成功。2013年，恩陽建區(qū)，在區(qū)委、區(qū)政府的倡導(dǎo)下，恩陽區(qū)斷石村蘆筍種植專業(yè)合作社成立，開始大面積種植蘆筍。2017年9月1日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“恩陽蘆筍”實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。2018年11月，恩陽被評(píng)為“中國蘆筍之鄉(xiāng)”。恩陽區(qū)率先采取“業(yè)主+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”模式，2018年底全區(qū)累計(jì)發(fā)展蘆筍3萬畝，建核心示范片1萬畝、核心示范園80個(gè)，建成4條環(huán)線產(chǎn)業(yè)帶和2個(gè)萬畝蘆筍示范園，鞏固和發(fā)展新型經(jīng)營主體400余家。榮獲“中國蘆筍之鄉(xiāng)”美譽(yù)。預(yù)計(jì)2022年末，全區(qū)蘆筍面積突

3、破5萬畝，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值15億元。未來，巴中市恩陽區(qū)將基本形成一二三產(chǎn)業(yè)深度融合的蘆筍產(chǎn)業(yè)體系，綠色生態(tài)、品類豐富、優(yōu)質(zhì)高效的蘆筍生產(chǎn)體系，標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、專業(yè)化的蘆筍經(jīng)營體系，全方位、全鏈條、一站式的蘆筍服務(wù)體系，實(shí)現(xiàn)“世界蘆筍在中國，中國蘆筍在恩陽”的局面。一、修訂標(biāo)準(zhǔn)的重要性 當(dāng)前我國城鄉(xiāng)居民農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)正由“吃得飽”向“吃得更安全、更營養(yǎng)、更健康”轉(zhuǎn)變，多地在探索綠色生產(chǎn)、食物安全、推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展上有了生動(dòng)實(shí)踐。為打造強(qiáng)勢區(qū)域品牌，加快“地理標(biāo)志產(chǎn)品 恩陽蘆筍”的發(fā)展，進(jìn)一步促進(jìn)四川巴中蘆筍產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展，為恩陽地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起好支柱作用，四川工大西南食品研究有限責(zé)任公司組織自己的

4、專家技術(shù)團(tuán)隊(duì)，按照“全員、全過程質(zhì)量管理”的具體要求，需要再次逐一將每一項(xiàng)規(guī)范進(jìn)行“標(biāo)準(zhǔn)化和細(xì)化”。二、修訂標(biāo)準(zhǔn)的必要性 自2013年恩陽建區(qū)以來，區(qū)委、區(qū)政府轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，積極推動(dòng)恩陽蘆筍產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，現(xiàn)蘆筍已然成為恩陽脫貧攻堅(jiān)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)、富民強(qiáng)區(qū)的骨干產(chǎn)業(yè)、致富奔康的特色產(chǎn)業(yè)。為進(jìn)一步促進(jìn)四川巴中蘆筍產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展，降低國際市場對蘆筍產(chǎn)業(yè)的沖擊強(qiáng)度，必須加緊建立蘆筍標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)行NY/T 760蘆筍對蘆筍的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝與標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存等環(huán)節(jié)進(jìn)行了相關(guān)要求，但適用面寬廣、針對性較小。需要針對恩陽蘆筍做出更具有針對性的規(guī)范要求，編制恩陽蘆筍地方標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)

5、現(xiàn)“世界蘆筍在中國，中國蘆筍在恩陽”的局面。三、工作簡況1、任務(wù)來源及工作計(jì)劃 按巴中市市場監(jiān)督管理局2021年7月26日給市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的“關(guān)于同意制定地理標(biāo)志產(chǎn)品 恩陽蘆筍地方標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)的函”，2021年8月-2022年4月，完成標(biāo)準(zhǔn)起草；2022年5月-2022年6月，完成意見征求；2022年7月-2022年8月，送審；2022年9月-2022年10月，完成審查和報(bào)批。2、保障措施 本技術(shù)規(guī)范主要編制單位四川工大西南食品研究有限責(zé)任公司成立地理標(biāo)志產(chǎn)品 恩陽蘆筍編制領(lǐng)導(dǎo)小組，從組織、人員、經(jīng)費(fèi)三個(gè)方面聚力集智推進(jìn)地理標(biāo)志產(chǎn)品 恩陽蘆筍的編制工作。組織保障：組織項(xiàng)目單位及專家，組建編寫小組，組

6、長負(fù)責(zé)統(tǒng)籌全面工作。人員保障：對項(xiàng)目工作進(jìn)行明確分工，明確各自任務(wù)和職責(zé)，配備充足的工作人員，確保完成項(xiàng)目任務(wù)。經(jīng)費(fèi)保障：設(shè)立專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，用于項(xiàng)目的性能測定、資料收集、整理等方面。合理使用制標(biāo)專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，確保項(xiàng)目的順利完成。3、有關(guān)研究基礎(chǔ)和前期研究成果 四川工大西南食品研究有限責(zé)任公司依托哈爾濱工業(yè)大學(xué)極端環(huán)境營養(yǎng)與防護(hù)研究所的食品專家團(tuán)隊(duì)，長期從事西南地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工和儲(chǔ)藏方面的研究與生產(chǎn)實(shí)踐，對恩陽蘆筍加工、檢測等方面都具有較為深刻的見解。項(xiàng)目的參與單位巴中市恩陽區(qū)蘆筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室可為項(xiàng)目調(diào)研提供必要指導(dǎo)信息，巴中市惠豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司建成有恩陽蘆筍的大規(guī)模種植基地和成熟的冷鏈集配中心，可為

7、本標(biāo)準(zhǔn)的制定提供必要的試驗(yàn)樣本和支撐數(shù)據(jù)。項(xiàng)目組前期已對恩陽蘆筍的種植區(qū)域、等級(jí)劃分、產(chǎn)品指標(biāo)及檢測方法等進(jìn)行了深入評(píng)估和研究，獲取了大量具有參考價(jià)值的數(shù)據(jù)。四、編制的原則和依據(jù)，以及與國內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的對比 情況依據(jù)自2020年3月1日起施行的國家市場監(jiān)督管理總局令第26號(hào)地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法和四川省地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法（省政府第232號(hào)令）相關(guān)規(guī)定，參照原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第78號(hào)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定、GB/T17924-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求。NY/T 760蘆筍對蘆筍的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝與標(biāo)志、運(yùn)輸和貯存等環(huán)節(jié)進(jìn)行了相關(guān)要求，但適用面寬廣、針對

8、性較小。本標(biāo)準(zhǔn)擬針對恩陽蘆筍做出更具有針對性的規(guī)范要求，在生產(chǎn)實(shí)際中具有更強(qiáng)的實(shí)用性和可操作性。五、編制標(biāo)準(zhǔn)的范圍及主要內(nèi)容 本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政部門根據(jù)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定批準(zhǔn)保護(hù)的恩陽蘆筍。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品恩陽蘆筍的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢測方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。六、所屬標(biāo)準(zhǔn)體系情況地理標(biāo)志產(chǎn)品 恩陽蘆筍隸屬于農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，屬于四川省巴中市地方標(biāo)準(zhǔn)。七、必要的試驗(yàn)驗(yàn)證數(shù)據(jù)及分析情況在相關(guān)種植基地和加工配送中心進(jìn)行實(shí)地調(diào)研、驗(yàn)證，完成了相關(guān)數(shù)據(jù)的修正和論證。八、與現(xiàn)行法律、法規(guī)及國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)業(yè)政策等協(xié)調(diào)情況的說明1、法律法規(guī)依據(jù)及與之關(guān)

9、系國家頒布的中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法、GB/T 1.1-2020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則是制定本標(biāo)準(zhǔn)的重要法律法規(guī)依據(jù)。2、參考和引用的標(biāo)準(zhǔn)名稱和編號(hào)GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志SB/T 10966 蘆筍流通規(guī)范NY/T 1585 蘆筍等級(jí)規(guī)格NY/T 2103 蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范GB 5009.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定GB 5009.5 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定GB/T 5009.10 植物類食品中粗纖維的測定GB 5009.14 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鋅的測定GB 5009.14 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉀、鈉的測定GB 5009.

10、14 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中硒的測定GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB 8868 蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱GB/T 16870 蘆筍 貯藏指南GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T 21302 包裝用復(fù)合膜、袋通則GB/T 6543 運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱NY/T 760 蘆筍JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則GB 31621 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范食品標(biāo)示管理規(guī)定（總局令2009年123號(hào)）國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局（2005）第75號(hào)令定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局（2005）第78號(hào)令地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定3

11、、與地方產(chǎn)業(yè)政策的關(guān)系為進(jìn)一步促進(jìn)四川巴中蘆筍產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展，加快“地理標(biāo)志產(chǎn)品 恩陽蘆筍”的發(fā)展，在緊扣四川省建設(shè)“10+3”產(chǎn)業(yè)體系、巴中市“4+1”特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的發(fā)展要求下，為更好地保障恩陽區(qū)域蘆筍的產(chǎn)品質(zhì)量，并為恩陽地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到良好的支柱作用，制定恩陽蘆筍產(chǎn)品地方標(biāo)準(zhǔn)。九、重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù)為了確保地理標(biāo)志產(chǎn)品 恩陽蘆筍更具科學(xué)性和可操作性，經(jīng)向行業(yè)有關(guān)專家、龍頭企業(yè)、行政主管部門、科技人員等廣泛征求意見后，對相關(guān)指標(biāo)及檢測方法進(jìn)行比對、復(fù)核，以檢測數(shù)據(jù)為依據(jù)，編制完善形成送審稿。十、作為區(qū)域性地方標(biāo)準(zhǔn)的建議根據(jù)四川省地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法的規(guī)定，地方標(biāo)準(zhǔn)分為省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)和區(qū)域性地方標(biāo)準(zhǔn)，省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)又分為強(qiáng)制性地方標(biāo)準(zhǔn)（包括全文強(qiáng)制執(zhí)行或部分條文強(qiáng)制執(zhí)行）和推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)。在市、縣行政區(qū)域內(nèi)實(shí)施的地方標(biāo)準(zhǔn)，為區(qū)域性地方標(biāo)準(zhǔn)。恩陽蘆筍地理標(biāo)志產(chǎn)品是四川恩陽的特色產(chǎn)品，制定地理標(biāo)志產(chǎn)品 恩陽蘆筍地方標(biāo)準(zhǔn)，一是可以有效保護(hù)恩陽蘆筍地理標(biāo)志產(chǎn)品，二是為市場執(zhí)法操作提供依據(jù)，保護(hù)巴中恩陽區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。建議將地理標(biāo)志產(chǎn)品 恩陽蘆筍標(biāo)準(zhǔn)先作為區(qū)域性地方標(biāo)準(zhǔn)；待產(chǎn)能擴(kuò)大后，再申報(bào)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)。并加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的后評(píng)價(jià)及相應(yīng)的跟蹤反饋措施，及時(shí)重新編制標(biāo)準(zhǔn)，使標(biāo)準(zhǔn)更適合恩陽蘆筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要。十一、貫徹實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)及對恩陽蘆筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議為了有效保護(hù)