生產(chǎn)與運(yùn)作管理概念

1、清華總裁裁課堂生產(chǎn)管管理EMMBA課課程41.1.1 廣義的的生產(chǎn)概概念生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作管理理教程1.1 生產(chǎn)產(chǎn)與運(yùn)作作管理的的概念在當(dāng)今社社會(huì)，不不斷發(fā)展展的生產(chǎn)產(chǎn)力使得得大量生生產(chǎn)要素素轉(zhuǎn)移到到商業(yè)、交通運(yùn)運(yùn)輸、房房地產(chǎn)、通信業(yè)業(yè)、公共共事業(yè)、保險(xiǎn)、金金融及其其他服務(wù)務(wù)性行業(yè)業(yè)和領(lǐng)域域，促使使服務(wù)業(yè)業(yè)迅速崛崛起，在在社會(huì)中中扮演著著越來越越重要的的角色，發(fā)揮著著越來越重要的的作用，傳統(tǒng)的的有形產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)的概念念已經(jīng)不不能反映映和概括括服務(wù)業(yè)業(yè)所表現(xiàn)現(xiàn)出來的的生產(chǎn)形形式。因因此，隨隨著服務(wù)業(yè)的興興起，生生產(chǎn)的概概念進(jìn)一一步擴(kuò)展展，不再再只是工工廠里從從事的活活動(dòng)了，而是逐逐步容納納了非制制造的

2、服服務(wù)業(yè)領(lǐng)領(lǐng)域，不僅包括括了有形形產(chǎn)品的的制造，而且包包括了無無形服務(wù)務(wù)的提供供。有形形產(chǎn)品是是指汽車車、機(jī)床床、電冰冰箱、食食品等各各種物質(zhì)產(chǎn)品；無形服服務(wù)是指指某種形形式的服服務(wù)，如如管理咨咨詢公司司提供的的管理創(chuàng)創(chuàng)新方案案、銀行行提供的的金融服服務(wù)、郵郵政局提供的郵郵遞服務(wù)務(wù)、航空空公司提提供的運(yùn)運(yùn)輸服務(wù)務(wù)等。值值得強(qiáng)調(diào)調(diào)的是，在現(xiàn)代代社會(huì)中中，隨著著社會(huì)的的進(jìn)步和和消費(fèi)者者消費(fèi)心理及行行為的日日益成熟熟，產(chǎn)品品這一概概念的內(nèi)內(nèi)涵進(jìn)一一步擴(kuò)大大，它應(yīng)應(yīng)該包括括所有能能使消費(fèi)費(fèi)者感到到滿意的的功能，是產(chǎn)品功能、質(zhì)量、價(jià)格、交貨期期、售后后服務(wù)及及信譽(yù)等等的總和和。從這這個(gè)意義義上講，企業(yè)必

3、必須從上上述各方方面全面面完成生產(chǎn)并使使消費(fèi)者者滿意才才能實(shí)現(xiàn)現(xiàn)預(yù)期的的生產(chǎn)價(jià)價(jià)值。一般，生生產(chǎn)是指指物質(zhì)資資料的生生產(chǎn)，通通過物質(zhì)質(zhì)資料的的生產(chǎn)將將原材料料轉(zhuǎn)化為為特定的的有形產(chǎn)產(chǎn)品。相相關(guān)學(xué)科科稱為“生產(chǎn)管理學(xué)學(xué)”（pprodducttionn maanaggemeent），主要要研究有有形產(chǎn)品品的生產(chǎn)產(chǎn)制造過過程的計(jì)計(jì)劃、組組織和控控制。隨著經(jīng)濟(jì)濟(jì)的發(fā)展展和技術(shù)術(shù)的進(jìn)步步，人們們除了對對各種有有形產(chǎn)品品有需求求之外，對有形形產(chǎn)品形形成后的的相關(guān)服服務(wù)的需需求也不斷斷增加。而且，隨著社社會(huì)結(jié)構(gòu)構(gòu)越來越越復(fù)雜，社會(huì)分分工越來來越精細(xì)細(xì)，原來來附屬于于生產(chǎn)過過程的一一些業(yè)務(wù)務(wù)、服務(wù)過程相相繼分

4、離離、獨(dú)立立出來，形成了了專門的的流通、零售、金融、房地產(chǎn)產(chǎn)等服務(wù)務(wù)行業(yè)，使社會(huì)會(huì)第三產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的比比重越來越大。此外，隨著生生活水平平的提高高，人們們對教育育、醫(yī)療療、保險(xiǎn)險(xiǎn)、理財(cái)財(cái)、娛樂樂、人際際交往等等方面的的需求也也在提高，相關(guān)關(guān)的行業(yè)業(yè)不斷發(fā)發(fā)展。服服務(wù)業(yè)在在國民生生產(chǎn)總值值中所占占的比重重越來越越大，其其重要性性日益被被人們所所認(rèn)識(shí)，成為現(xiàn)代社會(huì)會(huì)不可分分離的有有機(jī)組成成部分。沒有服服務(wù)業(yè)，就不會(huì)會(huì)有現(xiàn)代代社會(huì)。服務(wù)業(yè)業(yè)的興起起是社會(huì)會(huì)生產(chǎn)力力發(fā)展的的必然結(jié)果，也也是社會(huì)會(huì)生產(chǎn)力力發(fā)展水水平的一一個(gè)重要要標(biāo)志。服務(wù)業(yè)和和制造業(yè)業(yè)對國民民經(jīng)濟(jì)都都很重要要。隨著著一個(gè)國國家經(jīng)濟(jì)濟(jì)的發(fā)展展，

5、服務(wù)務(wù)業(yè)在 GDPP 中所所占比重重越來越越高，如如表 1-1 所所示。表 1-1 不同國國家服務(wù)務(wù)業(yè)在 GDPP 中所所占的比比重發(fā)達(dá)國家家國 家美國英國法國加拿大日本服務(wù)業(yè)在在 GDDP 中中所占的的比重83%73%70%66%63%欠發(fā)達(dá)國國家巴西泰國50%49%秘魯印度加納45%45%30%5另外，從從事服務(wù)務(wù)業(yè)的人人數(shù)在逐逐步增多多，而從從事制造造業(yè)的人人數(shù)卻在在逐步下下降，圖圖 1-1 表表示出了了美國 19440220022年制造業(yè)業(yè)與服務(wù)務(wù)業(yè)的就就業(yè)情況況，美國國經(jīng)濟(jì)越越來越成成為服務(wù)務(wù)經(jīng)濟(jì)。制造業(yè)服務(wù)業(yè)時(shí)間/年年度圖1-11 美美國制造造業(yè)與服服務(wù)業(yè)就就業(yè)情況況比較（1944

6、0220022年）（資料來來源：UU.S. Buureaau oof LLaboor SStattistticss）服務(wù)業(yè)的的興起使使生產(chǎn)的的概念得得到了擴(kuò)擴(kuò)展。過過去，西西方學(xué)者者把與工工廠聯(lián)系系在一起起的有形形產(chǎn)品的的生產(chǎn)稱稱為“prooducctioon”或或“maanuffactturiing”，而將將提供服服務(wù)的活活動(dòng)稱為為“opperaatioons”?，F(xiàn)在在常將二二者均稱稱為“opeerattionns”。從管理理的角度度看，為為了區(qū)分分“prroduuctiion”和“ooperratiionss”，我我國學(xué)者者將它們們分別譯譯作“生生產(chǎn)”和“運(yùn)作”。使用用“生產(chǎn)產(chǎn)與運(yùn)作作”這

7、一一術(shù)語，表示論論述范圍圍包括制制造業(yè)和和非制造造業(yè)，同同時(shí)，又又表示這這二者之間有一一定的區(qū)區(qū)別。因因此，生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作是將將人力、物料、設(shè)備、技術(shù)、信息、能源等等生產(chǎn)要要素（投投入）轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換為有形產(chǎn)品品和無形形服務(wù)（產(chǎn)出）的過程程。1.1.2 生產(chǎn)與與運(yùn)作活活動(dòng)生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作活動(dòng)動(dòng)包括三三個(gè)基本本要素：投入、轉(zhuǎn)換、產(chǎn)出。即生產(chǎn)產(chǎn)與運(yùn)作作活動(dòng)是是指輸入入一定的的資源，經(jīng)過一一系列多種種形式的的轉(zhuǎn)換，實(shí)現(xiàn)價(jià)價(jià)值增值值，最后后以某種種形式的的輸出提提供給社社會(huì)的過過程，如如圖 11-2 所示。 投入：土地資本信息等反饋增值轉(zhuǎn)換過程程控制反饋反饋產(chǎn)出：產(chǎn)品服務(wù)圖1-22 生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作活動(dòng)動(dòng)的過程程其

8、中，投投入是生生產(chǎn)運(yùn)作作活動(dòng)所所需要的的各種資資源，也也就是各各種生產(chǎn)產(chǎn)要素，可以是是一種原原料、一一位顧客客，或者者是另外一一個(gè)系統(tǒng)統(tǒng)的產(chǎn)品品等。由由企業(yè)提提供的能能力資源源，如勞勞動(dòng)力、設(shè)備、廠房或或服務(wù)機(jī)機(jī)構(gòu)等，也是投投入的組組成部 百分比 /%6生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作管理理教程分。轉(zhuǎn)換換過程既既是一個(gè)個(gè)勞動(dòng)過過程，也也是一個(gè)個(gè)價(jià)值增增值的過過程。這這一轉(zhuǎn)換換過程包包括一個(gè)個(gè)物質(zhì)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換過程程：使投投入的各種物質(zhì)質(zhì)資源進(jìn)進(jìn)行轉(zhuǎn)換換；同時(shí)時(shí)也包括括一個(gè)管管理過程程：通過過計(jì)劃、組織、實(shí)施和和控制等等一系列列活動(dòng)，使上述述的物質(zhì)變換過過程得以以實(shí)現(xiàn)。轉(zhuǎn)換過過程的形形式是多多種多樣樣的，諸諸如物理理過程（

9、例如制制造）、存儲(chǔ)過過程（例例如庫存存）、交易過程程（例如如零售）、化學(xué)學(xué)變換過過程（例例如煉油油）、空空間位置置的變化化過程（例如運(yùn)運(yùn)輸）、生理過過程（例例如醫(yī)療保?。⑿畔⑾⑦^程（例如電電信）等等。產(chǎn)出出包括兩兩大類：有形產(chǎn)產(chǎn)品和無無形產(chǎn)品品。產(chǎn)出出是企業(yè)業(yè)對社會(huì)會(huì)做出的的貢獻(xiàn)，也是企業(yè)業(yè)賴以生生存的基基礎(chǔ)。一一個(gè)企業(yè)業(yè)要想在在同行業(yè)業(yè)中具有有競爭力力，就必必須使其其產(chǎn)出在在價(jià)格、質(zhì)量及及服務(wù)上上具有鮮明的特特點(diǎn)，表表現(xiàn)出與與競爭者者的產(chǎn)品品或服務(wù)務(wù)的差異異性。這這種產(chǎn)出出的差異異性是在在轉(zhuǎn)換過過程中形形成的。因此，一個(gè)企業(yè)的產(chǎn)產(chǎn)品或服服務(wù)的特特色與競競爭力，是在轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換過程程中形成成的，轉(zhuǎn)

10、轉(zhuǎn)換過程程的有效效性是影影響企業(yè)業(yè)競爭力力的關(guān)鍵鍵因素之一。表表 1-2 表表示出了了典型的的生產(chǎn)與與運(yùn)作活活動(dòng)的投投入、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換和產(chǎn)產(chǎn)出。表 1-2 典型的的生產(chǎn)與與運(yùn)作活活動(dòng)的投投入、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換和產(chǎn)產(chǎn)出社會(huì)組織織飯店醫(yī)院儲(chǔ)運(yùn)中心心主要投入入饑餓的顧顧客病人在庫的物物資投入資源源食物、廚廚師、服服務(wù)員、就餐環(huán)境境醫(yī)生、護(hù)護(hù)士、藥藥品、醫(yī)醫(yī)院設(shè)施倉庫、保保管員轉(zhuǎn)換過程程精心烹飪飪、熱誠誠服務(wù)、舒適就餐（物理和和交易過過程）醫(yī)療護(hù)理理（生理理過程）貨物儲(chǔ)存存與運(yùn)輸輸產(chǎn)出滿意的顧顧客康復(fù)的病病人保 管 與 送送 達(dá) 的 貨物電視機(jī)廠廠電子元器器件、配件設(shè)備、裝裝配流水水線、裝裝配技工成品電視視機(jī)汽車廠鋼

11、板、發(fā)發(fā)動(dòng)機(jī)、工具、設(shè)備和和工人零部件裝 配 和 制制 造 汽 車車 （ 物 理理 高質(zhì)量量的汽車車過程）大學(xué)高中畢業(yè)業(yè)生教師、教教材、教教學(xué)設(shè)施施傳 授授 知 識(shí) 和和 技 能 （ 信 息 大學(xué)學(xué)畢業(yè)生生過程）百貨商店店購買者展示、商商品存儲(chǔ)儲(chǔ)、營業(yè)業(yè)員吸引顧客客、促銷銷商品、供應(yīng)、訂貨貨（交易易過程）銷售商品品、滿意意的顧客管理咨詢詢公司現(xiàn)狀、問題咨詢師咨詢管理方案案政府各類社會(huì)會(huì)問題公務(wù)員員、法律律等各類類 決策專家政 策 、 措措 施 、 規(guī)則1.1.3 生產(chǎn)與與運(yùn)作是是企業(yè)管管理的基基本職能能之一7現(xiàn)代管理理理論認(rèn)認(rèn)為，企企業(yè)管理理按職能能分工，其中最最基本的的也是最最主要的的職能是

12、是財(cái)務(wù)會(huì)會(huì)計(jì)、技技術(shù)、生生產(chǎn)運(yùn)作作、市場營銷銷和人力力資源管管理。這這五項(xiàng)職職能既是是獨(dú)立的的又是相相互依賴賴的，正正是這種種相互依依賴和相相互配合合才能實(shí)實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營營目標(biāo)。企業(yè)為為了實(shí)現(xiàn)現(xiàn)經(jīng)營目目標(biāo)，首首先要制制定經(jīng)營營方針，決定經(jīng)經(jīng)營什么么，生產(chǎn)產(chǎn)什么。經(jīng)營方方針確定定之后，需要準(zhǔn)備備資金進(jìn)行行財(cái)務(wù)活活動(dòng)，這這是企業(yè)業(yè)的財(cái)務(wù)務(wù)職能；需要設(shè)設(shè)計(jì)產(chǎn)品品和運(yùn)作作流程統(tǒng)稱稱為進(jìn)行行技術(shù)活活動(dòng)；需要購買買物料、加工制制造即進(jìn)行行生產(chǎn)與與運(yùn)作活活動(dòng)，生生產(chǎn)出產(chǎn)產(chǎn)品或服服務(wù)；需需要將產(chǎn)產(chǎn)品或服服務(wù)推向向市場即進(jìn)行市場場營銷活活動(dòng)。銷銷售產(chǎn)品品與服務(wù)務(wù)得到的的收入進(jìn)進(jìn)行分配配，其中中一部分分作為下下一

13、輪的的生產(chǎn)資資金，又又一個(gè)循循環(huán)開始。而使使這一切切得以運(yùn)運(yùn)轉(zhuǎn)的是是人，對對企業(yè)人人員應(yīng)予予以管理理即即進(jìn)行企企業(yè)的人人力資源源管理活活動(dòng)。企企業(yè)的經(jīng)經(jīng)營活動(dòng)是這五五大職能能有機(jī)聯(lián)聯(lián)系的一一個(gè)循環(huán)環(huán)往復(fù)的的過程，企業(yè)為為了達(dá)到到自身的的經(jīng)營目目標(biāo)，上上述五大大職能缺缺一不可可。生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作活動(dòng)動(dòng)就是創(chuàng)創(chuàng)造社會(huì)會(huì)所需要要的產(chǎn)品品和服務(wù)務(wù)。把生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作活動(dòng)動(dòng)組織好好，對提提高企業(yè)業(yè)的經(jīng)濟(jì)濟(jì)效益有有很大作用用，生產(chǎn)產(chǎn)與運(yùn)作作管理績績效的好好壞對一一個(gè)組織織的成功功與否至至關(guān)重要要。在一一個(gè)企業(yè)業(yè)中，生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作職能能往往占用了組組織絕大大部分的的財(cái)力、設(shè)備和和人力資資源。1.1.4 生產(chǎn)與與運(yùn)

14、作管管理1. 生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作管理理的定義義 生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作管理理就是對對生產(chǎn)與與運(yùn)作過過程的計(jì)計(jì)劃、組組織、實(shí)實(shí)施和控控制，是是與產(chǎn)品品生產(chǎn)和和服務(wù)創(chuàng)創(chuàng)造密切切相關(guān)的的各項(xiàng)管理理工作的的總稱。從另一個(gè)個(gè)角度來來講，生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作管理理也可以以指對生生產(chǎn)和提提供公司司主要的的產(chǎn)品和和服務(wù)的的系統(tǒng)進(jìn)進(jìn)行設(shè)計(jì)計(jì)、運(yùn)行行、評價(jià)和改改進(jìn)。同同市場營營銷和財(cái)財(cái)務(wù)管理理類似，生產(chǎn)與與運(yùn)作管管理是一一個(gè)有明明確的生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作管理理責(zé)任的的企業(yè)職職能領(lǐng)域。明確確這一點(diǎn)點(diǎn)很重要要，因?yàn)闉樯a(chǎn)與與運(yùn)作管管理（PPOM）經(jīng)常同同運(yùn)籌學(xué)學(xué)（ORR）、管管理科學(xué)學(xué)（MSS）和工工業(yè)工程程（IEE）相混淆。它們的的本質(zhì)區(qū)區(qū)

15、別在于于：POOM 屬屬于管理理范疇，而 OOR 和和 MSS 是各各領(lǐng)域在在制定決決策時(shí)都都會(huì)應(yīng)用用到的定定量方法法，IE 則則涉及工工程領(lǐng)域域。盡管管企業(yè)生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作經(jīng)理理們需要要 ORR / MS 的決策策工具（例如關(guān)關(guān)鍵路徑徑法），并處理理很多 IE方面的問問題（例例如工廠廠自動(dòng)化化），但但生產(chǎn)與與運(yùn)作管管理獨(dú)特特的管理理作用使使之有別別于其他他學(xué)科。生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作管理理是對企企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)或傳遞遞產(chǎn)品的的整個(gè)系系統(tǒng)的管管理。生生產(chǎn)一個(gè)個(gè)產(chǎn)品，比如手手機(jī)，或或者提供供一項(xiàng)服服務(wù)，比如如服務(wù)于于一位手手機(jī)客戶戶，都包包括了一一系列復(fù)復(fù)雜的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換過程程。以芬芬蘭手機(jī)機(jī)生產(chǎn)商商諾基亞亞為例，為了

16、按按實(shí)際需要生產(chǎn)產(chǎn)手機(jī)，并且把把它們送送到客戶戶手里，需要進(jìn)進(jìn)行很多多轉(zhuǎn)換過過程 供應(yīng)商商購買原原材料，并且制制造手機(jī)機(jī)零部件；諾諾基亞生生產(chǎn)工廠廠把這些些零部件件組裝成成各種各各樣在市市場上流流行的手手機(jī)；分分銷商、代理商商和遍布布于全世世界的公司倉庫庫通過因因特網(wǎng)發(fā)發(fā)出手機(jī)機(jī)訂單；地方零零售商直直接與客客戶接觸觸，發(fā)展展并管理理所有的的客戶。運(yùn)作管管理就是是要管理所有這這些獨(dú)立立的過程程，使之之盡可能能有效。2. 生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作管理理的對象象 生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作管理理的對象象是生產(chǎn)產(chǎn)與運(yùn)作作過程和和生產(chǎn)與與運(yùn)作系系統(tǒng)。8生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作管理理教程生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作過程程是一個(gè)個(gè)投入、轉(zhuǎn)換、產(chǎn)出的的過程，是

17、一個(gè)個(gè)勞動(dòng)過過程或價(jià)價(jià)值增值值的過程程。它是是生產(chǎn)與與運(yùn)作管管理的第一一大對象象，生產(chǎn)產(chǎn)與運(yùn)作作管理必必須考慮慮如何對對這樣的的生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作活動(dòng)動(dòng)進(jìn)行計(jì)計(jì)劃、組組織和控控制。生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作系統(tǒng)統(tǒng)是指上上述轉(zhuǎn)換換過程得得以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)的手段段。它的的構(gòu)成與與轉(zhuǎn)換過過程中的的物質(zhì)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換過程程和管理理過程相相對應(yīng)，包包括一個(gè)個(gè)物質(zhì)系系統(tǒng)和一一個(gè)管理理系統(tǒng)。物質(zhì)系統(tǒng)統(tǒng)是一個(gè)個(gè)實(shí)體系系統(tǒng)，主主要由各各種設(shè)施施、機(jī)械械、運(yùn)輸輸工具、倉庫、信息傳傳遞媒介介等組成成。例如如，一個(gè)個(gè)機(jī)械工廠廠的物質(zhì)質(zhì)系統(tǒng)包包括一個(gè)個(gè)個(gè)車間間，車間間內(nèi)有各各種車床床、天車車等設(shè)備備，車間間與車間間之間有有在制品品倉庫等等。一個(gè)化工廠廠的物

18、質(zhì)質(zhì)系統(tǒng)主主要是化化學(xué)反應(yīng)應(yīng)罐和各各種各樣樣的管道道。一個(gè)個(gè)急救系系統(tǒng)或一一個(gè)經(jīng)營營連鎖快快餐店企企業(yè)，它它的實(shí)體系統(tǒng)則則大不相相同，它它們不可可能集中中在一個(gè)個(gè)位置，而是分分散在一一個(gè)城市市或一個(gè)個(gè)地區(qū)內(nèi)內(nèi)各個(gè)不不同的地地點(diǎn)。管理系統(tǒng)統(tǒng)是指生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作系統(tǒng)統(tǒng)的計(jì)劃劃和控制制系統(tǒng)，以及物物質(zhì)系統(tǒng)統(tǒng)的設(shè)計(jì)計(jì)、配置置等問題題。其中中的主要要內(nèi)容是是信息的收收集、傳傳遞、控控制和反反饋。生生產(chǎn)運(yùn)作作系統(tǒng)是是生產(chǎn)與與運(yùn)作管管理的第第二大對對象，生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作管理理應(yīng)當(dāng)考考慮如何對生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)作系系統(tǒng)進(jìn)行行設(shè)計(jì)、改造與與升級。1.1.5 生產(chǎn)與與運(yùn)作管管理的主主要發(fā)展展趨勢企業(yè)的生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作過程程是社會(huì)

19、會(huì)財(cái)富的的主要來來源，是是企業(yè)創(chuàng)創(chuàng)造價(jià)值值、從而而獲取利利潤的主主要環(huán)節(jié)節(jié)。企業(yè)業(yè)生產(chǎn)與與運(yùn)作管理要要控制的的主要目目標(biāo)是質(zhì)質(zhì)量、成成本、時(shí)時(shí)間和柔柔性，它它們是企企業(yè)競爭爭力的根根本源泉泉。因此此，生產(chǎn)產(chǎn)與運(yùn)作作管理在在企業(yè)經(jīng)營營中具有有重要的的作用。特別是是近二三三十年來來，現(xiàn)代代企業(yè)的的生產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營規(guī)模模不斷擴(kuò)擴(kuò)大，產(chǎn)產(chǎn)品本身身的技術(shù)術(shù)和知識(shí)識(shí)密集程度度不斷提提高，產(chǎn)產(chǎn)品的生生產(chǎn)和服服務(wù)過程程日趨復(fù)復(fù)雜，市市場需求求日益多多樣化、多變化化，世界界范圍內(nèi)內(nèi)的競爭爭日益激激烈，這些些因素使使生產(chǎn)與與運(yùn)作管管理本身身也在不不斷發(fā)生生變化。近十幾幾年來，隨著信信息技術(shù)術(shù)突飛猛猛進(jìn)的發(fā)發(fā)展，為為生產(chǎn)

20、與與運(yùn)作管理理增添了了新的有有力手段段，也使使生產(chǎn)與與運(yùn)作管管理學(xué)的的研究進(jìn)進(jìn)入了一一個(gè)新階階段，使使其內(nèi)容容更加豐豐富，范范圍更加擴(kuò)大，體系更更加完整整。生產(chǎn)產(chǎn)與運(yùn)作作管理的的發(fā)展具具有代表表性的趨趨勢主要要包括以以下七點(diǎn)點(diǎn)。1. 現(xiàn)現(xiàn)代生產(chǎn)產(chǎn)與運(yùn)作作管理涵涵蓋的范范圍越來來越大現(xiàn)代生產(chǎn)產(chǎn)與運(yùn)作作管理的的范圍已已從傳統(tǒng)統(tǒng)的制造造業(yè)擴(kuò)大大到非制制造業(yè)。其研究究內(nèi)容也也已不局局限于生生產(chǎn)過程程的計(jì)劃劃、組織與控控制，而而是擴(kuò)大大到包括括生產(chǎn)與與運(yùn)作戰(zhàn)戰(zhàn)略的制制定、生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作系統(tǒng)統(tǒng)設(shè)計(jì)以以及生產(chǎn)產(chǎn)與運(yùn)作作系統(tǒng)運(yùn)運(yùn)行等多多個(gè)層次的內(nèi)容容?，F(xiàn)代代生產(chǎn)與與運(yùn)作管管理把生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作戰(zhàn)略略、新產(chǎn)產(chǎn)品開

21、發(fā)發(fā)、產(chǎn)品品設(shè)計(jì)、采購供供應(yīng)、生生產(chǎn)制造造、 產(chǎn)產(chǎn)品配送送直至售后后服務(wù)看看作一個(gè)個(gè)完整的的“價(jià)值值鏈”，對其進(jìn)進(jìn)行集成成管理。2. 生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作模式式的主流流發(fā)生轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)移隨著科學(xué)學(xué)技術(shù)的的飛速發(fā)發(fā)展和人人民生活活水平的的不斷提提高，當(dāng)當(dāng)今社會(huì)會(huì)進(jìn)入了了一個(gè)市市場需求求日益多多樣化、多變化化的時(shí)代。21 世紀(jì)初初以來，以福特特制為代代表的少少品種、大批量量生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作模式式正逐步步被多品品種、中中小批量量混合生生產(chǎn)運(yùn)作模式式所代替替。生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)作模模式的這這種轉(zhuǎn)變變使得在在大量生生產(chǎn)模式式下靠增增大批量量降低成成本的方方法已不不再奏效效，生產(chǎn)與運(yùn)作作管理面面臨著多多品種、中小批批量和降降低成本本的

22、矛盾盾，要求求從生產(chǎn)產(chǎn)“硬件件”（柔柔性生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)備）和“軟軟件”（計(jì)劃與與控制系系統(tǒng)、工工作組織織方式和和人的技技能多樣樣化等）兩個(gè)方方面去探探討新的的方法。閱讀資料料 1-1 企業(yè)生生產(chǎn)方式式的變革革9由于社會(huì)會(huì)需求的的發(fā)展和和科學(xué)技技術(shù)的進(jìn)進(jìn)步，當(dāng)當(dāng)今時(shí)代代，絕大大多數(shù)企企業(yè)采用用的生產(chǎn)產(chǎn)方式已已不是大大量生產(chǎn)產(chǎn)，多品品種、中小小批量生生產(chǎn)成為為了生產(chǎn)產(chǎn)方式的的主流，從而給給企業(yè)生生產(chǎn)管理理帶來巨巨大影響響。1. 需需求向多多樣化發(fā)發(fā)展人們的生生活條件件不斷改改善，消消費(fèi)者的的價(jià)值觀觀念變化化很快，消費(fèi)者者的需求求日益多多樣化，個(gè)人對對新穎商商品的需需求與日俱俱增，從從而引起起了商品品壽命

23、周周期相應(yīng)應(yīng)縮短。為了適適應(yīng)這種種市場需需求多變變的環(huán)境境，很多多制造廠廠家競相相推出一些生產(chǎn)產(chǎn)周期短短而生產(chǎn)產(chǎn)數(shù)量少少的產(chǎn)品品。也就就是說，由于市市場需求求多變，企業(yè)必必須接受受并適應(yīng)應(yīng)市場需需求的多多品種、中小批量量生產(chǎn)的的方式。現(xiàn)在，產(chǎn)產(chǎn)品更新新?lián)Q代的的速度加加快，產(chǎn)產(chǎn)品種類類不計(jì)其其數(shù)，近近 300 年來來出現(xiàn)的的新技術(shù)術(shù)、新產(chǎn)產(chǎn)品已遠(yuǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過過過去20000 年的的總和。這主要要是由于于以下兩兩點(diǎn)原因因造成的的。 （1）一一個(gè)產(chǎn)品品從構(gòu)思思、設(shè)計(jì)計(jì)、試制制到商業(yè)業(yè)性投產(chǎn)產(chǎn)，其周周期越來來越短，如表 1-33 所示示。表 1-3 不同時(shí)時(shí)期產(chǎn)品品研制、投產(chǎn)同同期長短短比較19 世世紀(jì)時(shí)

24、 期產(chǎn)品從構(gòu)構(gòu)思、設(shè)設(shè)計(jì)、試試制到商商業(yè)性投投產(chǎn)所花花時(shí)間70 年年左右的的時(shí)間兩次世界界大戰(zhàn)期期間戰(zhàn)后 220 世世紀(jì) 660 年年代20 世世紀(jì) 770 年年代后期期現(xiàn)在40 年年左右的的時(shí)間20 年年左右的的時(shí)間5100 年的的時(shí)間3 年或或更短（2）科科學(xué)技術(shù)術(shù)的迅速速發(fā)展，必然會(huì)會(huì)加快產(chǎn)產(chǎn)品的更更新?lián)Q代代，如表表 1-4 所所示。表 1-4 不同產(chǎn)產(chǎn)品更新新?lián)Q代的的速度比比較產(chǎn) 品機(jī)械產(chǎn)品品電子產(chǎn)品品保健品通信領(lǐng)域域更新?lián)Q代代所花時(shí)時(shí)間美國 33 年更更新一輪輪，中國國 100.5 年6 個(gè)月月188 個(gè)月月全部更更新一輪輪5 年10 年更新新一輪20 世世紀(jì) 880 年年代產(chǎn)品品的

25、壽命命為 44 年，20 世紀(jì) 90 年代為為 1.5 年年 根據(jù)摩爾爾定律：CPUU 的運(yùn)運(yùn)算速度度每 118 個(gè)個(gè)月提高高一倍，而成本本下降一一半。2. 生生產(chǎn)方式式的轉(zhuǎn)變變對生產(chǎn)產(chǎn)管理的的影響首先，生生產(chǎn)品種種經(jīng)常變變換，生生產(chǎn)過程程就不很很穩(wěn)定，生產(chǎn)系系統(tǒng)能力力的比例例性很難難實(shí)現(xiàn)，生產(chǎn)系系統(tǒng)經(jīng)常常出現(xiàn)瓶瓶頸，使資資源利用用不均衡衡；其次，由由于品種種變換，若沒有有很好的的生產(chǎn)計(jì)計(jì)劃技術(shù)術(shù)和管理理信息系系統(tǒng)，則則會(huì)從原原材料到到在制品品直至產(chǎn)產(chǎn)成品的的10生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作管理理教程各個(gè)環(huán)節(jié)節(jié)中出現(xiàn)現(xiàn)許多庫庫存，這這些庫存存占有企企業(yè)大量量流動(dòng)資資金，有有些以后后可能不不再有用用，造成成企業(yè)

26、資資金的大大量浪費(fèi)；另外，由由于品種種多，每每種品種種的數(shù)量量又少，經(jīng)常出出現(xiàn)品種種之間的的轉(zhuǎn)換，調(diào)整時(shí)時(shí)間對設(shè)設(shè)備加工工時(shí)間來來說占了了很大比重重，設(shè)備備的工時(shí)時(shí)利用率率也因此此下降。所以，如何減減少設(shè)備備調(diào)整時(shí)時(shí)間，成成了多品品種、中中小批量量企業(yè)的的生產(chǎn)管理中的的一個(gè)大大問題。在生產(chǎn)管管理中，瓶頸、庫存、設(shè)備調(diào)調(diào)整時(shí)間間等矛盾盾更為突突出，從從而給生生產(chǎn)管理理帶來了了從組織織結(jié)構(gòu)到到管理方方法上的一一系列新新變化，為生產(chǎn)產(chǎn)管理提提出了一一系列新新的研究究課題。3. 信信息技術(shù)術(shù)已成為為生產(chǎn)與與運(yùn)作管管理的重重要手段段由信息技技術(shù)引起起的一系系列管理理模式和和管理方方法上的的變革，成為生生

27、產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作管理理的重要要研究內(nèi)內(nèi)容。近近 300 年來來出現(xiàn)的計(jì)計(jì)算機(jī)輔輔助設(shè)計(jì)計(jì)（CAAD）、計(jì)算機(jī)機(jī)輔助制制造（CCAM）、計(jì)算算機(jī)集成成制造系系統(tǒng)（CCIMSS）、物物料需求求計(jì)劃（MRPP）、制造資源源計(jì)劃（MRPPII）以及企企業(yè)資源源計(jì)劃（ERPP）等，在企業(yè)業(yè)生產(chǎn)與與運(yùn)作管管理中得得到廣泛泛應(yīng)用。4. 生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作管理理的全球球化隨著全球球經(jīng)濟(jì)一一體化趨趨勢的加加劇，“全球化化生產(chǎn)與與運(yùn)作”成為現(xiàn)現(xiàn)代企業(yè)業(yè)生產(chǎn)與與運(yùn)作管管理的一一個(gè)重要要課題，因此，全全球化生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作管理理也越來來越成為為生產(chǎn)與與運(yùn)作管管理學(xué)的的一個(gè)新新熱點(diǎn)。5. 生生產(chǎn)運(yùn)作作系統(tǒng)的的柔性化化 生產(chǎn)運(yùn)作作的

28、多樣樣化和高高效率是是相矛盾盾的，因因此，在在生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作多樣樣化的前前提下，努力搞搞好專業(yè)業(yè)化生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)多樣樣化和專專業(yè)化的的有機(jī)統(tǒng)統(tǒng)一，也也是現(xiàn)代代生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作追求求的方向向。為做做到這一一點(diǎn)，現(xiàn)現(xiàn)代生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)作實(shí)實(shí)踐中努努力推廣柔性生生產(chǎn)運(yùn)作作系統(tǒng)。例如，產(chǎn)品設(shè)設(shè)計(jì)中的的并行工工程、快快速原型型法、虛虛擬制造造技術(shù)、CADDCAAM 技技術(shù)、模模塊化技技術(shù)等，產(chǎn)產(chǎn)品制造造中的數(shù)數(shù)控機(jī)床床、柔性性制造單單元、成成組技術(shù)術(shù)等。6. 供供應(yīng)鏈管管理成為為生產(chǎn)與與運(yùn)作管管理的重重要內(nèi)容容企業(yè)開始始致力于于整個(gè)供供應(yīng)鏈上上物流、信息流流和資金金流的合合理化和和優(yōu)化，與供應(yīng)應(yīng)鏈上的的企業(yè)結(jié)結(jié)成聯(lián)盟盟

29、，以應(yīng)應(yīng)對日趨激激烈的市市場競爭爭。7. 追追求“綠綠色生產(chǎn)產(chǎn)”由于傳統(tǒng)統(tǒng)資源漸漸見枯竭竭，生態(tài)態(tài)環(huán)境日日益成為為影響社社會(huì)經(jīng)濟(jì)濟(jì)發(fā)展的的重要戰(zhàn)戰(zhàn)略問題題，傳統(tǒng)統(tǒng)的大量量消耗資資源、污污染和破壞壞生態(tài)環(huán)環(huán)境的生生產(chǎn)運(yùn)作作將受到到嚴(yán)竣的的挑戰(zhàn)?！熬G色色生產(chǎn)”是關(guān)注注生態(tài)平平衡、關(guān)關(guān)注生產(chǎn)產(chǎn)者的社社會(huì)責(zé)任任的生產(chǎn)運(yùn)作方方式，意意味著生生產(chǎn)運(yùn)作作過程中中資源消消耗少，造成的的環(huán)境污污染小，最終向向社會(huì)和和市場提提供的也也是環(huán)保保型產(chǎn)品。諸如如物料的的循環(huán)利利用、無無廢工藝藝、清潔潔技術(shù)、污染預(yù)預(yù)防技術(shù)術(shù)等，都都是綠色色生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作的具具體表現(xiàn)現(xiàn)。可以以預(yù)見，在可持續(xù)續(xù)發(fā)展戰(zhàn)戰(zhàn)略和科科學(xué)發(fā)展展觀的指指導(dǎo)

30、下，“綠色色生產(chǎn)”將日益益受到重重視并呈呈加速發(fā)發(fā)展趨勢勢。生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作管理理是現(xiàn)代代企業(yè)管管理科學(xué)學(xué)中最活活躍的一一個(gè)分支支，也是是近年來來新思想想、新理理論大量量涌現(xiàn)的的一個(gè)分分支。1.2 生產(chǎn)產(chǎn)與運(yùn)作作系統(tǒng)1.2.1 生產(chǎn)與與運(yùn)作系系統(tǒng)的組組成11生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作就是是將生產(chǎn)產(chǎn)要素轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換為有有形產(chǎn)品品和無形形服務(wù)的的過程，生產(chǎn)與與運(yùn)作管管理的實(shí)實(shí)質(zhì)是在在生產(chǎn)要要素投入入到產(chǎn)品與與服務(wù)產(chǎn)產(chǎn)出的轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換過程程中發(fā)生生價(jià)值的的增值。下面對對生產(chǎn)要要素和轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換過程程分別加加以討論論。1. 生生產(chǎn)要素素 投入生產(chǎn)產(chǎn)與運(yùn)作作過程中中的各種種資源稱稱為生產(chǎn)產(chǎn)要素，如人力力、資本本、設(shè)備備、物料料、技術(shù)術(shù)、信

31、息息、土地地、能源源等。按照照它們在在生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作中所所起作用用，可以以將生產(chǎn)產(chǎn)要素分分為四類類：勞動(dòng)動(dòng)對象、勞動(dòng)手手段、勞勞動(dòng)力和和生產(chǎn)信信息。（1）勞勞動(dòng)對象象勞動(dòng)對象象是指生生產(chǎn)運(yùn)作作活動(dòng)的的作用目目的物。根據(jù)它它們對產(chǎn)產(chǎn)出的作作用，可可將勞動(dòng)動(dòng)對象分分為兩類類：主要要材料和和輔助材料料。主要要材料對對產(chǎn)品的的形成起起主要作作用，包包括構(gòu)成成產(chǎn)品的的原材料料、毛坯坯以及其其他外購購配件等等。輔助助材料是指不直直接形成成產(chǎn)品的的消耗材材料，如如催化劑劑、潤滑滑油、涂涂料、溶溶劑、能能源（電電力、煤煤氣等）、水、照明等等。勞動(dòng)對象在在生產(chǎn)過過程中全全部消耗耗掉，其其費(fèi)用即即材料成成本將全全部攤

32、入入產(chǎn)品成成本。（2）勞勞動(dòng)手段段勞動(dòng)手段段即作用用于勞動(dòng)動(dòng)對象，將勞動(dòng)動(dòng)對象轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)變成產(chǎn)產(chǎn)出物的的手段。勞動(dòng)手手段可分分為直接接手段和和間接手手段。前前者包括機(jī)機(jī)器設(shè)備備、裝置置、工夾夾具、動(dòng)動(dòng)力設(shè)施施、運(yùn)輸輸和儲(chǔ)存存設(shè)施等等，它們們直接作作用于勞勞動(dòng)對象象，屬于于生產(chǎn)設(shè)設(shè)備。后者是場場地、道道路、廠廠房等不不直接作作用于生生產(chǎn)活動(dòng)動(dòng)的設(shè)施施。勞動(dòng)動(dòng)手段在在它們的的壽命周周期內(nèi)可可反復(fù)使使用，其其成本逐步攤?cè)肴氘a(chǎn)品成成本。（3）勞勞動(dòng)力生產(chǎn)運(yùn)作作活動(dòng)所所需的勞勞動(dòng)能力力，是勞勞動(dòng)者用用于生產(chǎn)產(chǎn)活動(dòng)的的體力、腦力和和智力的的總和。（4）生生產(chǎn)信息息生產(chǎn)信息息是指生生產(chǎn)運(yùn)作作活動(dòng)中中應(yīng)用的的知識(shí)、

33、經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)等等，也包包括生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)作活活動(dòng)所需需的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)、程序序、方法法和數(shù)據(jù)資資料等。相對而而言，前前三種要要素是有有形資源源；而生生產(chǎn)信息息則是無無形資源源，是有有效運(yùn)用用前三種種有形要要素的軟件，在在諸要素素中居最最重要的的地位。生產(chǎn)信信息對有有形資源源的運(yùn)用用起著組組織、操操縱、控控制的作作用，可可以說，信息資源是所所有資源源要素中中最重要要的，也也是企業(yè)業(yè)提高生生產(chǎn)率、增強(qiáng)競競爭能力力和獲利利能力的的主要資資源。例例如在高高技術(shù)含量的產(chǎn)產(chǎn)品中，信息資資源所創(chuàng)創(chuàng)造的價(jià)價(jià)值一般般占到產(chǎn)產(chǎn)品價(jià)值值的 880%，而其成成本只占占產(chǎn)品總總成本的的 200%。（5）生生產(chǎn)資金金必須投入入資金才才能

34、購買買上述生生產(chǎn)要素素，資金金是為獲獲取以上上資源而而必需的的資本投投入。只只有一定定量的資資金投入入才能使這這些資源源成為企企業(yè)所擁擁有的資資源，才才能使企企業(yè)的生生產(chǎn)運(yùn)作作活動(dòng)成成為可能能。購買買各種生生產(chǎn)要素素的費(fèi)用用就是生產(chǎn)成本本。材料料成本、人工成成本、能能源成本本等直接接消耗于于產(chǎn)品的的成本，稱為直直接成本本；不直直接消耗耗于產(chǎn)品品的要素成本為為制造費(fèi)費(fèi)用，如如設(shè)備、廠房的的使用費(fèi)費(fèi)用、折折舊費(fèi)等等。2. 轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換過程程 轉(zhuǎn)換過程程是從事事產(chǎn)品制制造和服服務(wù)創(chuàng)造造的過程程，是通通過人的的生產(chǎn)勞勞動(dòng)使生生產(chǎn)要素素價(jià)值增增值的過過程。轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換過程程在制造業(yè)業(yè)和非制制造業(yè)中中是不同同的。在在

35、制造業(yè)業(yè)中，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換過程程是由生生產(chǎn)過程程所采用用的工藝藝方法決決定的，因而在在不同的行業(yè)、不同的的企業(yè)、不同的的產(chǎn)品甚甚至不同同的生產(chǎn)產(chǎn)規(guī)模中中都各不不相同。如汽車車制造廠廠的轉(zhuǎn)換換過程是是將各種種形態(tài)12生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作管理理教程的原材料料、設(shè)備備、勞動(dòng)動(dòng)力、資資金及其其他資源源經(jīng)過專專門設(shè)計(jì)計(jì)和綜合合平衡后后將其轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)槠嚠a(chǎn)品品的生產(chǎn)產(chǎn)；焦化化廠是將原煤、設(shè)備、勞動(dòng)力力、資金金及其他他資源經(jīng)經(jīng)過綜合合平衡后后并采用用一定的的工藝方方法將其其轉(zhuǎn)化為為具體產(chǎn)產(chǎn)品的生生產(chǎn)系統(tǒng)。在非非制造業(yè)業(yè)中，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換過程程所產(chǎn)出出的不是是有形產(chǎn)產(chǎn)品而是是服務(wù)，它是一一個(gè)由勞勞動(dòng)力、資金、信息、附屬設(shè)設(shè)施及其他資

36、源源組合成成的作業(yè)業(yè)系統(tǒng)。如航空空公司，其投入入的各種種資源為為人員、飛機(jī)、能源、配套設(shè)設(shè)施等，而它產(chǎn)產(chǎn)出的是各航空空港之間間的位移移服務(wù)；再如醫(yī)醫(yī)院，其其投入的的資源主主要是醫(yī)醫(yī)護(hù)人員員、醫(yī)療療設(shè)備、附屬設(shè)設(shè)施等，它的產(chǎn)產(chǎn)出則是為病人人提供醫(yī)醫(yī)療服務(wù)務(wù)。無論論是制造造業(yè)還是是非制造造業(yè)中的的轉(zhuǎn)換過過程，都都是完成成生產(chǎn)要要素向財(cái)財(cái)富轉(zhuǎn)變變的過程程，都由一系列列活動(dòng)組組成，這這些活動(dòng)動(dòng)分為作作業(yè)、搬搬運(yùn)和儲(chǔ)儲(chǔ)存。（1）作作業(yè)指直接改改變生產(chǎn)產(chǎn)對象的的性質(zhì)、形狀或或大小的的活動(dòng)，質(zhì)量檢檢查也歸歸為作業(yè)業(yè)活動(dòng)。每經(jīng)過過一項(xiàng)作作業(yè)，就就使勞動(dòng)動(dòng)對象從它它的初始始形態(tài)向向產(chǎn)品形形態(tài)接近近一步，并使勞勞

37、動(dòng)對象象增加了了一定的的新的附附加價(jià)值值，直到到完全創(chuàng)創(chuàng)造出產(chǎn)產(chǎn)品，達(dá)到成品品價(jià)值。不論用用什么方方式從事事作業(yè)活活動(dòng)，都都需要耗耗費(fèi)一定定的資源源，如人人力、材材料、能能源以及及機(jī)器設(shè)設(shè)備的利用等。所以，作業(yè)既既是形成成質(zhì)量、創(chuàng)造價(jià)價(jià)值的活活動(dòng)，又又是消耗耗成本的的活動(dòng)。（2）搬搬運(yùn)（或或運(yùn)輸）指生產(chǎn)對對象從一一個(gè)作業(yè)業(yè)工位運(yùn)運(yùn)送到下下一個(gè)作作業(yè)工位位，或從從作業(yè)工工位運(yùn)送送到儲(chǔ)藏藏地，或或從儲(chǔ)藏藏地運(yùn)送送到作業(yè)業(yè)工位的活動(dòng)動(dòng)。這種種活動(dòng)形形成了物物料的流流動(dòng)，是是保持轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換過程程繼續(xù)進(jìn)進(jìn)行所必必需的活活動(dòng)。但但它只改改變勞動(dòng)動(dòng)對象的的位置，并不改變變它們的的形態(tài)和和性質(zhì)，因此，不增加加任何

38、附附加價(jià)值值，但是是卻要消消耗人力力、能源源、設(shè)備備等資源源，因而而發(fā)生成本。搬搬運(yùn)屬于于非生產(chǎn)產(chǎn)性活動(dòng)動(dòng)，不增增值。（3）儲(chǔ)儲(chǔ)存當(dāng)下一個(gè)個(gè)活動(dòng)由由于某種種原因不不能繼續(xù)續(xù)進(jìn)行時(shí)時(shí)所發(fā)生生的停留留，就是是儲(chǔ)存。它可以以是暫時(shí)時(shí)的停放放，也可可以是有有計(jì)劃、有有目的的的存放。儲(chǔ)存的的作用是是緩解前前后生產(chǎn)產(chǎn)階段生生產(chǎn)能力力不平衡衡的矛盾盾，或緩緩解生產(chǎn)產(chǎn)與供應(yīng)應(yīng)、生產(chǎn)產(chǎn)與銷售之間供供需不平平衡的矛矛盾。它它是生產(chǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)換過過程中所所必需的的活動(dòng)，但它是是非生產(chǎn)產(chǎn)性活動(dòng)動(dòng)，不增增值；消消耗資源源，發(fā)生成本。3. 轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換過程程的效率率作業(yè)、搬搬運(yùn)和儲(chǔ)儲(chǔ)存這三三種活動(dòng)動(dòng)的組成成關(guān)系反反映了轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換過程程的

39、轉(zhuǎn)換換效率。若作業(yè)業(yè)活動(dòng)連連接緊密密，很少少搬運(yùn)和和儲(chǔ)存，則則轉(zhuǎn)換過過程效率率就高，產(chǎn)品生生產(chǎn)周期期就短；若搬運(yùn)運(yùn)和儲(chǔ)存存活動(dòng)多多，生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)常中中斷，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換過程程效率就就低，產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)周期就就長。轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換效率率的高低低是由生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作管理理的水平平來決定定的。4. 生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作系統(tǒng)統(tǒng)的組成成 生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作系統(tǒng)統(tǒng)是生產(chǎn)產(chǎn)與運(yùn)作作過程和和管理過過程的有有機(jī)結(jié)合合體。生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作過程程提供將將資源轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換成產(chǎn)產(chǎn)品或服服務(wù)的功能能；管理理過程則則提供為為生產(chǎn)與與運(yùn)作過過程制定定目標(biāo)和和計(jì)劃，并對計(jì)計(jì)劃的實(shí)實(shí)施進(jìn)行行組織和和控制，使之不不斷適應(yīng)動(dòng)態(tài)變變化的環(huán)環(huán)境的功功能。這這樣兩個(gè)個(gè)過程的的結(jié)合，生產(chǎn)

40、與與運(yùn)作活活動(dòng)才真真正具有有了活力力，成為為在一定定環(huán)境下下實(shí)現(xiàn)預(yù)定目標(biāo)標(biāo)的有機(jī)機(jī)系統(tǒng)，如圖 1-33 所示示。 資源管理過程程：目標(biāo)標(biāo)計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)換過程程反饋環(huán)境績效衡量量產(chǎn)出機(jī)會(huì)約束威脅需求產(chǎn)品服務(wù)13圖1-33 生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作系統(tǒng)統(tǒng)示意圖圖由圖 11-3 可知，生產(chǎn)與與運(yùn)作系系統(tǒng)中，先由管管理過程程提出目目標(biāo)和計(jì)計(jì)劃，然然后根據(jù)據(jù)目標(biāo)和和計(jì)劃組組織生產(chǎn)產(chǎn)要素的的投入，生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作過程程將投入入的生產(chǎn)產(chǎn)要素轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換成產(chǎn)產(chǎn)品或服服務(wù)。生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作過程程的績效效反饋給給管理過過程。管管理過程發(fā)現(xiàn)和和分析實(shí)實(shí)際績效效和計(jì)劃劃之間的的偏差，采取措措施，調(diào)調(diào)整投入入并控制制生產(chǎn)與與運(yùn)作過過程的進(jìn)進(jìn)行

41、。這這樣，生生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)統(tǒng)中存在在著兩個(gè)個(gè)流：物物流和信信息流。生產(chǎn)要素素的投入入、轉(zhuǎn)換換和產(chǎn)品品的產(chǎn)出出是物料料的流動(dòng)動(dòng)，它們們從供應(yīng)應(yīng)方開始始，沿著著工藝順順序逐個(gè)個(gè)環(huán)節(jié)地地向需求求方流動(dòng)。伴隨著著物料的的流動(dòng)還還有信息息流的流流動(dòng)。信信息流包包括銷售售合同、生產(chǎn)計(jì)計(jì)劃、物物料明細(xì)細(xì)、生產(chǎn)產(chǎn)指令等等生產(chǎn)信息，隨隨物料流流流過生生產(chǎn)過程程時(shí)形成成了信息息流。信信息流在在很大程程度上代代表了需需求，在在生產(chǎn)與與運(yùn)作系系統(tǒng)中是是需求的信息流流驅(qū)動(dòng)著著物流的的流動(dòng)；還有一一部分信信息代表表的是供供應(yīng)方，如庫存存資料、完工報(bào)報(bào)告、發(fā)發(fā)運(yùn)單等等，它們們反映了物流的的實(shí)際進(jìn)進(jìn)度，傳傳遞可供供物料的的信

42、息。管理過過程將利利用這兩兩方面的的信息來來指導(dǎo)和和控制生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作過程程，因此，管理理過程是是管理部部門通過過信息流流管理物物流的過過程。信信息流的的質(zhì)量和和速率，也就決決定了生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作系統(tǒng)統(tǒng)的管理效率。生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作系統(tǒng)統(tǒng)還要從從外界環(huán)環(huán)境取得得信息，如市場場需求的的變化、競爭對對手的情情況、新新技術(shù)的的發(fā)展以以及社會(huì)會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)發(fā)展動(dòng)向向等。根根據(jù)外部部信息，企業(yè)必必須調(diào)整整自己的的生產(chǎn)與與運(yùn)作系系統(tǒng)以適適應(yīng)外部部環(huán)境的的變化。1.2.2 現(xiàn)代生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作系統(tǒng)統(tǒng)隨著供應(yīng)應(yīng)鏈概念念的出現(xiàn)現(xiàn)，企業(yè)業(yè)生產(chǎn)與與運(yùn)作系系統(tǒng)的范范圍也擴(kuò)擴(kuò)大了，人們把把供應(yīng)商商和用戶戶也作為為生產(chǎn)與與運(yùn)作系系統(tǒng)的

43、組成成部分，如圖 1-44 所示示。決策反饋供應(yīng)商投入材料、資資金設(shè)備、勞勞工信息、能能源轉(zhuǎn)換制造作業(yè)業(yè)服務(wù)作業(yè)業(yè)管理產(chǎn)出最終產(chǎn)品品和服務(wù)用戶14生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作管理理教程圖1-44 現(xiàn)現(xiàn)代生產(chǎn)產(chǎn)與運(yùn)作作系統(tǒng)該系統(tǒng)由由六個(gè)部部分組成成，即供供應(yīng)商、用戶（客戶）、投入入、轉(zhuǎn)換換、產(chǎn)出出和管理理等。后后面四部部分已在在前面描述，下下面對供供應(yīng)商和和用戶的的作用分分別加以以說明。（1）供供應(yīng)商的的作用供應(yīng)商是是生產(chǎn)要要素的生生產(chǎn)者和和供應(yīng)者者。以前前，企業(yè)業(yè)與供應(yīng)應(yīng)商之間間是以價(jià)價(jià)格或合合同為基基礎(chǔ)的委委托與被被委托關(guān)關(guān)系，甚至至讓眾多多的供應(yīng)應(yīng)商進(jìn)行行競爭，企業(yè)從從中選擇擇能提供供低價(jià)格格、高質(zhì)質(zhì)量資

44、源源的供應(yīng)應(yīng)商。被被選擇的的供應(yīng)商商十分清楚，這這一次被被選擇，并不意意味著下下一次也也被選擇擇，因此此，他們們不會(huì)在在與企業(yè)業(yè)的合作作方面投投資，企企業(yè)的供供應(yīng)也不會(huì)有保保證。在在當(dāng)今的的企業(yè)環(huán)環(huán)境下，供應(yīng)商商的交貨貨時(shí)間和和交貨質(zhì)質(zhì)量對企企業(yè)來講講至關(guān)重重要。因因而，現(xiàn)現(xiàn)在企業(yè)業(yè)都把供應(yīng)商視視為生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)作系系統(tǒng)的一一部分，并與之之建立相相互信賴賴、利益益共享的的長期合合作伙伴伴關(guān)系。在這種種關(guān)系下下，供應(yīng)商按生生產(chǎn)廠的的日程計(jì)計(jì)劃供應(yīng)應(yīng)物料，甚至參參與產(chǎn)品品、零部部件的開開發(fā)和設(shè)設(shè)計(jì)過程程，雙方方共同努努力縮短短產(chǎn)品生生產(chǎn)周期。（2）用用戶的作作用用戶在生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作系統(tǒng)統(tǒng)中的作作用是為為

45、企業(yè)提提供產(chǎn)品品需求信信息。過過去，生生產(chǎn)廠家家按自己己的設(shè)想想來開發(fā)發(fā)產(chǎn)品，往往不符符合用戶戶的需要要而導(dǎo)致致失敗。今天，生產(chǎn)廠廠認(rèn)識(shí)到到，用戶戶的輸入入和反饋饋對提供供用戶滿滿意的產(chǎn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)計(jì)和改進(jìn)設(shè)計(jì)都都是極端端重要的的。把用用戶作為為生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作系統(tǒng)統(tǒng)的組成成部分，使他們們參與新新產(chǎn)品的的試制與與開發(fā)，企業(yè)才才能生產(chǎn)出真正正受市場場歡迎的的產(chǎn)品。1.3.1 服務(wù)業(yè)業(yè)的特點(diǎn)點(diǎn)1.3 服務(wù)務(wù)系統(tǒng)的的特點(diǎn)與與類型15有形產(chǎn)品品的制造造過程和和無形產(chǎn)產(chǎn)品的服服務(wù)過程程都可以以看作是是一個(gè)“投入轉(zhuǎn)換產(chǎn)出”的過程程，但這這兩種轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換過程以以及它們們的產(chǎn)出出結(jié)果有有很多區(qū)區(qū)別，主主要表現(xiàn)現(xiàn)在以下下五個(gè)

46、方方面。（1）產(chǎn)產(chǎn)品物質(zhì)質(zhì)形態(tài)不不同。制制造過程程生產(chǎn)的的產(chǎn)品是是有形的的，可以以被儲(chǔ)藏藏、運(yùn)輸輸，以用用于未來來的或其其他地區(qū)區(qū)的需求。因因此，在在有形產(chǎn)產(chǎn)品的生生產(chǎn)中，企業(yè)可可以利用用庫存和和改變生生產(chǎn)量來來調(diào)節(jié)與與適應(yīng)市市場需求求的波動(dòng)動(dòng)。而服服務(wù)提供的“產(chǎn)產(chǎn)品”是是無形的的，是不不能預(yù)先先“生產(chǎn)產(chǎn)”出來來的，也也無法用用庫存來來調(diào)節(jié)顧顧客的隨隨機(jī)性需需求。（2）顧顧客參與與程度不不同。制制造生產(chǎn)產(chǎn)過程基基本上不不需要顧顧客參與與；但服服務(wù)則不不同，顧顧客需要要在服務(wù)務(wù)過程中中接受服務(wù)，有時(shí)，顧客本本身就是是服務(wù)活活動(dòng)的一一個(gè)組成成部分。（3）對對顧客需需求的響響應(yīng)時(shí)間間不同。制造業(yè)業(yè)企

47、業(yè)所所提供的的產(chǎn)品可可以有數(shù)數(shù)天、數(shù)數(shù)周甚至至數(shù)月的的交貨周周期；而而對于許多服服務(wù)業(yè)企企業(yè)來說說，必須須在顧客客到達(dá)的的幾分鐘鐘甚至幾幾秒鐘內(nèi)內(nèi)做出響響應(yīng)。由由于顧客客是隨機(jī)機(jī)到達(dá)的的，這就就使得短時(shí)間內(nèi)內(nèi)的需求求有很大大的不確確定性，因此服服務(wù)業(yè)企企業(yè)要想想保持需需求和能能力的一一致性，難度是是很大的的。從這這個(gè)意義上講，制造業(yè)業(yè)企業(yè)和和服務(wù)業(yè)業(yè)企業(yè)在在制定其其生產(chǎn)與與運(yùn)作能能力計(jì)劃劃，進(jìn)行行人員和和設(shè)施安安排時(shí)，必須采采用不同同的方法。（4）生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作場所所的集中中性和規(guī)規(guī)模不同同。制造造業(yè)企業(yè)業(yè)的生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)施可可遠(yuǎn)離顧顧客，從從而可服服務(wù)于地地區(qū)、全全國甚至國際際市場；由于產(chǎn)產(chǎn)品具有

48、有潛在的的市場規(guī)規(guī)模，從從而可以以通過機(jī)機(jī)械化、自動(dòng)化化獲得經(jīng)經(jīng)濟(jì)規(guī)模模的效果果。相比比之下，服務(wù)不可可能被遠(yuǎn)遠(yuǎn)距離運(yùn)運(yùn)輸，因因此，服服務(wù)業(yè)組組織更集集中，服服務(wù)性的的生產(chǎn)系系統(tǒng)只能能滿足本本地市場場，不可可能取得得經(jīng)濟(jì)規(guī)模的效效應(yīng)。（5）在在質(zhì)量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)及度度量方面面不同。由于制制造業(yè)企企業(yè)所提提供的產(chǎn)產(chǎn)品是有有形的，其產(chǎn)出出的質(zhì)量量易于度度量。而而對于服務(wù)業(yè)業(yè)企業(yè)來來說，大大多數(shù)產(chǎn)產(chǎn)出是不不可觸的的，無法法準(zhǔn)確地地衡量服服務(wù)質(zhì)量量，顧客客的個(gè)人人偏好也也影響對對質(zhì)量的的評價(jià)，因此，對對質(zhì)量的的客觀度度量有較較大難度度。1.3.2 服務(wù)系系統(tǒng)的類類型根據(jù)服務(wù)務(wù)發(fā)生的的地點(diǎn)，服務(wù)分分為固定定設(shè)施

49、服服務(wù)和流流動(dòng)設(shè)施施服務(wù)。前者是是指顧客客必須去去服務(wù)設(shè)設(shè)施所在在地才能能得到所需需的服務(wù)務(wù)消費(fèi)，后者是是指服務(wù)務(wù)和消費(fèi)費(fèi)發(fā)生在在顧客所所在之處處。技術(shù)術(shù)的發(fā)展展已使得得固定設(shè)設(shè)施服務(wù)務(wù)向流動(dòng)動(dòng)設(shè)施服務(wù)轉(zhuǎn)變變，以適適應(yīng)市場場的多樣樣化需求求。從服務(wù)運(yùn)運(yùn)作分析析的角度度而言，服務(wù)的的突出特特點(diǎn)在于于顧客是是服務(wù)的的直接對對象，是是服務(wù)過過程的主主要構(gòu)成成要素。對服務(wù)及及其過程程的研究究分析，離不開開對服務(wù)務(wù)系統(tǒng)與與顧客之之間相互互接觸程程度的考考察，以以及對二二者之間間相互影影響和作用的分分析。因因此，服服務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)的分類類可根據(jù)據(jù)系統(tǒng)與與顧客之之間相互互接觸程程度的強(qiáng)強(qiáng)弱來劃劃分。服務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)與顧

50、客客接觸是是指顧客客出現(xiàn)在在服務(wù)系系統(tǒng)的實(shí)實(shí)際運(yùn)作作過程中中。接觸觸程度在在這里是是指顧客客在服務(wù)務(wù)過程中中16生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作管理理教程的時(shí)間占占完成服服務(wù)運(yùn)作作過程總總共需要要時(shí)間的的比重。一般而而言，顧顧客出現(xiàn)現(xiàn)在服務(wù)務(wù)系統(tǒng)中中的時(shí)間間愈長，即占整整個(gè)服務(wù)過程所所需時(shí)間間的比重重愈大，則服務(wù)務(wù)系統(tǒng)與與顧客之之間在服服務(wù)運(yùn)作作過程中中的相互互影響和和相互作作用的程程度就愈愈大?？梢姡瑥膹姆?wù)運(yùn)運(yùn)作方面面來講，與顧客客高度接接觸的服服務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)相對更更為復(fù)雜雜，更不不易控制制，而對對與顧客客接觸程程度較低的服務(wù)務(wù)系統(tǒng)的的控制則則相對容容易一些些。這是是因?yàn)樵谠诟嘟咏佑|的情情況下，顧客可可以影響響

51、服務(wù)消消費(fèi)的時(shí)時(shí)間，繼繼而影響服務(wù)效效率和服服務(wù)成本本。蔡斯斯（Chhasee）對銀銀行服務(wù)務(wù)系統(tǒng)進(jìn)進(jìn)行了研研究，對對高程度度顧客接接觸與低低程度顧顧客之間間可能存在的差差異及其其所具有有的含義義進(jìn)行了了表述，如表 1-55 所示示。表 1-5 服務(wù)生生產(chǎn)系統(tǒng)統(tǒng)中不同同顧客接接觸程度度的影響響差別服務(wù)生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)計(jì)設(shè)施地點(diǎn)點(diǎn)設(shè)施布局局產(chǎn)品設(shè)計(jì)計(jì)高程度顧顧客接觸觸必須在顧顧客附近近運(yùn)作服務(wù)設(shè)施施必須滿滿足顧客客的生理理及心理理需求環(huán)境及有有形產(chǎn)品品決定了了服務(wù)的的性質(zhì)低程度顧顧客接觸觸運(yùn)作可以以不靠近近顧客設(shè)施應(yīng)注注重生產(chǎn)產(chǎn)率顧客不在在服務(wù)環(huán)環(huán)境中，這種產(chǎn)產(chǎn)品由較較少的屬性性決定過程設(shè)計(jì)計(jì)顧客對生生

52、產(chǎn)過程程的各個(gè)個(gè)階段具具有直接接迅速的的影響大多數(shù)數(shù)生產(chǎn)顧顧客基本本沒有介介入作業(yè)進(jìn)度度作業(yè)過程程必須適適應(yīng)顧客客的需求求顧客關(guān)心心的是進(jìn)進(jìn)展情況況生產(chǎn)計(jì)劃劃工人技能能訂單可不不存儲(chǔ)，均衡的的生產(chǎn)流流將導(dǎo)致致經(jīng)營的的虧損儲(chǔ)備充充足及生生產(chǎn)流暢暢是可能能的直接的服服務(wù)人員員是服務(wù)務(wù)生產(chǎn)的的主要組組成部分分，必直接勞動(dòng)動(dòng)者僅僅僅需要技技能須與公眾眾有良好好的交流流質(zhì)量控制制時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)工資支付付質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)常常是是由顧客客掌握，因此它它是變化化的服務(wù)時(shí)間間服從于于顧客的的需求，因此時(shí)時(shí)間是標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)寬松的變化的輸輸出要求求基于時(shí)時(shí)間的工工資體制制質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)可測量量，是固固定的工作是在在顧客的的替代物物上進(jìn)

53、行行的，時(shí)時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)相相對緊張張固定輸出出允許基基于產(chǎn)量量的工資資體制儲(chǔ)存輸出出以便使使生產(chǎn)能能力保持持在某生產(chǎn)能力力計(jì)劃為了避避免脫銷銷，生產(chǎn)產(chǎn)能力必必須適應(yīng)應(yīng)高峰的的需求一平均需需求水平平上從表 11-5 可以看看出，在在服務(wù)提提供過程程中，顧顧客的出出現(xiàn)對服服務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)設(shè)計(jì)有有著直接接的影響響。由于于顧客影影響經(jīng)常常有很大的的變化，所以，高度接接觸服務(wù)務(wù)系統(tǒng)內(nèi)內(nèi)部必須須作相應(yīng)應(yīng)的變化化。例如如，一家家銀行分分支機(jī)構(gòu)構(gòu)既有簡簡單的服服務(wù)，如提取現(xiàn)現(xiàn)金（僅僅需幾分分鐘）；又有復(fù)復(fù)雜的服服務(wù)，如如申請貸貸款（準(zhǔn)準(zhǔn)備工作作往往超超出一個(gè)個(gè)小時(shí)）。因此此，與低低程度顧客接觸觸系統(tǒng)相相比，高高程度顧顧客

54、接觸觸系統(tǒng)的的服務(wù)生生產(chǎn)效率率要低一一些。為為了提高高服務(wù)生生產(chǎn)效率率，可采采用不同同的途徑，包括括：適度度減少服服務(wù)項(xiàng)目目品種，如快餐餐服務(wù)設(shè)設(shè)置的可可選品種種有限；根據(jù)接接觸程度度與花費(fèi)費(fèi)時(shí)間長長短設(shè)置置不同的服務(wù)項(xiàng)項(xiàng)目，如如銀行針針對顧客客不同需需求設(shè)置置的各種種業(yè)務(wù)；提供顧顧客自服服務(wù)方式式，如超超市和自自選商場場；采用用自動(dòng)化服務(wù)設(shè)設(shè)施，如如自動(dòng)取取款機(jī)等等?！緩?fù)習(xí)題題】1. 說說明“生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作”的的含義。2. 說說明現(xiàn)代代生產(chǎn)與與運(yùn)作系系統(tǒng)的本本質(zhì)和構(gòu)構(gòu)成。3. 制制造企業(yè)業(yè)與服務(wù)務(wù)企業(yè)有有何不同同？請討討論它們們之間的的主要區(qū)區(qū)別。4. 服服務(wù)業(yè)企企業(yè)有哪哪些類型型？它們們的

55、主要要特征是是什么？ 【Intternnet 訓(xùn)練】171. IInteerneet 技技能。在在本書每每章的后后面均有有一項(xiàng) Intternnet 訓(xùn)練，目的是是幫助學(xué)學(xué)生獲得得和提高高 Innterrnett 技能，這是是信息時(shí)時(shí)代一個(gè)個(gè)生產(chǎn)與與運(yùn)作主主管必須須具備的的能力。在 220 世世紀(jì) 880 年年代后期期，信息息技術(shù)和和因特網(wǎng)網(wǎng)的沖擊擊開始影響管管理者管管理工作作和人員員的方式式。信息息技術(shù)融融入到各各個(gè)層次次的管理理者的日日常工作作中，高高層管理理者也通通過微機(jī)來處理理各種事事務(wù)。依依靠秘書書收發(fā)電電子郵件件和打開開網(wǎng)頁的的總裁越越來越少少，新一一代的總總裁都應(yīng)應(yīng)具有信信息技術(shù)

56、術(shù)的技能。2. 生生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作管理理職位。越來越越多的公公司在互互聯(lián)網(wǎng)上上做廣告告，征聘聘各類人人才。請請登錄國國內(nèi)兩個(gè)個(gè)著名公公司的網(wǎng)站，閱閱讀它們們的征聘聘廣告，總結(jié)一一份有關(guān)關(guān)生產(chǎn)與與運(yùn)作管管理職位位的征聘聘廣告?！景咐址治觥?Roougee 工廠廠生產(chǎn)模模式的變變革19088 年 Forrd 聘聘請了一一位名叫叫 Waalteer FFlannderrs 的的工業(yè)效效率專家家為其生生產(chǎn) TT 型車車的工廠廠進(jìn)行流流程再造造。Waltter Flaandeers 把操作作流程改改造成像像“河流流與支流流”一樣樣的流水水線形式式，生產(chǎn)產(chǎn)用機(jī)器器設(shè)備和和加速裝裝置布滿滿了工廠的每每個(gè)角落落

57、，隨著著小的部部件通過過流水線線逐漸結(jié)結(jié)合成更更大的部部件，TT 型車車就這樣樣誕生了了。從裝裝配磁線線圈開始始直到最后后一道裝裝配工序序，零件件通過傳傳送帶自自動(dòng)傳送送，并且且每一道道工序細(xì)細(xì)分為更更小的操操作任務(wù)務(wù)，從而而使生產(chǎn)產(chǎn)率大幅度提高高。這種流水水線生產(chǎn)產(chǎn)的結(jié)果果令人吃吃驚。以以前平均均 1 個(gè)工人人裝配 1 輛輛 T 型車需需 7228 小小時(shí)，而而現(xiàn)在卻卻只需 93 分鐘，生產(chǎn)率提提高的直直接效益益是生產(chǎn)產(chǎn)成本的的降低，年收入入由 2200 萬美元元增加到到 377 6000 萬萬美元，而 TT 型車車的價(jià)格格反而由由780 美元/輛降為為 3660 美美元/輛輛。這種種流水線

58、線生產(chǎn)給給世界加加工業(yè)帶帶來了深深遠(yuǎn)的影影響，TT 型車車源源不不斷地投投入市場場。 在 19925 年左右右，流水水線生產(chǎn)產(chǎn)的技術(shù)術(shù)趨于成成熟。位位于 DDetrroitt 郊外外的 RRougge 工工廠使得得其他工工廠相形形見絀，該工廠 22.4 公里長長，1.2 公公里寬，面積為為 1 0000 平方方公里，其中共共有 993 幢幢建筑，有 223 幢幢是主裝裝配車間間。日常常有75 0000 人在此此工作，其中光光負(fù)責(zé)打打掃衛(wèi)生生的就有有 5 0000 人，每月消消耗掉 86 噸肥皂皂和 55 0000 張張抺布。Rouuge 自己的鋼鐵廠廠和玻璃璃廠也坐坐落于此此。問題：1. RR

59、ougge 工工廠的汽汽車生產(chǎn)產(chǎn)模式發(fā)發(fā)生了什什么變化化？2. 為為什么流流水線生生產(chǎn)能夠夠大幅度度地提高高生產(chǎn)效效率？18參考文獻(xiàn)獻(xiàn)生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作管理理教程1 Riccharrd BB Chhasee ett all. 運(yùn)運(yùn)營管理理. 第第 9 版. 任建標(biāo)標(biāo)等譯. 北京京：機(jī)械械工業(yè)出出版社，200032 馬克 Mu2551400X維斯斯等著. 運(yùn)營營管理基基礎(chǔ). 汪容等等譯. 北京：機(jī)械工工業(yè)出版版社，2200443 理查德德 Bu3340881X斯斯等著. 生產(chǎn)產(chǎn)與運(yùn)作作管理（制造與與服務(wù)）. 宋宋國防等等譯. 北京：機(jī)械工工業(yè)出版版社，2200004 季建華華主編. 運(yùn)營營管理. 上海

60、海：上海海交通大大學(xué)出版版社，2200445 Norrmann Gaaithher andd Grreg Fraazieer.Opeerattionns MManaagemmentt. EEd 99th. Soouthh-Weesteern Thoomsoon LLearrninng,USA, 200026 蔣貴善善等. 生產(chǎn)與與運(yùn)作管管理. 大連：大連理理工大學(xué)學(xué)出版社社，200027 劉麗文文著. 生產(chǎn)與與運(yùn)作管管理. 北京：清華大大學(xué)出版版社，1199888 威廉 Ju2114900X蒂文文森著. 運(yùn)營營管理. 第 8 版版. 張張群，張張杰等譯譯. 北北京：機(jī)機(jī)械工業(yè)業(yè)出版社社，200