旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的調(diào)整與課程體系的變革（上）

1、旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目的的調(diào)整與課程體系的變革上關(guān)鍵詞旅游管理;培養(yǎng)目的;課程體系;變革摘要通過系統(tǒng)分析世界旅游業(yè)與我國旅游業(yè)的開展趨勢及其對旅游專業(yè)人才的素質(zhì)要求,全面剖析了我國高等旅游教育存在的問題,并在此根底上提出了旅游管理專業(yè)(本科)教學(xué)改革的根本思想和詳細措世紀(jì)之交世界旅游業(yè)和我國旅游業(yè)的開展均呈現(xiàn)出許多新的特征和趨勢,這些特征和趨勢對于將來旅游專業(yè)人才的素質(zhì)提出了許多新的要求。在此情況下,有關(guān)世界旅游業(yè)開展趨勢及其對將來旅游專業(yè)人才素質(zhì)要求的研究無疑成為旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的根底和前提。一、世紀(jì)之交世界旅游業(yè)與(三)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目的與課程體系確實立培養(yǎng)目的是學(xué)校一切教學(xué)活動的出發(fā)點

2、和歸結(jié)點,而課程體系那么是培養(yǎng)目的全面和詳細的體系。目前許多旅游院校對旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目的把握不準(zhǔn)。這和教育者,尤其是旅游院系指導(dǎo)人對旅游的理解有著直接的關(guān)系。例如,倘假設(shè)將旅游簡單地理解為“民間外交、資源開發(fā)或旅游企業(yè)經(jīng)營,而非將其看成綜合性的社會活動,那么他們在設(shè)定旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目的時就會不可防止地出現(xiàn)片面性,其培養(yǎng)行為的結(jié)果很可能使學(xué)生成為某一個詳細方面的工作者而非能適應(yīng)旅游開展要求的管理者。有的旅游院校在制定旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目的時又顯得過于空泛,很難找到適應(yīng)旅游業(yè)特殊需要的本質(zhì)條件。這也說明目的制定者未必真正清楚管理專業(yè)人才終究需要哪些專業(yè)性素質(zhì)。課程體系的設(shè)計缺乏科學(xué)性也是目前我

3、國旅游院校存在的通玻旅游管理專業(yè)的課程體系應(yīng)是一個以旅游活動為研究對象的由各相關(guān)課程組成的具有有機聯(lián)絡(luò)的整體。體系內(nèi)課程給予學(xué)生的知識構(gòu)造、知識的深度和廣度應(yīng)能使他們用來分析和解決旅游管理中的各種問題。體系內(nèi)的課程應(yīng)分為根底課、專業(yè)根底課和專業(yè)課幾個層次。假如以必修課和選修課為標(biāo)準(zhǔn)劃分,前者大多屬于作為旅游管理人才必備的通用性根本理論和知識,后者那么根據(jù)學(xué)生的專業(yè)興趣、專業(yè)方向有不同的選擇。目前各校在課程體系方面存在的主要問題是,開設(shè)的各課程與旅游管理業(yè)務(wù)的需要未必有很強的邏輯聯(lián)絡(luò),造成這種情況的主要原因是受開課單位老師專業(yè)范圍的限制,即所謂因人設(shè)課。另一問題是在各課程的開設(shè)時間上違背了先修課

4、和后繼課的邏輯順序。這樣不造成學(xué)生理解上的困難,也使教學(xué)體系本身喪失了應(yīng)有的科學(xué)性、合理性。(四)旅游管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法在教學(xué)內(nèi)容方面,目前較為突出的問題是教學(xué)內(nèi)容與旅游管理的實際需要差距較大。其中一種偏向是有從這個意義上講,我國旅游管理專業(yè)教育與旅游專業(yè)教育和旅游教育可以視為同義語,所以在本研究報告中沒有嚴(yán)格界定和區(qū)分它們之間的異同。院系教學(xué)內(nèi)容脫離旅游業(yè)實際,學(xué)生畢業(yè)后用所學(xué)知識無法解決旅游管理中的問題。造成這種偏向的原因一是教育者并未真正理解和掌握旅游學(xué)的根本理論,而是將普通的經(jīng)濟學(xué)、地理學(xué)等一般理論簡單地套用于旅專業(yè)。二是教學(xué)內(nèi)容陳舊過時,不能滿足日新月異的旅游業(yè)開展的需要。

5、這種情況的直接原因是科研工作開展不力,科研未能成為教學(xué)之先導(dǎo)。另一種偏向是課程內(nèi)容缺乏理論指導(dǎo),就事論事,使學(xué)生只知是什么,不知為什么,不免會使將來的旅游管理者在不斷出現(xiàn)的新問題面前束手無策。形成上述狀況的原因與老師程度和老師對理論認(rèn)識有關(guān)。例如,某些操作性課程在部分老師看來沒有理論可言,做法都是約定俗成的,只需照此辦理即可。在這種思想支配下,也就不會注意探究操作性內(nèi)容的規(guī)律,以這樣低標(biāo)準(zhǔn)的課程講給學(xué)生很難使他們勝任旅游管理工作。第三種偏向是課程內(nèi)容過分側(cè)重于經(jīng)濟方面,旅游的社會、文化、環(huán)境影響方面和旅游的其他非經(jīng)濟因素方面沒有安排足夠的課程。然而,隨著世界旅游的開展,非經(jīng)濟因素已顯得越來越重

6、要,做為將來旅游管理人才的本專業(yè)學(xué)生需要掌握這方面的知識和處理實際問題的才能。造成這種偏向的兩個可能的原因一是學(xué)科帶頭人或院系指導(dǎo)人對此問題的重視程度不夠,二是師資隊伍中缺少可以勝任這方面課程的人員。旅游管理專業(yè)的特點對教學(xué)方式和手段也提出了特殊的要求,這主要表如今旅游管理專業(yè)教學(xué)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)密地結(jié)合實際,將理論的教學(xué)與實際應(yīng)用嚴(yán)密地結(jié)合在一起,防止那種簡單地照著書本講實際的傳統(tǒng)做法。為了做到這一點,旅游專業(yè)教學(xué)應(yīng)當(dāng)建立自己的教學(xué)理論基地,將課堂理論性教學(xué)和理論性教學(xué)作為旅游業(yè)教學(xué)的兩種根本的方式有機地結(jié)合在一起。同時為了防止課堂教學(xué)與應(yīng)用理論教學(xué)的脫節(jié),在教學(xué)手段上應(yīng)當(dāng)加強直觀性教學(xué)和案例性教學(xué)。

7、只有這樣,旅游管理專業(yè)教學(xué)的方式和手段才與旅游專業(yè)教育的特點和要求相一致。(五)旅游管理專業(yè)教材與參考書的編寫我國旅游管理專業(yè)教材的建立根本上經(jīng)歷三個階段:第一個階段是空白階段,這一階段也是我國旅游教育的創(chuàng)始時期,許多從其他專業(yè)轉(zhuǎn)到旅游專業(yè)從事教學(xué)研究的人員克制缺乏教材的困難,努力完成了旅游專業(yè)的教學(xué)任務(wù)。第二階段是引進階段,從事旅游專業(yè)教育的創(chuàng)始者們在教材缺乏的情況下,一方面把其他學(xué)科當(dāng)中可以應(yīng)用的理論與知識引進到旅游專業(yè)教育中來,另一方面從國外的出版物當(dāng)中翻譯了一些專業(yè)性較強的作品。這一階段所獲得的成果為旅游管理專業(yè)教育的內(nèi)在化開展提供了重要的基矗第三階段是自我開展階段,國內(nèi)成立較早的旅游

8、院校,以南開大學(xué)旅游學(xué)系為代表,自1995年起在原有自編教材的根底上開場編寫和出版自成體系的教材系列,所編教材已陸續(xù)出版并被國內(nèi)許多旅游院校廣泛使用。但是,必須指出的是,目前國內(nèi)許多旅游院校無視自己的辦學(xué)條件和力量積蓄,盲目熱衷于編寫和出版自己的教材,致使許多專業(yè)教材存在嚴(yán)重的雷同甚至抄襲現(xiàn)象,既沒有理論方面的創(chuàng)新和開展,又沒有充分反映管理理論的創(chuàng)新。與此同時,通過研究旅游管理理論所總結(jié)出來的專業(yè)理論相對匱乏,學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間缺乏適用的參考書。特別值得注意的是,在高層次的研究生教育中,教材和教學(xué)參考資料的缺乏更是嚴(yán)重制約了教育程度的進步。(六)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生質(zhì)量根據(jù)對實業(yè)界用人單位的調(diào)

9、查,旅游企業(yè)對于旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的反映突出表達在這樣幾個方面:一是充分肯定了專業(yè)教育的作用,專業(yè)人才的綜合素質(zhì)比擬高;二是學(xué)生實際動手才能普遍較差;三是學(xué)生所學(xué)理論與實際需求之間存在較大的差距;四是學(xué)生對實際情況理解太少,進入社會后心理調(diào)適時間較長。這從教育的結(jié)果上對教育給予了一個非常權(quán)威性的評估,也是上述問題的集中表達。(七)旅游管理專業(yè)教育存在問題成因我國旅游管理專業(yè)教育之所以在開展過程中產(chǎn)生上述問題,原因是多方面的,如一些老師習(xí)慣于傳統(tǒng)的教學(xué)形式、學(xué)校缺乏現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備等,另外有些詳細的原因在以上的分析中也有不同程度的闡述,但其中深層次的原因主要包括以下幾個方面:1.時間性原因旅游教育

10、存在的上述問題是有其歷史原因的,這主要是因為我國旅游教育開展的時間較短,人們對旅游教育規(guī)律的認(rèn)識時間也較短。我國旅游教育要縮短與世界旅游教育的差距需要更長的時間,旅游教育專業(yè)人才的成長也需要更長的時間,旅游從業(yè)人員素質(zhì)與技能的專業(yè)化也不是在這樣一個短時間內(nèi)可以完成的。但是,我們不能一味強調(diào)時間性的原因,而應(yīng)該努力討論如何利用興隆國家在旅游教育開展方面的經(jīng)歷和教訓(xùn),進展合理的借鑒,從而縮短我國旅游教育與世界旅游教育的差距。2.教育思想方面的原因自建國以來,我國的教育思想幾經(jīng)曲折,理論聯(lián)絡(luò)實際這一本來在科學(xué)研究中非常重要的原那么,在文化大革命當(dāng)中被推向了極端,從而使人們在文革完畢后對理論與理論的結(jié)

11、合一直沒有找到一個更為適宜的方法和渠道。在應(yīng)用型學(xué)科中,理論與實際的結(jié)合一直存在著比擬大的差距。在高等旅游教育中,重理論輕理論的傾向仍然是比擬嚴(yán)重的,理論研究脫離實際的傾向也較嚴(yán)重。在這一問題上,雖然還存在著其它方面的一些原因,但是教育思想方面的觀念性原因不容無視,而觀念性的問題不解決,其它方面的問題也就難于解決。3.辦學(xué)方法方面的原因在辦學(xué)方法方面,旅游院校與實業(yè)界的結(jié)合只是偶爾性的而不是長期和經(jīng)常的。這一現(xiàn)狀決定了從事旅游教學(xué)的人員對實際情況較少理解,在教學(xué)與理論研究方面所獲得的成果也僅僅是在學(xué)校范圍內(nèi)的一種成果,這些成果很難真正得到實業(yè)界的認(rèn)可,因此也難于獲得實業(yè)界的支持。結(jié)果,在這一種

12、情況下形成了學(xué)校與實業(yè)界各干各的場面,但是在總體效益方面,這種分隔降低了學(xué)校教育與實業(yè)界開展兩個方面的效益。4.辦學(xué)經(jīng)費方面的原因在旅游業(yè)開展初期,我國對于旅游教育的政策性支持與相應(yīng)的投入都是比擬大的。但是,隨著旅游業(yè)的不斷開展,旅游教育進一步開展所需要的經(jīng)費卻嚴(yán)重缺乏,國家對旅游研究方面的支持更是微乎其微,國家旅游局至今也沒有正式地承當(dāng)起旅游科研立項和旅游科研評獎的組織與管理工作。因此,在旅游教育辦學(xué)經(jīng)費缺乏的情況下,無論是在師資培養(yǎng)和理論聯(lián)絡(luò)實際方面,還是在與國際接軌等方面都遇到了一定的困難。旅游教育要在將來旅游業(yè)的開展中繼續(xù)發(fā)揮指導(dǎo)和促進作用的話,如何籌措旅游教育和旅游研究所需經(jīng)費是一項

13、容回避的任務(wù),這也是旅游教育與旅游理論研究開展的一個必備的條件。5.旅游教育的根底問題經(jīng)過近二十年的開展,我國的旅游教育在規(guī)模方面已經(jīng)獲得了長足的開展,但是規(guī)模不等于質(zhì)量,旅游教育的質(zhì)量和根底相對于其它學(xué)科來說還顯得非常薄弱,這主要表達在以下幾個方面:(1)旅游教育與教學(xué)人才大部分是從其他學(xué)科轉(zhuǎn)行而來的,這些人員的學(xué)科背景差異較大,不少人并不具備旅游學(xué)科所需要的人文、社會、經(jīng)濟、管理等方面知識。(2)旅游學(xué)科的開展雖然經(jīng)歷著近二十年的時間,但對一個新學(xué)科的成長來說這點時間還顯得太短,目前旅游學(xué)科根本理論體系的建立還沒有從根本上完成就是最好的說明。(3)在旅游教學(xué)與教育體系上,還沒有獲得象其他一些傳統(tǒng)的學(xué)科那樣所具有的博士學(xué)位授予權(quán),這也從一個方面說明了這一學(xué)科在成熟度方面的差距。綜上所述,我國的旅游教育在過